本文目录一览竹笙都有些什么功效2，竹荪藏红花炖鸡汤的做法3，请问竹荪放在那儿变红了还可食用吗4，竹荪是什么植物5，红花扒竹荪怎么做6，竹荪吃了有什么好处7，什么是红竹荪8，竹荪有何营养价值竹笙都有些什么功效竹笙过往被误传是竹膜,……
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1，竹笙都有些什么功效
竹笙过往被误传是竹膜,其实竹笙乃属一种真菌。这种真菌的成熟子实体十分俏丽,菌盖浓绿色,下面围有网格状白色菌裙,衬以粉红或紫红菌托,相映成趣,通常高约四,五吋，脆嫩又美味。
2，竹荪藏红花炖鸡汤的做法
竹荪藏红花炖鸡汤的做法：首先把干竹荪清洗干净泡发备用，准备适量的藏红花，买新鲜的老母鸡清理干净切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水备用。另起锅烧水并倒入泡发干竹荪的水，一次把水放足了，放入竹荪，鸡块，藏红花，葱姜，大料，大火烧开，小火慢炖一个小时，这样炖出来的鸡肉特别嫩也把竹荪和藏红花的味道也入进鸡肉里了特别好吃最后出锅时放鸡精味精，盐调味，放葱花香菜即可食用。
3，请问竹荪放在那儿变红了还可食用吗
你好！不能吃了，变质了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，竹荪是什么植物
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
5，红花扒竹荪怎么做
配料：
鸡汤－500g
藏红花-0.3g
竹荪-8-9个
油菜-6颗
胡萝卜-1个切厚片
西兰花-200g，切块
做法：
藏红花加入鸡汤后放入大碗内隔水蒸30分钟备用，将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜调味炒熟后摆盘，将红花鸡汤加盐、鸡粉，用文火煮3-4分钟，勾芡后收汁，淋入盘中的 蔬菜和竹荪即可。
小贴士：
藏红花具有药腥味，必须先用鸡汤隔水蒸过后才能祛除。
6，竹荪吃了有什么好处
竹荪
1.竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。
2.在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用
【竹荪（干）适合人群】一般人群均可食用
1． 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；
2． 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
【竹荪（干）食疗作用】补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
【竹荪（干）做法指导】干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
7，什么是红竹荪
竹荪，是云南名贵野生食用菌，素有“真菌之花”、“菌中皇后”等美称。初时菌体呈卵球形，白色或淡紫褐色，成熟时包被破裂，伸出笔状孢托。菌盖钟形，有显著网络，顶端平、有孔口，上有暗绿色粘液状微臭的孢体。菌幕白色，似如长裙。生长在湿热地区的竹林落叶层下，常于夏秋季节采摘食用。 2.竹荪，色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，富含营养。据测定，干品含粗蛋白质15～22.2％，粗脂肪2.6％，碳水化合物，以及16种氨基酸，其中的谷氨酸达1.7％。谷氨酸是味精的主要成份，这是竹荪味道鲜美的原因。竹荪食法多样，更宜于做汤。竹荪烩鸡腰，色泽协调，鸡腰肥烂，竹荪脆嫩，清淡适口。是云南高级筵席汤菜之一
8，竹荪有何营养价值
竹荪蛋不仅肉质滑嫩味道鲜美并且养分丰富含有较多的氨基酸和还含有蛋白质和碳水化合物还含有B2等多种维生素和多糖及锌和铁和磷和钙等多种微量元素和维生素等养分物质 竹荪是整个竹荪属（Dictyophora）的总称，是世界上名贵的大型食用菌之一，共12个种，野生竹荪味道鲜美可口，素有“菌中皇后”、 “山珍之王”的称号。
竹荪营养丰富是不可多得的优质植物蛋白营养源。竹荪中含蛋白质20.2 ％，粗脂肪2.6％，碳水化合物38.1％，还含有21种氨基酸，8种为人体所必需，占氨基酸总量的1/3，其中谷氨酸含量尤其丰富，占氨基酸总量的17.0％以上，为蔬菜和水果所不及。且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在，因此不易丧失。竹荪富含多种维生素：如B族维生素中的VB1、VB2、VB6，以及维生素A、D、E、K等。其中VB2（核黄素——促进发育和细胞的再生）含量较高，长裙竹荪干品可达53.6μg/kg。竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等异多糖为主。此外竹荪还含有丰富的膳食纤维，其不溶性膳食纤维更高达28％以上。竹荪还含多种微量元素，其中重要的有，铁68.7mg/kg（形成血红蛋白，预防贫血）；锌60.2mg/kg；铜7.9mg/kg（制造血红蛋白，维持血管健康）；硒6.38mg/kg。
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