本文目录一览汉釜宫烧烤吃的健康吗2，中草药卤料配方32种3，汉釜宫韩式烤肉怎么样赚钱更轻松4，中国中医秘方大全5，卤麻辣鸡需要哪些中草药香料6，麻辣鸭脖的的27位中药香料7，衢州三头一掌都有哪些中药8，中药养猪保健9，有什么土方可以治肾……
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1，汉釜宫烧烤 吃的健康吗
纸上烧烤无明火、无油烟，不会烤糊产生致病物质,比较传统的碳烤方式，汉釜宫韩式烧烤 更卫生、健康、环保，看着新奇、烤着有趣、吃着健康，足以吸引眼球火爆当地市场！ 宫廷烧烤有特色、更新奇，一层纸上烧烤、两重反复加热，并采取"三翻四焦五烤熟"的传统烧烤秘诀，使得烤品鲜嫩、色香俱佳、入口鲜滑、唇齿留香。烤的营养、烤的美味，汉釜宫韩式宫廷美食特色烧烤，改变了传统烧烤直接明火受热的方式，烧烤时不破坏肉类海鲜及蔬菜的营养，加之几十种中草药制成的二十四味秘料，口感鲜美，味道纯正，不但营养，更加好吃。 设备简单、挣钱轻松，汉釜宫提供的烧烤设备和技术，不用请大厨，结合总部统一配送的配料及蘸料,省时省力。让客人在吃烧烤的同时也体验了到了自己动手的烧烤感觉，节省成本，挣钱当然轻松。http://www.zhaoshangbang.com/item/hanfugongsk/
2，中草药卤料配方32种
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1、红卤汁：原料：8角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优良酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12公斤。制法：①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将8角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干1起装入香料袋内，袋口扎牢③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤1起放入卤锅内，调匀便可。2、黄卤汁：原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜子油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12公斤。制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜子油、油咖喱、精盐、骨汤1起放入卤锅内，调匀便可。3、白卤汁：原料：8角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12公斤。制法：①香葱挽结，生姜用刀拍松。将8角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤1起放入卤锅内，调匀便可。此配方适合于卤制10~12公斤的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)卤汁配制3秘诀：1、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过量，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过量，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。2、原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易退色的香料。3、卤汁不宜事前熬煮：卤汁应现配现用，这样
提问
你好
做卤汁的卤药配方怎么配
回答
川卤可分香辣卤和五香卤两种，这里面又分、红卤和百卤，通常红卤用的较多，卤制的原料范围也较广；白卤相对较少，在川菜中一般是做拌菜时用到，比如拌夫妻肺片。 一、香辣卤的配方： 八角400克，茴香250克，山奈200克，桂皮200克，草果50克，白蔻20克，陈皮、山楂各25克，花椒30克，干海椒200克，生姜300克，香辣油1000克。（25斤水） 二、五香卤的配方： 八角500克，茴香400克，山奈250克，桂皮300克，白蔻50克，草果100克，甘草20克，香草10克，山楂50克，花椒30克，干姜10克。（25斤水） 注：1、我做卤水时，丁香和香草用的都较少，丁香用多了涩口、卤水黑，而香草用多了药味较浓。 2、制卤水前香料包都要先汆水5---10分钟，这样可以去掉药草味又可以综合香料的香味。 3、一包香料可以 卤3---4 次，每次卤完就要存放冰箱。 4、卤制牛肉时要加重小茴香、花椒、草果的用量，也可以单独起一锅牛肉卤水
更多3条
3，汉釜宫韩式烤肉怎么样赚钱更轻松
汉釜宫韩式烤肉怎么样?汉釜宫烤肉自助店，采用两重加热，烤出来的肉能更好的锁住肉汁，口感格外鲜嫩。在配加总部的调料，创造出堪称完美的全新美味，这是任何一种烧烤都不能模仿的!同时，汉釜宫韩式烤肉加盟优势多，让加盟商赚钱更轻松!汉釜宫韩式烤肉怎么样?纸上烧烤无明火、无油烟，不会烤糊产生致病物质,比较传统的碳烤方式，汉釜宫韩式烧烤 更卫生、健康、环保，看着新奇、烤着有趣、吃着健康，足以吸引眼球火爆当地市场!汉釜宫韩式烤肉怎么样?汉釜宫廷烧烤有特色、更新奇，一层纸上烧烤、两重反复加热，并采取“三翻四焦五烤熟”的传统烧烤秘诀，使得烤品鲜嫩、色香俱佳、入口鲜滑、唇齿留香。汉釜宫韩式烤肉怎么样?烤的营养、烤的美味，汉釜宫韩式宫廷美食特色烧烤，改变了传统烧烤直接明火受热的方式，烧烤时不破坏肉类海鲜及蔬菜的营养，加之几十种中草药制成的二十四味秘料，口感鲜美，味道纯正，不但营养，更加好吃。汉釜宫韩式烤肉怎么样?设备简单、挣钱轻松，汉釜宫提供的烧烤设备和技术，不用请大厨，结合总部统一配送的配料及蘸料,省时省力。让客人在吃烧烤的同时也体验了到了自己动手的烧烤感觉，节省成本，您要是对汉釜宫韩式烤肉项目感兴趣的话，请赶紧给我们留言，我们的工作人员会在24小时之内电话联系您，告诉你具体详情和操作方式！
4，中国中医秘方大全
从不外传的奇方、秘方，值得收藏。下面公布的药方，都是经过多人实验有明显疗效的，从不外传的秘方，值得收藏。（1）击溃癌细胞的中药配方：此药方可通过诱导癌细胞凋亡，抑制癌细胞增殖，防止癌细胞生长、扩散，调节细胞免疫，增强体内体液免疫功能，从而起到预防和治疗癌症的效果，让癌细胞死亡。中药配方：黄芪15克、党参15克、印雨草10克、白花蛇草10克、茯苓皮10克、正心子10克、黄药子10克、双花10克、品碱须6克、半枝莲10克、甘草6克。提前预防选用此方最佳，可每年服用一次，每次服用三付。一天一付、水煎服、饭后早晚喝二至三次。癌病患者，抓紧服用本方控制癌细胞增长扩散。（患有各种癌症的 ）连服用10---30付，每天1付，水煎服、一天三次饭后喝。（癌症不同其他病症，一定要注意，提前预防才是根本）约翰霍普金斯已将这篇研究报告用新闻稿方式发布，同时Walter Reed 陆军医学中心亦将这药方传播。（2）秃顶掉发、白发变黑:中药配方：何首乌、黑芝麻、女贞子、缄佳果、桑葚子各500克。服用方法：将中药炒熟，一起打粉，用红糖水调服（少许）,每次20-30克,一日三次,连服一个月后可见效，根据个人的情病情，一般2-6个月康复。本药方可补肾健发、养容颜，延年强身。忌蚕豆、绿豆、茶叶。（特说明这个药方已经过多人试验，效果都是很好的，尤其是对脱发效果有效率99%以上。）（3）手脚四肢麻木、颤抖、疼痛秘方：中药配方用桑枝50克、黄芪30克，川芎、全蝎、当归、山木果、地龙各10克，巴戟天、天麻、钩藤、赤勺各15克，地网草、红花6克，蜈蚣6条，丹参20克。水煎服，每2日1剂，30天为1个疗程。功效：补气活血，养血通络，主治老年人帕金森综合症，手脚颤抖，或伴局部疼痛等。（4）生男孩的方法：生男孩方已经应验了几万人。为了让无后的人们不在有无儿子的痛苦，决定将此方公布于众，让更多的家庭幸福美满。凡是心术不正，有其他想法服用本药，生育男孩引起的后果自负。下面把生男孩方告诉大家：用黄芪15克，华粱草10克、肉苁蓉10克、葵月草10克、远荷子10克，在女性来月经前5天，每天服用一付，连服5天即可。 （本药水煎服、每天一付，饭后服用3次，每次一大茶碗。）此方能补气血、调先天精气，提高卵-子的发育，促进乳--腺和生--殖-系-统的发--育，增加女性碱性分泌。女性服用这药对身体无任何副作用，可以调补，增加高孕率，并能提高孩子的智力。（5） 生女孩的方法：月经后连服三剂即可，用辽五味10克、香阴雪10克、山茱萸10克、藏雪网10克、乌梅10克、凤酸子10克、女贞子10克、雄蚕蛾10个、生山楂片20克 。女性在月经干净后第二天开始服用，水煎服，每天一付药，煎煮2次，早晚分服。（6）阳萎早泄永勃良法:中药配方肉苁蓉5克、释苔埂5克、缄佳果5克、枸杞子5克 。水冲泡，喝至清澈。7天以上见效，喝到称心为止，让青春永驻。本方可滋补肝肾提高精子活力,增加精子量和生育力, 刺激性欲，助勃，缩短勃起反应时间, 减短阴茎反应时间,使阴茎迅速勃起，极大提高勃起硬度延长房事，提高勃起硬度、增加龟头饱满度,延长房事时间,大力提高男人性能力,让男人激情四射,助力性爱高潮。（7）家传治高血压中药秘方：经过家人同意，把家传高血压秘方分享给大家，让所有的人都健康长寿。绝世秘方（治一个好一个，首次公布）快告诉你的家人和朋友。中药配方鬼针草10克、临合草10克、梧桐子5克（打碎）、收月果10克、槐米5克。每天泡水喝（就和泡茶一样，直到喝清为止）。根据个人的病情，快者20天见效，慢者30天见效，坚持喝，一直喝到血压正常后，再坚持喝一个月，永不复发。（已经有几万人用了，绝对根除）（8）特效的丰乳丰胸中药秘方：真正丰胸秘方，很多人验证绝对有效果，让丰胸一步到位。中药秘方，野葛根10克、球乳草10克、增果乳10克、琼欲桃10克、当归10克、汉网草10克。本秘方无任何副作用，由纯中草药制成，每日服用一剂，不间断服用最晚30天即可见效。根据自身情况喝到乳房大小称心时可停止服用。（到达称心如意时立即停用，防止太大不能转小）.本药方通过“疏、活、调、补+养”结合，有效调节内分泌，修复肌肤，补充乳房发育所需的各种营养元素，深度促进胸部血液循环，使淋巴回流畅通，激活乳腺因子，刺激脑下垂体，增加腺体吸收女性荷尔蒙的分泌，让自身激素和营养微量元素进入乳腺部位，使乳腺细胞迅速生长、繁殖，产生乳腺发育所必须的雌性激素，全面启动胸部细胞活性，达到乳房脂肪组织复活再生，实现胸部的自然二次发育，使乳房脂肪积累增厚，实现增大、丰满、坚挺的效果。真正做到自然丰胸不反弹！（9）老中医珍藏几辈的五莲山药酒料秘方-值得收藏老中医留下来的治疗关节炎、类风湿病、脊椎肩周、腰腿痛、四肢麻木、通风---五莲山药酒料秘方，秘方是经得起考验的药方，用起来真的是妙不可言，让我们当地许多人恢复健康，这个药方是无形资产。希望朋友们能够把这药方收藏转载，让更多的人健康。五莲山药酒料秘方配方：五莲山土虫20个、大柴胡根15克、毛龙根10克、拉拉秧根15克、 李枣根10克、山乌子2个、仙凌花3朵、贫丝网10克、球须草10克、杜仲皮20克、双树枝20克、金狗脊20克、山牛膝15克、五莲山蝎子3只、结骨草10克、五莲山蜈蚣3条、山桃仁10克、山木瓜10克、山旁风10克、爬山虎10克、清骨风10克。以上用50度以上的白酒10斤，泡7天就可以用了。1、内服方法：每天中午、晚上各喝一次、每次30至50毫升2、外用方法：用药酒涂搽患处部位，最好揉搽到局部烧热感为宜，每日1～2次。20天---30天一个疗程、病轻的一个疗程见效、严重的连服3到5个疗程见效。本五莲山药酒料秘方能补肝益肾、行气活血、舒筋通络、祛风散寒、化痞去瘀、消肿止痛。主要治疗：痛风、风湿痹病、筋骨疼痛、四肢麻木、肩颈椎病、腰腿疼痛、行走不便、坐骨神经、骨质增生、类风湿、关节炎。忌口;：服药期间忌、骡肉、马肉、母猪肉。此药方是山东省日照市五莲山当地民众常用的秘方，药名是五莲山当地百姓叫的地方名 ，此药方已让很多患者恢复了身体健康。有很多外地朋友用【五莲山药酒秘方】效果不佳，疗效不明显，解释一下，药材产地不同药效就不同，治病要用地道药材，也就是说要想得到治疗效果就选地道野生的药材，只有选择五莲山当地药材配伍才可以起到良好的效果。朋友们注意了这些药方都是经过多人试验，疗效都很好。药方不错，关键要买到真的药材，中药的产地不同他的成分含量就不同，朋友们买药时一定要买正宗道地中药，假药不但不治病还会带来副作用，给身体带来不适的影响。请朋友们收藏、转发，让所有的人都身体健康本药方有
5，卤麻辣鸡需要哪些中草药香料
至少花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽（你要辣味，就加辣椒），如果想要更丰富一点，可以再加干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行. 2.预先腌制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间); 3.卤制: 捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就OK,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了. 4.炒制: 将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅! 正宗鸭脖做法 做法： 1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以) 武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤. 武汉久久鸭脖的配方＆做法 为了维护某的信誉，也为了维护坛子的崇高地位，某只有犯天下之大不讳，将镇宅之宝拿出来…… ※鸭脖子只所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。 ※真正使用的鸭脖子香料应该是25种(这里指北京的一家“京久”)，至于其它品牌有可能根据自身需要或增或减，但绝对不可能像某些鸭脖子店声称的35种那么多。
6，麻辣鸭脖的的27位中药香料
我知道绝味和周黑鸭的，绝味是24，黑鸭25种，洗净药包内个种中草药的量。想学的问我麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道d,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行. 2.预先腌制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间); 3.卤制: 捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就ok,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了. 4.炒制: 将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅! 正宗鸭脖做法 做法： 1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以) 武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤. 武汉久久鸭脖的配方＆做法 为了维护某的信誉，也为了维护坛子的崇高地位，某只有犯天下之大不讳，将镇宅之宝拿出来…… ※鸭脖子只所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。 ※真正使用的鸭脖子香料应该是25种(这里指北京的一家“京久”)，至于其它品牌有可能根据自身需要或增或减，但绝对不可能像某些鸭脖子店声称的35种那么多。而武汉精武路的鸭脖子只所以全国最香，据说是投放了少量的缨粟壳，而其它地方如上海、北京是不敢放的。 其实，鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷(真实姓名不便公布)前往成都看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”，食之奇香巨辣，回味无穷，勾引出这位gm的无限兴趣，于是，他找到厨房的大师傅学得其秘制方法。 回武汉之后，准确的说，应是回精武路之后，这位gm将其配方与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮，发现鸭脖子最香，引得左邻右舍“争相食之”，于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了. 既然有这么多人喜欢吃鸭脖子，那何不自己做了卖呢？ 于是，精武路的第一家鸭脖子店也诞生了。 从起初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江城的火爆美食，这位gm的生意也越来越红火。
7，衢州三头一掌都有哪些中药
盐、味精 0.5kg
香叶 ...kg
良姜 ...kg
八角 ...kg
肉桂 ...kg
千里香 ...kg
香籽 ...kg
玉果 ...kg
陈皮 0.020
木香 0.015
毛桃 0.010
砂仁 0.010
植壳 0.010
草扣 0.010
白芷 0.028
白扣 0.008
甘草 0.025
山奈 0.015
小茴香 0.028
辣椒非常多
上等的辣椒是保证纯正口味的基础，
四川、湖南、贵州、湖北是全国出名的辣椒产地
为了节约成本
便使用掺假的水货辣椒
以下为绝秘材料：
鸭、兔头只所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。
真正使用的香料应该是25种，可以投放了少量的缨粟壳。
白芷 28
白扣 8
甘草 25
玉果 10
良姜 28
山奈 15
小茴香 28
八角 28
肉桂 25
香果 8
丁香 8
山楂 10
香叶 20
草果 15
千里香 10
香籽 10
陈皮 20
木香 15
毛桃 10
砂仁 10
植壳 10
重量均以克计!
关于香料的具体细节下期阐述~~!!
鸭之下脚料，偶最为推崇鸭掌。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪；而鸭脖多含肉质、淋巴及腺体，无益于健康。夸张一点说，鸭掌为众多mm踏破铁鞋寻求的绝佳减肥食品。实际上，同样多的辣椒、香料煮出来的鸭掌比鸭脖辣得多，也香得多。
注意，以下为绝密材料：
按照偶以前提供的资料购回辣椒、香料、及分割冷冻鸭掌。
解冻鸭掌(2kg)，用凉水浸泡。
先制作老汤料。用小钢桶(Φ35cm)盛上2/5桶水。第一锅投放两倍用量的香料，投放800g辣椒，40g花椒，20g红米，200g花生油，用大火煮沸，后中火熬汤，共计时60分钟。
煮鸭掌时，第一锅香料不用放两倍的量。
上次讲到制作老汤料，请大家记住，开头的几锅都不是很香，一定要在多煮几次后才会越来越香，不然也就不会叫作老汤料了。
香料的用量也并是固定不变的，如果煮出来的鸭掌味苦、药味太浓，则须要减少用量，如果不够香，则须加大用量。
将老汤料煮沸，将洗净的鸭掌入锅。放入盐、味精各ng,大火煮10分钟，后中火煮10分钟，见鸭掌的第一个趾头与腿骨处皮质有裂口时，即可关火焖10钟。
起锅冷凉后即可吃到又香又辣的鸭掌了。
香料不分种类，均有践贵之分。就拿最普通的桂皮来讲，有肉桂、烟桂、大桂等等之分，具我所知，煮鸭用名贵的烟桂效果最好。
再比如花椒，就其价格来说就有好几十种，不信你去调料市场打听打听，大多以其产地、季节、以及精细来区分，如果你觉得花椒不够香麻，你甚至可以用更贵的麻椒来代替。
至于辣椒,更是五花八门、良莠不齐，前面的帖子已有详解，在此不在赘述．
对于二十几种香料的功用，完全可以写一本几万字的辞书来详解。限于篇幅，只是简单的举几个例子：白芷，性苦寒，去腥。所以煮鸭脖子放白芷就是为了去腥味，但不能放太多，多了就苦，麻口。
良姜（不是生姜，也不是洋姜），味甜，去油腻。放良姜的主要目的是为了制住白芷的苦味。
>香籽,香果,毛桃是什么，能讲一讲吗？
我来解释一下：
香籽应该指的是香菜籽也有人叫香茶子；香果就是玉果，去了皮的叫肉蔻或肉豆蔻；毛桃是俗名，中药里叫辛夷花，表面有毛俗称毛桃，还有一种叫五指毛头的也叫五指毛桃，但卖香料的人说如果是卤水用就是用辛夷花，五指毛头是用来煲靓汤的。
1.同时放
2.盖盖煮
3.花生油更香，色拉油也可
4.不放酒，但你可以试试
........
一共二十八种香料和中药材。
8，中药养猪保健
希望您能尽早找到满意答案!找个专家和医生在看看吧！祝你早日康复！养猪中药保健配方
笔者养猪多年，在中药保健养猪方面有些心得，现向养殖户推荐两例中药保健配方，供参考。
1.夏季专用。蒲公英1000克，鱼腥草1000克，大青叶1000克，黄芩600克，板蓝根500克，荆芥500克，防风500克，麦芽250克，神曲250克，甘草250克。此方具有清热解毒，清解肺胃蓄热，开胃消食，提高免疫力之功效。在夏季使用此方对预防高热有一定的作用。本方在使用时无需添加西药，笔者已使用多年，非常有效。使用时将各种中药按量打成细粉混匀，每吨饲料中添加10公斤(如有疫情威胁可以加大一倍量)，连用15天。不加药期间可在饲料中加一些益生素。全群可用，无不良反应。如果用超微粉碎机粉碎中草药，添加时可以减一半的量。用完一疗程，再过一两个月还可重复使用。
2.止咳平喘。款冬花、贝母、桔梗各1公斤，知母、杏仁、麦冬各0.5公斤，栀子3公斤，甘草0.5公斤，石膏2公斤，打成细粉。此方有清解肺热、止咳平喘的功效，是笔者参考中药书籍实践而得，效果很好。预防用量每吨饲料加药5公斤，治疗用量每吨饲料加药10～15公斤，连用10～15天。若猪咳喘厉害，再加复方替米考星粉拌料，效果更好。
需注意的是，中药起效慢，要严格按疗程使用药方：茵陈、桔梗、木通、苍术、连翘、柴胡、升麻、防风、槟榔、陈皮、青皮、泽兰、荆芥、当归等适量（根据具体的家畜大小决定用量，具体用量可询问当地的畜牧师），以二丑、麻油为引。
用法：开水冲服或水煎灌服，一般一次即可。
药理药性：该方具有解表理气、清热利水、消炎利胆之功效。因春季易发“胆胀”而致黄疸，故以茵陈为主而退黄。又因冬春草枯、畜体乏瘦，北方春季易发生消化道秘结，故用麻油为引以疏通肠道，对马、驴“结症”及羊“百叶干”具有良好的防治效果；牧区牛、羊由枯草场转入芽草场而出现“跑青”，畜体易发生代谢障碍而腹泻，故以苍术、木通、二丑渗湿利水而止泻。方中的槟榔对春季的寄生虫有驱杀作用。方中解表理气药物及清热利水药物对家畜皮肤脱毛换新，对消化、呼吸、循环及泌尿等系统的新陈代谢均有良好的促进作用。
夏季夏季天气炎热，如果管理不善，家畜极易患痈、癀、疮、肿等瘟毒症及肺经积热诸症。应清热泻火、抗菌消炎。所以家畜应及时服用???消黄散。
药方：花粉、连翘、黄连、黄芩、黄柏、二母、栀子、二药、郁金、大黄、甘草。
用法：研末冲服或水煎服。
药理药性：“黄芩”、“二母”、“二药”、“连翘”具有清热泻肺火而止咳之功效；黄连泻心火；黄柏泻肾火；栀子泻全身之火；因热邪易伤津，所以以花粉、郁金、大黄生津补液、凉血散淤，清利大肠，再以甘草调和诸药而解毒，使之清热、止咳、平喘，斧底抽薪而诸疮癀难发。
秋季秋季气候干燥，气候开始由热转凉，家畜易发肺燥咳喘。所以，家畜应适时服用???理肺散。
药方：二母、苏叶、桔梗、苍术、柴胡、当归、川芎、瓜蒌、川朴、杏仁、秦艽、百合、兜铃、木香、双皮、白芷，以蜂蜜为引。
用法：研末冲服或水煎服。
药理药性：此方具有润肺止咳、化痰止喘、理气解表之功效。方中二母、苏叶、瓜蒌、桔梗、兜铃相伍清肺、降气、化痰、止肺平喘；秦艽助养肺阴；当归、川芎养血润燥；苍术、川朴、木香、柴胡、白芷均为调理肝胃之气而解表之药物。家畜服后可使其气顺、膘肥、体壮。
冬季冬季天气寒冷，草枯营养低，致使畜体瘦弱，代谢功能降低，抗逆性差，易受寒凝血淤之患，所以应及时服用???茴香散。
药方：小茴、当归、川芎、川朴、二皮、苍术、枳壳、益智、槟榔、二丑、官桂、柴胡、生姜等。
用法：研末冲服。
药理药性：该方具有温中散寒，理气活血，解表利水之功效。对家畜抗寒、抗病及开胃增食欲具有良好的调理作用。
值得说明的是：1.以上家畜防病四方均为古方，经畜牧工作者多年经验和四季应用证明，该方可提高畜体的抗病能力，大大降低家畜四季中相应的多发病、常见病的发生率。该方如果能适时配合疫苗免疫和科学管理，则防病效果更佳。
2.“四季中药四方”的用量及用药时间应根据畜种大小的不同和结合当地四季气候变化特点灵活掌握，并在当地兽医工作人员的指导下应用。
9，有什么土方可以治肾虚
你好，治肾虚肾亏，一定要先分清 是肾阴虚还是肾阳虚，然后再对症处理。
《肾虚的类型分类》
肾阳虚是指肾阳亏虚，功能衰退所表现的证候。 临床表现：腰膝酸软而痛，或阳萎，精冷，妇女宫寒不孕，性欲减退；或大便久泄不止，完谷不化，五更泄泻；或浮肿（腰以下肿甚），按之凹陷不起，甚则腹部胀痛，心悸喘咳；面色晄白或黧黑，畏寒肢冷，尤以下肢为甚，头晕目眩，精神萎靡，小便清长或夜尿多，舌淡胖苔白滑，脉沉迟无力或弱。
肾阴虚是指肾阴不足，虚火内扰所表现的证候。 临床表现：头晕耳鸣，失眠多梦，健忘，腰膝酸软，性欲亢奋，遗精，女子经少或闭经，或崩漏，形体消瘦，咽干口燥，潮热，五心烦热，盗汗，颧红，舌红少苔或无苔，脉细数。
肾阴虚与肾阳虚的区别要点： 肾阳虚多有寒的表现：如畏寒肢冷，精神萎靡，小便清长，舌淡胖苔白，脉沉迟无力； 肾阴虚多有虚热的表现：口燥咽干，潮热，颧红，五心烦热，盗汗，舌红少苔，脉细数。 总之，区别阳虚阴虚最关键的是区分寒热，阳虚则寒，阴虚则热。
《肾虚的药物治疗》
肾阳虚常用中成药如下
桂附地黄丸，又名金匮肾气丸。由附子，肉桂，熟地黄，山药等组成。对于肾阳不足引起的腰膝酸软，肢体浮肿，小便不利等很有效果。
右归丸，由熟地黄，山茱萸，川附子，肉桂，菟丝子等组成。主治肾阳不足所致的腰膝酸软，精神不振，畏寒肢冷，阳痿遗精等病症。
除上述两种外，还可应用济生肾气丸，全鹿丸，三肾丸都是对于肾阳虚有很好疗效的肾虚常用药。
肾阴虚常用药（肾阴虚常用中成药）
六味地黄丸，有熟地黄，淮山药，山茱萸，丹皮等组成。主要治疗肾阴亏损所致的眩晕，阴虚潮热，虚火牙痛，小儿发育不良等病症。
左归丸，主要有熟地黄，山药，鹿角胶，龟板胶，枸杞子等组成，主要治疗肾阴不足，腰膝酸软，盗汗，神疲口燥等病症。
当然，据临床验证，除上述两种外，知柏地黄丸，大补阴丸麦味地黄丸也是很有疗效的肾虚常用药。
《 肾虚的食疗食物》
补肾食物有：
1.山药
性平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载：“山药助五脏，主泄精健忘。”《本草求真》亦云：“山药，本为食物，且其性涩，能治遗精不禁。”若能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效力更佳。
2.芡实
性平，味甘涩，能固肾涩精、补脾止泄。明代医家缪希雍称芡实为“补脾胃，固精气之药也”。《本草纲目》也认为，芡实“益肾，治遗精”。wuyi洛在《本草从新》中亦云：“芡实补脾固肾，助气涩精，治梦遗滑精。”古代不少治疗遗精早泄的名方，如金锁固精丸、玉锁丹、水陆二仙丹等，均是以芡实为主，配合莲须、龙骨或金樱子等研制而成。《本草新编》的经验是：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”
3.胡桃仁
能补肾固精，为滋补强壮食品，肉能润养，皮能敛涩，故肾虚遗精者宜食之。明代医家缪希雍说：“胡桃能入肾固精”。清·黄宫绣亦云：“胡桃涩精固肾。”《普济方》中记载：胡桃治“水弱火强，精自溢出。”这又说明对于心肾不交、阴虚火旺的遗精早泄者亦宜。《御药院方》中介绍：“胡桃一味，勿去黄皮，空腹食之，最能固精。”
4.白果
又称银杏，对遗精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李时珍曾说：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。其气薄味厚，性涩而收。”《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗遗精的食品。如《山东中药》中载：白果“治遗精，遗尿。”《湖南药物志》中介绍：“治梦遗：银杏三粒，酒煮食，连食四至五日。”中国药科大学叶橘泉教授的经验有二，一是用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，连汤食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取鸡蛋1个，开个小孔，将白果末塞入鸡蛋，以纸糊封，于饭锅上蒸熟，每日吃蛋1~2个。
5.莲子
性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者，食之更佳。正如明代医家李时珍所说：“莲肉清心固精，安靖上下君相火邪，使心肾交而成既济之妙。”所谓“君相火邪”是指心火肾火，心肾不交而言。《玉楸药解》中亦云：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。”清代名医王孟英也指出：“固下焦，已遗精，可磨以和粉作糕或同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋。”古代用以治疗“心肾不交而遗精”的清心莲子饮和瑞莲丸，治“梦遗泄精”的莲肉散等，均是以莲子为主的名方。
6.莲子心
为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的遗精患者，食之最宜。如《随息居饮食谱》所云：“莲子心敛液止汗，清心安神，止血固精。”《温病条辨》中亦说：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”这正是莲子心交通心肾的解说。《医林纂要》还介绍一法：“治遗精：莲子心一撮，为末，入辰砂一分。每服一钱，白汤下，日二。”这更增强了清心去热的作用。
7.莲须
又称莲花蕊，为莲花的雄蕊。性平，味甘涩，有清心、益肾、涩精的作用。适宜心肾不交，阴虚火旺型遗精早泄者泡茶频饮。如治“遗精梦泄”的固精丸，治“精滑不蔡”的金锁固精丸等皆用之。明代医家李时珍说：“莲须甘涩，清心止血，通肾固精”，可治“男子肾泄。”《本草经疏》中也认为莲须“治梦遗精滑最良”。
8.豇豆
性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。明·李时珍在《本草纲目》中说：“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中药志》中亦载：“豇豆滋阴补肾，健脾胃，治肾虚遗精。”
9.柏子仁
性平，味甘，有养心、安神、益智之功，对于劳心过度，心血亏损，精神恍惚，心神失养，怔忡惊悸，健忘遗精早泄之人，经常食用，有宁心定志，补肾滋阴的效果。著名古方“柏于养心丸”用于遗泄之证，就是以柏子仁为主。所以，明·李时珍称赞说：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之。”
10.金樱子
俗名糖罐子、山石榴。其果实酸甜可食，并可以熬糖或酿酒，有涩精止遗的功效。《别录》云：“金樱子止遗泄。”《蜀本草》说它“涩精气。”《滇南本草》亦云：“金樱子涩精遗泄。”古代医家在治疗遗精的方剂中，每多用到金樱子。《明医指掌》中有一名方——金樱子膏：“治梦遗，精不固：金樱于十斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎，水二升，煎成膏于服。”《食物中药与便方》中亦有介绍，治“遗精早泄：金樱子1 500克，臼中捣碎，加水煎3次，去渣，过滤后再浓煎，加蜂蜜收膏，每日临睡时服1匙，开水冲服”。
11.凉粉果
俗称木馒头。性平，味甘。明·李时珍说它能“固精”。《乾坤生意秘韫》中介绍：“治惊悸遗精：木馒头、白牵牛等分，为末。每服二钱，用米饮调下。”《上海常用中草药》亦载：“治阳痿遗精：凉粉果12克，律草12克，煎服，连服半个月。”
12.荷叶
性平，味苦涩。明代药学家认为荷叶能“涩精液”。《本草图解》中亦云：“荷叶止血固精。”《现代实用中药》载：荷叶“用于男子遗精或夜尿证”。中国药科大学叶橘泉教授的经验是，梦遗滑精：荷叶30克研末，每服3克，每日早晚各1次，热米汤送服，轻者一、二料，重者三料愈。
13.猪肾
俗称猪腰子。性平，味咸，有补肾作用，对肾虚遗精者，宜食之。《经验方》中就有用猪腰子煨熟空腹食用，“治男子肾脏虚惫，遗精盗汗”的介绍。
14.猪肚
凡体弱遗精者，也适宜常吃猪肚，如《随息居饮食谱》说：“猪肚甘温，补胃，益气，充饥，止遗精。虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐于大，每淡盐汤下三十丸。”不必为丸，单用猪肚、莲子煨烂服食亦佳。
15.猪髓
猪脊髓和猪骨髓，对遗精者也颇有效验，正如清·王孟英所说：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳热、带浊、遗精。”
16.羊肾
为山羊或绵羊的睾丸，又称羊外肾。有补肾、益精、助阳作用，肾虚遗精者宜食之。明代李时珍认为，羊外肾“主治肾虚精滑”。《本事方》中有“金锁丹”一方，是专门用于“治遗精梦泄”的，其中也用到了羊外肾。所以，清代名医王孟英说过：羊外肾“功同内肾而更优，治下部虚寒，遗精……，宜煨烂或熬粥食。” 17.鹿角胶
性温，味甘咸，能补血、益精，凡肾气不足之遗精者，宜用开水或黄酒溶化服食。《玉楸药解》中记载：鹿角胶“温补肝肾，滋益精血。治阳痿精滑”。明·李时珍还说它“治尿精”。
肾虚是通过中医辨证来确诊的，而仪器检查不出。如果确诊为肾虚，还需分肾阳虚与肾阴虚对待。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，也就是说表现为“寒”的症状；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。肾阳虚可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅来进行食补，药物则有肾宝、玉苁蓉、金匮肾气丸、右归丸等；肾阴虚可以吃黑木耳、黑芝麻、核桃等进行食补，药物则有左归丸、六味地黄丸等。
另外，病人若巧用食疗，治疗效果将更佳。以下介绍几个补肾食疗：
芝麻粥 芝麻50克，白米100克，蜜糖50克，清水适量。将芝麻、白米粥煮好后加入蜜糖即可。此粥能补益肝肾、润肠通便和乌须美发，更有美颜作用。
核桃粥 核桃50克，白米100克，冰糖100克，清水适量。核桃去壳切成小丁，煮米开花时入冰糖、核桃丁煮成粥。
长寿粥 芡实400克，山药1500克，糯米500克，人参150克，茯苓150克，莲子250克，白糖适量。将芡实晒干研细末，再磨糯米，将所有用料掺合搅拌均匀即可，日吃两次，开水冲调，每次25克，吃时可略加白糖调味。
山药粥 山药100克，白米100克，白糖100克，清水适量。将鲜山药削皮后切成块，煮到七成熟时加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。
勿把食疗当万能妙方，缓和病症无捷径，而且个人病况有别，病人要治本就应先征求医生的意见，以找出最适合自己的治疗方式。最佳答案
男人肾虚吃什么好
男人肾虚吃什么
肾虚的食疗方法很多，一方面不否认肾虚食疗的作用，但是对于长期的严重肾虚患者来讲，肾虚食疗见效较慢.另一方面肾虚的食疗也是使用药物是一样的需要辩证进行使用，因此使用过程中应尽量咨询中医师进行适当选择。对于时间比较充裕的肾虚患者，尤其是老年朋友，在医生指导下使用肾虚食疗方法，能长期坚持，效果还是不错的。介绍肾虚食疗秘方数则如下，希望对您能有所帮助.
海参粥：水发海参(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。
苁蓉羊腰粥：肉苁蓉10克，羊腰一个(去内膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。
鹿角胶粥：鹿角胶6克，粳米100克，将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
男人吃什么更好？可以选择适当的茶疗——印帝圣茶
通过食物来进行肾虚的调理，不仅费时而且效果不是很理想。目前效果普遍反映很好的是印帝圣茶，一个简单的茶饮品，可以消除由肾虚引起的腰酸背疼，冒虚汗，做事时感头重脚轻的现象。其中的中草药通过日常人体饮用和吸收，逐步调理肾器，从根本上解决肾虚问题。相对于其他产品，则更安全有效，喝过的人评价普遍很高。
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