本文目录一览黄果皮有清热解毒的功效吗2，黄皮果的属性是热还是凉3，黄皮是不是有药的作用呢4，吃水果黄皮的你知道它的药用价值吗5，黄皮有什么功效呢6，黄皮的功效是什么能止咳吗7，中药黄果子有什么用8，黄皮是中药吗有什么用途9，黄皮有什么营……
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1，黄果皮有清热解毒的功效吗
黄皮果还有较高的药用价值，叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮果”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮果种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好 ，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
2，黄皮果的属性是热还是凉
黄皮既不冷也不热。是一种温性草药，需要在专业医生的指导下使用。黄皮是芸香科黄皮属植物黄皮的成熟果实，具有行气、消食、化痰的功效。它的性质是甜、酸、温和的。当患者有药物适应症时，可服用一些黄皮进行治疗，可有效改善患者的食欲过盛、腹痛、痰多、咳喘等症状。具体用量要咨询专业医生，不允许盲目用药，以免产生任何不良反应。因为黄皮是一种温热药，在治疗疾病的过程中不能长期使用。吃多了可能会上火，容易导致牙龈肿痛、口舌生疮等不良反应。患者可在医生的指导下，适量服用牛黄上清丸、三黄片、金银花颗粒等药物进行治疗。这些药物具有清热、祛风、止痛的功效，能有效改善患者上火的症状。
3，黄皮是不是有药的作用呢
黄皮，顾名思义，具有黄色的皮，也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了。黄皮是群众喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。黄皮黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。 黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。 黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。 望采纳...
4，吃水果黄皮的你知道它的药用价值吗
炎热的夏季，是水果黄皮成熟采摘的季节，其果肉酸中带甜颇受人们喜欢，是夏季解暑解渴的佳品。还记得小时候，最喜欢就是黄皮成熟的季节，采摘黄皮那也是夏天里的一种乐趣。那种酸中带甜，余有回甘的味道会让人难以忘怀。那时候，我们也就只吃黄皮果肉，会把皮和核丢弃。后来才慢慢知道，黄皮不仅仅是一种酸甘可口的水果，同样也是一种可以入药的宝藏，是理气化痰消积之品。 明代李时珍在《本草纲目》中就有记载：“海槎录云：出广西横州。状如楝子及小枣而味酸。”到了清代，《本草纲目拾遗》就已经归纳了黄皮的功效：黄皮果“消食顺气，除暑热。酸平无毒，主呕逆痰水，胸膈满痛，蛔虫上攻心下痛……食荔枝太多，用黄皮果解之。从以上可以看出，黄皮其归经肺；胃经。主治行气；消食；化痰。主食积胀满；脘腹疼痛；疝痛；痰饮咳喘。尤其有趣的是，同为夏季之果，其性与荔枝相反，荔枝湿热，过服容易上火。而黄皮酸平无毒，食用甚至可以解暑降火。所以就有了食荔枝太多，用黄皮果解之的说法。民间更有“饿食荔枝，饱食黄皮”一说。 《福建民间草药》也记载“治痰咳哮喘： 黄皮果，用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服”。从这来看，黄皮果化痰止咳之功使用盐腌制之后，其力更强。这个也是我们保存黄皮的方法。其方法为：把新鲜黄皮清洗干净，晒干，以黄皮果局部破裂为宜。之后就需要去核。去核的黄皮放置于密罐之中，放入盐，封罐腌制半个月即可食用。《福建民间草药》同样记载“治食积胀满： 腌黄皮果五钱至一两。水炖服”。所以说，腌制黄皮对于食积胀满，同样有消食化积的功效。 黄皮的药用价值，这次你知道了吗。喜欢的就点个分享和关注吧。
5，黄皮有什么功效呢
黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。 黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。 黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用——酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。 黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时，只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。 除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。可惜，由于产量不多，广州市场上很少见到。如果你是黄皮的“粉丝”，眼下倒是不妨去一趟广东郁南，买张门票，到果园里边摘边食，吃个痛快。
6，黄皮的功效是什么能止咳吗
我建议您用：神奇牌枇杷止咳颗粒．效果不一般．又无毒副作用！！一次一袋，一日三次．注意多喝白开水．不要吃：辛辣．刺激和上火等食物．一般两天解决．两天后给我答复．谢了！！枝干 ： 分枝多而浓密，有甚多枝条于树干近底部处生出。树皮：粗糙。叶： 叶互生，味甘，奇数羽状复叶，每片叶有5至9枚小叶。小叶沿轴互生，呈偏斜阔椭圆形，长达10厘米。小叶叶端急尖，基部钝圆，不对称；边全缘，有波纹；叶面及叶背均光滑无毛，叶面上有透明油点，背面具凸起的腺体；当叶被揉碎时，会散发出阵阵香味。花： 花两性，整齐排列；于春季开花。 花白色，细小，由四或五枚花瓣组成。 花聚生于枝条末端，成圆锥形花序。果：黄褐色卵状球形浆果，外披柔毛，直径约2厘米。?8?8 甜蜜的白色果肉可生吃，内藏数枚翠绿色的种子。 【药用价值】黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。 【性味】气香、性平、味酸、微苦、辛。 【成分】种子含油量达53．2％。果皮、叶均含挥发油。叶又含酚类、黄酮甙、氨基酸。树皮含小薜硷、黄柏硷、掌叶防己硷等多种生物硷、舀醇、粘液质，酯类成分。 【功用】宣解郁热，理疝痛。叶可防治流行性感冒。根能治气痛及疝痛。这是南方群众广为使用的一种民间药。． 【便方】 1．防治流感，感冒，疟疾：黄皮叶五钱至一两。水煎服。(广州部队《常用中草药手册》) 2．肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。或用黄皮树根l至2两，水煎后去渣，加黄酒冲服。 3．疝气偏坠：黄皮树根2两，小茵香5钱，水煎后去渣，冲入黄酒适量，温服，一日 2次。 4．风痰流注，寒性脓疡：黄皮树嫩叶，黄皮果核焙燥研细，龟板砂炒研末，各4两，炼蜜为丸，如小豆大，每服2钱，一日2次，以黄酒送下。 5．蛔虫上攻，心下痛：黄皮果6钱(鲜者2两)，水煎空腹服。 6．毒蛇、狂犬咬伤：黄皮树叶2两，焙燥，研细，用适量好黄酒隔水炖煮，一月分2次温服，并以药渣敷于伤口。 7．肠痉挛，肠癌痛，胃神经痛：黄皮果核炒香，研细末，以水或黄酒送下，每服2钱，一日2至3次。 8. 解秽恶，消风肿，治疥癞，去热散毒：黄皮叶煎水洗。(《岭南采药录》)
7，中药 黄果子有什么用
【别名】黄水茄、黄拓破碗、刺茄、野茄果、大苦果、籁茄、水茄头、黄果珊瑚、马刺
【来源】
药材基源：为茄科植物黄果茄的根、果实及种子。
拉丁植物动物矿物名：Solanum xanthocarpum Schrad.et Wendl.
采收和储藏：根：夏、秋采收；果实：秋、冬采，洗净，晒干或鲜用。
【原形态】直立草本或匍匐草本，高50-70cm。有时基部木质化，植株各部均被星状绒毛和细长的针状皮刺。单叶互生；叶柄长2-3.5cm；叶片卵状长圆形，长4-6cm，宽3-4.5cm，先端尖或钝，基部近心形或偏斜，边缘深波或深裂。聚伞花序腋外生，通常3-5花；萼钟形，5裂，外面有小刺；花冠辐状，蓝紫色，5裂，裂瓣卵状三角形，外被绒毛；雄蕊5；子房卵形圆形，花柱纤细，柱头截形。浆果球形，直径1.3-1.9cm。初时绿色并具深绿色条纹，成熟后则变为淡黄色；种子近肾形，扁平。花期冬至夏季，果熟期夏、秋季。
【生境分布】生长于村边、路旁、荒地及干旱河谷沙滩上，星散分布于福建、台湾、湖北、海南、四川、云南等地。
【性状】
性状鉴别 参见金钮扣，惟茎的皮刺密生，细直，长5-20mm。
状性鉴别 根呈不规则圆柱形，多扭曲，有分枝，长达30cm，直径0.7-5cm。表面灰黄色或棕黄色，粗糙，可见突起细根痕及斑点，皮薄，有的剥落，剥落处显淡黄色。质硬，断面淡黄色或黄白色，纤维性。
【药理作用】印度民间常用本植物治疗咳嗽、发热及心脏病。全草的醇提取物及生物碱皂甙部分有强心作用。对离体蛙心、猫心房或心室肌、乳头肌在一定浓度时，能增强其收缩及张力，但如浓度过高，反降低其收缩力。对完整犬的心房及心室，也能增强其收缩振幅，血压亦有逐步的升高。长期用药可显着降低豚鼠肺及支气管中组织胺含量(80%)，而对皮肤、胃的组织胺有轻度上升；糖生物碱2mg/kg腹腔注射二周，对受鸡蛋清致敏的豚鼠有保护作用。对支气管病人的治疗作用可能由于其使支气管及肺中的组织胺耗竭有关；此外其中所含的无机硝酸盐成分也有某些祛痰作用。粗提取物、叶茎的醇提取物、树脂性成分同样皆有某些释放组织胺的作用。
【性味】味苦；辛；性温
【功能主治】祛风湿；消瘀止痛。主风湿痹痛；牙痛；睾丸种痛；痈疖。
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。外用：适量，涂擦或研末敷。
【附方】①治睾丸炎： 黄果茄根七株，马鞭草根五株，灯笼草根七株，合猪腰子炖服；合青壳鸭蛋炖服亦可。②治牙痛： 黄果茄干根五钱。水煎服或煎浓汤漱口。③治头部发疮： 黄果茄鲜果，切成二半，擦患处。④治手足麻痹，风湿性关节炎： 黄果茄鲜根二至三两，炖母鸡服。⑤拔脓头： 黄果茄子，置新瓦上焙干研未撒患处。(性味以下出福建晋江《中草药手册》)
8，黄皮是中药吗有什么用途
它是一种果子，我家是广西的，我家乡也有黄皮，小时候经常吃。
黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
"黄皮果的植株外观及果实大小、颜色等，都和龙眼十分相似，然而花朵构造却与龙眼大不相同，因为它是橘子、柚子的表亲，和龙眼一点血缘关系也没有。它是芸香科常绿性的小乔木或大灌木，羽状复叶，春季开白色的圆锥花序，花朵数量庞大，但形体微小香气并不明显。
黄皮果原产于泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区，它喜欢高温多湿的气候，南台湾各地都很适合栽培，台东地区有果农作少量栽培。花期在3~4月，花朵凋谢後立即结果，幼果形状椭圆，颜色深绿，逐渐长大之後，才慢慢变圆、变黄。黄皮果的果实是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，含有高量的维他命，看起来像龙眼，吃起来却有点柚子的味道，甜中带酸的滋味，是非常讨喜的水果。"
【性味】甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。
"黄皮果"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡) 31
硫胺素(毫克) .13
钙(毫克) 0
蛋白质(克) 1.6
核黄素(毫克) .06
镁(毫克) 16
脂肪(克) .2
烟酸(毫克) 0
铁(毫克) .4
碳水化合物(克) 5.6
维生素c(毫克) 35
锰(毫克) .6
膳食纤维(克) 4.3
维生素e(毫克) 0
锌(毫克) .32
维生素a(微克) 0
胆固醇(毫克) 0
铜(毫克) .04
胡罗卜素(微克) .7
钾(毫克) 226
磷(毫克) 0
视黄醇当量(微克) 87.6
钠(毫克) 6.5
硒(微克) .64是中药。宣解郁热，理疝痛。叶可防治流行性感冒。根能治气痛及疝痛。这是南方群众广为使用的一种民间药。．
9，黄皮有什么营养价值
黃皮對咽喉很好的，咽喉不舒服時吃一點會舒服好多，黃皮的皮比肉的價值更高黄皮，顾名思义，具有黄色的皮，也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了。黄皮是群众喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。
药用价值
黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。 黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。 黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。 夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。 暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。 【性味】气香、性平、味酸、微苦、辛。 【成分】种子含油量达53.2%。果皮、叶均含挥发油。叶又含酚类、黄酮甙、氨基酸。树皮含小薜硷、黄柏硷、掌叶防己硷等多种生物硷、舀醇、粘液质，酯类成分。 【功用】宣解郁热，理疝痛。叶可防治流行性感冒。根能治气痛及疝痛。这是南方群众广为使用的一种民间药。 【便方】 1．防治流感，感冒，疟疾：黄皮叶五钱至一两。水煎服。(广州部队《常用中草药手册》) 2．肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。或用黄皮树根l至2两，水煎后去渣，加黄酒冲服。 3．疝气偏坠：黄皮树根2两，小茵香5钱，水煎后去渣，冲入黄酒适量，温服，一日 2次。 4．风痰流注，寒性脓疡：黄皮树嫩叶，黄皮果核焙燥研细，龟板砂炒研末，各4两，炼蜜为丸，如小豆大，每服2钱，一日2次，以黄酒送下。 5．蛔虫上攻，心下痛：黄皮果6钱(鲜者2两)，水煎空腹服。 6．毒蛇、狂犬咬伤：黄皮树叶2两，焙燥，研细，用适量好黄酒隔水炖煮，一月分2次温服，并以药渣敷于伤口。 7．肠痉挛，肠癌痛，胃神经痛：黄皮果核炒香，研细末，以水或黄酒送下，每服2钱，一日2至3次。 8. 解秽恶，消风肿，治疥癞，去热散毒：黄皮叶煎水洗。(《岭南采药录》)
食疗功效
黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。 黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。 黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用——酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。 黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时，只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。可惜，由于产量不多，广州市场上很少见到。如果你是黄皮的“粉丝”，眼下倒是不妨去一趟广东郁南，买张门票，到果园里边摘边食，吃个痛快。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。主要功效：治水肿，去脚气，补血。
营 养：氨基酸和维生素b、铁质。
食用部位：种子。
食用方式：烹煮。
＜中医记载食材疗效＞
红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。
＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞
在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。
另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。
◎禁忌
1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。
2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。
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