人参酒人参酒的做法人参酒怎么做答；亲，想喝吗，人参酒，跟葡萄酒的做法差不多，补养身体尤其重要再看看别人怎么说的。答；亲，想喝吗，人参酒，跟葡萄酒的做法差不多，补养身体尤其重要制法1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口……
1，人参酒人参酒的做法人参酒怎么做
答；亲，想喝吗，人参酒，跟葡萄酒的做法差不多，补养身体尤其重要再看看别人怎么说的。答；亲，想喝吗，人参酒，跟葡萄酒的做法差不多，补养身体尤其重要制法1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；2.放入酒中浸泡数日；3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；4.将其密封，冷却，存放备用。
2，为什么人参也要发酵啊
主要是因为长白山的气候条件和土壤环境适宜人参的生长。人参对土壤也有一定要求，它喜欢生长在棕色森林土上，而且需要比较丰富的腐殖质。在阔叶林里，由于常年枯枝落叶的堆积和腐烂，产生了许多腐殖质，土壤结构比较疏松，因此能满足人参的需要。人参是喜阴植物，喜爱散射光和较弱的阳光，最怕强烈的阳光直接照射。而这种生长条件，在东北的阔叶林内最为理想。人参也是耐寒植物，气温在15~20°C是生长发育良好，气温高于30度，就会停止生长，温度再高便会死亡。相反，冬季它在-4c0度是不会冻死，仍保持着生命力，第二年春天可继续生长。上述条件，只有我国东北林区才有。特别是长白山地区，地处海拔450~1200米的针阔叶混交林带，那里冬季寒冷，一月平均气温在-17度，最热的7月平均气温在22度，而且土壤为棕色森林土，森林内阔叶树有椴、柞、桦、杨等，透光适中，这些都是人参生长的理想环境条件。
3，人参种子发酵后需要冬眠多久才能种植
将人参种子在零下25-30℃冷冻3-5个月，自然状态逐渐变0-5℃，再进行生物有益菌浸泡12-24小时，使种子外壳开裂。通过活菌和冷冻，冬眠的人参种子种下后还原成野山参状态，形成芦长、另类型体、须长吸收土壤中养份充足。根据野山参繁衍生长习，综合利用有效的生态环境和空间，抚育天然中药材及林产品等多种物种。本技术处理过的人参种子的选育、种子的处理、种苗繁育有独到之处，人参种子纯度更加接近野山参，对改变林下参的品质、价值具有巨大的效益和经济效益。
4，自制人参果酒方法步骤
自制人参果酒方法步骤1.把人参果洗干净，沥干水份。 2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（人参果和糖的比例是10：3）。最后把人参果给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在人参果发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是人参果在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的人参果能够充分的发酵。6.发酵一个星期的人参果，发酵已经转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出人参果皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把人参果酒给过滤一遍。 11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的白酒一样，就要准备好鸡蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把人参果酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。因为人参果属多汁浆果，可参考葡萄酒的酿造方法进行。纯粹泡制效果一般不会多好。最好进行发酵。
5，为什么人参也要发酵啊
一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质， 通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。 这个过程中，二氧化碳释放， 但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种。家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。严重注意一下发酵粉中铝的含量,食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害。因为发酵红参是红参提取物中加入菌后使其发酵，转换成Compound K的红参提取物，使人参皂苷易被人体吸收，因此发酵红参的人体吸收率比普通红参高15.5倍以上。超越红参就是一款发酵红参，发酵红参是一开始就在外部进行代谢，能够使没有肠道代谢能力的人也可以吸收红参营养，为了更好吸收红参营养，大家都应该服用发酵红参。发酵以后才能得到珍贵皂苷Compound K（人参皂苷化合物K），这样的人参产品才有利于人体吸收其营养。1、作用不大。2、人参本来就是稀缺资源，不可能大量施用。尤其是自然生长的人参，人工培育的人参，因为生产快，各种营养成分少。3、植物需要的主要是大量元素（n p k ）,以及微量元素。而人参中的这些元素微乎其微，因而作用不大。反而造成资源浪费，得不偿失。4、花卉、蔬菜建议施用专用肥主要是因为长白山的气候条件和土壤环境适宜人参的生长。人参对土壤也有一定要求，它喜欢生长在棕色森林土上，而且需要比较丰富的腐殖质。在阔叶林里，由于常年枯枝落叶的堆积和腐烂，产生了许多腐殖质，土壤结构比较疏松，因此能满足人参的需要。人参是喜阴植物，喜爱散射光和较弱的阳光，最怕强烈的阳光直接照射。而这种生长条件，在东北的阔叶林内最为理想。人参也是耐寒植物，气温在15~20°C是生长发育良好，气温高于30度，就会停止生长，温度再高便会死亡。相反，冬季它在-4c0度是不会冻死，仍保持着生命力，第二年春天可继续生长。上述条件，只有我国东北林区才有。特别是长白山地区，地处海拔450~1200米的针阔叶混交林带，那里冬季寒冷，一月平均气温在-17度，最热的7月平均气温在22度，而且土壤为棕色森林土，森林内阔叶树有椴、柞、桦、杨等，透光适中，这些都是人参生长的理想环境条件。
6，人参为什么会跑
人参是多年生的草本植物，提前一年生长出芽苞，待到第二年春暖之时破土而出。让人产生会跑的错觉是因为芽苞出现了问题导致第二年无法出土，第三年才长出来。人参会跑只是美丽的传说。那为什么会有“跑”的假象呢，主要是因为：1、人参是多年生草本植物，每年到秋季，都会枯萎冬眠，行内称之为“假死”。旧时采参人往往前几天看到一株人参，隔几天再来就找不到了，如果在秋冬季，多半是枯萎不见了。2、有时候第一年发现了一颗野山参，第二年发现他不见了，而第三年发现他又出来了。有人会觉得人参会跑，其实是第二年的气候环境不适合人参生长，休眠了一年。其实人生的生命力很顽强，只剩一个芦头，也会长成主体；但是也很脆弱，遇到不好的环境，就会休眠一年。3、野山人参都生存在大山里，如长白山。山林里野兽比较多，人参主体又很脆，有时候会被鸟兽损坏，或者被践踏。这样就会发生蹲芦的现象，也叫吞芦。一般情况下，第二年又会继续发芽成长。综上，人参会跑就是芽苞出现了问题。比如：自然环境突然变化、被鸟兽踩到、被树上的树枝砸到等等一些客观因素。而这种情况在人参行业中称为“梦生”。这一称呼是不是让你想到“庄生晓梦迷蝴蝶”，颇有一种大觉尚未醒，世上已千年的味道。说完了梦生，我们就回到主题上来。既然有梦生的这种情况，就会有第一年看到某处有一株参苗，但是因为太小或者其他原因没有当时采挖。第二年发现的时候依然在那里继续生长。但是待到第三年的时候，发现人参不在了。采参人第一反映肯定是凭着记忆到处的找，最后仍然没有找到。这位发现者想破头也没想出来原因。但是第四年或者第五年甚至第N年，这位采参人有故地重游，结果发现这株人参又长在了原来的位置。最后归结为：人参会跑，跑了一圈儿又跑回来了。当然还有一种情况是跑了就再也没回来的情况。那就是在采参人发现但并为采挖的这段时间，被别人发现给取走了。当然这种情况因为有所发生，或者有所预料。所以在古代的时候，人们就已经开始将发现的人参苗采回家移植到园子中。这在古诗中就已经有所描述。还有一种人参会跑的来源就是人参自身的原因烂在了土里，因为人参是肉质根，如果一旦开始腐烂一两个周的时间就可以完全回归土壤。每年春天人参发芽的时候，第二年的芽苞还没有长出来，或者人参正在生长期，人参的地方部分被人或者动物给折断或者去掐掉。人参地下部分因为得不到所需的营养物质，结果第二年成为了梦生，或者直接死掉烂在了土中。这传说的传播过程可不仅仅是放山人与亲朋好友之间的口口相传，更多的是经销商在营销过程中的对产品的宣传手段。不过时间长了，加之对人参了解的人非常少，大家只知道使用，并不了解如何采集。所以就造就了人参会跑的传说。有这样的传说，为人参抹上神秘的色彩，作为食客，听信这样的传说，也不过是为饭桌上一哂。而专栏作家、市井氓民，听说着这些传说，调侃或享受这「获取的品味」，不过是觉得这「神奇」的人参，能添一味神秘的甘苦而已。
7，人参为什么要系红绳
人参生长环境杂草丛生易被遮盖，挖参人容易忘记之前已经发现的人参。且人参娇弱，被踩到会迅速枯萎，很久才会恢复原貌，系红绳提醒自己及他人注意人参位置。在古时候，采挖人参的人群都是劳动人民，他们并没有很高的文化水平，但却有中国古代劳动人民的智慧。所以在一些基本技能教授过程中，要求新人必须遵守时，他们会采取一种让新人比较信服，容易接受的方式。那就是将这一技能经验“神化”。也就是我们说的将这件事说得更神叨叨一些。人参行业相传，采人参时需要用棒槌锁，而棒槌所有两部分构成：红绳与铜钱。红绳呢，大家知道。在自产自足的古代，人们的衣物颜色几乎是三种：白色、蓝色和红色，而红色是在自然界最为明显的，也是获取最方便，成本最低的。最初的来源是破旧的衣服撕下来的布条。铜钱，在古时是作为最基本的货币进行流通的，相当于我们现在的硬币或者是零钱，所以说，这两者之间的结合，其实是因当时社会环境的条件，而就地取材。而红色，在中国的传统文化中，又具有着辟邪、喜庆吉利的寓意。而铜钱在使用时又被要求使用乾隆年间的，顺治年间的，以及寓意很好，或者谐音很好的铜钱。而咸丰啊，宣统啊，康熙呀这些年份的铜钱，是要规避的，笔者认为最初的棒槌锁没有这些要求，是在不断传承过程中被不断添加进去的。渐渐的随着人参文化的发展与传承，在传授者与传承者之间，会有一定的价值观隔阂，而消除这种隔阂对于农民阶级来说，并没有很好的办法。只能将所有需要遵守的规矩与经验，与唯心化，也就是说得跟鬼神理论相结合。因为古代中国的文化，仍然是以唯心主义主导，所以以鬼神的理论来去传授行业的规矩，会让新进的人更容易去遵守与接受。为了让行业的新人去学习与遵守，甚至传承采参的手艺，作为师长的传授者，不断的将各种的神话故事、民间传说以及个人经历，糅合到学习过程中，进而使传承者，发自内心的去尊崇与执行。其实用今天的唯物主义观点来解释很简单，人参喜阴不喜涝，生长在有高大乔木之下，且杂草丛生的环境中。而人参开的花为绿色，果实在成熟之前，也为绿色。只有在成熟脱落时，果实才会呈红色。加之人参是纤弱的草本植物，在杂草丛生的环境中，很难去辨认，所以人们便有了棒槌锁，用来标记人参的位置。进而在呼喊同伴以及拿取工具的同时，不会将目标丢失，便于寻找。而铜钱的作用则是更快捷的将红绳缠绕在人参的茎叶上。大家试想一下，如果您在学采集人参的时候，告诉您如果不绑红绳的话，人参容易找不到，我想绝大部分人不会引起重视。如果说不绑红绳，人参会跑掉，那么人们都会去遵守。无论相信与否，都会对此充满了神秘感与仪式感。这就是人参为何要在采集的时候绑红绳的原因。另外一个原因是这种野生的人参植物非常娇弱，一旦被人误踩到会迅速枯萎，所以很难被找到，要等一段时间，它才又会慢慢恢复原貌。并且当遇上极端的天气的情况下，人参是会缩进土里面的，要是消失个十年八年的也是很正常的事情。由于以上这些原因，才会使得挖参人以为人参会自己长腿偷偷跑掉，而在已发现的野生人参身上系上红绳子做标记。但是古人能想到用红绳子做记号，已经能看出我们的古人是非常的有智慧的。总之，人参放山文化，是基于劳动人民在日常工作时而不断积累出来的工作经验与智慧结晶的产物。
8，怎样给人参追肥
人参的追肥宜早施，土壤中原有营养成分或施入少量基肥是不能满足人参生长发育需要的。例如吉林省抚松县万良乡较好的林地与一般林地1米2面积上20厘米厚床土中所含的有效养分与人参各年生所需养分见表5。表5 1米2一至六年生所需氮、磷、钾养分与土壤中养分比较从表中可看出，较好林地与一般林地可给态氮和钾无什么区别，但可给态的磷相差4倍（437∶109.3）。从可给态氮来看，对一年生的人参苗尚能满足需要，但二年生以上就不能满足了（二年生需可给态氮10920毫克，土壤中总共才7226毫克）。磷肥从一年生开始就不能满足需要。钾肥虽然较丰富，但经一、二年人参消耗后，所剩不足30000毫克，而第三年需要37890毫克。因此钾肥对三至六年生人参来说，也是不足的，所以生育期间必须追肥。追肥除考虑氮、磷、钾大量元素肥外，还应注意追施钙、镁、硼、钼等微量元素肥料。人参追肥分根侧追肥和根外追肥两种。（1）根侧追肥其方法是移栽生长一年以上的参苗，可于出土后在行间开浅沟，将腐熟的农家肥（猪、牛、马粪等厩肥每平方米5～10千克）或饼肥、过磷酸钙、复合化肥等，每平方米50～100克左右施入沟内，覆土。施肥后应及时浇水，否则土壤干旱容易发生肥害。也可将有机肥与无机肥混合后，均匀地撒在人参行间，结合松土施入床土之中。土壤含水量不足，追施腐熟的液体饼肥，效果很好。普通参区的吉林省抚松县多采用此方法追肥。具体操作是在5月下旬至6月初结合第一次松土时，先在两行人参中开4～5厘米宽、3～4厘米深的沟，然后把腐熟并稀释的肥水浇入沟内，待肥水渗下后，将沟覆平，两天后再松土。原来床面覆盖的落叶追肥前要撤出，覆土后再盖上。注意开沟时不要损伤根茎和参根。肥料必须充分腐熟。腐熟的方法：每年4月上中旬，先将豆饼粉碎加水浸泡，泡开后再加水磨成豆浆装入缸内，每缸装70～80千克豆浆（相当于35～40千克干豆饼），缸口用塑料布扎上，把缸放入塑料大棚中，缸底垫上马粪，使之在25℃左右发酵腐熟，腐熟中每5天搅拌一次，直到完全腐熟至无臭味为止。在25℃下30天左右就可完全腐熟。追肥时，取500克腐熟肥料（注意搅拌均匀后称取）加水5千克。每平方米取2～3千克腐熟肥料，加水20～30千克即可施用（天气干旱还可多加水）。（2）根外追肥将配制好的液体肥料，均匀地喷洒在茎叶面上，通过茎叶吸收营养达到施肥目的的施肥方法称为根外追肥。这种方法的特点是用量少，收效大，成本低。目前广为应用的是将过磷酸钙浸泡24小时，取上清液喷洒，其浓度为2%的水溶液，小苗可用1%，还可将微量元素肥拌在一起喷施，一般生育期喷洒3次，第一次在展叶后，第二次在绿果期，第三次在采种以后。此外，叶面喷洒800～1000倍的磷酸二氢钾水溶液也有明显的增产效果。据吉林省抚松县人参研究所李合意等报道由某化工厂生产的“丰产宝”是在氮、磷、钾大量元素的基础上又加入了钙、镁、铁等20多种微量元素，将其250倍液于6月中旬和月下旬，喷施人参茎叶，使之全湿又不滴水，可使参籽产量提高34.6%，使根产量提高32.9%。由某有限公司生产的“喷得宝”既促进人参生长又提高人参抗病及抗不良环境的能力。于人参开花前期和绿果期，用300倍液喷施2次，达到人参茎叶全湿又不滴水为宜，结果人参籽五年生增产种子51.9%，六年生根增产32.3%。应注意看苗情施肥，植株矮小瘦弱是缺氮的表现，要多施含氮高的肥料。植株繁茂嫩弱应多施磷钾肥。根据“磷促长根，氮促长苗”的经验，生育前期应注意施用氮肥，结实以后要少施或不施氮肥，增施磷、钾肥。
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