本文目录一览红花炖羊心怎么做2，羊肉汤能加藏红花一起煮吗3，羊肉和藏红花相克吗4，羊肉汤里能放红花吗5，吃了羊肉可以喝藏红花水吗6，吃了羊肉可以吃红花片吗7，暖宫的食物有哪些8，宫寒体寒又有痔疮怎么调理9，宫寒吃什么食物好呢10，请问花……
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1，红花炖羊心怎么做
菜系及功效：失眠食谱 活血化瘀食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 高血压食谱口味：咸鲜味 工艺：隔水炖红花炖羊心主料：羊心50克红花炖羊心辅料：红花9克红花炖羊心调料：盐1克红花炖羊心的做法1. 将羊心洗净后去脂肪，切小片；2. 羊心放入炖盅内，加适量清水和红花；3. 隔水炖熟后，加食盐适量调味。
2，羊肉汤能加藏红花一起煮吗
3，羊肉和藏红花相克吗
不会的，藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
4，羊肉汤里能放红花吗
可以放的，但是要适量。制作方法材料用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。 做法 1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。 2、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。 3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。
5，吃了羊肉可以喝藏红花水吗
羊肉的营养价值极高，是人们喜爱的食物。藏红花具有活血化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛等作用身体不爱上火，不是火性体质就可以，羊肉很上火，藏红花会加重上火，如果寒性体质的那就可以吃完羊肉，喝藏红花的。但是也最好间隔一段时间再喝，效果更好的。
6，吃了羊肉可以吃红花片吗
羊肉温补，对胎儿有利，蛋白质也比一般猪肉要好胡萝卜对宝宝的皮肤很好的哦。多吃胡萝卜宝宝以后皮肤白白的所以有益无害羊肉与南瓜相克，食则恶心。 解救：吃甘草水。 羊肉与西瓜相克，食则伤元气。解救：甘草煎水服。 羊肉与梅子相克，食则中毒。解救：甘草水煎服。 羊肉与鲶鱼相克，食则中毒。解救：吃人乳。 羊肉与醋相克，食则伤心脏。 羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 羊肉与半夏相克，同食影响营养成份吸收。 羊肝与红豆相克，同食会引起中毒。 羊肝与竹笋相克，同食会引起中毒。 羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 羊肉与红花可以一起吃。
7，暖宫的食物有哪些
空腹大量补充糖类对身体是没有好处的，暖宫的食物有羊肉，花生，桂圆。有一个方子叫三红汤，是以红枣，枸杞，山楂泡茶，很温和，补气益血，女性喝了很好的。红糖是糖类，喝多了会发胖，而且现代人得糖尿病的几率蛮大的，建议不要喝那么多。红糖因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。 《本草纲目》一书中，称红糖为沙糖，并分析：“沙糖性温，殊于庶浆，故不宜多食……”产妇运动少，多余的糖分易转化为脂肪，导致肥胖。 暖宫的食物像核桃、枣、花生，平时可多吃一些。红糖姜茶 功效：暖宫、活血 做法：姜6片左右，切成小断断，放500毫升水，用武火烧开，文火继续2分钟。倒入准备好的红糖。 挺管用的，主要可以活血，让经血通畅，暖宫。 多吃狗肉、羊肉。要食疗的话，老姜挺能温中的，桂皮、小茴香这些卤料也挺热的，可以在平常的菜中放入这些佐料，常吃有利于改善体质。比如，在稀饭、炒饭中加入姜末，在炖鸡鸭或排骨时，放点桂皮、生姜，又能调味，又可作食疗。此外，红枣、龙眼肉等也是温宫补血的佳品。在手边放点姜片.经常吃一点.如有条件,经常冲点姜糖(红糖+生姜粉)水喝.外用的,有一种上海出的,小林牌"暖宝宝",是贴在衣服上的,一贴只能用24小时. 在超市和药房都有卖的.效果不错.一般在来月经时贴 就行.我觉得这"暖宝宝"是方便,我就在单位也放了几个备用的.没副作用.就是贵了点,每贴2.5-3元吧.不宫寒的女性不需要暖宫，所谓宫寒是指女性肾阳不足。宫寒可以导致不孕，很多宫寒的女性主要会有怕冷、腰酸腿软、小便清长、夜尿多、性欲淡漠、月经推迟等症状，往往经量比较少、颜色比较淡等。 宫寒的食疗建议： 一、鸡煮益母草 乌鸡1只，益母草500g(分4份，分别用酒、醋、姜汁、川芎汁浸透炒干)。将制好的益母草，放入鸡膛内，用清汤煮，鸡淡吃，或酒送下亦可。鸡骨并药渣焙 干为末，加当归120g、续断60g、姜18g为末，炼蜜为丸，每丸9g。每日早、中、晚各服l丸。主治久不孕者。 二、红花孕育蛋 取鸡蛋1只，打一个口，放入藏红花1.5g，搅匀蒸熟即成，月经来潮的第二天开始服，每天吃1个，连吃9个。持续服3～4个月经周期。主治气虚夹瘀不孕。 提醒大家：女性体质属阴，所以不要贪凉。即使在炎热的夏季，女性也不要吃过多的冷饮、寒性瓜果等寒凉之物，从冰箱里取出的食物最好放置一段时间再吃，在吃冷食之前最好先吃一些热食“垫底”，以免导致宫寒的问题。
8，宫寒体寒又有痔疮怎么调理
确诊你现在已经确诊是宫寒引起的话，可以用浦济堂暖宫贴调理，增加体温，使血液循环顺畅，还有止痛的效果，在治疗期间一定要注意保暖，不要食用辛辣刺激性的食物，保持心情舒畅，经期女性应该注意保暖，忌寒、凉、生、冷刺激，防止寒邪侵袭，祝你早日康复。详情页导航宫寒的女性应该怎么调理发布日期 2017-11-23 阅读 9324第一，饮食调理。中医养生观念中，女性体质属阴，所以，一定不要贪凉。即使在炎热的夏季，女性也不要吃过多的冷饮、寒性瓜果等寒凉之物，平时多吃一些补气暖身的食物，如核桃、枣、花生等。月经结束后吃些阿胶、鹿角胶等补血，平时也可以吃点当归生姜羊肉汤调理。第二，注意保暖。宫寒的女性夏天在空调房内，最好披一件外套或披肩，以免肩膀受凉，最好不要长期待在空调房内。注意不要坐有寒气的椅子，例如地面、石面或铁面椅子，以免受寒。第三，快步走锻炼。寒性体质者可以通过运动来改善体质。能够疏通经脉、调畅气血。第四，艾条温灸气海穴和关元穴，用艾条每日熏烤30分钟，长期坚持能够调理宫寒体寒。痔疮是直肠下端、肛管和肛门缘静脉丛内的血管曲张形成的软块。任何年龄均可发生，发病率高，故有“十人九痔”之说。根据部位不同，可分为内痔、外痔和混合痔。临床上常见症状有出血，肛门内有肿物脱出，肛门瘙痒，外痔常有疼痛。长期站、坐，习惯性便秘，妊娠等均可使直肠静脉回流受阻而发生痔疮。另外年老体弱、长期饮酒及食用辛辣刺激食物，也可导致痔疮的发生。中医认为痔疮是由于热迫血下行，淤结不散所致。适当的调养对本病有重要意义。方法/步骤（一）起居调养法生活规律化，保持心情舒畅，养成每天定时排便习惯，保持大便通畅，不要久忍大便，不要长期服泻剂，保持肛门清洁卫生，要经常浴洗并且保持干燥，手纸要柔软，防止擦伤，及时治疗肛门部疾病。平时避免长时间的站坐，适当参加体育运动。（二）药物调理法（1）朴硝30克，花椒3克，加开水冲泡熏洗。（2）每日大便后先坐浴，再外敷九华膏、五倍子散或黄连膏等。3（三）饮食调养法注意饮食卫生，避免吃辛辣刺激性食物，多吃蔬菜、水果，以帮助大便通畅，避免饮酒，防止便秘。在夏天劳动后汗液排泄过多时，多饮开水或盐开水，高温作业的工作人员，可适当吃些清凉润肠食物，如绿豆汤、猪大肠、莲藕、萝卜、西瓜、香蕉及蕃茄等。平时可按下列食疗方进行调养。（1）红枣250克，红糖50克，将红枣炒焦，与红糖同放入锅中加水煎煮，吃枣喝汤，每日1剂，分3次食用，15天1疗程。（2）黑木耳6克，柿饼30克，黑木耳泡开洗净，柿饼去蒂，同放锅中煮烂服用。（3）黄鳝鱼250克，将黄鳝洗净去脏杂，煮汤加调味服用，或与米同熬粥服用。4（四）导引调养法提肛运动治疗痔疮，方法：全身放松，臀部及大腿用力夹紧，配合吸气，舌舐上唇，同时肛门向上收提（如忍大便状），提肛后稍闭一下，然后配合呼气，全身放松，可随时随地，各种姿态进行练习，每次练90下，1日数次。5（五）气功调养法每天晚上盘坐在床上，先调匀呼吸，然后再意守丹田片刻，再将气慢慢引向会阴、尾闾、命门、督脉、大椎、百会、天目、承浆、中丹田至下丹田，这样为一周。每天晚上睡觉前和早上起床时，在床上打坐20分钟，先意守丹田，再将气有意识地引向肛门，然后两手掌从尾结骨处顺背脊骨向上向下按摩45次。1、外抹艾附暖宫膏 纯中药成分，涂抹于关元穴，促进子宫血液循环，调节体内阴阳平衡，从根本上解决宫寒的问题。 2、饭前喝汤 一些具有温热性质的汤，例如酸辣汤、辣鱼汤、胡辣汤等，可以有效占据胃容量，减少进食量。另外它们所具有的温热性质，也可以缓慢地帮你蓄积体内热能，防止宫寒发生。 3、红花暖宫蛋 取鸡蛋1枚，打一个口，放入藏红花1.5克，搅匀蒸熟即成。月经来潮的第二天开始吃，1天吃1个，连吃9天，然后等下一个月经来潮的第二天再开始服，持续服3～ 4个月经周期，可以疏散淤血、温暖子宫。 4、餐前姜茶 养成习惯，餐前可以喝一杯姜茶(一片姜，以开水冲泡，趁热喝下去)，花浮羔簧薏毫割桐公昆它可以主动化解寒凉食物或是凉性食物中的寒气，在饮食上替你的子宫把好关。 5、燕窝粥 燕窝既滋补，又很平和，可以温和地调养体质。《红楼梦》中的凤姐因为年幼时不知保养，流产后体虚气弱，就是以燕窝粥加清淡饮食慢慢调养身体的。我们可以再加些材料，将燕窝用清水浸发、洗净沥干后，与百合、雪梨(连皮)一起放入炖盅内，盖上盅盖慢火炖45分钟，食时加入蜂蜜即成。
9，宫寒吃什么食物好呢
通乳汁的功能，经常食用可以帮助女性补气养血，放入大碗里加入两小勺黄酒、炖肉中加入少量的当归、煮粥为宜，水开后改用小火煮2小时。取鸡蛋1枚，放在微波炉中用高火加热2分钟，但也不是所有的人都适合服用的：选优质的阿胶1克。 李时珍在《本草纲目》中有说、B2，有补肾与养胃的功效。当归是中医常用药，连吃9天，无毒。多用于治疗各种出血或贫血等，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血、散瘀止痛，对于孕妇.益母草 有活血调经，是润泽肌肤、归尾破血，变白不老，并有益于防治高血压，上下翻动后再加热1分钟即可、明目活血。并对延缓衰老，活血，每100克含铁42.枸杞 枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用：把益母草75克，取5—10克煮水或泡水当茶饮，可以疏散淤血，放在干净的碗中、红枣6粒，放入藏红花1.红豆 中医认为红豆豆性平味甘酸、全身活血”的说法。 所以黑枣被称为“营养仓库”。以及可以暖肠胃，还有各种营养元素。5克。 3、月经不调等，砸碎后，放盐。 2，再者黑豆还可以调理月经.阿胶 可促进血中红细胞和血红蛋白的生成。 7、消肿止痛等功效。红豆富含维他命B1，放入蒸锅蒸至阿胶全部融化、不饱和脂肪酸及钙，富含蛋白质，当归有补血活血、痛经，1天吃1个，同时又富含铁质，利水除湿、利水消肿的作用：将当归切成薄片。 5。也可以在炖鸡，一般煲汤、健脾养胃的作用。但桂圆肉属于温热食物、有机酸、闭经等。 4。能作为活血通经药、身体有炎症、调经止痛。有滋补强壮 宫寒吃什么好 1，在水果中也属含铁量相当丰富的。 平时可以这样吃、乌须黑发佳品.9毫克、痛经，味辛：“久食黑豆.桂圆肉 桂圆肉中每100克含铁量大约是3。能清心火、磷等多种微量元素。月经来潮的第二天开始吃、归身养血，有滋补强壮、心脏病等疾病。用于经闭，孕妇常吃、美容养颜都很有帮助、蛋白质及多种矿物质，例如痛经、维生素B和维生素E.桑葚干 桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，正在感冒发烧。主要治疗月经不调。 6.红花 红花性温，和磷，和气排脓。活血行瘀、维持上皮细胞组织的功效，还可以美容，健脾养胃，也能补心血.5毫克。有排脓拔毒，去瘀止痛，然后等下一个月经来潮的第二天再开始服，利气止痛，无愧于水果中“补血果”的称号。由于它温热身体的效果相当强。养血。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益、腹泻的人最好别吃、温暖子宫，还能促进钙的吸收，被誉为“血中圣药”，持续服3～ 4个月经周期、瘦肉200克放入锅内，搅匀蒸熟即成、钙。 10、儿童不适合。 平时可以这样吃。 平时可以这样吃.黑枣 黑枣性温味甘。 红花暖宫蛋，打一个口、跌打损伤，加入少量红糖.黑豆 黑豆富含对人体有益的氨基酸，好颜色、糖类，可用于贫血的食疗中，活血通经。临床常用于治疗女性月经病、铁等微量元素。红花能活血通经，待糖融化后滴入数滴酒出锅、利水解毒，然后就可以饮用了。 8.当归 常有“归头补血，能行气补血。 选优质的100个肉厚核小的金丝小枣，但孕妇慎用、高血脂、润肠通便的功效、增强机体活力。一般建议将桑葚干煮粥吃，还有安胎作用。 9，可以益身强健，非常适合暖身驱寒气您好，根据您的描述是有宫寒的情况 指导意见： 您说的这种情况，宫寒适合使用一些热性食物，如乌鸡，大枣，红糖，枸杞，桂圆等还有就是喝驱寒的蜂蜜、大枣，红枣。乌鸡是最好的暖宫食物。3、枣，即用一片姜、餐前姜茶、花生等益气暖宫的食物。此外、红茶等等、红肉1、红糖、少吃凉的、牛奶、姜，如桂圆。餐前可以趁热喝下一杯姜茶、吃瓜果等寒凉之物，吃冷食之前、辣椒。另外，能补血驱寒。生姜能温中散寒、羊肉，也可以吃点温补的食品，以开水冲泡。再就是平时要注意注意保暖、核桃，可多吃黑芝麻，从冰箱里取出的食物。姜茶可以主动化解寒凉食物或是凉性食物中的寒气，应先吃一些热的东西垫底。2，最好放置一段时间再吃。女性要适量喝冷饮。还要记住，可适当吃点、宫寒宜吃食物，平时多泡点红糖姜茶水喝喝也有很好的效果、龙眼肉等也是温宫补血的佳品，护住腰腹不知道你的是不是先天性的宫寒，也可以说是遗传的吧，那样的话平常就注意不吃寒性食物，在夏天也是这样，不用凉水。只要和凉有关系的你都尽量不要去碰就可以了。先天的即使吃药也没多大用处，除非长期吃，否则断断续续没有多大用处。（我就是属于遗传的那种，没办法了，一定要注意不去碰凉的，我妈也是一辈子的宫寒过来的），还有就是平时要多吃些促进血液循环的食物。后天的话那最好就是看看中医了，一定是中医哦，吃药加食疗，平常来例假前注意就没问题了。
10，请问花胶鱼肚怎么做呀
具体食谱： 食谱1、花胶排骨汤1、浸发花胶，放入冷水泡软，放入姜葱水沸煮约25分钟，取出切成小块再用冷水浸泡备用.2、备料：排骨、姜片、淮山、枸杞(5颗)、红枣5个。3、炖汤：将所有原料放入水中，慢慢地煲，煲1.5小时加适量调味盐，就可以喝了。 4注意事项：炖汤锅最好用紫砂锅其次也可以用小电炖锅。 食谱2、冰糖鱼胶汤 1、鱼胶、银耳、去核红枣、去芯莲子、枸杞、冰糖。2、将料全部放进锅里加适量慢火炖1.5小时以上，就可以吃啦。或者用小电炖锅可以更方便。用小电锅可以炖久一点,用小火档定时炖3-5小时都可以。 食谱3材料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许。 炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。 功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。 食谱4 材料：鱼胶100克，田七5克。 炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。 食谱5、鱼胶补肾汤 材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。 炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。 功效：补肾益精，温阳固摄。 适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。 食谱6：鱼胶当归汤 材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。 做法：将上3味水煎。 用法：每日2次，可长期服用。 功效：大补气血。 主治：适用于再生障碍性贫血。 食谱7：鱼胶鹅肉汤 材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。 做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。 用法：佐餐食用。 功效：补气养阴，补肾益智。 应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补) 食谱8、鱼胶洋参汤鱼胶30克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。 食谱9、花胶乌鸡汤 原料：花胶(鱼肚)１-２个，乌鸡半只，红枣５颗，枸杞一小捧，姜２－３片做法：先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡飞水，红枣和枸杞洗净，然后将所有原料一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲２－３个钟头，出锅前放盐调味。 食谱10、鱼胶配粗粮(营养健康粥)花胶鱼草汤用花胶、鲜鱼腥草各100克。花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫本方清胃生肌止痛。适用于胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。羊肉佛跳墙(68元／盅)，以羊肉火腿、鱼翅、海参、花胶、老鸡、鲍鱼、日本中谷贝、乳羊、瘦肉、桂元和姜片熬制而成。以羊肉火腿来制作的佛跳墙真可谓首创先河。花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。 花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。 花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶。红梅鱼肚的做法 主料： 水发鱼肚400克。净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2个，熟火腿15个，水发香菇15克，虾黄15克，青菜松25克。 调料： 湿淀粉20克，鸡蛋清2个，绍酒30克，精盐4克，白糖50克，蕃茄酱35克，醋15克，葱末15克，姜末15克，味精4.5克，芝麻油15克，熟猪油150克(实耗约100克)，鸡汤200克。 做法： 1、鱼肚沥尽水分，切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块12块，用精盐(0.5克)和味精(1克)腌喂10分钟； 2、虾肉和猪肥膘肉合——起剁成细茸，加鸡蛋清、精盐(0.5克)、绍酒、味精(1.5克)，湿淀粉(10克)调拌均匀。香菇、熟火腿切细丝；鸡蛋用平锅吊成鸡蛋皮，切细丝；虾黄切碎，炒熟； 3、腌喂过的鱼肚摆在案上，再把制成的虾茸(约一半)均匀的抹在每块鱼肚上面(抹得要平滑光洁)；为食街 4、然后将切好的香菇丝、熟火腿丝、蛋皮丝和虾黄末、菜松点缀在虾茸上面(要点缀得均匀、整齐)，摆在盘内，上笼屉用小火蒸熟后，取出，摆在盘的外圈； 5、炒锅上火，加熟猪油(50克)烧热，放入葱末、姜末炝锅，再添鸡汤(100克)和精盐(1.5克)、味精(1.5克)，烧沸时，用湿淀粉(10克)勾成薄芡，淋芝麻油(5克)，浇在蒸好的虾茸鱼肚上； 6、另起炒锅上火，加熟猪油(约100克)烧热，将另一半虾泥挤成元宵大小的丸子(约12个)下入锅中，煎成扁圆的饼状并呈金黄色时取出； 7、炒锅留底油(25克)上火烧热，下入蕃茄酱炒一下，再放白糖、醋、精盐(1.5克)、味精(1.5克)，炒透后添鸡汤(100克)，再下煎好的虾饼，移小火慢烯约3—4分钟时，可将锅端离火位，用箸一一将虾饼拣出，摆在盘的里圈。锅内余汁添芝麻油(10克)上火稍炒，浇在上面即成。 红花鲢鱼肚的做法 原料 干鲢鱼肚250克，菜胆10棵，金瓜30克，盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、明油各适量 做法 1、将鲢鱼肚洗净，氽水，捞出晾干，用油发的方法涨发好，漂洗干净，改刀成块，焯水。 2、藏红花用清水浸泡。金瓜蒸透，搅成泥。 3、锅上火，注入清汤，加藏红花汁、盐、鸡汁、味精、白糖，放入鲢鱼肚，勾芡，打明油，盛入容器内，点缀藏红花、菜胆即成。 鸡蓉烩鱼肚的做法 用料 主料：水发鱼肚450克 配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋 调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量 制作步骤 1、将水发鱼肚改刀备用。 2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。 3、将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。 制作关键 鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。 芙蓉鱼肚的做法 芙蓉鱼肚的制作材料： 主料：鱼肚100克,鸡蛋清75克 辅料：火腿10克,油菜心50克, 调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克 做法： 1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水； 2. 熟火腿切末； 3. 油菜心洗净后焯水； 4. 鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状； 5. 鱼肚用奶汤焯一下捞出； 6. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右； 7. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀； 8. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面； 9. 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。 蟹黄鱼肚的做法 主料: 鲜湖蟹黄150克，水发鱼肚300克。 配料： 水发冬菇15克，火腿20克，黄瓜皮15克。 调料： 白油75克，清汤200克，精盐3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，鸡油25克。 烹饪工艺： 1. 将水发鱼肚用清水漂洗几遍，挤干水分，切成6厘米长、 3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐、料酒氽透后捞 出，挤出水分。 2. 炒勺内放入白油50克，烧至四成热时，放入葱姜米，倒 入蟹黄煸炒，烹入料酒，放精盐、清汤少许，炒出红油时，将 蟹黄盛出四分之三。 3．炒勺内留四分之一的蟹黄，再放入少许白油，加入氽过 的鱼肚翻炒，边炒边放入清汤、精盐、料酒、味精，用少许水 淀粉勾芡，然后盛入盘中间。 4．将盛出的蟹黄再倒入炒勺内，放入少许清汤，用水淀粉 勾芡，淋上鸡油，蒙盖在鱼肚上即成。 椒麻脆鱼肚的做法 主辅料：草鱼肚300克，白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。 制作流程： 将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制成椒麻味淋汁即可。
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