本文目录一览煎煮药物错误的是2,吃什么补蛋白质维生素矿物质3,宜文火久煎的中药是4,慢性肾炎能吃含有矿物质的食物吗5,什么叫煎服6,怎样煎中药既方便又不是疗效7,中药的正确熬法和喝法以及要注意什么还有会有什么不良反映搜8,不能用开水煎中……
本文目录一览
1,煎煮药物错误的是
2,吃什么补蛋白质维生素矿物质
牛奶和鸡蛋是补充蛋白质的最好食物,一种食物的营养价值高不高不是看蛋白质的含量有多少,而是看必需氨基酸的含量及其他们之间的比例关系是否与人类需要的比例相符。一般来说象牛奶和鸡蛋这种能赋予生命的东西是补充蛋白质的最佳原料。蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同, 蛋白质食品价格均较昂贵,可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%, 若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。 蔬菜水果是补充维生素最好的事物,药物除外。矿物质的话就是多喝矿泉水,不要多喝纯净水
3,宜文火久煎的中药是
4,慢性肾炎能吃含有矿物质的食物吗
慢性肾炎患者和正常人一样需吃含有矿物质的食物,矿物质和维生素一样,是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的。 人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素,铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。
5,什么叫煎服
中药的煎服法有多种多样,它是要据病情和医生用药的药性决定,煎服的方法恰当与否与药效的发挥和疗效是有一定关系。 1、 煎药法: (1) 容器的使用:容器以陶砂罐为好,也可以用不锈钢容器,不可用铁器。 (2) 水的选择:当然城里用自来水为主,也可用矿泉水、纯净水、干净的溪水,不可用热水浸泡中药,因为在药的表面可以生成一层膜影响有效成分的煎出;水以浸过药料上一寸为宜;水不可过多,也不可过少,过多喝苦药伤胃,过少影响药效煎出; (3) 火候的控制:一般中药以小火保持沸腾就可,但补益中药应该文火为主,煎开后三十分钟到四十分钟关掉,外感中药以武火急煎开后十分钟就可,现在家庭多用煤气和电炉为主煎药,煤气煎药应该小火多煎时间,电炉煎药一般开后就可关掉让余火慢慢煎出中药。 (4) 药物的洗净:我们知道中药大多为植物为主,矿物药次之,多是从山上或园里拔出后晒干的,因此难免有砂、土等杂质存在,因此在煎前应该选择一下该洗的要洗该陶的要陶。如蝉衣、地龙砂土较多,应该先另洗。有的药物不要洗如枸杞、豆类等。最好是将药物放在水中陶洗一下过滤后泡上半小时后煎较好。 (5) 煎药时间:一般中药煎三十分钟就可,但解表药只要煎开后十分钟就行,补益药可以文火慢煎开四十分钟后关掉;矿物、介壳类、有毒中药可以多煎一些时间。 (6) 特殊药物的煎法与服法: A、先煎:某些矿物类、介壳类中药,如石膏、磁石、鳖甲、代赫石等,因质地坚硬应该先煎十分钟后加上其它中药一起煎;有的有毒如附片、川乌等也应该先煎; B、后下:某些芳香药、解表药、清热药不宜久煎,以防有效成分挥发;如薄荷、藿香、木香等; C、单煎:也称另煎。如某些名药材价格高为了尽可能减少浪费避免与他药同煎。常常另煎后与其它药液同服。如人参、高丽参、羚羊角、犀角等; D、 烊化:胶类药材如阿胶、鹿角胶等,为了避免粘锅,一般是将此药用单独的锅微煮后烊化,再加上其它药液一起服用。许多书上都写将药煎好后趁热搅拌加入其它药液,这方法往往都不能如愿。 E、 装胶囊吞服:有的药物如三七、肉桂可以将它磨成极细粉后装空胶囊后吞服。 F、 包煎:有的药物如:旋复花、车前子、亭历子可以用纱布包后与其它药一起煎; 二、服药法:服药方法多样、时间也不定,要根据病情需要,一般情况的中药都是煎好后温服,一剂药一般早晚各煎一次,或将一剂药,煎好一次后,倒出药液于碗中,再加上水煎第二次,然后合并二次药液分二次服,这样可以省事也可省电或煤气。有的服药时间也有讲究: (1) 服药时间:补药或治下焦(横膈以下)病宜吃饭前服;对胃有刺激的药应该吃饭后服;安神药宜睡前服;慢性病宜定时服;驱虫药宜空腹服;呕吐病人宜少量频服;治寒性的病(如胃冷)宜温服;治热病(高热)宜冷服; (2) 服药次数:一般中药每天一剂,分早中晚服;也有的可二天一剂视医生开药情况而定;也有的可以煎好代茶喝,也有泡茶饮如六一散、凉茶、玫瑰饮等等;就是用药罐子煎药阿,然后再喝有些东西是要炒得,分类很多,自己先问清楚用法吧
6,怎样煎中药既方便又不是疗效
在熬药之前,可以先用净水浸泡几个小时,等需要熬制的时候,就可以很快的熬制成功了。中药的具体煎煮方法注意如下几点:
1.煎药器具
煎药最好用陶瓷器皿,如砂锅、砂罐。陶瓷的化学性质稳定,不易与药物成分发生化学反应,并且导热均匀,保暖性能好。其次可用搪瓷或不锈钢器皿。忌用铁、铜、铝等金属器具。因金属元素容易与药液中成分发生化学反应而降低疗效,甚至产生毒副作用。
2.煎药用水
煎药宜用无异味、洁净澄清,含矿物质及杂质少的水。凡日常生活中可饮用的水都可以煎药。用水量应为饮片吸水量、煎煮过程蒸发量及煎煮后所需药量的总和。一般以液面淹没饮片约3-5cm为宜。质地坚硬、粘稠、或需要久煎的药,加水量略多;质地疏松或有效成分容易挥发、煎煮时间较短的药物,则液面淹没药物即可。
3.煎前浸泡
中药饮片的煎前浸泡,即有利于中药成分的充分溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮时间过长导致部分有效成分耗损、破坏过多。多数药物宜用20-30分钟,以种子果实类为主的药可浸泡1-2小时。夏天气温过高,浸泡时间不宜过长,以免腐败变质。
4.煎煮火候及时间
煎一般药宜先武后文,即未沸前用大火,沸后用小火保持微沸状态,以免药汁溢出或过快熬干。解表药及其他芳香性药物,一般用武火迅速煮沸改用文火维持10-15分钟即可。有效成分不宜煎出的矿物类药、骨角类药、贝壳类药及补益药,一般宜文火久煎,使有效成分才能继续溶出。
5.煎煮次数
为了充分利用药材,避免浪费,一剂药可以煎三次,最少煎两次。因为煎药时,药物有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中,然后再扩散到药材外部的水液中,到药材内外溶液的浓度达到平衡时,因渗透压一样,有效成分就不再溶出了。这时,只有将药液滤出,新加水煎煮,有效成分才能继续溶出。
6.入药方法
一般药物可以同时入煎,但部分药因其性质、性能及临床用途不同,所需煎煮时间也不同,甚至同一药物因煎煮时间不同,其性能与临床应用也存在差异,需作特殊处理。
(1)先煎 如磁石、牡蛎等矿物和贝壳类药物,因其有效成分不易煎出,应先煎30分钟左右,再入其他药同煎。有些药其毒性经久煎可以降低,也宜先煎,如乌头、附子等。
(2)后下 有些药物因其有效成分煎煮时容易发挥或被破坏,二不耐煎煮,宜后下,待其他药煎煮将成时投入,煎沸几分钟即可。如薄荷、白豆蔻、大黄、番泻叶等,大黄和番泻叶甚至可以直接用开水浸泡服用。
(3)包煎 蒲黄、海金沙等质地过轻的药材,煎煮时易漂浮在药液上面,或成糊状,不便于煎煮及服用;车前子等刻录较细,又含淀粉、黏液质较多的药材,煎煮时候容易粘锅、煳化、焦化;辛夷、旋覆花等有毛、对咽喉有刺激性的药物,这几类药入药时宜用纱布包裹入煎。
(4)另煎 如人参等贵重药宜另煎,以免煎出的有效成分被其他药渣吸附,造成浪费。
(5)烊化 如阿胶等胶类药物溶解易粘附于其他药渣及锅底,宜另行烊化,再与其他药汁兑服
(6)冲服 如芒硝等如水即可融化的药物以及竹沥等汁液性药材,宜用煎好的其他药液或者开水冲服。
還是古代的辦法好,用砂鍋熬藥是最好的辦法,不會影響藥物的治療成份.煎中药最好用砂锅,砂壶或搪瓷锅,忌用铁锅.砂锅受热均匀,不会使中药的有效成分起化学变化而降低药效。一剂中药是由多味药物配起来的,每味药的性能各不相同,凡注明“先煎”者要先煎15分钟,再加入其他药。“后下”者要在药煎好以前5~10分钟放入.“包煎”者要用布袋包好再放入锅内同煎.“溶化”者则置于煎好的药液中稍加文火使其溶解.“冲服”的药是用煎好的药液送服。
煎头煎药时,加冷水超过药面1~2横指,浸泡半小时,其有效成分易于煎出.用大火煎沸后,再用小火煎20~30分钟,滤渣备用.煎二煎药时水量要少些,沸后再煎15~20分钟.药品质地坚实者要多煎5~10分钟.滋补药可煎煮40~60分钟.清热解表药应少煎5~10分钟.头煎和二煎药液的量,以共计一茶杯左右为宜,混合后分两次服用。花100块买个煲汤用的汤锅 煮开了在放里
基本不用管 想喝就喝 而且用电很少
换成酸奶机也行
7,中药的正确熬法和喝法以及要注意什么还有会有什么不良反映 搜
先用冷水泡半小时,水没过药两指即可,然后大火煮开,之后小火在煮15到20分钟就可以了,如果有特别要求医生会交代的1 煎药法
1.1 煎药的容器
煎煮容器与药液质量密切相关,一般认为煎药宜用银器、砂锅、瓦罐,忌用铜、铁器。其中砂锅受热均匀,导热和缓且性质稳定,不易与中药内所含化学成分起变化,故为首选。而铜、铁的化学性质活跃,极易与中药内所含的鞣质、甙类等成分起化学反应,轻则使药液变色,重则破坏有效成分,甚至产生副作用。如条件不允许,也可考虑用铝制品或搪瓷制品煎药。
1. 2 煎药的时间
磁石、赤石脂、牡蛎、珍珠母、穿山甲、鳖甲、龟板、龙骨等金石、介类、甲壳、角骨类药物,为使有效成分尽力煎出,应打碎先煎,一般为10~15分钟以上。附片、川乌、草乌、生半夏、生南星等应先煎,破坏其毒性,而保存其有效成分,一般需半小时以上。吸水量大的药物如丝瓜络、灯芯、大腹皮、通草、灶心土等宜先煎汁,再熬其他药。
苏叶、藿香、薄荷、砂仁、玫瑰花等芳香药应在待其他药煎至快好时,再放入同煎约15分钟,目的是为了减少挥发油的损失及有效成分的分解破坏;大黄、桂枝、钩藤、徐长卿等也应后入,因久煎易破坏有效成分,减低疗效。胖大海、番泻叶、芒硝等宜泡水服,天麻、肉桂等宜研末泡服,以免影响药效。
另外,煎煮中药时,如没煎焦,可继续加水煎煮后服用,但药效已减。若煎干后,解表药、芳香药等所含的挥发成分绝大部分已经挥发掉,再加水煎服也就无效了。还需说明的是,煎煮药剂的时间均以药液煮沸后计算,煎完后即应滤出。
1.3 煎药的次数
中药汤剂每熬一次后,有效部分的提取率为45%,也就是说煎服三次已提取了有效部分的90%。如果药物只煎1~2次,则有效成分总量损失30%~55%,补益药就更多,故提倡煎药3次为佳。汤剂服用剂量一般每天1剂,根据病情,严重者可每天2剂,慢性病可隔天1剂。除病情严重者可将头煎、二煎药汁一次顿服外,最好办法是将药物煎煮3次,然后将3次煎液混匀后分2次或3次服完。
1.4 煎药的火候
煎煮中药有“武火、文火”之分,急火煎之为“武火”,慢火煎之为“文火”。一般先武后文,即开始用大火,煎沸后改用文火。解表剂宜武火急煎,使“气足力猛”;滋补药宜武火煮沸后文火慢煎,使药汁浓厚,药力持久。
另外,煎药不宜频频搅动,一方面会使锅中的温度丧失过多,不利于中药有效成分的溶出,另一方面会使某些药物中的易挥发成分大量挥发,影响药物的疗效。一般10分钟左右翻动一次即可。
1.5 煎药的其他注意事项
煎药前宜用冷水浸泡30分钟或更长时间,以药材浸透为准,则有效成分易于煎出。煎药以凉开水为佳,因为避免了自来水余氯对有效成分的破坏和减少了有效成分与钙、镁离子结合沉淀的机会。如果直接用沸水煎药,植物细胞壁不易破裂,细胞中的蛋白质、淀粉就会出现凝固、糊化等现象,从而降低疗效。加水以超出药物表面2~3cm为度,二三煎用水量应减少,但仍需超过药物表面为宜。当然加水也应根据具体药物性质和方剂类型灵活应用。
对贵重药如人参、西洋参等应另煎;阿胶、龟板胶、鹿角胶等应烊化;带绒毛及粉质或颗粒细小而不易过滤的药物,宜用布包煎;对液体中药如竹沥、黄酒、姜汁等宜兑服;茯苓研细后煎,发挥药效更好。
乌头煎、乌头桂枝汤等方剂和乌头、甘遂等有毒药物宜和白蜜同煎,这样能制其毒性,同时还能和中补益润燥,兼可矫味。有人认为生石膏在40℃时溶解度最高,那么入药不必先煎,只需将其粉冲入汤药中搅拌,稍沉淀后服其上清液即可,可供参考。用砂锅,慢火煎15--20分钟。有特殊的药品,抓药的就会告诉你的。中药的煎法 一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜,严禁用铁器。 二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。 三、煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。 四、煎药量:儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。 五、特殊药物的煎煮方法: 1、“先煎药”:煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎。 2、“后下药”:在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可。 3、“溶化药”:应在其它药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不断搅拌溶解即可。 4、“冲服药”:将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。 5、其它特殊药物按医嘱煎煮。 中药的服法: 一、每天煎一剂,每剂煎二汁,早、晚各服一汁,一般在饭后服为宜。 二、丸药一般每天服二次,服时最好将药烊开服用,便于吸收增强疗效。 未煎药需妥善保管,防止受潮、变质。因为可能是你的身体开始不适宜. 你就会 肚 子 不 舒 服,还 犯 困.是药就有三分毒~~
8,不能用开水煎中药的原因是
中药材一接触开水,细胞膜受热后立即变性凝固,这样中药材中的有效成分就很难渗入到水中,药效自然大打折扣,只有采用逐步加热的方式才有利于煎取合格的药汁。因为用开水煎煮干燥的植物饮片时,生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩,尤其是蛋白质在细胞壁上形成了—层不可逆性的变性层,阻止水分的渗入,致使组织内部溶解的成分难以析出,这样药物成分的释放受限,严重地影响了药物有效成分的利用率,药效势必降低,影响治疗效果。用凉水煎药是为了让药在煎的过程中,药的药质尽量容入水中。而用开水煎则效果会大大降如果你想快点好的话,我认为你最好用凉水煎药。如果用开水煎中药,中药材一接触开水,细胞膜受热立即变性凝固,不易让有机物分子通过,中药材中的有效成分就很难渗入水中,中药的药效自然就要大打折扣,甚至达不到治病目的。只有采用逐步加热的方式才有利于煎取合格的药汁,发挥疗效。煎中药不能用沸水的原因 中药往往是人们最信赖的药品之一,汤剂也是临床上应用最为广泛的剂型。虽然携带不方便但是副作用小药效好,还是被人们所忠用。不过对于汤剂的药效中医有些严苛的要求,不能再被煎煮过后,中药材的药效就慢慢流失,因此煎法应注意。 为了提高汤剂的疗效,对中药的煎法历来都很讲究,如明朝李时珍说:“凡物汤药虽品物专精,修治如法,而煎煮者,鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无 功”。清代医学家徐灵胎也说:“煎药之法最宜深讲,药之效与不效,全在于此。”为了提高汤剂的疗效,必须重视中药的煎煮。有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡 药材,认为这样既缩短煎煮时间,又可使中药有效成分尽可能多地溶出,这实际上是缺乏科学的认识误区,中药不可用沸水泡。 中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固,并使细胞壁硬化,外层形成紧密的胞膜,阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质,遇沸水后易形成胶体,亦不 利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时,表面所留粉末因突然受热而糊化,阻碍药材毛细管通道,使水分难以渗入,成分溶解后又难以向外扩散,最终影响成分煎出。芳香性中药,如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等,含挥发油及挥发性物质,遇热易挥发,则不仅忌用沸水泡,煎煮时更应后下。 一般而言,中药煎前多用凉水泡,泡30分钟左右;但有实验提示,中药煎前浸泡的最适水温为40℃~50℃,此条件既使药材湿润充分膨胀,又提高有效成分煎出率。 煎药其他注意事项 1、煎药用具: 传统的煎药用具采用沙锅或陶罐,这类用具受火均匀、传达室热缓慢,有利于将有效成份析出,并使析出的成份不容易与用具发生化学变化。煎药不宜采用铁、铜、铝制锅,这些用具极易与汤液成份发生反应,影响药效。 2、 煎药温度: 熬药时要用文火,让药质渐渐溶入水中,这样做既不容易破坏药性,又可使药物的有效成份充剖析出。快火、旺火煎药,常可使植物性中草药中的蛋白质很快凝固,影响其它有效成份的析出,减速低药物的疗效。 3、煎药时间: 煎中草药时,不要将水烧开后再向里面投药,而应当先投药于凉水中浸泡20分钟,且水量应淹过药材,使水先渗透到草药中,让内部膨大,再小火煎之,一般需20-30分钟,时间太长易破坏药性,交损失其挥发性物质;时间太短,有效成份未充剖析出。煎药切忌煎干、煎焦后再加水,这样做不但无药效,而且还会增加毒性。强壮滋补药煎的时间可稍微长一些。 4、煎药次数: 一般汤药煎两次,即头汁和二汁。煎二汁时水量要少一些,以免药汁浓度太低。 对于特殊的矿物药、贝类药可煎三汁,由于这些药材在水中溶解度小,宜久煎,但也不要超过1小时。 5、煮中药并非越久越浓 日常生活中,大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当 中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了,再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚 至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。 由此可见,中药并非煎得越久越好,不同的处方,煎开后的时间要求也不同,应遵医嘱。 6、煎煳的中药请丢弃 中药能治疗疾病的道理,就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药所以要煎熬,目的在于要把药物中有效成分煎熬出来,以利于治疗疾病。 煎药的方法是否适当,对其疗效有很大关系。煎熬时间短了,药物的有效成分煎熬不出来,影响治病效果;煎熬时间过长,会使有效成分(例如挥发性成分) 遭到破坏或丢失,并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳,其性质就会发生改变。例如,滋补性中药煎煳后,其性味会由甘甜变成苦涩,不可能再起到滋补作用;活血化 瘀药物煎煳后,会变成具有止血作用的药物。大部分中药煎煳后,有效成分都会遭到破坏,甚至效果相反,该清热的不能清热,该滋补的不能滋补。因此,中药煎煳 后应丢弃。 从上面的文章我们知道,煎中药前不能用沸水泡,这样会阻碍内在成分溶出,要用凉水泡半小时,另外,煎中药也要注意用具、用火和时间,已经煎糊的中药就不要服用了。举个例子,就像是一块生肉,你用开水烫一下,外表就烫熟了,这样熬出的肉汤就不鲜美了。中药也一样,烫一下,药材外表就凝固变性了,不如慢慢加温容易往外渗透药性。
【内容整理自网络,若有侵权请联系微信{chihuoyunnan}删除,{因为内容来自网络}凡涉及中药秘方或者处方,需要请专业医生验证后方可使用,切不可自行乱用,本内容只是整理自网络的参考信息】