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1，请问地笼装泥鳅 用什么诱饵最好
用蚯蚓饵料，再加些中药阿维，弄成粉，蚯蚓用纱窗或其它的薄布包着也可放入由炒米糠、蚕蛹等做成的面团状饲料，或者煮熟的鱼、肉骨头等（1） 用钓鲫鱼的小竿钓，钓饵用红蚯蚓，将其分段后使用，泥鳅吃食时，浮头往下沉，此时应提竿，提竿，动作宜轻。（2） 篮子钓法：用一只篮子，其内放骨头，其上覆盖一层淤泥，将篮子放入有泥鳅的水底，一般头天晚上放篮，第二天早晨收篮，每次可同时放几个篮子。（3） 竹笼钓法：用竹篾编成圆筒状，筒口为碗口大小，筒尾逐渐收紧，筒长0.66米，另编一个倒须，放入筒口，使用时，筒口和倒须都要拴牢，泥鳅可从筒口钻进。一般头天晚上放笼，第二天早晨收笼。下笼前，先将筒口倒须打开，逐个放入饵料如骨头等。然后将倒须捆牢，把备好的竹笼一个个放在有泥鳅的水田背坎，或犁田后形成的沟里。次日收笼时笼里便会有许多泥鳅。此外，涨水季节可用竹篾编织一个兜状的大豪兜，放在田缺出水处，泥鳅可顺水流入大豪中。
2，我爷爷种植有一种极不常见的抗癌中草药网上只有一两人提到过只有一
确切的说不是一种草药被发现就可以马上投入到市场的。很多公司在开发一种药品时需要的时间甚至要好几年，有研发和申请录入中药大典，还要有临床的试验和使用记录。最后才能投入到市场。你是想看到这个草药产生的价值，但是单凭你一人之力很难做到。除非你可以让你的爷爷用这种草药在某些人身上起到作用，用为中医要用配方。
3，请问鰗鳅钻是种什么中草药在哪里能找到有没有别的名字谢
在漳州平和与云霄当地口中说的鰗鳅钻不是这种，你传的这种草药在当地是称为内叶披仙，极为难找，可以说是可遇不可求！
4，泥鳅有什么功效
鳅科动物泥鳅的肉。泥鳅又称鳅鱼。我国南北大部分湖、溏、沟渠、水田均有分布。获得后，除去内脏，洗净备用。 [性能]味甘，性平。能补脾益气，除湿，兴阳。 [参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、b1、b2和烟酸等成分。 [用途]用于脾虚瘦弱；黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿；痔疮，疮癣瘙痒等。 [用法]煎汤，入菜肴，或研末。 [附方] 1，鳅鱼参芪汤：泥鳅120g，用油煎黄，黄芪、党参、大枣各15g，山药30g，生姜5g。加水同煎，去渣取汁服。 本方有补脾益气、养血的作用；黄芪、党参补气益血，山药，大枣，泥鳅补脾益气。用于气血不足或营养不良，消瘦，倦怠乏力等。 2，泥鳅烧豆腐：豆腐500g，泥鳅250g。豆腐放沸水中煮至热烫，并加盐少许，再将泥鳅一齐放入，任其钻动，后用葱、姜、酱油调味食用。 源于《泉州本草》。豆腐和泥鳅都能补脾利湿，泥鳅又对黄疸有特殊疗效。用于黄疸，小便不利而脾虚胃弱的病人。 3，泥鳅粉：泥鳅250~500g，烘干使碎，研为粉末。每次服10g，每日3次，饭后服，小儿酌减。 本品能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降，对急性黄疸型肝炎的疗效更为显著；对肝功能其它项目的恢复，也较一般保肝药物好；对迁延型、慢性肝炎的肝功能也有明显的改善作用。用于各种类型的肝炎。 4，鳅鱼羹：泥鳅250g，猪油50g。加水煮成羹，加少许胡椒、食盐、调味服食。 源于《濒湖集简方》。本方用泥鳅补肾兴阳；胡椒温肾壮阳。用于肾虚阳痿。 有报道称，吃生泥鳅可治疗淋巴癌。泥鳅归脾肝肾经。功效补益脾肾；利水；2113解毒。主治脾虚泻痢；热病口渴；消渴；小儿盗汗水肿；小便不利；阳5261事不举；病毒性肝炎；痔疮；疔疮；皮肤瘙痒。味甘；性平。内服：煮食，100-250g；或烧存4102性，1653入丸、散，每次6-10g。外用：适量，烧存性，研末调敷，或生品捣敷。其他内论述：~煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。~补中，止泄。 ~暖中益气，醒酒，解消渴。 ~利小便。治皮肤瘙痒，疥疮发容痒。
5，请问鰗鳅钻是种什么中草药在哪里能找到有没有别的名字谢谢百度知
鰗鳅钻又名鰗鳅串，多年生藤本植物，多生长于海拔高千米内大山混交林中，根部皮入药煎熬时散发母猪臭味，江西叫猪母藤，九十年代中期曾在江西万年县大源乡一山发现，并采过三十多公斤，后因山划归江西省水泥厂开采石灰岩被破坏后，再没遇见。该药走串之力之强为我仅见，取一滴涂手心马上手背可闻，善解毒舒筋活血。所采药共熬制三十余瓶，当年在行政任职未行医，有三位肝硬化腹水患者其中两人转为肝癌，我处求药自用均治愈。遗憾十七八年各地寻药未遇。
6，泥鳅是去火的吗
泥鳅 【别名】鱼鳅
【来源】鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活体及粘液。四季可捕捉，洗净即可。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】补中益气，利尿除湿。用于急、慢性传染性肝炎，水肿，皮肤瘙痒，痔疮下坠。
【用法用量】 2～3钱，每日3次，研粉服；或1～2两炖汤服。
原料介绍
泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也食植物碎屑、藻类等；泥鳅每年4～8月进入繁殖季节，二龄后的泥鳅性成熟开始产卵，个体越大，产卵量越多。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
营养分析
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
适宜人群
一般人群均可食用
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
食物相克
泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
烹饪指导
泥鳅保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态；烧制时，取出泥鳅，倒在一个冷水盆内，待冰块化冻时，泥鳅就会复活。
食疗作用
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经；
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
其他相关
泥鳅生命力顽强，民间认为吃它可以健身强体，近年报道它还有对癌症有辅助治疗的作用。
《潮湖简易方》：治阳事不起．泥鳅煮食之。
《四川中药志》： 利小便，治皮肤疮癣，疥疮发痒。
泥鳅每100克营养成分
能量96千卡
蛋白质17.9克
脂肪2克
碳水化合物1.7克
胆固醇136毫克
维生素A14微克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.33毫克
烟酸6.2毫克
维生素E0.79毫克
钙299毫克
磷302毫克
钾282毫克
钠74.8毫克
镁28毫克
铁2.9毫克
锌2.76毫克
硒35.3微克
铜0.09毫克
锰0.47毫克。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
值得一提的是，对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。
据了解，韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种就是泥鳅汤，其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先在泥鳅上撒盐，盖上盖子，等泥鳅没动静时，再把泥鳅清洗干净；然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬上一个小时左右就可以食用了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤，保准让你的“夜生活”精力十足。
还有一道营养价值更高的菜——泥鳅钻豆腐。先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。在砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐内躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。（
7，请教东北地区如何养殖泥鳅鱼
泥鳅属鲤形目，鳅科。泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，“泥鳅钻豆腐”是闻名中外的传统名菜。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品这一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。现就泥鳅的苗种培育、池塘养殖、稻田养殖、病害防治以及捕捞、运输等技术要点作一简单的介绍。1苗种培育1.1池塘条件苗种培育以土池为好，面积以 30～100泥鳅 Misgurnus anguillicaudatus 属鲤形目，鳅科，花鳅亚科，泥鳅属。英文名：Oriental weatherfish 。 体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小；口小，下位，呈马的蹄子形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极藐小，；体表粘液丰富。背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上方稍前；尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。体灰黑，并杂有很多黑色小雀斑，体色常因糊口环境不同而有所差异。 泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对于环境适应力强。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对于它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始生殖（水温18℃），下蛋在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水覆没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散糊口，并不结成整体。 除西部高原地区外，我国自南到北各处都有此鱼生长。 泥鳅个体虽小，但其分布甚广，任何水域中都有，一年四季均可捕捞。其生命力强，资源丰富，还是一种营养丰富的小水产品。泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B一、B2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。《医学初级读物》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对于解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对于肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有杰出的疗效。其常见的药用食法首要有三种： 一、取适量泥鳅放在净水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入净水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对于急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。 2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳萎。 三、每次取活泥鳅200克，用落花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。 泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）。 【别名】鱼鳅 【来源】鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活体及粘液。四季可捕获，洗净即可。 【性味归经】甘，平。 【功能主治】补中益气，利尿除湿。用于急、慢性传染性肝炎，水肿，皮肤瘙痒，痔疮下坠。 【用法用量】 2～3钱，每日3次，研粉服；或1～2两炖汤服。 【摘录】《全国中草药汇编》 【养殖技术】 泥鳅(Misgurnusanguillicaudatusontor)属鲤形目，鳅科。泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，“泥鳅钻豆腐”是闻名中外的传统名菜。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品这一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且生殖力强、运输方便、饵料易患上，已经成为重要的水产养殖品种。现就泥鳅的苗种培育、池塘养殖、稻田养殖、病害防治以及捕捞、运输等技术要点作一简单的介绍。 1苗种培育 1.1池塘条件 苗种培育以土池为宜，面积以30～100泥鳅冬天似乎要冬眠，东北冬季长，在东北养泥鳅生长期短，好像不容易长大吧。
8，谁知道用什么药物可以诱捕黄鳝泥鳅
呵呵，信了这个世界的邪哦。没有药物可以诱捕黄鳝，如果想诱捕，建议用蚯蚓。一“挖黄鳝”方法很多的，我给你写几种，你看看。。 找到鳝洞，用铁锨挖，直捣黄龙。此法四季皆宜，老少皆能。二，“下黄鳝” 在农田下秧和插秧之后，沿水沟田埂，每隔十来米，抛上一只装有蚯蚓的鳝笼，傍晚下凌晨收。鳝笼作直角状，笼口外大内小，进去易出来难，加之有角度，凭黄鳝的智商，很难逃出，就象苍蝇，只知道往窗口处扑，全不知有玻璃挡着，是决计飞不出去的，其实大多数情况下，大门就在咫尺之遥，如果能尝试着换个角度，问题就迎刃而解了。但黄鳝和产业一样，毕竟斗不过人，自有就逃不脱被捕杀的噩运。人也大可因此自傲一番。由于鳝笼数量较多，虽广种薄收，最终收获也不小。三“塞黄鳝” 找到有后洞的鳝洞，或用手或用脚，人造高水压，向鳝洞猛烈挤压。黄鳝突遭恐怖袭击，多半夺路而逃。赶出了洞穴，伸出中指即能轻易擒拿。四“照黄鳝” 左手举火把（用柴油或煤油，装在一个容器中，由一个细铁管连通，头上裹以棉纱或旧布），右手持竹钳（用竹片自制，中间钻孔，栓以螺栓，头上做成锯齿状。）一条条田埂寻将过去，黄鳝喜晚出觅食，突见火光，不时傍徨无措，对准七寸，伸钳夹住，成功率极高。五电黄鳝 准备自制电瓶一只，矿灯一只，跟照黄鳝一样，都在夜间进行。发现有黄鳝的踪迹，伸进水中去，启动电源，黄鳝立时短暂晕厥，只要捡进篓中即可。六跟拖拉机 麦收之后，大田就要上水，有的地块作培育水稻用，叫秧田。到了季节，用拖拉机来犁田，一帮孩子跟在后面，在犁过的地段往往会有黄鳝、泥鳅出现，眼明手快的就可以抓住。不过半天下来，大家都成了你娃娃了，好在天也热了，往河里一钻，就洗得干净了。七钓黄鳝 这也是技术含量最高的一种。钓黄鳝首先要准备钓具，其实简单无比：选两尺左右的直铁丝（有时也用破旧雨伞上的钢丝），一头用力磨尖，并在火中烧红弄弯，成钩状，再用蚯蚓作钩子的“外衣”（即钓饵）。为了提高钓鳝效率，这样的钓具要多做几个。当然钓钩也有硬、软、长、短的区别，这就比较专业了。更适合大人们使用。 钓黄鳝的主要任务就是寻找黄鳝的洞穴。这也是需要经验的：黄鳝洞是圆的，而蟹洞是扁的；蛇洞是圆的，但一般不靠近水，而黄鳝洞口常常在水面以下。黄鳝最喜湿土，多分布在稻田的洞穴里；水塘河渠里也有，一般都是大黄鳝，其洞穴也都位于塘埂河坝临水的一侧。 将带饵的钓钩插入洞内，急性子（或饿急了）的黄鳝，没等你的手离开，就会猛地咬住钓钩，这时手就明显有些震感，心也就无比快慰——有黄鳝上钩了！黄鳝并没有立刻咬钩，这时也别着急，有两个方法可供选择：一是将钓钩退出，再徐徐地放入洞穴，要让里面狡猾的黄鳝真的以为是蚯蚓在往自己跟前爬；二是不动这一钓钩，任里面的黄鳝何时上钩（反正又不是只有一个钓钩），只要上钩了，黄鳝就跑不了——钓钩有一两尺长嘛！所以说钓黄鳝也需要懂点心理学，这不是书本上来的，而是从生活实践中总结出来的。 真正的高手能根据水的清浊，烂泥田上的细微印迹，洞口水波的动静，老远眺望就能迅速判断那里有鳝洞。水下有鳝洞,水面的清浊不一样。 三两下在钩端装好蚯蚓，手持钩端竹柄，轻盈地在洞口逗引几下，咔嚓一声，洞口的水面猛地一沉，那是黄鳝咬钩了。黄鳝贪吃，即使嘴角被钩破流血，它还要照吃钩不误。只要能找到洞口，也能容易钓到黄鳝。“天作孽犹可恕，自作孽不可活”，贪嘴的往往没有好的结果，这是自然法则，也是社会的法则。方法很多，基本上都是配合安定、农药进行喷洒。用灭扫利一瓶，舒乐安定片4片或利眠宁2片均可研粉(如没有此药效果也可以，将灭扫利100克兑水4000克到4500克搅匀(约合450克的自洒瓶8—10瓶)。此配方适合l尺深左右的水域，如稍深一点的水域，则兑水1400克(白酒3瓶)。用农家喷雾器(如没有，用瓢洒匀也可)，均匀喷洒在水面。对田角、田边要多喷些，因为这些地方黄鳝、泥鳅较多。如药黄鳝每瓶可喷3亩，如药泥鳅每瓶可喷4亩左右。夏秋季可适当加大亩数，因夏天是鳝、鳅活动盛期，白天、晚上药均可。5—8小时后，泥鳅即从土里钻出昏倒在水面、泥土上，一动不动，任人捕捉。冬天、早春一般在早晚下药，第二天早晨脚穿长靴，或用薄膜包脚下田，用竹杆逢制一个铗子或手戴胶手套捕捉。 ..================配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半两、食母生3片。阿魏和八角是主药。除阿魏外，其它5种药均要分别炒熟、研粉并应分别存放，待使用时必须加正宗蜂糖2克、生蚯蚓6-10克，以助药力发挥。买南杏时,不要买北杏,区别是南杏甜，而北杏苦。本方药物各地药材公司可以买到,一些药物也可以随地取得。本方药物在不需要用时,绝对不可混合,待使用期才可混合,一但混合就要使用掉，否则无效。同时,药品必须正品,代替品效果减弱,上一剂药,可分四只黄鳝笼同时诱捕。使用方法：1、将米糠或统糠与上述药物混合后，用布包扎好放进黄鳝笼(黄鳝笼必须是“得入而不得出”的黄鳝笼，即生倒须刺的笼口)，然后根据风向与水流等情况把黄鳝笼放逆水里；2、把正方中的全部药物溶解于水中，然后用火砖把溶液吸收，再阴干一下，这样处理的火砖放进黄鳝笼里可捕黄鳝了。========================繁殖用黄鳝不能使用药捕或电捕，但上述中药配方可以
9，江西有什么好特产
土特名产
南昌珍珠 樟树双竹粘 万年贡米 婺源荷包鲤鱼 乐平花猪
赣州松香 兴国灰鹅 泰和乌鸡 崇仁麻鸡 万载三黄鸡
南城五黑鸡 上饶白耳鸡 大余羽绒被 万载夏布
萍乡烟花爆竹 新余苎麻 永丰菊花石 峡江鲥鱼
井冈竹荪 红米 余江红石 水晶 庐山三石 江西鲟鱼
鄱阳湖银鱼 信丰烤烟 广昌晒烟
名酒名茶
南昌大曲酒 李渡高粱酒 安义蜂蜜酒 樟树四特酒 清华婺酒
珍珠液酒 赣州陈年伏酒 全南金樱酒 南城麻姑酒 中华杜仲酒
吉安堆花酒 胡卓人蕲蛇药酒 上清酒 三清猴头补酒
九江陈年封缸酒 彭泽浮红茶 婺绿茶 宁都小布岩茶
修水宁红茶 井冈翠绿茶 遂川狗牯脑茶 饶绿茶
庐山云雾茶 安远九龙茶
风味小吃
南昌石头街麻花 肉类罐头 兴国牛皮糖薯干 南安板鸭
南康辣酱 赣州蜜饯 信丰红瓜子 南丰豆腐皮 丰城豆腐乳
萍乡花果糕 新余葱油饼干 吉安薄酥饼 峡江米粉 安福火腿
贵溪灯心糕 饶州牛皮糖 弋阳米果 九江桂花茶饼 九江桂花酥糖 吴城大板黑瓜子
黑色保健品
南昌葡萄豆豉 樟树中草药 修水白术 新干枳壳 吉水荆芥
万安茯苓 井冈天麻 杜仲 黄柏 厚扑 吉安车前子
浔阳五香豆豉 都昌蔓荆子
绿色保健品
三湖红椐 安义枇杷 靖安板栗 江湾雪梨 香菇 竹笋
赣南蜜瓜 会昌荸荠 南康柚子 南丰蜜椐 广昌通芯白莲
万载百合 奉新猕猴桃 遂川金橘 万年珍珠 上饶早梨
牛舌头
又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。
牛肉炒粉
不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉。据传，南昌的牛肉炒粉，起码也有几百年的历史。其肉嫩，粉软、味鲜，烹调制作也很讲究。
木瓜凉粉
又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。
米粉蒸肉
南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。
“皇禽”酱鸭
这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。
三杯鸡
因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。
安义枇杷
南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。枇杷鲜果既可生食，又可制成罐头、果酒和果酱。用枇杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、润喉、生津之功效。
风味烤卤
风味烤卤特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好，更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。
荆柴麻
荆柴麻属进贤县地方品种，种植历史悠久。该芝麻乌黑光亮，有一定的药效作用。经常食用，可以减少脱发，延缓白发，保持头发乌黑有光泽，是较为理想的保健食用品。
鳅鱼钻豆腐
这是南昌民间长久流传的一道名菜。
葡萄豆豉
呈颗粒状，黄褐色或黑褐色，表皮皱起象葡萄干，蛋白质含量高，营养丰富。
南昌米粉
久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。
石头街麻花
石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。
江西名扇
黑、白纸扇，油纸扇和绢扇，都是用本省出产的竹筋细匀的毛竹做扇骨。
南昌瓷板面像
“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。
鄱阳湖银鱼
银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。银鱼细长光滑，全身银白，呈肉色，晾干后质地雪白，透明，因而得名。
江西珍珠
珍珠，自古以来不仅是贵重装饰品，还是珍贵的药材，具有安神定惊、清热益阳、明目解毒、润泽肌肤等药疗效用。
江西梨瓜
江西省的“梨瓜”，是我国甜瓜中的珍品。瓜色洁白，外形象梨。吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。
南昌大曲酒
南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。酒度为六十度，具有清亮透明，芳香扑鼻，入口香绵，纯正醇厚的特殊风味。
丁坊酒
丁坊酒是江西传统的甜型黄酒，以南昌县坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。
胡卓人蕲蛇药酒
蕲蛇，又名“五步蛇”，是江西常见的一种剧毒蛇。用它泡制的胡卓人药酒是传统名贵药酒，已有三百多年的历史。
李渡高梁酒
是江西省具有特殊风味的历史传统名酒之一，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。酒度为五十六度。
李渡毛笔
李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。传说秦代蒙恬发明“柳条笔”不久，咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川李渡一带，传授制笔技艺。
瓷器
在南昌的繁华商业街道两旁，可见最多的是大小不一的各类瓷器商店，也正是由于江西省一向被认为是中国瓷器大省的缘故，更借助于南昌是江西省省会城市的便利，所以，在这里选购一些正宗的中国瓷器，倒是较为轻松的乐事。
10，配置什么药可以捉住鳝鱼泥鳅
鳝鱼在产卵时消耗的热量，达到脂肪堆积，迅速增肥的目的。诱捕泥鳅之一辣椒粉、米糠混合炒香后用泥浆拌和装进脸分里，晚上将脸分埋在塘里，次日泥鳅钻满盆。诱捕泥鳅之二用带节巴的竹筒一根（粗点、楠竹最好），在每个节巴上头挖个大手指头粗的小孔，竹筒长 1.5米，放入厕所内浸八天左右，取出放置在田间顺风头上，孔的下端一定要与泥巴平行。诱捕泥鳅之三把米糠、麦麸或其它饵料炒得，用塑料袋装着（袋上要开些孔）放在网具或鱼笼里，然后放在池塘中，每隔一段时间捕捞一次，饵料和香味散失后，重新装上诱捕泥鳅之四在盆内放上一些煮熟的猪、羊骨头用布盖严盆后，将绳子沿盆边孔紧系牢，再在盖布的中间部位开一个泥鳅粗细的小孔，傍晚时把盆子安放在池塘的泥中，使盆口与塘底面一样平，泥鳅闻到香味后，就顺孔钻入盆内。诱捕泥鳅之五——水冲法捕泥鳅将鱼具铺在靠近水口的地方，然后从进口放水进池，泥鳅受到微流水的刺激后，便逆水上游，自动群聚到进口处附近，此时将预先埋伏的鱼具提起，便可对它捕获。诱捕泥鳅之六——干糖捕捉泥鳅入秋后，水温渐渐降低，涨鳅钻入池塘底之中，只能排干水捕捉。若将池塘泥土划分若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，就容易捕捉了。诱捕泥鳅之七——闹洞捕捉黄鳝鱼法该技术适用于稻田埂、沟渠、海边等地方，这种地方捕捉黄鳝既不需要钩具，也不需要诱饵，完全凭捕捉者手脚上的功夫。黄鳝喜欢在稻田埂、小沟渠湖边等处打洞做穴，捕捉者沿着这些地方仔细寻找，发现洞穴之后，找到的洞和后洞（两洞口相距1米左右），捕捉者对着洞内的清水弄得浑烛，黄鳝在洞穴经受不了浑水刺激而慢慢从另一洞溜出来，溜出二分之一时，迅速用手捕捉住，然后装篓中，熟练者一天可捕捉到十多斤。诱捕泥鳅之八——引鳝吞钩法钩上挂蚯蚓伸到田坎边鳝洞口处，以指弹水引鳝即冲出猛吞钩而捕之。诱捕泥鳅之九——放针钩鳝法 运用放针钩法捕捉鳝鱼，适于湖泊、沟梁、塘堰等有黄鳝鱼的水域，其优点是一次性放针可大量捕捉，并且钩者比较轻松。选择3号或4号缝衣针十枚，用1.5—2.5米尼龙线或索线一端系在针的中间部分，一端系在木制的插桩上，这就旷针钩。黄鳝昼伏夜出，晚上觅食活跃，根据其特点，傍晚时开始放针效果最佳。运用放针法钩捕黄鳝所用的饵料是比较大的蚯蚓（颜色不限）为宜，也可用螺狮肉、蚌肉、小鱼虾、针尖不能外露，以免黄鳝吃饵时负伤吐针，黄鳝吃饵时竖着将针全部吞下，吞下时一旦黄鳝在活动时马上被拉横，这样黄鳝就不能跑多远了。放针时要让针缓缓沉入水底，千万不可挂在水中，这时将木桩牢牢地插入岸边关做好记号，放针的距离间隔为5—8米，针放完后约2个小时巡察一次，此时就可以捕捉一些黄鳝了，因为黄鳝吞钩后是不易逃脱的，应用放针法捕捉鳝的最大缺点是黄鳝吞针后取针较困难，而必将针取出黄鳝负伤重，不能存放过长，更不能饲养。诱捕泥鳅之十——诱捕黄鳝入笼法黄鳝又称鳝鱼笼子。是竹蔑或铁丝纺织而成的捕捉鳝鱼的圆形装置。鳝鱼笼集市场有售，也可以自己做。黄鳝笼长2尺左右，直径8—9寸不等，笼的两端有口，一端为进口，一端为盖口，进口处一定要象喇叭形状，易进难出，同时黄鳝笼也可两端为地口，中间为连接处根据黄鳝鱼昼伏夜出的生活习性，选择有黄鳝鱼活动的湖泊、塘堰、河汊等水域放笼，笼中装一些家禽内脏、蛋壳、蚌肉、蚯蚓等诱饵，有充裕的时间，还可捕捉一些萤火虫装在瓶中放入鳝鱼笼里，这样诱捕黄鳝的效果好。黄鳝笼装好诱饵后，晚上6—7点钟沿着有黄鳝出入的水域放笼。放笼时要将整个黄鳝笼横放在离岸边一米以外的水中，靠近临水的树根旁石缝边涵洞里以及有水草的地。笼放入水中后要有一小部分露出水面约占黄鳝笼的四分之一，然后在露出水面的黄鳝笼上盖些水草，这样，鳝鱼晚间四处觅食就会进入笼内，第二天晨4—6点收笼，就可捕捉到很多的黄鳝，一般一只黄鳝笼一夜可捕捉数十余条。诱捕泥鳅之十二——挖洞捕捉黄鳝法适于稻田埂、小渠沟、湖塘岸边浅水和窄小的水域。为了捕捉到活鲜大又无外伤的黄鳝，不少人采用挖洞法。采用挖洞法所用的工具就是一锹，一把密眼抄网就够了，捕捉者沿着稻田埂、小沟渠等洞穴，发现洞穴，找出前洞和后洞，将抄网任拦一个洞口，然后用铁掀挖另一个洞口，挖洞的方位不要太大，只要对着洞口象掏洞一样挖数锹后黄鳝就会从另一头逃出来，即进网中，有时也会从挖的洞口逃，这里就应迅速用手捕捉住，因黄鳝喜欢群居，有时也许会在同一洞里出现好几条甚至更多的黄鳝。应用闹洞法和挖洞法捕捉的黄鳝，一般可作人工饲养的黄鳝中，由于捕捉的数量不会大，所心捕捉鳝为业的人采用此法，最好用几种方法相结合而进行捕捉黄鳝，效果将好些。诱捕泥鳅之十三——插身时节钓黄鳝黄鳝习惯洞居，夜晚常常爬在田埂边“乘凉”在河塘、土坝等有水域潮湿的地方，经常可见一些小洞，有的还被泥土虚掩着，这多是黄鳝的洞穴。人们常常在四月份插身时开始钓黄鳝。除下笼外钓法有硬、软钓两种，以软钓更好。硬钓法：在钩上串一条大而活的黑色青红的蚯蚓（不要露出钩尖），把钩慢伸进黄鳝洞，不要乱捣，要轻轻探动，引黄鳝来咬钩。如黄鳝没有咬钩，钓者可以把钩往外拨一拨，再伸进去，黄鳝闻到腥味，必吃饵上钩无疑。一般黄鳝都有两个洞，钓者不分哪是前洞，哪是后洞，但即使伸错了洞，黄鳝也会掉转来咬钩。黄鳝咬钩后，就拼命往洞里缩，钓者应迅速把钩朝外拨，黄鳝就被拖出来，硬钩上钩快，但有时也易滑脱，黄鳝钩后就难再钩取了。软钓不同，黄鳝咬住后往里缩，钓者应迅速把线往里缩，钓者应迅速把线往洞外猛拨一下，使钩子钩牢黄鳝嘴，然后，又慢慢放线，任黄鳝往洞缩，放了一段线后，再慢慢往外拨。此时，黄鳝的劲已小，钓者就很容易把黄鳝拖出来，这种钓法牢靠，黄鳝上钩后就不易逃脱。黄鳝最喜欢吃蚯蚓，但蚯蚓一定要活的，死的不行，如果知道洞里有黄鳝，却没有黄鳝咬钓，可以用母指和中指弹水，推水发出响声，黄鳝听到，就会咬钓，黄鳝的头拉出洞，约者另一只手要捉住黄鳝的七寸部位，两手一拉将黄鳝摔到岸上。诱捕泥鳅之十四——聚捕泥鳅钩招农村常用茶枯毒泥鳅，泥鳅都毒死了，所以聚捕的方法是将茶枯减少三分之二，这样泥鳅就不会死。鳝鱼在产卵时消耗的热量，达到脂肪堆积，迅速增肥的目的。是捉是灭啊 用药 捉住了 吃吗？ 你敢吃？ 要捉就简单了 如果你那里泥鳅 鳝鱼多 的话 可以在黑天下（wu)子 就是圆筒型的网 或 席筒 里面放 香油 和上煮熟 的土豆 天亮起网 还有一个方法就是用夹子夹 必须 是水田区 插秧 前后 晚上走天埂 用手电照 看一条夹一条如果是吃 夹半小时 绝对够了 如果 是 拿去卖 就当我什么都没 说 也不要给我分 我还得诅咒你 为啥 因为 我的家乡 已经 很难 看到 泥鳅 和 鳝鱼了 真是做蘖啊
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