本文目录一览有哪些增香中药卤料2，增香中药有哪些3，用于食物增香的中草药有哪些4，火锅中草药香料中哪些是增香的5，有谁知道奥尔良腌料里增香的配方放的是什么中药材6，用于烹调食物去腥增香的中药材有哪些7，鹅鸭肉有那些中药材增香8，卤增香提……
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1，有哪些增香中药卤料
八角 桂皮 小茴 甘草 三奈 甘菘 花椒 砂仁草 豆蔻 草果 丁香
2，增香中药有哪些
烹饪调料中，十三香多属于增香的中草药。如：花椒、大料、小茴香、胡椒、丁香、肉桂、草果、豆蒄、砂仁、陈皮等。
3，用于食物增香的中草药有哪些
烹饪调料中，十三香多属于增香的中草药。如：花椒、大料、小茴香、胡椒、丁香、肉桂、草果、豆蒄、砂仁、陈皮等。
4，火锅中草药香料中哪些是增香的
防腐 一般没有 就是底料用不完 要用火烧开 放凉 不要粘生水 每天都要烧开 不在冰箱最多可放3天
5，有谁知道奥尔良腌料里增香的配方放的是什么中药材
八味香卤猪蹄，其主要是由猪蹄、八角茴香、丁香、香砂、冰糖按一定重量配比制备而成，本发明选用50年的老汤并加入中药原料，经科学选配卤制而成，不仅保持了猪蹄的传统卤味，而且还增加了美容、养颜的保健效果。
6，用于烹调食物去腥增香的中药材有哪些
你好！绿豆，甘庶，马蹄…仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。药食同源，中药都有独特香味也都可做药膳。茴香，桂皮，花椒，香叶也能算是中药。味道比较浓的用的也比较多的：鱼腥草，黄精，黄芪，当归，熟地，首乌，人参，甘草，川贝，金银花…………
7，鹅鸭肉有那些中药材增香
看你的鸭子要如何做，如果是蒸鸭子。 你用桂叶，就是俗语的香叶。但并不是真正的香叶，真正的香叶是月桂叶，相当贵，一般做菜放一片就够了。 你用桂叶，花椒，和盐炒热。然后趁热抹到鸭肉上，腌制。大约半个小时，用手掸去食盐，就可以了。 可以中药材\鸭肉看你的鸭子要如何做，如果是蒸鸭子。 你用桂叶，就是俗语的香叶。但并不是真正的香叶，真正的香叶是月桂叶，相当贵，一般做菜放一片就够了。 你用桂叶，花椒，和盐炒热。然后趁热抹到鸭肉上，腌制。大约半个小时，用手掸去食盐，就可以了。 可以看你的鸭子要如何做，如果是蒸鸭子。你用桂叶，就是俗语的香叶。但并不是真正的香叶，真正的香叶是月桂叶，相当贵，一般做菜放一片就够了。你用桂叶，花椒，和盐炒热。然后趁热抹到鸭肉上，腌制。大约半个小时，用手掸去食盐，就可以了。可以蒸熟了，然后把鸭子在平底锅把皮煎黄，就可以了。这样的鸭子没有臭鸦味。也或者有白酒和姜擦洗鸭子，同样可以去除味道
8，卤增香提味的中药材有那些
1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。 2?丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。 3?八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。 4?小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。 5?草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。 6?砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之...1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。 2?丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。 3?八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。 4?小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。 5?草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。 6?砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。 7?三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。 8?灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。 9?排草 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。 10?白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。 11?肉豆蔻 别名玉果，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。 12?桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。
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