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1，中药五味的介绍
所谓五味，是指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。
2，五香指的是哪五个植物
“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，但众所周知“五香”不仅仅只有五种香料，很多五香粉中也会加入紫蔻、砂仁、肉蔻、白芷等其它香料。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。香料之所以能除臭的原因有以下两种：物理除臭机制：香料能够拥有“除异”功能的一个重要原因，就是能释放有突出气味的味道，以刺激人的嗅觉和味觉，转移、分散或者模糊我们对食材本身异味的注意，从而达到掩盖异味的目的。化学除臭机制：众所周知某些香辛料中富含一些有机化学成分，这些成分和食材中的某些化学成分相结合，能发生化学反应，然后将食材的“异味”成分转化成没有异味或异味较小的新物质，从而达到去腥除异的目的。知道了原理后，就让我们看看这些拥有特殊气味和有机化学成分的香料来自哪里吧。No.1茴香本次介绍的茴香是小茴香的果，常被用做烧鱼炖肉、制作卤制食品的调料。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故日“茴香”。茴香伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本，茎灰绿色或苍白色；叶片轮廓为阔三角形，4-5回羽状全裂；复伞形花序顶生与侧生，花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形。果实长圆形，每棱槽内有油管1，合生面油管2。花期5-6月，果期7-9月。果是调味品,而它的叶也常被用来作包子、饺子等食品的馅料。No.2花椒花椒可除各种肉类的腥气,促进唾液分泌;增加食欲,使血管扩张,从而起到降低血压的作用。芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)，高3-7米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形。小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，叶缘有细裂齿。花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片6-8片，黄绿色。果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米；种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品。No.3八角八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。五味子科(Schisandraceae)八角属(Illicium)乔木，高10-15米。叶不整齐互生，革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形。花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生花被片7-12片。聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。需要注意的是，只有八角果可作为调味香料，同属其他种野生八角的果，多具有剧毒，中毒后严重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果发育常不规则，常不是八角形，形体与栽培八角不同，果皮外表皱缩，每一蓇葖的顶端尖锐，常有尖头，弯曲，果非八角那样甜香味，或为味淡，麻舌或微酸麻辣，或微苦不适。No.4桂皮桂皮是肉桂的干皮和粗枝皮，气味芬香，在西方古代被用作香料,中餐里用它给炖肉调味。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物，如：天竺桂、阴香、细叶香桂等。肉桂樟科(Lauraceae)樟属(Cinnamomum)乔木；树皮灰褐色，老树皮厚达13毫米。叶互生，长椭圆形至近披针形，革质，内卷。圆锥花序腋生或近顶生，花白色。果椭圆形，成熟时黑紫色。花期6-8月，果期10-12月。桂皮，用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业的重要香料，是最早被人类使用的香料之一。No.5丁香用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾,干燥后依然有浓郁的奇香,做菜时放一点点，会有让人感到麻木的辛辣。桃金娘科(Myrtaceae)蒲桃属(Syzygium)小乔木；叶对生，革质；花两性，聚伞花序排列成圆锥花序，花瓣4-5，粘合而一起脱落；浆果或核果状，顶冠以残留的环状萼檐；种子通常1-2颗，种皮与果皮的内壁粘合。
3，中药五香面的配方
砂仁、豆蔻、筚拨、生姜、陈皮、桂皮、八角、茴香。外加花椒面
4，五香跟丁香是不是同一样中药
不是，药材中的五香是青木香，根据《本草纲目》解释，青木香主心腹一切气，散滞气，调诸气。丁香是为桃金娘科植物丁香Eugenia caryophμllataThunb.的干燥花蕾。《本草纲目》对丁香的疗效解释是治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。所以这两个并不是一个东西，也不要随意乱吃
5，五香子是什么药才
五香子指的是小茴香，既是调料又是中药，均有温经散寒，行气健胃的作用。草果，草寇，砂仁具有健脾利湿，行气宽肠的作用。五香子除了有医疗作用外，还可用于烹饪，进行调味使用。五香面是烹饪食物的一种材料。
一般没有什么用处。除非有任务让你做几道需要五香面为材料的食物，再集齐另外一种烹饪材料，就可以做出需要的食物，完成任务
6，谁知道五香的药作用谢谢了
五香草 《全国中草药汇编》
【拼音名】 Wǔ Xiānɡ Cǎo
【别名】土香薷、小叶香薷[浙江]、痧药草、小叶天香薷、野香草
【来源】唇形科荠宁属植物苏州荠宁Mosla soochouensis Matsuda，以地上全草入药。秋季割取地上部分，扎成小把，鲜用或阴干。
【性味】辛，温。
【功能主治】解毒消炎，利尿镇痛。用于中暑，感冒，胃痛，扁桃体炎；外用治蜈蚣咬伤。
【用法用量】 3～5钱；外用全草捣汁外敷。
【摘录】《全国中草药汇编》
7，中药五味有哪些
酸苦甘辛咸淡涩，虽然有7个子但是是中药五味的统称，另外最具代表性的是五味子你好：你所问道的发酸的汤药是对什么症状，这个范围太大不好给你回答，因为同味的药物尚有四气的不同，气或味只表示药物的某一方面的性能。因此，必须把药物的气、味结合起来看，才能得出完整的概念。再者说你问的汤药不会是只要一味药熬的吧？我想你所说的发酸的汤药只是你闻到汤药有酸味吧？有一些中药在炮制时是用醋炮制的，熬出来的药闻起来就是酸的。主要是要看整体的药物的配伍组合是对什么症状的。中药的四气又称四性，就是药物具有寒、热、温、凉四种不同的药性。五味，就是指药物具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。酸味：能收敛固涩，多用于治疗遗精、盗汗、遗尿、久泻、脱肛等证。如山茱萸、五味子能涩精敛汗，五倍子、石榴皮能涩肠止泻。味的概念是表示药物性能的标志之一，而不仅表示真实的滋味。辛（辣）、甘（甜）、酸、苦、咸，五味并不代表五种味道，而是药物的五类药性，功能等五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种味。有些药具有淡味或涩味，实际上不止五种，但是，五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。
8，有一种叫五香皮的草药吗
伞房花耳草(Hedyotiscorymbosa)一年生柔弱披散草本，高10-40厘米；茎和枝方柱形，无毛或棱上疏被短柔毛，分枝多，直立或蔓生。叶对生，近无柄，膜质，线形，罕有狭披针形，长1-2厘米，宽1-3毫米，顶端短尖，基部楔形，干时边缘背卷，两面略粗糙或上面的中脉上有极稀疏短柔毛；中脉在上面下陷，在下面平坦或微凸；托叶膜质，鞘状，长1-1.5毫米，顶端有数条短刺。花序腋生，伞房花序式排列，有花2-4朵，罕有退化为单花，具纤细如丝、长5-10毫米的总花梗；苞片微小，钻形，长1-1.2毫米；花4数，有纤细、长2-5毫米的花梗；萼管球形，被极稀疏柔毛，基部稍狭，直径1-1.2毫米，萼檐裂片狭三角形，长约1毫米，具缘毛；花冠白色或粉红色，管形，长2.2-2.5毫米，喉部无毛，花冠裂片长圆形，短于冠管；雄蕊生于冠管内，花丝极短，花药内藏，长圆形，长0.6毫米，两端截平；花柱长1.3毫米，中部被疏毛，柱头2裂，裂片略阔，粗糙。蒴果膜质，球形，直径1.2-1.8毫米，有不明显纵棱数条，顶部平，宿存萼檐裂片长1-1.2毫米，成熟时顶部室背开裂；种子每室10粒以上，有棱，种皮平滑，干后深褐色。花、果期几乎全年。分布于东南至西南；热带亚洲，非洲和美洲广布。生旷野或田边路旁。药用，对癌症有一定疗效，也是跌打药。
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