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鸡枞菌不能和什么一起吃?吃鸡枞要注意这几点

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  鸡枞菌是中国四大名菌之一,是食用野生菌中的珍品。鸡枞菌,又可称为鸡肉菌、山蘑菇等,是四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌的美味吃法非常多,那么它不能和什么一起吃呢?快来和小编去了解一下吧。

  鸡枞菌不能和什么一起吃?

  在相克食物上,鸡枞菌并无相克食物;只是在搭配食物的时候,需要注意最好不要有以下的搭配:

  1、食用鸡枞菌不可以和酒一起吃

  菌类食物中富含多种的营养物质,这些物质成分和酒精很容易产生化学反应,从而导致身体健康出现问题。

  2、鸡枞菌最好不要和其他菌类一起吃

  不同的种类野生菌,一起混合食用的话,很容易发生化学反应,没有毒的野生菌就产生了毒性,因此大家切忌不可以多种菌类食物一起混合食用。

  3、感冒或是肠胃不佳的时候少吃

  如果说一个人肠胃不佳的时候,要尽量的少吃鸡枞菌,否则会加重身体病情哦。

  4、肥胖或减肥人士慎吃鸡枞菌

  鸡枞菌虽然为一种低脂肪、低热量的食物,但是和油一起浸泡以后,那么脂肪和热量就会大大的提升了,因此,对于肥胖症或是减肥人士来说,是不适合经常食用鸡枞菌的。

  鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。

  青椒炒鸡枞菌

  材料:青椒2个,鸡枞菌200克,蒜头2瓣,盐、油各适量。

  做法:鸡枞菌洗净,切成小块,放入沸水中灼烫一下,捞起沥干水分待用。青椒去瓤洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。锅置火上,加入适量的食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入青椒同炒,炒至散发出香味时,放入鸡枞菌,翻炒至青椒、鸡枞菌熟透时,放盐调味,即可出锅。


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