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鲜松茸多少钱一斤?松茸怎么挑选?

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  松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,主要生于松林或针阔混交林地上。新鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,新鲜松茸口感好,营养价值高,那么新鲜的松茸多少钱一斤呢?新鲜松茸怎么挑选?
 


  新鲜松茸多少钱一斤?

  新鲜松茸上市的季节为6-11月份,不同季节新鲜松茸价格波动比较大,每年高峰期7月底-8月初新鲜松茸价格200-600元/公斤;6月初是新鲜松茸刚上市的季节,每年刚上市新鲜松茸价格一般都在4000-5000元/公斤;6月中旬至6月底,新鲜松茸价格大概在2000-3000元左右/公斤;6月底至7月初,新鲜松茸价格在1200-1800元左右/公斤。

  松茸是什么味道?

  有人说松茸自带香气,而且还是三种,一种是菌伞淡淡的松香味,二是菌柄香味浓郁,第三种是菌足淡淡的甜香味。

  松茸的味道,可以说是非常的好,鲜美的字眼都形容不了它的味道,一口咬进嘴里面的时候,口感非常的嫩,而且还有一股淡淡的松茸香味,那是一种很清香的松脂和泥土味,口感很是细腻,温润而又带滑嫩、爽的味道,在国际市场上非常的受欢迎。
 


  新鲜松茸怎么挑选?

  看颜色

  挑选松茸就需要看一下整体的颜色,如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况,那就证明这个松茸已经变质,或者里面添加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸,对身体健康的危害是非常大的。

  闻味道

  一般松茸如果品质是非常好的,那么就会有一种比较特别的香味。如果松茸闻起来并没有很香的味道,证明松茸的品质没有那么好,如果松茸完全都没有香味,这种松茸就不能吃了。

  看规格

  松茸也有不同的规格分类,越大的松茸里面所含有的营养物质就会越高。松茸到底能够长到多大,都是菌丝以及土壤的营养成分决定的。所以,越大的松茸里面所含有的营养物质就会更加充足,而且大的松茸吃后,养生功效和作用也会变得更加强大。

  看品相

  一般松茸在双叶林里面成长,所以非常有力以及非常健壮。如果松茸看起来非常瘦弱也有畸形的情况,里面所含有的营养物质相对来说就会比较差一些,松茸是自然生长的一种食材。所以,形状会有所不同,这是正常的现象。
 


  新鲜价格会根据时间不同,规格不同,品质不同价格也会不同,想要吃到最新鲜的松茸,往往需要提前2-3天预订才能买得到;在挑选的时候也要仔细辨别看好松茸的规格以及品相了,以免高价买到劣质的松茸就得不偿失了。


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