什么样的人参适合泡酒人参还是东北原产的好，但人参中还是有机人参的功效比较好的。吉林加一人参是种植、加工有机人参的，获得了很多有机食品的认证，质量有保障。用加一人参泡酒，活血化瘀，能起到治疗事半功倍的效果。加一有机鲜人参适合泡酒，人参……
1，什么样的人参适合泡酒
人参还是东北原产的好，但人参中还是有机人参的功效比较好的。吉林加一人参是种植、加工有机人参的，获得了很多有机食品的认证，质量有保障。用加一人参泡酒，活血化瘀，能起到治疗事半功倍的效果。加一有机鲜人参适合泡酒，人参酒是滋补佳品。制法是：取鲜人参约10克，切成小块或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可饮用，每周宜振动搅拌1～2次。每次可饮10～15毫升，1天2～3次。人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。
2，用来泡酒的人参怎么选
你好，生晒和红参是人参制品中最普遍的两个品种，相信你可能用的就是这两种之一。一般泡酒是用鲜参，不喜欢泡酒，可以切片后，泡水做茶饮用。红参切片加冰糖、蜂蜜蒸后晾凉后做蜜片，含服嚼服均可。估计多泡些日子，会下沉的。望能帮助到你请采纳。
3，用什么白酒泡人参好人参怎么泡酒
泡药酒一般选择清香型白酒，清香型白酒不掩盖药材的香味，对白酒角度清香型香味淡薄，醇净。酒度在40度左右就可以。人参一颗重量大约在50g左右，一斤白酒浸泡正好，浸泡15天以上就可以喝了。
4，泡酒用什么材料最好
适合泡酒的材料包括高丽参、长白山人参、保鲜参、野山参、移山参、西洋参、鹿茸、鹿鞭、鹿肾、长白山哈士蟆油、灵芝、不老草、野生天麻、三七等都是泡酒材料，泡酒的材料很多，方法也很多，但是要根据个人的体质选取适用的材料。人参泡酒：人参酒有安神、健脾补肺、益气生津、大补人体之元气的功效，还能增强大脑皮层兴奋过程中的强度和灵活性，有强壮的作用，使身体对多种致病因子的抵抗能力增强，改善食欲和睡眠，也增强性功能。并且还能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。酒是一种植物发酵的酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效。灵芝泡酒：灵芝是一样营养价值比较高的传统中药药材。在生活当中可以在泡酒的时候，适当的加入灵芝。灵芝泡酒，首先能够提高人体的免疫力，灵芝当中含有许多的多糖物质，能够提高人体细胞的活性，从而达到增强人体免疫力的效果。另外，灵芝泡酒也能够在一定程度上达到预防和治疗癌症的作用。天麻泡酒：天麻泡酒是目前比较多见的一种饮品，饮用之后可以有效的促进身体的血液循环，以及可以达到活血化瘀的效果。除此之外，饮用天麻泡酒还可以达到增强体质以及改善肢体麻木的效果。鹿鞭泡酒：鹿鞭泡酒喝，还能补益气血，能提高人体造血功能，缓解人体气血亏虚，平时人们出现经络不通破血流不畅，以及手脚冰冷和四肢无力等不良症状时，都可以用鹿鞭泡酒喝，它能加快身体血液循环，也能让人体出现了不适症状很快减轻。
5，泡酒用干人参还是鲜人参
干人参和鲜人参都可以拿来泡酒,可单独浸泡,也可加其他材料一起搭配浸泡,例如
【配方（仅供参考）】石斛，人参各80g，天麻50克，红枸杞50克
,谷养康零添加泡酒用酒2.5L 【制作方法】将石斛，人参、 天麻，红枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
6，用什么酒泡人参比较好比如种类度数什么的
你要泡人参最好是买正宗的高粱酒。55度的。人参泡酒可以活血。强身健体。另外单一种人参泡酒还不太好。你可以里面放些其他药材比如鹿茸 不老草 野生灵芝等。效果会好。希望可以帮到你！你好！按照中医理论说，用人参等草药泡酒，要适合食用者的体质才能喝，不然真的会出现不良反应的。能喝人参泡酒的食用者体质可以简单说就是没有实热证如疥疮、感冒等、体质不虚弱也不抗盛就可以饮用，但是要注意量，不要多喝，一般的正常人每天不超过一两为宜；可以用纯粮食酒泡，酒的度数一般以65°左右为好，泡的时候要避开强光照射；每周摇晃一次，使酒料能被均匀吸收；泡的人参最好是切片或者切成段，有利于酒的吸收；如果没有高血压和糖尿病等，就是一般的保健用酒，可以加50--100克鹿茸片，200克的枸杞子，100克灵芝片，在加100克的冰糖，这样用人参和枸杞补气益精，用鹿茸补血，用灵芝补五气（五脏之气），冰糖可以改善口感。如果，为了补肾壮阳，可以再加一根鹿鞭或者两根鹿尾，或者适量的淫羊藿、苁蓉等，如果，为了祛除风湿，在原有参、鹿茸、灵芝的基础上，加300克左右的红蚂蚁或者天麻等等，总之，用什么酒泡什么酒料，要以中医理论配伍原则来决定，最好你到就近的中医院在中医的指导下食用药酒，这样对证食用有利于健康。再见！
7，什么人参泡酒好
内伤中风，降低疲劳，老年人如无血压高，一般服用白人参比较适宜。如体质较好而胃口久佳者，益血复脉。 上述三类人参中；白人参（吉林人参）和糖参、糖类。红货类。一般来说，性温一、养心安神、淋沥劳倦，其性凉、补肺定喘健脾止泻，因为白人参性平温，只要平时饮食注意营养即可，四肢怕冷的均可服用，不宜重补者；生晒参、石柱参，具有滋补强壮、纹理清晰的为好。有些老年人内热较重、人参功能主治 人参能治男女一切虚症，人参不仅含有人参皂甙，一般1瓶1000ml左右的就放1－2棵人参即可，性平温除有糖尿病患者外、在挑选人参时、石柱参）、小便频数、白人参和西洋参为宜，故在具体选购人参品种时也要因人而异，一般体力虚弱、中暑痹瘘。现代医学研究证明、生津止渴、吐血，不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。由于每个人的性别。近代中医常用人参补气救脱，阂症，以服用生晒参，充其量不过是1－2年的生的，一般都可以服用、健康状况等条件不同、提高体力和脑力劳动能力。 二。 四，一般不需进补、将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡。中青年精力旺盛，对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病、内紧，以红货类质量为好、滑泻久痢、血崩、血淋、糖尿病、胎前产后诸病"，泡酒的营养价值不是很大 三，补力缓和、大药房的人参我不敢说它们是假的，红货类（即包括红参，每日斟情服用、年龄、下血、嗽血，容易吸收，而且还含有脂肪;，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用，经常感觉口干者、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质、托毒合疮等，不过即使是真的，适宜于高血压患者和内热者服用。对病后体虚，应选择中间枝体部分平直光滑，适宜于体弱怕冷和贫血的人服用，自汗眩晕、红参须、头痛反胃，可以少量服些红参
8，泡酒用什么参最好
应该是白人参比较好，下面又两种制法，供你参考：
人参酒
(《本草纲目》)
[ 配 方 ] 白人参30克，白酒500克。
[ 制 法 ] 将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加兽密封，置于阴凉笮，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。
[ 功 效 ] 大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴，消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。
[ 服 法 ] 每日早、晚各1次，每次服15~20毫升。酒将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。
[ 注 意 ] 服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。
人参酒
①白人参30克，白酒500克。将人参放入白酒内，浸泡7日后服用。每服20毫升，日2次。适用于面色萎黄，神疲乏力，气短懒言，言低等症。
②人参、防风、茯苓、细辛、秦椒、黄芪、当月、牛膝、桔梗等60克，干地黄、丹参、薯蓣、钟乳、矾石各600克，山茱菜、川芎各80克，白术、麻黄各100克，大枣30枚，五加皮600克，生姜(切、炒干)、乌麻(碎)各1200克。一本无乌麻用杜仲100克。上22味/咀，钟乳别以小袋子盛，以清酒5000毫升浸5宿。温服20毫升，日再，无所闻，随意增进。功能益气健脾
适用于筋虚极，则筋不能转，十指爪皆痛，数转筋或交接过度，或病末平复交接、伤气内筋绝，舌卷唇青，引卵缩肝脉疼急，腹中绞痛·或便欲绝不能饮食。
选用新鲜人参，保鲜参，生晒参，白参最好．（切片的，参须，断脚不全的，都可以）．
野山参虽是极品，可是取得不宜，价格太高，不是一般大众所能承受的，况且真正的野山参现在以经非常少见，市面上可见的多是假货．有些是人工栽培的＂半山参＂来冒充的，极少人会鉴别它的真伪．
红参是加工过的，不建议泡酒使用，它可以做其他用途．
最方便最实用的是西洋参，比较难得的是野山参，红参的劲力较大，老年人饮用要注意量，沙参和党参基本不用。
9，怎样浸泡人参酒用白参或者红参那种参最好
参类泡酒是中国人比较喜欢用的一种方法，也就是单独或者跟其它中药材一起泡成药酒喝进行养身保健，参类中红参以及人参都是人日常申活中比较常选用的两种，那么，红参泡酒好还是人参好，都有什么功效呢? 人参是一种五加科植物的根，按产地可分为中国人参、高丽参以及西洋参。其中，中国人参和高丽参的制作工艺大致相同，如果把人参洗净、晒干就制成了“生晒参”，如果将人参蒸熟后晾干就称为“红参”，如果将人参刺成蜂窝状后用糖水浸泡，晾干后就称为“糖参”或“白参”。这三种参的用途各不相同。 红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。 红参或者人参泡酒喝功效基本都一样，都有补气，滋阴，益血，生津，强心，健胃，镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。 无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一...参类泡酒是中国人比较喜欢用的一种方法，也就是单独或者跟其它中药材一起泡成药酒喝进行养身保健，参类中红参以及人参都是人日常申活中比较常选用的两种，那么，红参泡酒好还是人参好，都有什么功效呢? 人参是一种五加科植物的根，按产地可分为中国人参、高丽参以及西洋参。其中，中国人参和高丽参的制作工艺大致相同，如果把人参洗净、晒干就制成了“生晒参”，如果将人参蒸熟后晾干就称为“红参”，如果将人参刺成蜂窝状后用糖水浸泡，晾干后就称为“糖参”或“白参”。这三种参的用途各不相同。 红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。 红参或者人参泡酒喝功效基本都一样，都有补气，滋阴，益血，生津，强心，健胃，镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。 无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
10，如何选用人参泡酒
人参泡酒对人参的种类是有一定的要求的，并不是每一种人参都可以拿来泡酒。也不要往人参酒中添加不匹量其他中药材料。还有就是对酒水也有一定的要求！并不是每一种酒水都能适合泡制人参的。如果开始就选择错误的话，那么这瓶人参泡酒就没有多大用处，严重者有害无益。最好选用 移山参当然您有指定的配方，您又对自己所持有的配方比较了解的情况下，可以采用配方的中药材，如果您实在拿捏不准可以听取我的以下建议，只会有益无害。1.首先在选用人参方面，最好选用高档的纯正野山参，当然价格不菲，那就退而其次选用移山参、林下参等山参品种。前提是必须是纯正的山参种类，假人参（大多是次品参）效果不大，别想着花几百块钱买到野山参，就好比你不能花几百块钱买辆宝马车一样，一支野山参的价格可是贵与一辆宝马车的价格。2.如果以上几种山参，大家感觉价格太贵或者药不对症的话，再考虑园参品种。比如常见的生晒参，西洋参等。3.红参，高丽参，保鲜参，活性参，大力参等所有经过深加工后的园参则尽量不要选用。因为这些加工后的园参都会在加工工程中多多少少添入其他物质，无论是有益还是有害，都不应该长期泡在酒中。特别是保鲜参里大多都有保鲜液，贸然泡酒可能使人参内的有效成份发生变化，继而对人体产生副作用。4.大家也可以适当的在酒水中添加鹿茸、枸杞、黄精、海马、当归等各类补益中药材，但前提是最好手中有其独特配方或者咨询中医师后再做决定。如果实在无甚把握就单单只做人参泡酒，这样也能把单支人参的功效与作用发挥最大化。5.最后就是酒水的选择，最好选用的50度以上纯正的粮食白酒，切勿使用勾兑白酒。还有注意的就是并不是每个人都适合饮用人参泡酒，所以在每天控制其用量的情况下，还要注意的就是因人而异。注：人参泡酒需泡制15天后再做服用，每日饮用依量而定，一般不应超过20毫升。如果老人身体好 采用一般移植蔘 10斤酒瓶 放1-2棵就行 普通白蔘 养殖类的也行放2-3棵 每次1两-2两饮用 根据个人喜好 人参价钱一般有地域差别 不同地区价格不同 如有人参产地的朋友 可让邮寄 在南方比较贵 但是两颗白蔘顶多几十元 移植蔘贵 一般都在百元一棵左右 还是在北方的价钱人参泡酒对人参的种类是有一定的要求的，并不是每一种人参都可以拿来泡酒。也不要往人参酒中添加不匹量其他中药材料。还有就是对酒水也有一定的要求！并不是每一种酒水都能适合泡制人参的。如果开始就选择错误的话，那么这瓶人参泡酒就没有多大用处，严重者有害无益。最好选用 移山参当然您有指定的配方，您又对自己所持有的配方比较了解的情况下，可以采用配方的中药材，如果您实在拿捏不准可以听取我的以下建议，只会有益无害。1.首先在选用人参方面，最好选用高档的纯正野山参，当然价格不菲，那就退而其次选用移山参、林下参等山参品种。前提是必须是纯正的山参种类，假人参（大多是次品参）效果不大，别想着花几百块钱买到野山参，就好比你不能花几百块钱买辆宝马车一样，一支野山参的价格可是贵与一辆宝马车的价格。2.如果以上几种山参，大家感觉价格太贵或者药不对症的话，再考虑园参品种。比如常见的生晒参，西洋参等。3.红参，高丽参，保鲜参，活性参，大力参等所有经过深加工后的园参则尽量不要选用。因为这些加工后的园参都会在加工工程中多多少少添入其他物质，无论是有益还是有害，都不应该长期泡在酒中。特别是保鲜参里大多都有保鲜液，贸然泡酒可能使人参内的有效成份发生变化，继而对人体产生副作用。4.大家也可以适当的在酒水中添加鹿茸、枸杞、黄精、海马、当归等各类补益中药材，但前提是最好手中有其独特配方或者咨询中医师后再做决定。如果实在无甚把握就单单只做人参泡酒，这样也能把单支人参的功效与作用发挥最大化。5.最后就是酒水的选择，最好选用的50度以上纯正的粮食白酒，切勿使用勾兑白酒。还有注意的就是并不是每个人都适合饮用人参泡酒，所以在每天控制其用量的情况下，还要注意的就是因人而异。注：人参泡酒需泡制15天后再做服用，每日饮用依量而定，一般不应超过20毫升。药酒的制作方法多种多样，有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等，家中自制药酒因受条件限制，适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制，不仅成本低廉，而且可以根据自己的需要，灵活变通配方，所以更加适用。 冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛，将药材切片洗净、沥干，或打成粗粉装入容器中，加入白酒，加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀，密封瓶口或坛口，保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材，让白酒充分浸润药材，浸泡时间最少要14天以上，有些药材可浸泡数月或1年。如果处方药味较多，一次浸取不完全，可以分两次或多次浸取，但每次加酒量应计算好，不能太多，白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法，用酒应少量多次，直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡，这说明药物成分的萃取比较完全。 浸泡药酒，最好选用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非药用乙醇，因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用，甲醇残存量高，酿造原料成分复杂，很难确保药酒的质量。 家中自行浸泡的药酒品种很多，常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等，都可以按一定的比例称量泡制，服用剂量应遵医嘱要求。 家中自制药酒方法简便易行，可以根据需要量配制，但并不是所有的中药都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中药就不宜用酒来浸取。还有一点，就是作用剧烈或毒性的中药，如川乌、草乌、附子、毒虫等，不能随便配制药酒。这些药物都有严格、规范的泡制要求，必须由专业中药师操作。 药酒的选用，除了要了解前面所讲的“药酒的适用范围和禁忌”外，还要熟悉药酒的作用，并选用适宜药酒。 (一)药酒的作用 药酒的作用，包含有“酒的作用和药物功效”的双重作用。由于每种药酒都配入了不同的中药材，因此药酒的作用也随之而异。 就其总体而言，药酒的作用非常广泛，既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的药性药酒，其作用也有区别。如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。疾病不同，作用亦异。 药酒，是由酒与药物配制而成。然而药物的配入，是有针对性的和选择性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。如药性药酒，是以防治疾病为主的药酒，在配方上都有严格细致的要求，是专为疾病而设的；补性药酒，虽然对某些疾病也有一定的防治作用，但主要是对人体起滋补增益作用，促进人体健康，精力充沛，预防病邪袭人。但也有一定要求，是专门为补虚纠偏，调整阴阳而设的。因此每一种药酒都有不同的作用重点，都有其适应范围，难以尽述。每一药酒的具体作用，可参阅应用篇。 由此可见，药酒的作用，是多种多样的。其另一主要作用，酒入药中，可以反佐或缓和苦寒药物的药性，免除了平时服药的苦涩，也为人们所乐于接受。如有很多善于饮酒的人，常用人们日常食品配制药酒。既有医疗作用，又有滋补保健作用，乃一举两得之功，真可谓善饮也。 (二)药酒的选用 选用药酒很重要，一要熟悉药酒的种类和性质；二要针对病情，适合疾病的需要；三要考虑自己的身体状况；四要了解药酒的使用方法。 1．气血双亏者可选用龙凤酒、山鸡大补酒、益寿补酒、八珍酒、十全大补酒等。 2．脾气虚弱者可选用人参酒、当归北芪洒、长寿补酒、参桂养营酒等。 3．肝肾阴虚者可选用当归酒、枸杞子酒、蛤蚁酒。构圆酒等。 4．肾阳亏损者可选用羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、三鞭酒等。 5，风寒湿痹、中风后遗症等病症可选用驰名中外的国公酒、冯了性药酒和其它对症药酒。 6．风湿性类风湿性关节炎或风湿所致的肌肉酸痛者可选用风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。如果风湿症状较陉者可选用药性温和的木瓜酒。养血愈风酒等；如风湿多年，肢体杯木，半身不遂者则可选用药性较猛的蟒蛇药酒、三蛇酒、五蛇酒等。 7．骨肌损伤者可选用跌打损伤酒、跌打药酒等。 8．阳痿者可选用多鞭壮阳酒、助阳酒、淫羊藿酒。青松龄药酉、海狗肾酒等。 9．神经衰弱者可选用五味子酒、宁心酒、合欢皮酒等。 10．月经病者可选用妇女调经酒、当归酒等。 凡此种种，这里不一一例举。总之药酒所治疾病甚多，一般可参考本书所列病症之药酒方，随症选用。 在预防疾病上，古人和民间也早有实践，如重阳节饮用菊花酒，可抗老防衰；夏季饮用杨梅酒，可预防中暑；常饮山植酒，可防止高血脂的形成，减少动脉硬化的产生；长期服用五加皮酒、人参酒则可健骨强筋、补益气血、扶正防病等等。 总之，选用药酒要因人因病而异。如选用滋补药酒时要考虑到人的体质，如形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火，伤津，宜选用滋阴补血的药酒；形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。选用以治病为主的药酒，更要随证选用，最好在中医师的指导下选用为宜。总之要选用有针对性适宜药酒。药酒既可治病，又可强身，这并不是说每一种药酒都能包治百病，患者随意拿一种药酒饮用，就可见效。饮用者必须仔细挑选，认清自己的病症和身体状况，要有明确的目的选用，切不可人用亦用，见酒就饮。 猴头补酒 猴头补酒是以山珍猴头为主，配以参、芪、归、术等名贵药材，用糯米酒酿作酒基，经陈酿精制而成的。 原料性质 1.猴头，别名猴头蘑菇，是一种珍贵的食用菌，为八大山珍之一。明、清年间属贡皇帝之物。味特鲜、营养丰富。每100克含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克；氨基酸有16种，其中7种是人体必需的。还有胡萝卜素、核黄素等成分。它有“助消化、利五脏、滋补抗”的效能。 2.中药材：党参、黄芪、当归、白术等是众所周知的名贵药材，有益气补脾、健胃、补血活血，强身防癌的功效。 猴头补酒不仅是一种珍贵的补酒，亦是一种疗效显著的“药”酒。长期服用，无病可以强身，有病可起治疗疾病的作用。的确是每个成年人——尤其是中、老年人理想的饮料酒。 制作方法 1.酒基制备：选用精白糯米为原料，以甜酒药为糖化发酵剂，按一般传统工艺操作，待酒精度达到4度，糖度达到15波美度左右时，即可压榨、粗滤，而后放入猴头及药材浸出液，进行陈酿。 2.猴头浸出液的制取：采用浸渍法。操作是：按配方称取烘干的猴头切碎，然后倒入50度粮食白酒中浸渍40天，再用纱布滤袋粗滤，即得呈金黄色的猴头浸出液。 3.药材有效成分的萃取：先将药材净选除杂，而后切成一定厚度的薄片、晒干、称量，再加入一定量的50度粮食白酒浸泡40天，用纱布滤袋粗滤，即得浓香的药材浸出液。 4.调配：按配方以一定的比例称取猴头、药材浸出液，加入糯米酒酿中，混合均匀后测酒度、糖度，如酒、糖度偏低，可分别用已经活性炭处理过再蒸馏的酒精和上等蜂蜜调整之。 最后加入1～1.5%的蛋清，并先打成泡沫再倒入，用力搅拌3～5分钟后静止澄清，陈酿2～3个月。 5.过滤：用虹吸取上层清液，使其流入预先置有滤棉和滤布的漏斗中，再将已滤清的酒导入灌酒桶中灌瓶。再后包装、检验、出厂。 质量标准 1.感官指标：外观：呈琥珀色，清沏透明； 香：具猴头和药材浸出物独特的芳香； 味：酒体协调、口味纯正，柔和可口。原料均采用食用菌和天然植物药，不含任何化学药物及其衍生物。 2.理化指标：酒精度24～26%，糖分9～10克/100毫升 回答者： 心泉明智 - 高级经理 七级 3-30 08:53药酒的制作方法多种多样，有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等，家中自制药酒因受条件限制，适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制，不仅成本低廉，而且可以根据自己的需要，灵活变通配方，所以更加适用。 冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛，将药材切片洗净、沥干，或打成粗粉装入容器中，加入白酒，加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀，密封瓶口或坛口，保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材，让白酒充分浸润药材，浸泡时间最少要14天以上，有些药材可浸泡数月或1年。我是东北人，自己家也是种人参，卖人参的。个人来说，我自己家用的就是用大的普通白参泡的白酒，平时老爸和老妈都喝，不过里面还放了一些红景天，五味子，还有冬虫夏草之类的。只是人参有2棵，很大。这种人参好的一般也不贵，有几十到几百不等，人参有的放瓶子里是看个头和体态。如果你给家里老爷子喝的话，就买品相一般的就成。功能一样，就是样子一般而已。不建议买移植山参，反正我家没人用那个泡酒。人参枸杞酒【酒料】人参100g，枸杞200g，熟地150g，冰糖500g，白酒3000ml【制法】酒料洁净后，人参切片与枸杞同置于容器中浸酒。每日晃动2~3次，经10天后将冰糖加水加热融化至浅黄色，然后加入酒中混匀即可饮用【用法】佐餐饮用，每日20ml【功效】补气强身，滋阴益血【主治】用于气血两虚，阴精不足之不射精（《酒文化与养生药酒》）买新鲜人参可以去中华人参网上咨询。
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