本文目录一览上海哪里能买到烧西班牙海鲜饭特用的姜黄粉或者是藏红花粉的2，西班牙海鲜饭这道菜的颜值怎么样3，藏红花在西班牙海鲜饭里起什么作用4，红花可以当佐藏红花煮西班牙海鲜饭吗5，西班牙海鲜饭SeafoodPaella的美味做法6，介绍……
本文目录一览
1，上海哪里能买到烧西班牙海鲜饭特用的姜黄粉或者是藏红花粉的
藏红花。。。做海鲜饭是不需要的。需要的是“黄粉”，也就是COLORANTE。用来调色的。
2，西班牙海鲜饭这道菜的颜值怎么样
颜值简直是太高了，算是我见过这种饭里面最好看的了，既有海虹这种贝类深色的点缀，还有大虾这种营养丰富的浅色的配色，还会有青椒这种绿色，洋葱的淡粉色，金黄的米饭粒，最后还会点缀上柠檬和西蓝花或者葱花，先不说它的味道，光是这个颜值我认为就是没得说的。西班牙海鲜饭是西餐中非常著名的一道菜品，使用西班牙的产艮米作为主要原料，经过藏红花的浸染将米饭变成金灿灿的颜色，然后加入各种各样的配料，大虾、贻贝、鱿鱼、火腿、鸡胸、番茄、洋葱、柠檬和黑胡椒，由于配料种类多，所以颜色也特别丰富，营养价值也高，是难得一见的比较好的菜肴之一，但是大多数西班牙海鲜饭会使用藏红花，所以在吃的时候怀孕的妇女一定要注意问一下，看有没有使用，如果有就尽量不要吃了。还有一道我认为特别好看的菜肴就是韩式拌饭，同样是色彩丰富，使用的配料很多，和西班牙海鲜饭有点相似，但是还是有不同的，这是拌饭，而海鲜饭算是一种烤饭或者焖饭，但是从口味上来说我还是更喜欢韩式拌饭，蔬菜很多，比如菠菜、火腿、胡萝卜、丝瓜、黄瓜、豆芽、木耳，最后还会放上一个温泉蛋，这是我最喜欢的一种饭了，清淡还有点辣味，不像海鲜饭虽然营养丰富配菜种类也多，但是对我来说有一点油腻。其实咱们的大中国也有非常多好看的菜肴，但是中国人传统里还是喜欢更精细刀工更好的菜肴，喜欢食物的原汁原味和将一种食物做到极致的做法，所以这种有点像杂烩的菜肴中餐里不多，无论怎么样，只要自己喜欢吃那就是好的，没什么对不对，喜欢吃海鲜饭就可以吃海鲜饭，从颜值上来说，人家确实色彩丰富，引起食欲。
3，藏红花在西班牙海鲜饭里起什么作用
主要起到调色的作用，做出来的饭是金黄色的，还要些特殊的药香味。另外，藏红花主要用于活血化淤，安神，补血养血，主要是利用藏红花所含一种可以减缓血液凝固的成分，达到活血的作用。
4，红花可以当佐藏红花煮西班牙海鲜饭吗
可以做为提色使用，但跟真正的藏红花不是同科属，味道也不同。注意孕妇不能吃。不可以的，红花和藏红花的药效不一样哟，请注意一下呀。再看看别人怎么说的。
5，西班牙海鲜饭Seafood Paella的美味做法
用料 paella专用短粒米 200g(2-3人份用量) 鱿鱼 半只100克、扇贝 5个、 贻贝 200克 大虾 4只、 藏红花 一小撮、 西班牙辣肠（chorizo） 一小截约50克 红甜椒 半个、 小型番茄 2个、 大红葱头 一个 青豆 1小把、 白葡萄酒 150毫升、 欧芹 1小把、 柠檬 1个 蒜头 2瓣、 现磨黑胡椒 适量、 烟熏红椒粉（smoked paprika） 1小勺 海鲜高汤或鸡高汤 约450毫升、 海盐 适量、 橄榄油 2大勺 【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭的做法 蒜头压成蒜蓉洋葱切细丁甜椒洗净切细丁番茄去皮切丁欧芹洗净切碎待用青口扯掉系带，刷洗干净鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去红色的大虾开背去虾线，处理好的海鲜都沥干待用西班牙辣肠切片待用高汤用一个小锅烧到热而不沸待用。平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱2、3分钟至透明，下蒜蓉略炒下欧芹碎略翻炒，留一点欧芹最后摆盘用下番茄和甜椒炒2分钟至番茄出汁甜椒略软下烟熏红椒粉、米和藏红花继续翻炒2分钟倒入葡萄酒撒入切片的西班牙辣肠等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味转小火煮15-20分钟，不要翻动，至汤汁大部分被米粒吸收掉将所有海鲜均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中再均匀地把青豆撒上去，继续煮约10-15分钟，将海鲜翻面1-2次保证受热均匀，直至海鲜全部煮熟关火后撒上欧芹碎摆上柠檬即可小贴士（1）准备海鲜的时候注意大小一致，如果虾和扇贝特别大需要剖半，这样最后才会熟得均匀（2）下葡萄酒后要等闻不到酒精味的时候再下高汤（3）最好一次把高汤的量加到正好，不要多次添加，也不要最后成品湿嗒嗒，有个大概的配比 是所有液体的体积是米的3倍，要把葡萄酒考虑在内，还有最后海鲜会出汁也要估算（4）加入高汤后就要加好盐，因为此后就不能翻动了（5）加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟得更快，如果你喜欢码放整齐的样子也可以不把海鲜和 米饭拌匀，而是开锅盖后将海鲜翻面（6）最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了
6，介绍下 西班牙的海鲜饭吧
西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，堪称西餐中一绝。
西班牙美食还有：派勒利、鳕鱼、利比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。
7，藏红花西餐厅怎么样
住在乐浮，所以有的时候偷懒就在乐浮吃饭了。某人要了份份鸡肉三明治。我就要了份薯条，很大份哦。两杯冰柠檬红茶，里面还有柚子的，柠檬是现切的新鲜柠檬。红茶也是现泡的，虽然是袋装的立顿。。 就是实在是有点慢。。。薯条味道比较好，三明治也不错。第二天点的饭不咋地，鸡米花也一般。意大利面也是一般般。pizza没有点，看着不怎么很好吃的样子。对于住在里面的人比较方便就是了，真的进去吃饭也就算了。乐浮的店员都还不错，挺热情的。价钱还是挺贵的啊，在我看来在外面也能吃的很好了啊。在这里的话随意吃一点。应该给住客打打折嘛，好歹人家也付了你那么多房钱是吧。。。。。咦，某人怎么没上来点评，亏知还照了那么多照片。位置不好找，开车蔸了好几圈才找到车位，所以下次朋友们再去最好步行进入。环境很好，幽静、舒服、有特点。至于怎么道好法，大家去了就知道了。或者见图片。菜的分量很少，让我印象深版刻的是西班牙海鲜饭 橄榄油煎蘑菇，味道还不错，有那么些西班牙的故事。现在想起来，忘了点我的最爱--提拉米苏至于为什么是“藏红花”？待我下次再续吧。权
8，经典西班牙海鲜饭要怎么做好吃经典西班牙海鲜饭要哪些材料如何
西班牙海鲜饭详细制作步骤 西班牙海鲜饭这道饭最重要的原料是番红花/藏红花（saffron），缺了这个就不能称为西班牙海鲜饭，只能叫海鲜炖饭了哦。番红花有种很特殊的香气，会把米饭染成金黄的颜色很漂亮。可惜我看照片的时候才发现忘记把饭翻起来拍一张了，看不到那美丽的金灿灿，海鲜太多完全掩盖了米饭。如果实在买不到番红花也可以用姜黄粉或是咖喱粉代替。颜色上看起来会很像但味道就差一点了。下面飞泽网为大家介绍西班牙海鲜饭的做法。、1.大虾开背去虾线，扇贝肉清洗干净，鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去红色的表皮后切成粗条或小块，贻贝刷洗干净，处理好的海鲜都沥干待用洋葱、甜椒、番茄都洗净切成小丁，蒜头压成蒜蓉，欧芹洗净切碎待用2.高汤用另一个小锅烧到热而不沸待用。平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱3分钟至透明，下蒜蓉略炒，下番茄、甜椒和欧芹（留一点最后摆盘用）炒2分钟至番茄出汁甜椒略软3.下辣椒粉、米和番红花继续翻炒2分钟，下葡萄酒4.等酒气挥发掉后倒入所有高汤，汤面要刚刚浸没米，加盐和黑胡椒调味。转小火煮15-20分钟，不要翻动，等基本上看不到水分的时候将所有海鲜均匀的铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中5.挤上柠檬汁（约1/3个柠檬），再均匀的把青豆撒上去，盖上锅盖等5分钟，开盖把饭和海鲜翻匀，最后转中大火等待3分钟，出锅后撒上欧芹碎摆上柠檬即可。
9，西班牙海鲜烩饭一次放多少藏红花
提起西班牙，总会让人想到热情的弗拉门科舞。风光旖旎的西班牙濒临地中海，除了美丽西班牙女郎的激情歌舞，更有丰富的海鲜食物。 西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华。鱼类、贝类、米饭，很象我们南方海边的菜肴。 西班牙美食中最有名的就是‘西班牙海鲜饭’了，它用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、贝类，配上洋葱、蒜茸、西红柿汁、藏红花等焖制而成，清香四溢，堪称西餐中一绝。 今天做一道简化的西班牙海鲜饭【五彩海鲜烩饭】，原料多一些，适合在周末烹制。 原料： 白米半斤，海鲜（虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两），蔬菜（玉米粒、青豆、西红柿一个）、大蒜5粒。海鲜和蔬菜可任意选用，但海鲜一定要鲜活。 工具：平底不沾锅 做法： 白米浸泡2小时，墨鱼切成粒用沸水烫一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微开时捞起。螃蟹切成小块，西红柿切成粒。 锅里放2勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分钟后，加入水煮开（水的量与煮干饭少一点），加入盐、玉米、青豆，用中火象焖干饭一样煮。（这时加入一点白葡萄酒味道会更香） 在煮米饭过程中需要翻动2次米饭。煮到米饭半熟的时候，加入所有海鲜，再盖住焖到饭熟，加入西红柿就可以起锅了。西班牙海鲜烩饭 - 原料/调料 海鲜烩饭 title=西班牙海鲜烩饭>西班牙海鲜烩饭花枝 1两 新鲜干贝 1两 虾仁 1两 海瓜子 5两 圆鳕鱼 1两 青椒 1两 红甜椒 1两 洋葱 1两 白饭 6两A.太白粉 1小匙 水 2小匙 B.红花粉 适量 C.盐 适量 高汤 50cc 奶油 2小匙 D.白酒 80cc 鲜鸡晶 适量 水 100cc 西班牙海鲜烩饭 - 制作流程 1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料A调制成太白粉水备用。 2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。 3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。
10，有哪位网友知道藏红花是怎么吃的呢
藏红花泡茶。需要注意的是用来泡茶的原料是藏红花的花丝，一般取适量花丝后用开水冲泡饮用，连续冲泡3次以上则可以连同花丝一起饮用下。饮用藏红花茶能帮助美容养颜,调节内分泌。藏红花浸酒。具体的浸泡方法为：按一斤的白酒对3-5克藏红花的比例，将藏红花浸泡于白酒中，一般一周后即可食用。用在那个红花浸酒的住一套功效是能够祛除风湿，活血化淤，固肾益气，更能帮助女子恢复月经不调等症。藏红花煮粥。按5:1的比例分别准备大米和藏红花各适量，将两者混合煮成粥即可。如果能够每天食用，则能够帮助因血瘀而引起的疼痛及心绞痛等症的恢复。藏红花蒸蛋材料：鸡蛋150克，藏红花10克，植物油10克，盐4克，淀粉5克做法：将鸡蛋打入碗中，加少许水、盐、淀粉搅拌均匀。再倒入汤碗内，放入锅中蒸熟。淀粉加水调成湿淀粉。炒锅内放油烧热，加入鸡汤、藏红花烧开。烧开后调成小火，等到汤色变黄后，加入少许盐，并用湿淀粉进行勾芡，淋在鸡蛋黄便可。大家知道了藏红花的食用方法后，就可以根据自身的需求将藏红花做成各种不同的吃法。但是需要注意的是孕妇慎用，因为藏红花可能会因其孕妇子宫的兴奋，对胎儿不利。适合人群月经过多及孕妇禁服西红花食疗作用：番红花味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷，惊悸，温病发斑，麻疹。用法指导1．治瘀血引起的月经不调，痛经，经闭，可配益母草、丹参等品；治产后恶露不尽，可佐当归、赤芍等药。2．凡由忧思郁结所致胸膈满闷，惊恐恍惚者，可与郁金、香附等同用，以行气解郁。3．治麻疹热盛血瘀，疹透不快，疹出过密，或疹色晦暗不鲜者，可与紫草、赤芍配伍，以增活血凉血透疹之效。藏红花吃法有很多，可以泡水，泡酒，研成细粉口服，当一种食材做饭用。做饭的话，最为出名的是西班牙海鲜饭，还有炒菜或者煲汤的时候放入一些藏红花，色泽艳丽，增加食欲的同时美容养颜，养生保健。我自己一直喝的是从优宜堂藏红花官网那买的，是伊朗原装的，感觉挺好的！藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3至5次后连花丝一同吃下。藏红花酒泡制方法：藏红花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20毫升。藏红花粥的做法：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥。
【内容整理自网络，若有侵权请联系微信{chihuoyunnan}删除，{因为内容来自网络}凡涉及中药秘方或者处方，需要请专业医生验证后方可使用，切不可自行乱用，本内容只是整理自网络的参考信息】
