本文目录一览

• 1，中草药的熬制方法

• 2，中药的正确熬制方法

• 3，中药熬制水多少的问题

• 4，中药的熬制方法

• 5，中药熬制方法 如何熬制中药

• 6，怎么熬制中药

• 7，关与中草药的熬制方法

• 8，中药的熬制方法

• 9，如何熬制中药

• 10，中药的正确熬制方法

1，中草药的熬制方法

2，中药的正确熬制方法

3，中药熬制水多少的问题

我觉得：熬中药的加水量，

一是看中药的多少；

二是看需要熬制的时间（如果有先煎制的药与后煎制的药合煎的情况下，煎煮的时间肯定会长，这也是需要多一部分水的条件）；

三是看中药是否需要大火煎制，需要大火煎制的中药也是需要多加些水的。

以我的经验，煎制中药时的加水量，

第一煎（以普通煎药砂锅为例），先将中药倒入药锅内、摊平，确定其上限，在此基础上确定一个高于草药上线三厘米的位置，将水添加到这个位置后浸泡2十分钟左右开始点火熬制即可，基本以药汤剩至200ml为宜，

第二煎的放水，基本掌握在控出药汤之后的草药上线的基础上1.5厘米，再将加水加到这个位置点火熬制20-30分钟，基本和第一煎的药汤量差不多。一般经过两煎之后，该中药的药效就已经彻底挥发出来了。

4，中药的熬制方法

5，中药熬制方法 如何熬制中药

1、熬制中药，首先选用的去年多数是陶罐或者砂锅。尽量不要用金属的容器来熬药，以免发生化学反应。另外需要用干净的水，不要用污染的水。  

2、熬药前要浸泡30分钟，以超过中药饮片两厘米为宜，熬制中药的时候，先武火后文火，煮沸以后文火再熬10到15分钟。  

3、一副中药可以熬2到3次。熬出的药液有3碗左右，不可过多或过少，也不要熬焦，以免药物失效。特殊标明用法的药物需要遵医嘱。

6，怎么熬制中药

7，关与中草药的熬制方法

煎药器具：最好用砂锅、砂壶或搪瓷锅、可用不锈钢锅，铝锅较差，避免用铁锅。煎药用水：洁净的冷水，勿用开水；药物一般不要清洗。

煎前浸泡：首次煎煮（一煎）一般药物浸泡30分钟，以种子、果实为的主的药物可浸泡一小时；再次煎煮（二煎）时，不用再浸泡。一煎加水量超过药物2---5厘米，二煎加水液面淹没药物即可。

煎煮次数：一般煎煮两次。  一次久煎不能代替两次分煎。可把两次煎的药混合到一起分两次服。

煎煮火候：一般未沸前用大火（武火），沸后用小火（文火）保持微沸状态。对于解表、芳香类药物等，宜用大火急煎，以免药性挥发，药效降低；对于滋补药，多宜小火久煎，使药物有效成分尽出。

煎煮时间：一般药物，一煎应沸后再小火煎20---25分钟，二煎沸后再小火煎15---20分钟；解表、芳香类药一煎10---15分钟，二煎10分钟；滋补药一煎30---40分钟，二煎25---30分钟。   煎药并非越久越好。

特殊煎服：药包中注有“先煎”的小包药，先煎30分钟，再加入群药；注有“后下”的小包药，在群药煎好前5---10分钟投入再煎；注有“包煎”的小包药，用纱布包扎好投入药群中一起煎；注有“烊化”的小包药，用煎好的药液与“烊化”药物煎煮溶解后服用；注有“冲服”的小包药，用煎好的药汤冲服。煎好的药分早晚两次服用，每次应服150---200毫升，儿童减半，特殊情况请遵医嘱。

8，中药的熬制方法

中药的熬制方法   　　　　

一、煎药器具的选用 

　　 中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。

　　 此外，也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。　　

二、煎药的加水量 

　　煎药的加水量也很重要,加水量的多少直接影响到汤剂的质量。加水少了，会造成药物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的药液多,病人服药时很不方便。 中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物，质地疏松其体积就大,吸水量自然就多。质地坚实其体积就小,吸水量就少。因此,煎煮花,叶,全草类药物，加水量就要多一些。煎煮矿物类,贝壳类药物,加水量就少一些。按照传统的加水方法，是将药物放入锅内,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法,简便易行,又很容易掌握。 　　

三、煎药中注意的问题 

　　 煎药前的浸泡:

　　 药物在煎煮前一定要浸泡,这是因为来源于植物类的中药多是干燥品,通过加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。 一般以花,叶,茎类为主的药物，浸泡时间为1-1.5小时。以根,种子,根茎,果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。

要看是什么类型的中药，补的中药要慢慢熬时间长，治疗感冒的药，只要熬开30分钟就可以了！

中药的熬制方法,要把药效发挥的最好,应该注意:

一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。 

二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。 

三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。 

四、煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。 

五、特殊药物的煎煮方法：

1、“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。 

2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。 

3、“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。 

4、“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。 

5、其它特殊药物按医嘱煎煮。 中药的服法：一、每天煎一剂，每剂煎二汁，早、晚各服一汁，一般在饭后服为宜。

9，如何熬制中药

如何煎煮中药

 　　对于一些慢性疾病和疑难杂症，使用中药治疗有很好的效果。但中药一般需煎熬取汁服用，煎熬的过程有一定的技巧，药圣李时珍曰：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”为使中药药效更好地发挥出来，在中药熬制过程中有较为严格的要求。

现简介如下：

 　　1、煎药器皿的选择：

 　　最好用砂锅或搪瓷锅，也可用不锈钢锅；以耐火的砂锅或陶罐最为理想，因其受热均匀、性质稳定、煎汁浓、质量高。禁用铝锅和铁锅、铜锅，（特殊要求的除外）；因为铝、铁、铜的金属活性较强，很可能与中药中的某些成分起化学反应，轻则使某些有效成分发生沉淀，降低药效；重者生成有害物质，产生毒性。

 　　煎药器具容量宜稍大，以利煮制时药液不断翻滚；锅盖应稍高一些，可使水分和挥发成分产生“回流”。煎锅要经常保持清洁，每次煎完药后应立即去掉药渣，以免影响下次煎煮效果。

 　　2、加水量要适度：

 　　加水量应根据药量的多少，吸水程度及需要煎煮时间的长短而定。一般头煎加水量多一些，以浸没药材2~3cm为度；第二煎加水量可酌减。 　　对于吸水性较强的草药，可将量大的草药另煎，弃渣取汤，然后用此汤煎其他药物；也可将需水量大的和需水量小的分煎，各滤其汁，再混合煎熬浓缩。还有一种方法，将药物煎三次或四次，再将滤液混合在一起，浓缩至一定量。

 　　需要注意的是，煎药期间不宜频频加水，这不利于药物的分解。药煎糊了，应弃去不要，一般不要加水续煎，以防发生化学反应，引起中毒。

 　　3、浸泡中药应注意事项：

 　　为提高药物的煎出率，在煎煮前宜加水搅拌后浸泡30~60min。冬天若用温水浸泡可缩短煎煮时间，但不能用开水浸泡，以免某些蛋白或淀粉成分突然受热而凝固，外层形成粘密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体，而不利于有效成分的浸出。

 　　另外，一些块形较大的药材、种子类药材及金石类应加以破碎，以利煎出。

 　　4、掌握火候的大小：

 　　火候指火力的大小、温度的高低，分为“小火”、“中火”、“旺火”，又称“文火”、“武火”。

 　　“小火”药液呈微沸状态，药液中药物对流不明显，俗称“芝麻沸”，需每隔5~6min搅一次。“中火”药液呈沸腾状态，药液中药物对流较明显，俗称“鱼眼沸”，需每隔3~5min搅一次。“旺火”药液呈沸溢状态，药液中药物对流极明显，上下翻腾，药液底层中间部分见不到药物，要勤搅拌，勿使溢出。

 　　煎法有三：轻煎（解表药）用旺火速煎，头煎煮沸10~20min，二煎煮沸5~10min。中煎（一般药）用旺火煮沸后改中火，头煎沸后20~25min，二煎煮沸15~20min。

 　　重煎（滋补剂）用旺火煮沸后改小火，头煎煮沸30~40min，二煎沸后20~30min。

 　　5、特殊要求：

 　　中药汤剂在应用中还有一些特殊要求，应依照处方进行。

 　　①单煎：为了保证一些贵重药或活性成分强烈的药物，如人参等，为能充分发挥药效，避免浪费，故要求单煎；即单独煎煮去渣后，再与其它药的煎液合并服用。

 　　②先煎：因处方中不同的药物其有效成分浸出所需的时间长短不一，故应先煎一段时间，再以此汁入它药煎煮。矿石及有壳的果实类应先煎；有毒类药物更应久煎先下，以减轻毒性。另有一些质重量大的药物，如鳖甲、龟板、龙骨、牡蛎、石决明、灶心土等，也应先煎。

 　　③后下：多指含有芳香挥发成分的药物，久煎容易损失。有些药物为保留其最佳药效，如大黄、薄荷、佩兰、丁香、鱼腥草、砂仁、豆蔻等，也常常后下。

 　　④包煎：多是带有绒毛或质地轻、体积小的颗粒种子及易粘结、易煎糊的药物。绒毛在药汁中不易被除去，服后刺激咽喉，易引起剧咳。质轻种子浮在水面，药汁沸腾时易溢出锅外，所以需用纱布包裹后煎煮。如赤石脂、车前子、海金砂、旋复花等。

 　　⑤冲服：贵重药及一些不能加热的药物，应用药汤冲服。如三七粉、羚羊粉、琥珀、朱砂（加热易生成汞）、雄黄（加热易生成砷）、麝香等。 

　　⑥烊化：多指胶剂及糖类；应用少量水蒸化或以药汤温化溶解后服用。如阿胶、鹿角胶、黄明胶、饴糖等。

10，中药的正确熬制方法

一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。

二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。　　

三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。　　

四、煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。　　

五、特殊药物的煎煮方法：　　

1、“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。　　

2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。　　

3、“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。　　

4、“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。　　

5、其它特殊药物按医嘱煎煮。　　

中药的服法：　　

一、每天煎一剂，每剂煎二汁，早、晚各服一汁，一般在饭后服为宜。　　

二、丸药一般每天服二次，服时最好将药烊开服用，便于吸收增强疗效。　　

未煎药需妥善保管，防止受潮、变质。　　

怎么熬中药，如何服中药？　　

(1)中药的煎煮是有一定要求的，具体有：

①每次将一剂中药饮片材料放入煲内，加入清水，观察加水能否浸满药面，不足时可稍加水量。

②一般浸泡半小时使中药饮片的有效成分易于煎出(如赶时间，此步骤可略去)。

③先用猛火煎至充分沸腾1-3分钟。然后收至小火，煎20-30分钟使之成一碗，用消毒纱布或咖啡格滤渣倒入杯内，温热服用。

④一次将药物煎好后，可以将首剂和再煎的药物混匀，以便药效均衡。

(2)服药方法也是给药护理中重要的护理内容。清代徐灵胎曾指出：“方虽中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害。”说明了服药方法的重要性。在临床实践中也确有因服药方法不符合要求而影响治疗效果的。因此，在护理上必须正确执行各种服药方法。

①汤剂的服法大致分为4种：分服：即是将每天1剂中药，分2-3次等量分服。对老人小儿服药有困难的也可采用少量多数或浓煎后服用。顿服：将1剂汤药1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。连服：是指在短时间内连续给予大剂量药物的服用方法。意在短时间内，使体内达到较高的药物浓度。

②中成药服服法一般分送服、冲服、调服、含化及喂服等。送服：是将药放入口内，用温开水或药引、汤剂送服。冲服：即将药物放入杯内，用温开水、药引等冲成悬混液后服用。调服：是将一些散剂用温开水或白酒、醋等液体调成糊状后口服。如安宫牛黄丸、紫雪丹等均用此法给药。含化：是将丸、丹剂含在口中，让药慢慢溶化，缓缓咽下。如六神丸、喉症丸、救心丹等。喂服：本法主要用于婴幼儿、年老体弱或急危重症病人。是指将中成药溶成液状，逐口喂给病人的一种方法。　　

(3)中医用药护理除了注意煎药和服药方式外还应该注意以下内容：

①服药温度：服药温度一般是指服用中药汤剂的药液温度或用于送服的、酒等温度而言。常有热服、温服和冷服之分。热服：是将刚煎好的药液趁热服下。常用于寒证。温服：是将煎好的汤剂或送药的水等放温后再服用。一般汤剂均采用温服。冷服：将煎好的汤剂放冷后服下。常用于热证。

②服药剂量：用药的剂量一般应该由医生根据具体情况具体决定。

③服药后应注意休息，观察药物效果，观察有不良反应。尤其是服用峻烈或有毒性的药物，更须严密观察和记录。

④空腹服中药易胃肠反应，如腹鸣、便前腹痛、大便稀烂，故适于大便硬结或便秘患者。如有胃病，宜进食后一小时后服用。

⑤对中西药合用的病人，应告诉中西药服用的方法的间隔时间。

⑥体虚、年老、胃寒易呕吐或儿童，药物可分两次服用(相距时间可酌情)。

⑦注意食物对药效的影响，中医历来有“药食同源”之说。这是因为药性和食性都有“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同内容和区别。同时某些食物本是药物，既可食用，又当药用。如大枣、莲子、桂圆、百合、山药、赤小豆、海带、甲鱼、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和药性有共同的性味，凡是食性与药性相顺应，食物能增强药物的作用；食性与药性相反，食物便会降低药物的作用。总之，食物的正确选择，对提高药物的疗效，促进病人早日康复，具有与用药同等重要的位置，饮食因素还可能对中药的吸收有多种多样的影响，要充分利用有利的食物因素来提高药物的疗效，减少妨碍吸收的因素。　　

一、特殊处理的药物　　

1，先煎。目的为了增加药物的溶解度，降低药物毒性，充分发挥疗效。

先煎的药物有：

（1）有毒药物：乌头，附子，雪上一支蒿，商陆等。

（2）矿物类，动物骨类：生石膏，穿山甲，珍珠母等。应先煎15～30分钟。　　

2，后下。目的为了减少挥发油的损耗，使有效成分免于分解破坏。

后下药物：

（1）薄荷，木香，青蒿，玫瑰花，大黄，钩藤，番泻叶等。一般在煎好前10～15分钟入药即可。　　

3，烊化（溶化）。应于其他药物煎得虑出液后，再入药液中溶化。有阿胶，龟胶，鹿胶，蜂蜜，硭硝等。　　

4，另煎。贵重药材应另煎。如：羚羊角，人参等。　　

5，包煎。花粉淀粉等应包煎。　　

二、火候　　

一般应“先武后文”　　

三、煎药时间　　

解表药：头煎时间：10～20分钟。二煎时间：10～15分钟　　

滋补药：头煎时间：30～35分钟。二煎时间：20～25分钟　　

一般药：头煎时间：20～25分钟。二煎时间：15～20分钟　　

四、服药　　

1、服药温度　　

一般药物宜温服，呕吐或中毒病人所服汤剂宜冷服，解表药宜热服。　　

2、服药时间　　

滋补药宜饭后服，安神药宜临睡前服，解表药宜趁热服并覆盖衣被，令其出汗　　

3、服药剂量　　

成人一次150ml，每日2次。儿童一次75ml，每日2次。

还有汤剂煎煮器具应用瓷器，陶瓷等，不锈钢也行。千万别用铜或铁具。