破壁松花粉是什么意思为什么要破壁因为松花粉的孢子同其他花粉孢子一样有着坚硬的外壳，可以抵挡强烈的酸碱而不被破坏，松花粉是松树的雄性生殖细胞，其外壁坚固，耐酸，耐碱，耐压，耐温，即使遇到人体消化酶也不会被分解。古之极低温气流破壁松花粉……
1，破壁松花粉是什么意思为什么要破壁
因为松花粉的孢子同其他花粉孢子一样有着坚硬的外壳，可以抵挡强烈的酸碱而不被破坏，松花粉是松树的雄性生殖细胞，其外壁坚固，耐酸，耐碱，耐压，耐温，即使遇到人体消化酶也不会被分解。古之极低温气流破壁松花粉
2，什么是破壁松花粉
破壁花粉就是在低温的情况下瞬时将花粉破壁粉碎，这样原来15－50微米的花粉粒就变为5微米以下的超细粉末。花粉是植物的精子，是一个类似桃核结构的细胞，外壁为由纤维素组成的细胞壁，非常结实，内部则为各类丰富的营养物质。花粉本身含有微小的小孔，但如今人们通过破碎其细胞壁来直接暴露其内在的营养物质，因此，破壁花粉为破碎了细胞壁的花粉，是一种物理变化，不影响营养成分，但破损后可以是营养物质外露，增强人体对这些营养物质的吸收。
3，松花粉有哪些功效
破壁花粉就是在低温的情况下瞬时将花粉破壁粉碎，这样原来15－50微米的花粉粒就变为5微米以下的超细粉末。花粉是植物的精子，是一个类似桃核结构的细胞，外壁为由纤维素组成的细胞壁，非常结实，内部则为各类丰富的营养物质。花粉本身含有微小的小孔，但如今人们通过破碎其细胞壁来直接暴露其内在的营养物质，因此，破壁花粉为破碎了细胞壁的花粉，是一种物理变化，不影响营养成分，但破损后可以是营养物质外露，增强人体对这些营养物质的吸收。
4，花粉破壁是怎么回事
人体细胞你应该听说过，花朵也是一样的，由细胞组成。细胞都有细胞壁，它的作用就是保护内容物，和橘子皮是一个意思。所以如果直接吃花粉的话由于细胞壁的保护，花粉的有效组织很难吸收。所以用一些破壁设备将细胞壁打碎，让细胞内容物释放，从而增加吸收率，这个打碎的过程就叫做破壁。就是破除花粉的细胞壁，使其中的物质更好的释放出来。常见方法：利用60－80％浓度的乙醇或60－65度的白酒作为溶剂，并按2：1的配比分次加入到花粉中，使花粉润胀并同时搅拌成干稠状，然后以浆液状加入到适合研磨浆液的研磨机中进行滚压研磨，而且在研磨过程中或其后期分次加入少量的精制水进行冲释直至花粉研磨液全部被冲出为止，研磨过的花粉浆液经过滤后配制成一定浓度的花粉溶液，是一种破壁时间短，破壁率高的花粉破壁方法及设备。
5，花粉破壁是什么意思
蜂花粉是否必须破壁？
花粉有一层坚硬的外壳，在应用前，此外壳是否需要破？至今众说纷云。
有人说：经动物试验，可以对不破壁花粉营养成分消化吸收。有些试验却得出相反的结论，破壁花粉组比不破壁花粉组动物体重增加一倍。有些学者对其试验数据进行了进一步分析，其破壁的优越性更为充分。
另外有人又提出：花粉壁上有无数小孔，酶法破壁酶可能进入花粉里边，出现体积膨胀而使花粉壁胀裂。这一说法不科学，说明他不懂花粉壁结构，更不懂复合酶是酶解花粉壁。
又有人说：花粉在人体的肠胃中，可以破壁，吸收其壁内营养成分。对食品的良好吸收，专家曾提示过：人们要想对食物消化吸收好，必须提供最佳的反应条件：一是健全的消化器官；二是对食品进行妥善的改性。食品改性技术的创新是人类生活进步的重要标志。食物在人体肠胃中停留时间一般为3 一4 小时，在5 小时以内有效的消化吸收，即使胃肠的消化酶能酶解花粉壁，而花粉的萌发孔膜的裂开和内含物流露在5 小时内也完成不了。
还有人说：花粉的外壳有营养成分，保留又何妨。生物体及其种仁，种孵为了自身繁衍的防卫需要，在不同形态、不同结构和不同性能的外壳中生长着一种为护卫而有毒的不能消化或妨碍消化的物质。去掉这样的外壳，就成为各类食物食用前加工的必要手段。花粉的完善酶法处理，就正是分解其过敏物质与异味物质等，使其变成适应人体的有用物质。
由此可见，花粉在应用前是否要破壁，不能一概而论，要视加工的制品和剂型或包装而定。一般生产不包糖衣的花粉片，粉膏、糕或用吸真空包装的花粉不必破壁。如加工花粉酒、花粉饮料、花粉口服液、花粉晶、花粉糖衣片、花粉胶囊和化妆品，就必须将花粉进行破壁处理，才能保证花粉的营养物质，充分发挥其效用。
蜂花粉破壁的优缺点
由于花粉具有一层耐酸、耐碱、耐腐蚀的坚硬外壁，学术界曾认为蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。
但如今多项研究表明，蜂花粉作为食品不需破壁，因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境中和酶的作用下，花粉的营养成分能通过萌发孔、萌发沟渗透出来。
花粉破壁后，反而更容易受到污染，不利于保存。
不过花粉作化妆品原料必须破壁，因为皮肤没有消化能力；用作进一步加工的原料时，也必须破壁，方可保证花粉的营养成分均被提取出来。
参考资料：中国食疗网
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