本文目录一览原味汤粉的做法原味汤粉的做法2，老火靓汤怎么掌握火侯啊3，冬季煲什么汤好4，鸽子的炖法和功效适合老人吃的5，请教做羊肉汤锅羊杂的做法6，福建瓦罐汤的做法和种类7，我想给自己做一个美味的夏日养生甜点希望大家推荐急急急搜原味……
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1，原味汤粉的做法原味汤粉的做法
做法：起锅冷水放入虾酱煮热至沸腾(冷水煮虾酱较少copy腥味)，加多点香茅，放牛脚、牛尾、牛腱、猪脚大火煮沸，过滤在上面的泡沫，然后小火炖一个半小时。拓展：1、原味2113汤粉起源于广东潮汕地区(普宁5261市云落镇)的特色传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉所用的主食材料(手工河粉)，其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。2、在4102普宁市云落镇本土几乎每家每户逢年过节、当地风俗习惯供奉(菩萨、神民)必不可少的贡品，河粉在潮汕地区俗称"粿条"，普宁市云落镇是潮汕"粿条"的发源地，自古至今非常有名，方圆数百里的客人都慕名而来品尝，普宁特色原味汤粉因此而闻名。3、原味汤粉王，传承中国千年饮食文化精髓，以家猪筒骨做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶，做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌，非1653常适合现代人群的口味追求。想要别人告诉你真实的答案是不可能的，东莞食为先小吃培训中心专业教学做原味汤粉王全套技术，你可以去报名学习啊。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后，有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，原味汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品味，还能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米饭，也可以来一份米粉或是河粉搭配着吃，有不一般的口感哦！已开面馆的老板已有十几人前来考察品尝后马上就学艺的.原味汤粉的做法2113原味汤粉的做法这个呢建议5261你百度深圳神洲小吃培训他们那就有 原味汤4102粉的做法味道挺好的 我的1653一个 同事就是在他们那学的 原味汤粉现在生版意挺好的味道好才是硬道理！你说呢 你去看看 就找到了他们是老牌的小吃培训！权1、配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。 2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，蒜头油的做法也是需要很好的火候，关键是制作过程需要相当细腻方可．
2，老火靓汤怎么掌握火侯啊
广东老火靓汤怎么做，食尚部落学习煲汤技术，学习怎么煲好汤煲靓汤。《食尚部落》炖汤制作学习，师傅一对一教学，学员自己亲自动手操作。广东人好煲汤是出了名的。“宁可食无菜，不可食无汤”，喝汤进补作为餐前序幕，是食疗佳补的养生之道。煲汤汤料选用广博，注重食材搭配，讲究营养。较擅长配以中药根据人体所需，应季靓补。由于多采用陶煲、沙锅、瓦锅为煲煮容器，沿袭着传统的独特烹调方法，即保留了食材的原始真味，汤汁也较为浓郁鲜香，滋补身体的同时，又有助于消化吸收。煲汤所代表的不仅仅是一种菜系中典范的标识，也蕴含了粤菜的文化全部底蕴。随着粤菜文化的渗透、养生观念的日益增强，人们逐渐注重这一传统美食，对煲汤更青睐有加。所谓的“煲”就是用文火慢慢煮，把食材中的营养成分都熬煮出来，使鲜香物质浓缩于汤中，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。其实煲一锅好汤并不难，不一定要用昂贵的食材。只要对症配补，遵循“用寒远寒，用热远热”的原则，采用性质寒凉的食物、药材时，避开寒冷的冬天；采用性质温热的食物、药材时，避开炎热的夏天，因人因地(地域)辨证施补，一年四季皆可煲得好汤。再者煲好汤的诀窍就是有足够的时间和耐心，各式滋补汤料自会煲出花样，而又汤味独特。更为值得一提的是广东煲汤体现的是一种家的温馨，一碗煲汤是主人对客人最好的招待，汤俗汤情尽在其中。就连三五知已小聚，街边茶楼餐馆也都有每日例汤的习惯，足以看出一碗煲汤的厚重和蕴藏着的无限温情。平日里在家煲汤，以飨家人，对于喝汤的人则更是惬意的身心享受。 广东老火靓汤怎么做，食尚部落炖汤制作培训，学习煲汤技术。在广东，吃应该是绝对的“主项”，而其中的汤，更是主项中的主项。广东人对于煲汤的热情，在一些外地人看来，已经达到了匪夷所思的地步。所以，你如果不去体验一下、或是品尝一番，就等于没去过广东。特别是秋冬季，更是“饮汤”的黄金时段。在广东，不是喝酒“不醉不归”，简直是饮汤“不够不归”。汤料的选择 如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等，以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间够，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。三煲四炖的含义 三煲：煲汤一般需要三小时。 四炖：炖汤需要四到六小时。你如果到广东人家作客，他们一般会招待你煲好的汤，如果是炖的汤，那么应该是很隆重的。煲汤在烹制上并不很繁琐，但是需要的烹调时间很长，有些耗工夫。事实上煲汤很容易，只要原料调配合理，慢慢在火上煲着即可。注意：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，火候掌握在汤可以开着即可。汤的种类一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。器皿的选择 传统选择：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜。开家养身汤馆，投资小赚钱快！本部结合多年经验传授近百种养身汤的制作方法 广东老火靓汤怎么做？学习煲仔制作技术。
3，冬季煲什么汤好
山药羊肉汤|：
材料：
羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升
制法：
1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
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枸杞红枣老鸡汤：
原料：老鸡、红枣、枸杞、味精、盐、姜、葱、清汤、料酒各适量。 制作程序： 1、老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪、把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水，除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内。 2、枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上，再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口，上笼用大火蒸约两小时起笼，除去姜、葱，加味精好味即成。 操作要领： 1、氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮(角质皮）要洗净，残毛也要除尽。 2、蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。 营养特点： 每100克枸杞含蛋白质13.9克、脂肪1.5克、碳水化合物47.2克及食素、核黄酸、抗坏血酸、B—谷甾醇、亚油酸等。红枣含糖63—76%，500克鲜枣维生素含量高达2400毫克。中医认为，枸杞、大枣和鸡三者合烹，对于保健强身、延缓衰老、增强性功能有良好作用，实为营养食疗之良方。
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鸡脚栗子百合汤 【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘 莲子５０克（１两） 【做法】＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 ＊洗净莲子，百合。 ＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。 =============================
浓汁鲤鱼汤的制作材料：
主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g辅料：绍酒、胡椒粉 少许
浓汁鲤鱼汤的特色：
令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩，十分过瘾！这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。
浓汁鲤鱼汤的做法：
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3. 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可冬季到来，煲汤最好，热乎的吃完身体更加有热量。牛肉丸子汤，萝卜羊肉汤。清淡点的菠菜豆腐汤。不管什么汤了，你喜欢吃什么就好。我说的汤你不喜欢喝，也是白说。想吃你就做，自己做出来的更有食欲。我们有四季养生视频培训讲座。里面有各个季节的养生饮食及具体烹调技能方法，如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系
4，鸽子的炖法和功效适合老人吃的
鸽子益肾汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：煮鸽子益肾汤的制作材料：
主料：鸽肉300克
辅料：鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克
调料：大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克教您鸽子益肾汤怎么做，如何做鸽子益肾汤才好吃1. 将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，待用。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净，装入布袋中，扎口，鳖甲打碎，放入鸽腹中，和药袋一起入锅，加葱（切末）、姜（切末）、盐、黄酒及适量水，煮至鸽肉酥烂，取出药袋，喝汤吃鸽子。
小帖士-健康提示：
适用于贫血。
小帖士-食物相克：
鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。
山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
云腿鸽子羹的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮云腿鸽子羹的制作材料：
主料：雏鸽600克
辅料：火腿50克,鸡肉50克
调料：盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克教您云腿鸽子羹怎么做，如何做云腿鸽子羹才好吃
1. 将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；
2. 乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；
3. 乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；
4. 将乳鸽取出，滗出原汁留用，拆净大小骨头；
5. 将鸽肉放在汤碗一边，另一边放上云腿片；
6. 将鸡肉斩成蓉，放入碗内，加入冷水、葱、姜，挤出血水；
7. 将高汤倒入锅内，加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精，待汤吊清后，过筛滤净汤渣；
8. 将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖后再上屉蒸烂，取出食用即可。
云腿鸽子羹的制作要诀：
本品需高汤约500克。
炸鸽子的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：炸烧味 工艺：油淋炸 炸鸽子的制作材料：主料：雏鸽400克
调料：酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,植物油100克,椒盐10克 炸鸽子的特色：深红色，外脆，里嫩。 教您炸鸽子怎么做，如何做炸鸽子才好吃1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
2.烧热锅放入猪油，待油烧至冒青烟时，放入鸽子炸至金黄色，即可捞出，斩块拼成原型装盘，上席时附带椒盐。
炸鸽子的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。
柠檬乳鸽汤的做法详细介绍
功效： 气血双补 延缓衰老 壮腰健肾
口味：咸酸味 工艺：炖柠檬乳鸽汤的制作材料：
主料：雏鸽300克
辅料：柠檬50克
调料：料酒10克,味精3克,白砂糖2克,酱油10克教您柠檬乳鸽汤怎么做，如何做柠檬乳鸽汤才好吃
1. 将乳鸽宰杀，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净；
2. 鸽身腹腔外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿，下入沸油锅中炸约3分钟捞出；
3. 柠檬去皮、核，切成薄片待用；
4. 坐锅点火，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，撇尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛入盆中即成。我们有鸽子烹调技术视频培训录像讲座。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系
川味乳鸽 硬盘分类库地方特色菜1—川菜-6 红烧乳鸽 硬盘分类库地方特色菜1—川菜-87 蜜汁乳鸽 硬盘分类库餐饮10-凉菜类-荤菜-11 清炖鸽块 硬盘分类库餐饮12-禽肉类-1 当归炖乳鸽 硬盘分类库餐饮12-禽肉类-2 芪杞炖乳鸽 硬盘分类库餐饮12-禽肉类-3 三丝炒鸽松 硬盘分类库餐饮12-禽肉类-13 荷香乳鸽 硬盘分类库餐饮12-禽肉类-23 烤乳鸽 硬盘分类库餐饮12-禽肉类-32鸽肉功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。可加香菇或大枣或配合其它中药材炖制，具体炖法可参照炖鸡的方法可以的,非常美味和有营养.
只是鸽子如果是要选乳鸽,不然烧不烂.
甲鱼乳鸽汤里可以放点枸杞、红枣、洋叁、天麻、黄芪等中药材少许。
是冬令进补的好菜，如果是老人吃，可以将洋叁改二片红叁
5，请教做羊肉汤锅羊杂的做法
羊肉汤锅的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
羊肉汤锅的制作材料：主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街
教您羊肉汤锅怎么做，如何做羊肉汤锅才好吃1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
单县羊肉汤锅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：微辣 工艺：煮 单县羊肉汤锅的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克
辅料：羊骨200克
调料：花椒8克,桂皮5克,陈皮5克,香菜50克,草果5克,姜10克,白芷5克,大葱10克,盐5克,丁香5克,桂子5克,酱油10克,香油25克 教您单县羊肉汤锅怎么做，如何做单县羊肉汤锅才好吃1. 将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉块，加入清水至没过肉，用旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
2. 另加清水，用旺火烧沸，撇净浮沫；
3. 再加上适量清水，沸后再撇净浮沫，随后把羊肉块放入稍煮片刻，再撇一次浮沫；
4. 将花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷等用纱布包起做成香料包，与姜片、葱段、精盐一同放入锅内，继续用旺火煮至羊肉块八成熟时，加入红油、花椒水，煮2小时左右即可；
5. 煮汤时锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉块、顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。
羊杂粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 羊杂粥的制作材料：主料：羊肚50克,羊肺50克,羊腰子50克,羊肥肠(大肠)50克,稻米350克,羊肝50克
辅料：荸荠50克,陈皮6克,圆白菜10克,香菜15克
调料：胡椒粉5克,盐3克,味精2克 羊杂粥的特色：质地软嫩，鲜香味美，富于营养。 教您羊杂粥怎么做，如何做羊杂粥才好吃1. 大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。
2. 羊杂洗净，焯水备用。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。
3. 羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。
4. 食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味。
小帖士-健康提示：
此粥有补肾助阳，补虚益精等诊疗作用。
小帖士-食物相克：
稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊杂毛血旺的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：煮 羊杂毛血旺的制作材料：主料：羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克
辅料：鸡枞20克,香菇（鲜）30克
调料：辣椒酱30克,盐3克,植物油20克,味精2克
羊杂毛血旺的特色：麻辣香浓，具有火锅特色。 教您羊杂毛血旺怎么做，如何做羊杂毛血旺才好吃
1. 羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2. 鸡枞菌洗净备用；
3. 锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
羊杂毛血旺的制作要诀：羊杂应用盐或醋反复清洗干净，去杂质和膻味；可根据口味需要增加其他的调料。
白汤羊杂碎汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 白汤羊杂碎汤的制作材料：主料：羊心50克,羊肺50克,羊肚100克,羊肥肠(大肠)200克
调料：花椒15克,八角25克,姜30克,盐5克,大蒜（白皮）30克,味精2克,胡椒粉5克,醋15克,香菜15克,大葱100克 白汤羊杂碎汤的特色：汤白味鲜，微辣不腻。 教您白汤羊杂碎汤怎么做，如何做白汤羊杂碎汤才好吃1. 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；
2. 加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；
3. 沥水，切成片状条备用；
4. 在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开；
5. 撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。
白汤羊杂碎汤的制作要诀：本品需羊骨清汤适量。
把羊骨 或大骨 或鸡 熬成汤 汤里放一条鲫鱼 大葱 枸杞 党参 当归 大枣 白萝卜 姜末 盐 胡椒粉 熬好后 把焯好的羊肉 羊杂倒入汤中炖 炖好后 蘸小米椒吃 或锅里焼好油 放豆瓣 姜末 炸一下 再加三萘 八角 茴香 丁香 香叶 桂皮 干花椒 干辣椒 一起炒一下 倒入 羊肉 羊杂 蒜瓣 料酒 盐 一起炒 （羊肉 羊杂 用开水焯一下）炒出香味 放入大骨汤 葱白 一起 烧2小时 左右 起锅 加味精 香菜就好山药羊肉汤
材料：羊肉200克，山药200克，红萝卜1/3根，青蒜1根，姜4片
药材：当归3片，枸杞15克，川芎4片，黄芪4片，黑枣4粒
调料：米酒1汤匙，盐少许
做法:
1、青蒜切斜片；山药去皮切块，放入清水中浸泡；红萝卜切片。
2、烧开半锅水，加入1汤匙米酒和姜片，放入羊肉块汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
3、瓦煲注入适量清水，放入山药、红萝卜、羊肉、姜片和药材以大火煮沸，改小火炖煮1.5小时。
4、放入青蒜片搅匀，加入少许盐调味即可。
功效：此汤有补血暖身、养颜强身之效。
酸辣羊杂汤
天气逐渐变冷了，每年秋冬总喜欢喝洋杂汤，通常都是买现成的来吃，但是有个问题就是汤内的内容太少，吃不过瘾。今年自己买来原料自己做，汤多量足，想吃多少吃多少，成本还便宜，我这碗羊肉汤成本只要6元。虽然自己做的没有奶白色的羊头汤相配，但是加了高汤精的汤水酸酸辣辣的还是非常好喝。
主料：羊肝、羊血、羊头肉、羊耳朵、羊肚配料：大葱、大蒜、香菜、醋、盐、白糖、高汤精、胡椒粉
做法 ：
先将买来的熟羊杂分别切好。
将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
小贴士
汤中要多放醋和胡椒粉，味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火，而失去脆嫩的感觉。我们有羊肉汤锅，羊杂的做法技术培训录像。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系
6，福建瓦罐汤的做法和种类
瓦罐汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。 [编辑本段]煨制过程 瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的巨型大瓦罐内，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之。 [编辑本段]营养价值 瓦罐汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。 [编辑本段]独特口味 瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，口味独特。 [编辑本段]主要材料 各种肉类；鸡、鸭、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等，蔬菜；如藕、笋、红白萝卜、菇等，辅料有中药届确认无负毒作用的药材；如参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。 [编辑本段]常用汤谱 莲藕莲子排骨汤
人参白果土鸡汤
牛蹄筋牛尾汤
鱼鳔甲鱼汤
百合鲫鱼汤
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百合大枣鸡蛋汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-1 萝卜红枣汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-2 紫菜瘦肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-3 海鲜汤（微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-4 羊肉萝卜汤（微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-5 油菜鱼丸汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-6 元鱼汤（微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-7 鲫鱼汤（微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-8 拌汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-9 肉丝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 鸡丝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 酸辣豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 三鲜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 汆虾片汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 羊汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 蘑菇汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 清汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-10 厦门鱼丸汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-11 口蘑锅巴汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-12 鲫鱼豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-13 切片汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-14 片汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-15 油豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-16 生汆羊肉 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-17 鲜鱼汤（微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-18 牛蒡汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-19 冰糖银耳汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-20 牛蒡鸡脚汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-21 乌鸡白凤汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-22 黑木耳大枣汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-23 清汆仙人掌丸子汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-24 干贝白菜煲汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-25 玉米贡丸汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-26 竹荪羊排汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-27 不二砂锅鱼 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-28 冬瓜鲤鱼汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-29 紫菜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-30 红枣牛肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-31 莲芹汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-32 口蘑菜心汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-33 西红柿鸡蛋汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-34 肉丝榨菜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-35 萝卜粉丝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-36 凉瓜瘦肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-37 双豆百合汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-38 菠菜丸子汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-39 冬瓜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-40 羊肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-41 西红柿牛肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-42 菠菜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-43 小白菜豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-44 肉丝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-45 小白菜粉丝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-46 西瓜翠衣排骨汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-47 香菇笋片汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-48 牛肉丸子汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-49 木樨汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-50 酸辣汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-51 柿子鸡蛋汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-52 三鲜疙瘩汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-53 木耳肉片汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-54 薄荷鱼丸汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-55 云片竹荪汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-56 雪菜蚕豆汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-57 海带萝卜丝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-58 龙井鸡肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-59 豆杞猪肝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-60 银耳酸辣汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-61 家常莼菜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-62 莼菜虾羹汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-63 莲藕黄豆骨汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-64 酸菜豆花汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-65 干丝黄豆芽汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-66 海参里脊片汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-67 三鲜苦瓜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-68 瓜环鲜汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-69 萝卜羊肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-70 兔肉紫菜豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-71 鲫鱼豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-72 海蜇猪骨汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-73 香菇凤爪汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-74 三鲜鳝丝汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-75 甲鱼汤（上） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-76 甲鱼汤（下） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-77 滋润鸭汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-78 白菜肉丸汤（微波炉系列) 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-79 排骨冬瓜汤(微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-79 枸杞银耳汤（微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-79 西红柿鸡蛋汤（微波炉系列） 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-79 醋椒鸭架子汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-80 番茄爆蛋汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-81 嘎嘎汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-82 黄豆文蛤汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-83 梨花豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-84 牛肉红汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-85 瓜皮乌鸡汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-86 培根奶油蘑菇汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-87 萝卜羊肉汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-88 雪菜豆腐汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-89 酸辣汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-90 双鲜丸子汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-91 苹果鱼头汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-92 山珍虾丸汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-93 乌鱼蛋汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-94 红薯双仁汤 硬盘分类库餐饮04-羹汤、粥类1-汤类-95 粉汤 硬盘分类库地方特色菜7-青海篇-1 羊杂汤 硬盘分类库地方特色菜7-内蒙古篇-1 粉汤羊血 硬盘分类库地方特色菜7-陕西篇-1 苦蕌鹅掌汤 硬盘分类库地方特色菜1—川菜-98 白油鱼汤 硬盘分类库地方特色菜1—川菜-61 鲢鱼奶汤 硬盘分类库地方特色菜1—川菜-44 鲜菇江团汤 硬盘分类库地方特色菜1—川菜-28 酸汤梅花参 硬盘分类库地方特色菜1—川菜-25
7，我想给自己做一个美味的夏日养生甜点希望大家推荐急急急 搜
芒果西米捞.材料：象牙芒果1只、椰浆1罐、西米露、椰汁、白糖 中国甜品糖水培训网教学400多种甜品、冷饮、糖水、奶茶、冰淇淋、水果捞等甜食的制作，实体店铺教学，随到随学.做法： 第一步：煮西米.锅里接清水，煮开，倒入西米露，中小火，不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子，关火虚火焖10分钟至西米露完全透明，捞出过冷开水 第二步：煮椰浆.椰浆用开罐器打开，与椰汁兑好，加入白糖煮开 第三步：处理芒果芒果切开，用刀划成田字型，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用 第四步：西米芒果捞起来 把兑好的椰浆汁、芒果浆混合，倒入西米露，待凉后放入冰箱冰镇半小时，食用时码一些芒果粒在面上.1、椰浆是一定要加的，如买不到可用椰汁代替，但是椰浆味道更正宗！推荐金牌高达（甄想记），麦德龙可以买到~用量自己看着办~想吃香浓点就多加一点~ 2、西米露一定是沸水下锅煮~而且要不停搅拌，避免糊锅，煮好后用冷水冲一下，可以令西米露口感更加劲道 .3、芒果推荐用象牙芒果，肉很多，而且很香甜4、夏天吃这款甜品，冰镇后，QQ的西米~香甜的芒果~还有淡淡的椰香~味道好极了.大枣香梨银耳羹.
材料:大枣 雪梨,银耳、冰糖. 做法:1. 银耳入冷水浸泡半小时,剪去根部洗净 雪梨用清水冲洗, 锅中放入足量的清水,. 加入雪梨,放银耳炖煮40分钟即可食用。梨是一种低热量而高营养的水果，一个中等大小的梨只有100卡的热量，并且富含维生素C。另外，梨之所以成为减肥佳品，主要源于其中丰富的纤维，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求量的1/4，纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。梨是日常生活中再常见不过的水果了，很多希望减肥的人也许还在苦苦寻找减肥良方，却忽视了这个触手可及的减肥佳品。为此，美国《健康》杂志再次向人们推荐这种多汁、爽口又香甜的水果，希望它能帮助更多的人保持姣好的身材. 而银耳银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素丶氨基酸丶葡萄糖丶葡萄糖醛酸，并含有脂肪丶蛋白质丶硫丶磷丶镁丶钙丶钾丶钠等。两者搭配能够清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素. 另外大枣含有丰富的维生素C，是所有水果中最高的。还有其他丰富矿物质，按中医的角度吃了可以补血养颜，适合贫血气血虚的朋友吃。还有抵抗力差的人也可以多吃，补充维生素C可以增强抵抗力的。 脾虚食少便溏，倦怠乏力； 血虚面色萎黄，神志不安； 在药性较峻烈的方剂中，大枣可以减少药物的副作用，保护脾胃。平时吃大枣的好处主要在于健脾养血.银耳红枣瘦肉汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成，气味清润可口，具有活血润燥、洁肤除斑之功，有助于消除面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄，对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的家庭靓汤，尤其适宜工作紧张、压力大的白领女士食用.夏季水果沙拉，及营养又解暑
水果沙拉的做法. 原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。 制作方法： 首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。 然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。 水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。 用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。 制作方法： 首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。 然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。 最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。 水果沙拉（A） 材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。 特点 甜酸可口，红白相映。 水果沙拉（B） 材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干； 配料 红葡萄酒1杯，白糖少许； 制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。 特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。 水果沙拉（C） 材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个； 配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。 制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。 特点 香味浓郁，具别国风味。 水果沙拉（D） 材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 配料 沙拉调料100克； 制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。 2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。 特点 造型美观，酸甜适口。 水果沙拉（E） 材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。 配料 冰激凌适量 制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。 特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。 水果沙拉（F） 材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。 制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 我是这样减肥的！在学校的时候！什么食谱都没有！更没时间运动！因为是高三的时候！我从140到110不到3个月呢这可是好多人都瘦下来的方法！不用一个月如果你坚持好的话20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午饭也可以吃饱但建议别太油！但晚上不吃饭！刚开始如果不习惯的话晚上可以吃个水果什么的！但不许多哦 ！注意！一定不可以吃零食！什么零食都不可以！更不许坚持不住晚上打吃一顿！不要以为一天没关系！你可以先试试！一周就会有效果！我的一个朋友以前130多现在110了！等减下去以后可以吃晚饭的！也可以少吃零食！但晚饭和零食不许多哦~ 注意 象KFC 水煮鱼 火锅啊 这么高的热量就不要吃了啊 就晚饭不吃不要紧吧？你可以吃猕猴桃 苹果 番茄！不但可以减肥 还对皮肤也好, 有益身体健康呢 你也可以加Q.Q她 88 5943 84，她Q.Q空间里有几种都不错，建议看看，我也是听人说的，她2个月都减掉了30多斤了.夏日养生食谱食用太多甜食不太好，热量大，容易上火。
下面介绍夏日养生食谱之鱼汤焖茹,营养养生鱼汤的做法。炎热的夏季，食用斋菜是一个很好的选择，以下养生达人网就为你介绍一款夏季养生菜--鱼汤焖茹汤的制作方法。
材料：金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇（水发后）80克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜粒（米状）15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。
做法：金针菇和平菇洗净备用；白灵菇洗净切薄片备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇和木耳翻炒片刻，攒少许绍酒，下适量鱼汤和蚝油，慢火焖15分钟，最后加入兰豆，以盐、糖和老抽收汁即成。
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。更多中医美容、中医减肥等内容见： http://www.yangshengdaren.com椰香芒果西米露:
原料：西米、椰浆、西瓜、芒果、樱桃。
调料：蜂蜜
做法：
1、将西米用清水泡软
2、锅中做开水将西米放入小火煮至透明捞出过凉水
3、芒果切小粒
4、西瓜切小粒，将煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中，椰浆放入蜂蜜和匀倒入即可，加上美味貌美的红樱桃，这款色香味俱全的西米露就可以了、
提拉米苏材料：鸡蛋５个、巧克力一大块、Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ（意大利鲜奶酪）、Ｓａｖｏｉａｒｄｉ（意大利饼干）
调料：糖、咖啡做法：１．把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别装在两个大碗里。２．用搅拌器把蛋清打成泡沫。３．在蛋黄里放５大勺糖，用搅拌器搅成糊状。４．把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀，再倒入Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ（意大利鲜奶酪），用搅拌器搅稠。５．把巧克力搓成巧克力粉（约两大勺），倒入搅好的鸡蛋里，加三勺咖啡，拌均匀。６．深的托盘，调好的鸡蛋酱在底层抹一层，把饼干在咖啡里浸透一下，放在酱上面，铺好一层，再抹一层酱，再铺一层浸过咖啡的饼干，二层之好，最上面铺第三层酱，并撒上巧克力粉。７．放到冰箱里的冷藏层１～２小时就可以吃了。注意：第6步很重要哟。以上制作物品在当地大型超市均有出售。小提示：提拉米苏多吃容易胖。少吃为妙。吃完可以和养乐多。帮助肠胃运动养乐多当地各大超市均有出售。
绿茶椰汁糕（1）绿豆粉30克、淀粉10克、澄粉10克、冷水120克（2）椰浆120克、鲜奶230克、砂糖80克（其实我觉得是个人の需要啦。）（3）绿茶粉2大匙、冷水460克、砂糖80克、绿豆粉30克、淀粉10克、澄粉10克1、材料（1）先混合均匀，再加材料（2）拌匀，置炉上边煮边搅拌，待沸腾时，快速搅拌至浓稠无粉浆，即可关火入模。2、将材料（3）中的绿茶粉用少许冷水调开，再与其余材料（3）混合调匀，置于炉上边煮边搅拌，待沸腾时，快速搅拌至浓稠且呈透明状，即可关火。3、待作法1凝结时，倒入作法2，待凉凝结，即可冷藏，食用时切块。注意：第3步很重要哟！！！以上制作物品在当地大型超市均有出售。
蜜汁白果仁
材料: 净白果肉200克,蜂蜜30克、白砂糖10克、熟猪油少许，清水30克。 制法: 1.白果用清水浸泡10分钟，再用火烧开水，把白果煮透，去外皮。 2.锅内下入猪油，加入清水、蜜糖、白沙糖，倒入白果拌匀，收浓汁后装碟即成。
水果沙拉
原料：草莓200克,青苹果200克,火龙果200克.(或者其它的果果,随喜好) 调料：香草冰淇淋适量. 制作：1、 草莓、青苹果、火龙果去皮核切丁 2、 香草冰淇淋放置在常温下，使其稍稍软化，能用小勺搅动即好 3、 水果丁淋上冰淇淋，搅拌即可
水果沙拉 原料：草莓200克,青苹果200克,火龙果200克.(或者其它的果果,随喜好) 调料：香草冰淇淋适量. 制作： 1、 草莓、青苹果、火龙果去皮核切丁 2、 香草冰淇淋放置在常温下，使其稍稍软化，能用小勺搅动即好 3、 水果丁淋上冰淇淋，搅拌即可
自制酸梅汤
原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500ml
做法：
1）将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。
2）锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。
3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
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