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人参怎么炖汤,长白山人参煲汤怎么做比较好

长白山人参煲汤怎么做比较好额鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。【制作过程】鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背……

1,长白山人参煲汤怎么做比较好

鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。   【制作过程】   1、 鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。 2、 将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。 3、 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用。 4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上。 5、 食用时,人参可根据就餐人数临时切片用分尝,即可。

人参怎么炖汤

2,人参如何煲汤

一、人参土鸡汤原料:母鸡、鲜人参、花生、红枣、枸杞、姜片。做法:1、鸡切块洗净。2、花生用清水浸泡1小时,准备好红枣和人参。3、将人参、红枣和泡好的花生洗净,再准备好姜片。4、鸡焯水备用,焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。5、准备好的原料放在炖锅内。6、加入适量的清水。7、将枸杞用清水泡发。8、加入鸡汤中,一起炖煮两小时左右即可。二、芋头人参骨汤原料:骨头、芋头、人参、小葱、姜。做法:1、把骨头放入开水中烫开,捞出备用。2、把芋头切成滚刀块,葱打结,姜切片。3、锅中烧开水,放入骨头。4、加入姜、葱、人参,盖上盖子慢炖。5、骨头烂时加入芋头烧熟。6、最后加入盐、鸡精出锅。人参别称为黄参、地精、神草、百草之王,是的“东北三宝”之一。人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

人参怎么炖汤

3,鲜人参怎么煲素汤

一、人参土鸡汤原料:母鸡、鲜人参、花生、红枣、枸杞、姜片。做法:1、鸡切块洗净。2、花生用清水浸泡1小时,准备好红枣和人参。3、将人参、红枣和泡好的花生洗净,再准备好姜片。4、鸡焯水备用,焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。5、准备好的原料放在炖锅内。6、加入适量的清水。7、将枸杞用清水泡发。8、加入鸡汤中,一起炖煮两小时左右即可。二、芋头人参骨汤原料:骨头、芋头、人参、小葱、姜。做法:1、把骨头放入开水中烫开,捞出备用。2、把芋头切成滚刀块,葱打结,姜切片。3、锅中烧开水,放入骨头。4、加入姜、葱、人参,盖上盖子慢炖。5、骨头烂时加入芋头烧熟。6、最后加入盐、鸡精出锅。人参别称为黄参、地精、神草、百草之王,是的“东北三宝”之一。人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

人参怎么炖汤

4,谁知道干的人参怎样煲汤好

我认为在煲之前人参要先泡一下
人参煲鸡汤最好,通常都是煲第一次最好。一只鸡煲一棵人参。人参煲过一次了后,那人参就失效了,再煲汤就没什么作用了。
原料 嫩母鸡1只约1250克,人参3克,奶汤1500克,猪油75克,葱段20克,姜块10克,精盐、料酒、味精各适量。 做法 1、将人参用清水洗净,捞出控出水分。 2、锅中放入猪油烧热,投入葱、姜(拍松)煸出香味,烹入料酒,加入奶汤、精盐、味精,汤开翻几次,拣出葱、姜,倒入沙锅内。 3、把母鸡及人参放入沙锅内,用小火炖至肉烂(用筷子能扎动),撇去浮油,盖上锅盖,端上桌即成。
人参这个可是补药,吃多可不是很好。 一般用参都加上其它补药,有几根须就好了在个10——20克
和新鲜鸡块煲在一起 要看人参大小 大的放半根

5,人参煲汤要放多少才恰当

矢量吧。估计5-15g左右就可以了。因人而异,看有多少人吃。
首先更正一个问题,流鼻血的问题。一直有这个说法,有很多所谓的专家也在大谈这个问题,更有电视节目里所谓专家说只有保命才能吃,平时根本不能吃什么的。看的我真是不寒而栗~~~~。就举一个例子:乾隆每天都要含服3克左右的人参的,如果真是保命才能吃,那乾隆早就过去了。 其实人参分很多种的,便宜的十几块,贵的几十万。功效也是差的相当多的。当然如果说要是野山参的话,那么每次3~6克就可以了,因为人体每天只能吸收3~6克,多了人体吸收不了会排出体外浪费了。 而园参本来功效就已经很小了,人参皂甙的含量跟野山参没法比的。而且又是煲汤,所以放一整颗是没有问题的。 (我家里炖汤一般也是1~2颗的。) 希望回答对您有用,如果有什么问题,可以继续追问,乐意继续为您解答!
如果是野参 ,放一点就可以了。不是野生的 没那么多讲究了。

6,人参怎么吃效果最好

人参是中国人传统的滋补佳品,价格高,作用强,现在人参通过人工种植,食用方法很多,不同的食用方法,药效也均有不同,人参的种类很多,需按照自己的身体状况,体质,服用相对应的人参。人参(学名:PanaxginsengC.A.Meyer)是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米;根茎短,主根纺锤形;掌状复叶3-6轮生茎顶,叶柄长3-8厘米,无毛;小叶3-5,膜质,中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形,长8-12厘米,侧生小叶卵形或菱状卵形,长2-4厘米,先端长渐尖,基部宽楔形,具细密锯齿,齿具刺尖,上面疏被刺毛,下面无毛,侧脉5-6对;小叶柄长0.5-2.5厘米;伞形花序单生茎顶,具30-50花,花序梗长15-30厘米;花梗长0.8-1.5厘米;花淡黄绿色;萼具5小齿,无毛;花瓣5;花丝短;子房2室,花柱2,离生;果扁球形,鲜红色,径6-7毫米;种子肾形,乳白色。现代医学认为,人参对神经系统,心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。人参的茎、叶、花,果以及加工副产品都是轻工业的原料,加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品,都比较受消费者的欢迎。人参栽培是农民多种经营的重要项目,能给国家提供大量的税金和利润。例如,生产边条参的中国吉林省集安县,人参税收利润占全县总收入的50%(1986年)。人参怎么吃效果最好呢,有以下一些方法,可供参考。1.第一点,按照自己的身体状况,体质,服用相对应的人参,因为人参的品种也是非常多,有长白山人参,高丽参,西洋参,红参,党参,太子参等等。对症下药效果最好。2.第二点,在身体出现虚弱,乏力,体力透支等等不佳状况时使用,效果最好。3.第三,把人参切片,药效更加容易散发出来。可以含化,可以泡水。4.第四,把人参打粉,更加容易被人体吸收。可以泡水,可以吞服,可以含化5.第五,服用人参最好在空腹状态,吸收更好。服用人参一定要坚持一段时间,才能够看出效果,仅仅服用几天是看不出疗效的。6.第六,用人参炖汤,做成药膳,与鸡同炖,滋补功效更好。而且味道也好。7.第七,在服用人参期间,不要服用萝卜,茶叶茶。影响人参的吸收。8.第八,有感冒,气喘,湿热体质的人不宜服用人参。

7,生人参怎么煲汤

西洋参片5克,乌鸡(或老母鸡)一只,大枣10枚,枸杞20克,黄酒5毫升,熟猪油(或植物油)25克,葱结、精盐、味精、白胡椒适量。将母鸡洗净,剁头去脚,除内脏。鸡肝鸡肫鸡心留用。均刀斩成4×5厘米小块,用大火上锅,把熟猪油烧热,将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。注意爆炒是至关重要的一环,要使鸡肉金黄而不失鲜嫩,待香气扑鼻时,加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣,烧开后小火炖至鸡肉熟烂,调入精盐、味精、白胡椒即可。健康人,特别是青年学生长服,可益智健脑,增强记忆力和免疫力。 人参乌鸡汤原料:党参4条,北荠5片,红枣6个,杞子20粒,姜一块,葱一根,乌鸡一只制法:1)乌鸡切块,用开水煮一下。捞出后用清水洗干净。2)锅中放适量水,(根据你想煲多少汤)3)把所有原料放入锅中,先开大火煮沸,然后转小火,我们做饭的炉子,开到2-3就可以。火一定要小,看到水微滚就行,不要让锅中冒白气。4)煲三到四个小时。5)起埚时,放盐,酒少许(不是料酒,最好是人头马之类的好酒,如果没有crown royal 也可以。6)汤呈乳白色,营养丰富。是一道补汤,有很多药理功效,像什么五毒七伤啊 , 明目阿, 反正喝一喝对身体很有好处。适合冬天喝,因为非常暖胃
人参煲汤做法人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。 1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克,高丽参10克 (或人参粉3克) 。做法:先将人参洗净,切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。 功能:回阳固脱,补气摄血。   2.清暑益气汤 原料:西洋参3克,石斛10克,麦冬10克,竹叶6克,生甘草3克,梗米30克,鲜西瓜翠衣500克,白糖少许。做法:先煎西 洋参,去渣留汁备用。西瓜翠衣打碎挤汁,备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后,水煎去渣留汁,入梗米煮粥。将熟,兑入西洋参汤及 西瓜翠衣汁,并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气,生津止渴。   3.人参地黄粥 原料:人参10克,栗米100克,生地黄30克,冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁,入栗米煮粥。将熟加冰糖适 量,稍煎待溶即成。酌情服食,温凉为宜。功能:益气养阴。   4.速溶生脉饮 原料:人参30克,麦冬60克,五味子30克,白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透,加水适量煎煮。每半小 时取煎汁1次,加水再煎,共煎三次,合并煎液,再继续以小火煎煮浓缩至如膏状,停火,加入白糖,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。每 次10克,以水冲化,顿服。每日2次。可视病情加减,也可以此与米煮粥。功能:补敛津气,益阴固脱。   5.参附膏 原料:人参15克,制附片10克,白糖10克。做法:先煎制附片1小时,后入人参,煎取浓汁600毫升,加入白糖,每服100毫 升,每日3次。功能:回阳固脱。   6.人参胡桃煎 原料:人参3克,胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅,多加水煎煮1小时,煎汁约150毫升左右,饮汤后将人参、胡 桃肉嚼食。   7.人参山药汤 原料:人参3克,山药30克,梗米30克,冰糖少许。做法:将人参研末,与山药、梗米一起放入沙锅内,加水400毫升,以 文火煮至米烂汤稠,调入冰糖,即可食用。功能:益元气,补脾肺之阴。 (1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
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