天麻炖，天麻的禁忌和副作用有哪些

1，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是传统的保健药膳的常用药材。天麻的使用禁忌包括少年儿童、孕妇禁止使用天麻片；炎症疾病患者、气虚者、热痹者、有严重的慢性疾病者不适合服用天麻；哺乳期间、年老人一定要遵循医师的叮嘱服用；天麻不适合久煎。天麻的副作用有头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，甚至引起昏迷或者休克等情况。天麻的使用禁忌：1、少年儿童、孕妇禁止使用天麻片。2、对于炎症疾病的患者不适合服用天麻。3、气虚者、凡患者见体液衰少，气血两虚、肾阴虚等，均谨慎使用天麻。4、热痹者不适合，具体表现为关节疼痛如灼、痛点发热，疼痛窜痛无定处，口干舌燥唇燥不建议服用天麻。5、有严重的慢性疾病，比如高血压，冠心病，糖尿病，肾病以及肝脏方面的衰竭等，不建议服用天麻。具体情况建议咨询医生。6、哺乳期间、年老人。针对所述群体，她们的人体较为孱弱，非常容易与天麻等药品造成欠佳的生理需要，因此，她们需要谨慎使用，一定要遵循医师的叮嘱服用。7、天麻不适合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，受热极容易挥发。天麻与他药共煎会因热而丧失镇定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水润透，待变软后切割成片状，晾晒或晾干研粉，用煎好的汤剂服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是传统的保健药膳的常用药材。长期大量服用天麻会有一定的副作用的，没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。会出现头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，有些人群服用天麻，还会引起昏迷或者休克等情况。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。

2，天麻与什么一起炖效果最好

展开1全部 红枣天麻炖土鸡天麻含多种营养物质，是珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不仅营养丰富，还有补脑安神功效，还能镇痛，降血压，对于肝阳上亢引起的头痛、偏头痛等有一定效果。材料土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。做法1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时以上，调入盐即可。天麻2、天麻百合排骨汤百合具有安神、清火、润肺、的功效。天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道营养滋补的药膳。材料天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。做法1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅，加入凉水煮开；2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）；3.同时放入天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入百合，开锅放入鸡精调味即可。

3，天麻炖鸽子的功效与禁忌

1、天麻性味甘平，入肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用。而鸽子性味平甘，入肝经和肾经，具有活血化瘀、补养肾气的功效。所以天麻炖鸽子可以用来改善由于肝风内动或肝阳上亢而导致的头晕、头痛等症状，缓解三叉神经痛、血管性头痛等等。2、同时还具有一定的补肝肾益心血的功能，可以改善气血不足的情况，非常适合于产后或病后体质虚弱的人群来食用。但是天麻炖鸽子属于偏温的食物，体质为热性的人群，建议少吃。

1、天麻性味甘平，入肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用。而鸽子性味平甘，入肝经和肾经，具有活血化瘀、补养肾气的功效。所以天麻炖鸽子可以用来改善由于肝风内动或肝阳上亢而导致的头晕、头痛等症状，缓解三叉神经痛、血管性头痛等等。2、同时还具有一定的补肝肾益心血的功能，可以改善气血不足的情况，非常适合于产后或病后体质虚弱的人群来食用。但是天麻炖鸽子属于偏温的食物，体质为热性的人群，建议少吃。

1、天麻性味甘平，入肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用。而鸽子性味平甘，入肝经和肾经，具有活血化瘀、补养肾气的功效。所以天麻炖鸽子可以用来改善由于肝风内动或肝阳上亢而导致的头晕、头痛等症状，缓解三叉神经痛、血管性头痛等等。2、同时还具有一定的补肝肾益心血的功能，可以改善气血不足的情况，非常适合于产后或病后体质虚弱的人群来食用。但是天麻炖鸽子属于偏温的食物，体质为热性的人群，建议少吃。

4，天麻可以炖什么

乌龟最好

鸡

可以来炖鸡、排骨、乳鸽... 将炖鸡、排骨、乳鸽...挑其中一种先用出水，在加2片生姜，大火煮开加入天麻，小火炖2小时，食用前调味，即可！

天麻： 天麻，又名定风草，白龙皮，为贵州特产，自古便进贡皇室的珍品，远销东南亚诸国，有“高参黔麻”（高丽人参，贵州天麻）之美誉。 天麻给我国一些古代医学文献中都给予了高度评价。早在2000多年前的《神农本草经》就把天麻列为上品。许多古代医学书籍对天麻的药用功效有详细的介绍。 一、天麻炖乳鸽 原料： 乳鸽2只、天麻20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉2克、姜块、葱结各10克。 做法： 1、乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水，去血块，装入汤碗中； 2、天麻放入，锅内加适量清水，调入盐，烧开起锅，倒入汤碗中（以淹没乳鸽为宜） 3、放入姜块，葱结，上笼蒸捞出锅，调入鸡精，胡椒粉，摘掉姜块，葱结即可食用。 二、天麻炖肉 天麻炖肉可以用来治偏头疼，一般女生都会有点偏头疼。原料有：天麻一两根（一个人的分量），猪肉3，4两（我不太喜欢很多肉），盐，够了。做法：天麻切片，猪肉绞碎。将天麻混在肉里，揉成圆团。 三、麻炖鱼头 原料：花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。 调料：姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。 做法：1、将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。[美食论坛]2、将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。 四、天麻炖猪脑 主料：猪脑350克 辅料：天麻8克 调料：姜10克天麻炖猪脑做法 1. 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成.

除了上面说的，炖鱼也不错

5，天麻和什么炖汤最好喝

天麻和鸽子、猪脑、土鸡、鱼头等食材一起炖汤最好喝，而且具有很出色的保健养生功效，能缓解人体出现的一些不适症状。天麻是一种能止痛、熄风、提高心血管功能的中药材，平时它可以用来煲汤和把它与鸽子搭配在一起煲汤喝，口感特别好，而且能让人体吸收丰富的营养，并且有很好的养生效果出现能缓解人类出现的头痛，而且对人类大脑有一定的滋养作用，再用天麻与鸽子一起煲汤的时候，需要把天麻洗净以后切成片，老鸽子洗净以后剁成块与其他食材一起入锅加清水炖煮成汤即可。一、猪脑天麻和猪脑搭配在一起，炖汤喝也比较好，他味道鲜美而且具有很好的补脑作用，在需要时把一个新鲜的猪脑洗净烘干水分以后，准备适量红枣和枸杞以及干香菇，再准备适量的天麻，把干香菇提前泡好天麻切片，处理好的猪脑与其他食材一起放在炖锅中，加入适量清水炖煮一小时，再放入适量食用盐调味，调匀后出锅直接吃能提高大脑功能，也能缓解人类的失眠，但猪脑中还有大量胆固醇，那些本身血脂过高的人不能用天麻和猪脑一起炖汤喝。二、土鸡天麻炖汤的时候还可以搭配土鸡，在做汤时需要准备天麻10克，红枣适量，枸杞一小把，再准备半只土鸡，把准备好的土鸡洗净以后剁成块冷水入锅用沸水焯烫取出以后放在汤锅中，加入天麻，红枣和枸杞，以及足量清水，再放入适量生姜和花椒加热煮开后，用中小火炖煮两小时，最后加食用盐调味，调匀以后出锅能直接吃。三、鱼头天麻和鱼头搭配在一起炖汤也很好喝，他们一起炖的汤能通利血脉也能止痛安神，特别适合那些患有颈椎病的人群在做的时候需要准备适量天麻和两个新鲜鱼头以及适量的姜片和枸杞子，把鱼头洗净以后，切成块去掉水分以后，放在油锅中稍微炸一下，再把天麻洗净放在砂锅中，放入生姜，枸杞和足量清水用大火煮开后，用小火炖煮两个小时，最后加食用盐调味。

6，天麻要怎么简单做炖汤

天麻可不可认吨简子骨

菜 名：天麻炖鸡汤主 料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。做 法：将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。药用价值： 补血和血、熄风。用于病后虚弱、眩晕反复发作。 天麻性平味甘,现代医学研究证明,它能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。它富含天麻甙等人体所需的营养成分,是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外,还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容,可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘,有滋养肝肾、补肝明目,补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘,具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒,味甘,有滋阴清肺,养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘,有养阴润燥、润肠通便的作用

天麻的吃法：以与其他食材一起煲汤为主。可以做天麻鱼头汤、天麻炖（乌）鸡、天麻骨头汤、天麻炖猪脑、天麻鸽脯 、天麻肉片汤、鲜天麻猪肝汤等等，下面介绍几种做法：天麻乌鸡 主料：乌鸡1 只........1300 克 辅料：葱白.....40 克 、草果.....1 个 、天麻片....50 克 、精盐.....10 克 、三七.....5 克 、黄酒.....50 克 、生姜.....15 克 、白胡椒....6 粒 烹制方法1. 将鸡宰杀放血，浸烫煺毛，开膛去内脏洗净，放沸水锅中氽去血污， 用清水洗净。生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒同装鸡腹内。 2. 将鸡置蒸盆中，添入清水，放入黄酒，加盖，上笼旺火蒸约2 小时取 出。拣去葱、姜、草果，放入精盐，调好口味即成。可配天麻食用。 注意事项：蒸盆用皮纸封严，成品形整色艳，三七蒸制而成，原汁原味，醇香爽口，鸡肉软烂，老幼皆宜。

7，天麻炖什么比较好

红枣天麻炖土鸡 材料土鸡　　　　半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐 做法1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。 2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。 3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。 云腿天麻萝卜汤 材料花生、猪手、天麻、萝卜、姜、瘦肉、盐 做法1、花生提前洗净泡一下水备用； 2、猪手清水洗一下浸泡后剁小块，天麻用清水洗一下尘土； 3、萝卜去皮切大块，切姜三片，瘦肉也切大块备用； 4、锅中煮约1.5-2L的水，把猪手和瘦肉，姜片下锅； 5、煮开后抹掉血沫，下白萝卜和花生； 6、大火煮开，后转小火煲约2小时加盐调味即可。 天麻煲乌龙 主料：墨鱼500克，天麻片15克，金华火腿30g，油菜100g，香葱1棵，老姜1块 调料：绍兴黄酒2汤匙，白砂糖1汤匙，盐适量 做法1、墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。香葱打结；老姜拍破；金华火腿切片；油菜择洗干净，根部切十字花刀。 2、汤煲中加入3000ml冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖，调成小火加盖煲煮80分钟。 3、锅中放入洗净的油菜，调成中火，不加盖煲煮10分钟，上桌前调入盐即可。 天麻鱼头炖豆腐 材料新鲜鳙鱼头一个，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香葱20克，姜片20克，花生油10克，鸡粉3克，花雕酒5克，盐2克 做法1.天麻和枸杞用清水浸泡回软，豆腐切成麻将块，姜切片备用。 2.锅中烧开水，用手勺浇淋在鱼头上，趁热用清洁球擦去鱼头上的黑膜，用清水冲洗干净。 3.锅中烧底油放香葱白和姜片煸香，把鱼头两面煎过。 4.添高汤（也可用清水代替）烧开后把鱼头放到沙锅中，加天麻、枸杞，再用盐、鸡粉、花雕酒调味，慢慢炖半小时，出锅时撒香葱碎即可。

天麻炖老鸽子 对偏头痛有效

炖猪脑

8，天麻煲汤怎么做

1.排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中泡一个小时（泡的水不要丢掉一起倒入汤中），切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。

天麻的吃法：以与其他食材一起煲汤为主。可以做天麻鱼头汤、天麻炖（乌）鸡、天麻骨头汤、天麻炖猪脑、天麻鸽脯 、天麻肉片汤、鲜天麻猪肝汤等等，下面介绍几种做法：天麻乌鸡 主料：乌鸡1 只........1300 克 辅料：葱白.....40 克 、草果.....1 个 、天麻片....50 克 、精盐.....10 克 、三七.....5 克 、黄酒.....50 克 、生姜.....15 克 、白胡椒....6 粒 烹制方法1. 将鸡宰杀放血，浸烫煺毛，开膛去内脏洗净，放沸水锅中氽去血污， 用清水洗净。生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒同装鸡腹内。 2. 将鸡置蒸盆中，添入清水，放入黄酒，加盖，上笼旺火蒸约2 小时取 出。拣去葱、姜、草果，放入精盐，调好口味即成。可配天麻食用。 注意事项：蒸盆用皮纸封严，成品形整色艳，三七蒸制而成，原汁原味，醇香爽口，鸡肉软烂，老幼皆宜。

天麻单一煲汤治疗头痛效果不明显，一般可以煲鱼头，猪角，排骨，鸽子

天麻煲汤详细做法食材明细雄鱼头1个天麻10g姜3片盐5g枸杞8g胡椒粉6g步骤1、姜切片。2、锅入油，下入雄鱼头，煎至两面微黄，出锅备用。3、倒入半锅开水，放入姜片、天麻，水冒泡后，放两勺盐，盖锅盖，转中火炖八分钟。4、炖至鱼熟汤白，放入少许枸杞，撒入胡椒粉，即可出锅食用了。

直接和鸡呀骨头什么的一起炖就行 新鲜天麻切片就行 干的用水泡一夜切片 我们云南都这么做 别的加点盐就行

天麻食用保健美容菜谱 天麻明目醒脑菜谱 天麻药膳火锅系列 天麻鳝丝 天麻炖母鸡 天麻炖麻鸭 天麻鸳鸯鸽 天麻构祀汤 天麻核桃鱼 天麻极品鲍 天麻熘腰花 天麻烧鱼头 天麻鱼头汤 天麻冬菜扣肉 天麻炖鹌鹑 天麻大枣粳米粥 天麻益寿太极鱼 天麻豆腐炖鲤鱼头 天麻乳鸽火锅 天麻甲鱼火锅 天麻山鸡火锅 天麻猪排骨火锅 天麻鱼头火锅 天麻炖猪脑 天麻肉片汤 天麻烧牛尾 天麻羊肝粥

9，天麻和什么炖好

天麻核桃鱼 原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。 做法: 1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。 2.将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。 3.将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。 功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。 应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。天麻鱼头汤 天麻鱼头汤 原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。 做法: 1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。 2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。 3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。 功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。 应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。天麻冬菜扣肉 天麻冬菜扣肉 原料:去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。 做法:天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。 功效:平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。天麻鸭子 功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。 配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。 用法：食肉饮汤。天麻山鸡火锅 天麻山鸡火锅 原料:去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只（重约2000克左右），鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。 制作: 1.将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块；天麻、何首乌洗净切成薄片。 2.锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用． 3.土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用；香菇去蒂洗净，撕成条装盘；菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘；水发粉条洗净切段，装盘；熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。 4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。 功效:何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效；人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效；山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效．何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。天麻猪排骨火锅 天麻猪排骨火锅 原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。 制作: 1.天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。 2.炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。 功效:猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。天麻猪脑粥 天麻猪脑粥 材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。 烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 功能：平肝息风，行气活血。 适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。 来源于《常见病食疗食补大全》。天麻煮鸡蛋 功效：治疗头痛目眩 配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。天麻烧牛尾 天麻烧牛尾 材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。 烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。 功能：祛风湿，止痛、行气活血。 适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。 如果加上锁阳的话就主要就是药用的啦； 1、天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。 〔制法〕 （1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。

10，天麻和什么一起炖最能治头晕

在我国，天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有： 1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。 2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。 3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。 4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。 5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。 四、人工栽培天麻与野生天麻质量比较研究 长期以来，对于人工栽培天麻与野生天麻的品质（药理作用）有不同看法。为此，南京中医学院庄毅作了专题比较试验研究（发表于《中国食用菌》第9卷第五期）。试验结果表明（摘抄）： 1、药理作用 (1)家兔脑血流对比。耳静脉给药，0.24克／公斤，家兔脑血流图波幅度变化相同，都引起波幅降低，提示有收缩血管降低血流量的作用。栽培天麻的波幅下降更明显，比值几乎大一倍。 (2)小鼠腹腔给药，10克/公斤，与戊巴比妥纳有明显的协同作用，二种天麻间无明显差异。 (3)戊巴比妥纳影响小鼠睡眠，剂量5克／公斤，均能延长睡眠时间，效果无明显差异。 (4)二种天麻注射液，1克／公斤给药，对狗颈内动脉阻力有明显降低，降低血压，二者间无明显差异。 (5)对大鼠肠系膜微循环影响，1克/公斤给药，均能扩大肠系膜微动脉管径，增加血流量，二种天麻间无明显差异。 以上证明二种天麻的药理作用相同，在家兔脑血流试验中人工栽培天麻作用较强。 2、临床疗效 (1)材料：二种天麻注射液；剂量：0.12克/2毫升；时间：每一疗程30天。 (2)方法及结果： 质量鉴别的根本在临床效果。经过四家医院临床验证共433例，证实栽培天麻对眩晕综合症、血管性头痛、中风后遗症、神经衰弱等疾病有良好疗效，总有效率达83.3%-74.5%,眩晕综合症疗效最高。各项试验都证实栽培天麻不亚于野生天麻。 通过一系列试验总的看来，人工栽培天麻在细胞内多糖颗粒含量、天麻甙（天麻素）含量及影响家兔脑血流波幅下降等方面较占优势，而在折干率及醇提取物含量方面野生天麻稍高。 天麻治头痛配方摘抄 1、天麻川芎丸 ①成份：天麻15克，川芎60克。 ②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。 ③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。 ——摘自《元·御药院方》 2、川芎天麻茶 ①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。 ②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。 ③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。 ——摘自《本草纲目》 3、天麻川芎茶 ①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。 ②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。 ③主治：满头作痛。 ——摘自《元·御药医方》 4、天麻洗药方 ①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。 ②用法：水煎，洗之。 ③主治：前额头痛。 ——摘自《清·光绪皇帝医方》 5、天麻祛风清上洗药方 ①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。 ②用法：用水熬透，洗之。 ③主治：偏正头痛，头目昏重等。 ——摘自《清·光绪皇帝医方》 天麻食疗菜谱 1、天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。 〔制法〕 （1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。 2、天麻炖猪脑一 〔原料〕天麻15克，猪脑1具。 〔制法〕 （1）天麻洗净、切片。 （2）猪脑洗净。 （3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。 〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。 〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。 天麻炖猪脑二 天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。 [功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。 [适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。 [注意事项] 本方四季可用。猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。 天麻蒸猪脑三 配方：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升 制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。 2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。 3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。 食法：每日1次，每次食猪脑1只。 功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。 3、天麻鲤鱼 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。 〔制法〕 （1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。 （2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。 （3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。 〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 4、天麻烧牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。 〔制法〕 （1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。 （2）锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉 整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。 〔功效〕祛风湿，止痛，行气活血。 〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛 5、天麻炖乳鸽 药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个） 材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许） 制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟； 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。 天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。 滋补程度：中等 【菜名】 天麻鱼头 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 【原料】 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适量 【制作过程】 1. 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。 2. 将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上笼蒸约30分钟。 3. 将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 【用法】佐餐食，每日2次。 半夏白术天麻汤 【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。 【功用】健脾燥湿，化痰熄风。 【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。 【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。 【点评】 1、本方是为风痰眩晕而设。以眩晕，呕恶，舌苔白腻为证治要点。对于肝肾阴虚，气血不足导致眩晕，不宜服用。 2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加泽泻、桂枝利湿化饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。 3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者，均可随证加减服用本方。 总之，本方主要治疗由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并且收效较好,可谓良方。 另外，本方也是在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，而组成化

你可以经常吃些三七粉或者三七花泡水喝，多吃些牛蒡、山楂、菠菜、黑木耳、豆制品、

天麻首乌炖母鸡,这可算是老方子了,呵呵你就在炖母鸡的时候加用天麻和首乌就行了啊，别太机械了,一般一只鸡,各加1两左右的天麻和首乌炖就行,这里不需要看方子的!有其他什么疑问请在我的U箱留言,谢谢!

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