斑鸠的营养价值和上不上火与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人……
1，斑鸠的营养价值和上不上火
与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨，适用于气虚的人食用，对于因 维生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有辅助的治疗作用。注意事项斑鸠在食用时先被闷死再宰杀比较好，这样血液不会全部流出，会保持肉的鲜味。你好！怕上火喝王老吉，呵呵仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
2，斑鸠怎么吃补
斑鸠可以用来熬汤吗，怎么熬比较补？有些动物用来炖汤是非常营养的，比如乌鸡汤就具有补气养血的功效。斑鸠是鸟类的一种。用它来炖汤是最好不过的了，因为用搬酒断的涛，不仅能够起到补气溢血的作用，还能有明目的作用。炖斑鸠汤可以和枸杞一起，还可以和蘑菇一起，下面就来了解一下斑鸠炖汤什么的最营养。1斑鸠又叫锦鸠，鹁鸠，祝鸠，斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高，有益气补虚，强筋骨，明目的功效，斑鸠的做法有香烤斑鸠，枸杞斑鸠羹，洋参炖斑鸠，冬菇斑鸠羹，酒酿斑鸠，参枣斑鸠汤，灵芝黄芪炖斑鸠，红煨斑鸠，冬菇黄焖斑鸠，秋梨斑鸠，斑鸠冬菇汤。2参枣斑鸠汤的做法：一、材料：斑鸠1只，党参5克，红枣6枚，枸杞子3克。二、做法：1、斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。2、党参、红枣、枸杞子洗净备用。3、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，加盐调味供用。4、佐餐食用。功效：治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。3用料斑鸠 一只红枣 10粒生姜 2片党参 5克枸杞 20粒左右盐 少许炖斑鸠汤的做法斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可炖斑鸠汤的做法 步骤3把肉挑出来拌辣椒酱吃也别有一番滋味哦！炖斑鸠汤的做法 拌了辣椒酱的斑鸠会更好吃，当然看个人口味的呦。其实，做法很多，给心爱的人或家人做一碗汤，表达爱意，真是一件很美好的事情。
3，斑鸠怎样做好吃
1、香烤斑鸠材料：斑鸠2只，葱、姜、五香粉、胡椒粉、烤肉料、花生油、白酒少许做法：(1)将斑鸠放入清水中浸泡30分钟，切块，加入所有的调料充分的拌匀。(2)放入冰箱中腌制2个小时以上;(3)取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜，将斑鸠包起来;(4)烤箱220度预热5分钟，放入斑鸠中层;(5)200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。2、灵芝花胶炖斑鸠材料：灵芝30克、花胶150克、斑鸠400克做法：(1)将食材全部焯烫一遍;(2)重新倒入适量的清水，盖锅盖，大火烧开;(3)整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火，2小时即可。3、排骨炖斑鸠材料：斑鸠1只、排骨80克，料酒、食盐、生姜、大葱少许做法：(1)将准备好的斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下;(2)捞出，用清水漂净;(3)炖锅内加适量清水，放入斑鸠与排骨、姜片、葱白以及料酒;(4)大火煮沸转小火慢煮至熟;(5)撇去浮油，加入少许盐即可。煎酿斑鸠的制作食材：斑鸠5只，猪腿肉150克，蛋清1个，干淀粉15克，番茄酱25克，绍酒10克，葱段10克，白糖5克，精盐1克，辣酱油5克，味精2克，酱油10克，香油10克，熟菜油150克(约耗50克)。煎酿斑鸠的做法详细步骤将斑鸠杀死，拔净羽毛，沿脊背骨剖开（腹部不要切断），挖去内脏，洗净，斩去头爪，去掉脊骨和腿，皮朝下放案板上，用刀面拍平，再用刀刃纵横交叉虚斩几下，撒上干淀粉待用。将猪腿肉剁成泥，加盐、蛋清和水拌匀，平塌在斑鸠肉上。炒锅置中火上烧热，下菜油，至五成热时，移至小火上，将斑鸠皮朝下放入锅中约煎1分钟，翻身再煎1分钟左右，然后将油滗去。把锅移至旺火上，放入葱段、绍酒、酱油、自糖、辣酱油和水，沸后加番茄酱、味精，转动炒锅，待汁收浓即出锅，改刀成小块，拼成斑鸠形装入盘，淋上原卤汁，浇上香油即成。炸熘斑鸠食材明细斑鸠600克番茄酱20克淀粉(玉米)5克香油10克猪油(炼制)50克大蒜(白皮)25克酱油15克香醋20克白砂糖25克炸熘斑鸠的做法详细步骤1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；4. 将白糖、香醋、酱油、番茄酱和湿淀粉5克，放入碗中，调成卤汁；5. 蒜瓣拍碎斩末；6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至160℃时，将斑鸠块下锅炸至金黄色时，倒入漏勺滤油；7. 原炒锅留油30克，下蒜瓣末，倒入兑好的调味芡汁；8. 见卤汁稠浓时，放入斑鸠颠翻两下，淋上芝麻油起锅即成。冬菇黄焖斑鸠食材明细斑鸠100克香菇(鲜)50克盐15克味精1克酱油20克胡椒粉1克香油1克猪油(炼制)100克淀粉(蚕豆)10克冬菇黄焖斑鸠的做法详细步骤1.宰杀斑鸠，去内脏，用清水洗净，控去水，用甜酱油10克、咸酱油10克、精盐10克调成汁，抹遍斑鸠胴体内外，腌渍片刻后放入大汤碗内，注入上汤。入笼蒸至肉烂取出，晾凉。?2.炒锅置旺火上，倒入熟猪油1000克烧至七成热，下班鸠炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油，待斑鸠稍凉时，用刀剁成大方块。3.炒锅复置火上，放熟猪油25克烧热，下冬菇炒香，倒入蒸斑鸠的汁水，放入斑鸡块，加精盐5克、胡椒粉、味精烧沸，待汤汁浓稠，斑鸠入味时，捞出斑鸠块码入盘内，用蚕豆粉10克加水调稀勾芡，淋入熟猪油五克，出锅浇在斑鸠块上，淋上芝麻油即成。
4，斑鸠最怕什么药
1、香烤斑鸠材料：斑鸠2只，葱、姜、五香粉、胡椒粉、烤肉料、花生油、白酒少许做法：(1)将斑鸠放入清水中浸泡30分钟，切块，加入所有的调料充分的拌匀。(2)放入冰箱中腌制2个小时以上;(3)取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜，将斑鸠包起来;(4)烤箱220度预热5分钟，放入斑鸠中层;(5)200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。2、灵芝花胶炖斑鸠材料：灵芝30克、花胶150克、斑鸠400克做法：(1)将食材全部焯烫一遍;(2)重新倒入适量的清水，盖锅盖，大火烧开;(3)整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火，2小时即可。3、排骨炖斑鸠材料：斑鸠1只、排骨80克，料酒、食盐、生姜、大葱少许做法：(1)将准备好的斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下;(2)捞出，用清水漂净;(3)炖锅内加适量清水，放入斑鸠与排骨、姜片、葱白以及料酒;(4)大火煮沸转小火慢煮至熟;(5)撇去浮油，加入少许盐即可。煎酿斑鸠的制作食材：斑鸠5只，猪腿肉150克，蛋清1个，干淀粉15克，番茄酱25克，绍酒10克，葱段10克，白糖5克，精盐1克，辣酱油5克，味精2克，酱油10克，香油10克，熟菜油150克(约耗50克)。煎酿斑鸠的做法详细步骤将斑鸠杀死，拔净羽毛，沿脊背骨剖开（腹部不要切断），挖去内脏，洗净，斩去头爪，去掉脊骨和腿，皮朝下放案板上，用刀面拍平，再用刀刃纵横交叉虚斩几下，撒上干淀粉待用。将猪腿肉剁成泥，加盐、蛋清和水拌匀，平塌在斑鸠肉上。炒锅置中火上烧热，下菜油，至五成热时，移至小火上，将斑鸠皮朝下放入锅中约煎1分钟，翻身再煎1分钟左右，然后将油滗去。把锅移至旺火上，放入葱段、绍酒、酱油、自糖、辣酱油和水，沸后加番茄酱、味精，转动炒锅，待汁收浓即出锅，改刀成小块，拼成斑鸠形装入盘，淋上原卤汁，浇上香油即成。炸熘斑鸠食材明细斑鸠600克番茄酱20克淀粉(玉米)5克香油10克猪油(炼制)50克大蒜(白皮)25克酱油15克香醋20克白砂糖25克炸熘斑鸠的做法详细步骤1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；4. 将白糖、香醋、酱油、番茄酱和湿淀粉5克，放入碗中，调成卤汁；5. 蒜瓣拍碎斩末；6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至160℃时，将斑鸠块下锅炸至金黄色时，倒入漏勺滤油；7. 原炒锅留油30克，下蒜瓣末，倒入兑好的调味芡汁；8. 见卤汁稠浓时，放入斑鸠颠翻两下，淋上芝麻油起锅即成。冬菇黄焖斑鸠食材明细斑鸠100克香菇(鲜)50克盐15克味精1克酱油20克胡椒粉1克香油1克猪油(炼制)100克淀粉(蚕豆)10克冬菇黄焖斑鸠的做法详细步骤1.宰杀斑鸠，去内脏，用清水洗净，控去水，用甜酱油10克、咸酱油10克、精盐10克调成汁，抹遍斑鸠胴体内外，腌渍片刻后放入大汤碗内，注入上汤。入笼蒸至肉烂取出，晾凉。?2.炒锅置旺火上，倒入熟猪油1000克烧至七成热，下班鸠炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油，待斑鸠稍凉时，用刀剁成大方块。3.炒锅复置火上，放熟猪油25克烧热，下冬菇炒香，倒入蒸斑鸠的汁水，放入斑鸡块，加精盐5克、胡椒粉、味精烧沸，待汤汁浓稠，斑鸠入味时，捞出斑鸠块码入盘内，用蚕豆粉10克加水调稀勾芡，淋入熟猪油五克，出锅浇在斑鸠块上，淋上芝麻油即成。
5，斑鸠的营养成份
斑鸠又名： 斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。 斑鸠的食疗功能： 明目，益气，令人不噎。入肺、肾经；强筋骨。治虚损，呃逆。 《周礼·天官·庖人》说到斑鸠： “庖人掌共六畜、六兽、六禽”郑玄注引郑司农曰： “六禽：雁、鹑、鷃、雉、鸠、鸽。”说明我国早在西周时期已经把鸽子作供膳的禽类。 斑鸠的营养价值： 一鸠胜三鸡，一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。 请看：野斑鸠(图)-高营养一鸠胜三鸡
6，斑鸠怎么炖给孩子吃
一、洋参炖斑鸠 材料：斑鸠2只、西洋参6克 配料：味精3克，盐、姜片少许。 做法步骤： 1、斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水汆去血秽，装入炖盅。 2、投入西洋参，调入味精闷散、盐，加入适量沸水和姜片，隔水约炖2小时。 功效：西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用州察。 二、参枣斑鸠汤 材料：斑鸠1只，党参5克，红枣6枚，枸杞子3克。 配料：盐、酒、姜片等适量 做法步骤： 蚂迹氏1、斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。 2、党参、红枣、枸杞子洗净备用。 3、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，加盐调味供用。 4、佐餐食用。 功效：治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。 三、灵芝黄芪炖斑鸠 材料：斑鸠1只（约350克）、灵芝20克、黄芪10克、红枣6粒、枸杞20粒 配料：姜1块、香葱2根、盐5克、米酒10克、生抽3克 做法步骤： 1、准备好食材，斑鸠可让店家帮忙宰杀，和鸽子一样，尽量不要斩件，留血更补。 2、灵芝用手顺纹小心掰成小块，不要用刀切，老辈人说灵芝是有灵性的。 3、掰好的灵芝用清水洗干净表面灰尘，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮开，调成小火再炖煮2-3个小时。 4、炖灵芝的同时，将斑鸠加入盐、米酒、姜片、生抽、香葱结腌制30分钟入味。 5、直到灵芝炖出味道后，加入腌制好的斑鸠。 6、再加入黄芪、红枣、枸杞，中小火炖煮1个小时，趁热开饮。
7，捕斑鸠鸟最好的方法是什么
先用胶带缠绕在地表薄膜上，黑色胶带横拉到一侧树桩；然后用玉米粒洒在胶带薄膜上均匀摊开；之后用麦秆分层堆在一侧，拢成一个圆形高2米，中间撒上小米即可。斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称，属脊索动物门鸟纲鸽形目，体形较家鸽为小，因而通常被称为鸠，以与鸽子相区别。斑鸠自古以来就是喜欢亲近人类居住地的鸟类，喜欢聚集在秸秆地里，喜欢成群结队。大斑鸠常会在丢失斑鸠以后盘旋在固定地点鸣叫，仇视人类并且用粪便袭击。很多斑鸠爱好者或者养殖者在问，斑鸠到底该怎么捕？这个没有准确的答案，不过一般是先用胶带缠绕在地表薄膜上，黑色胶带横拉到一侧树桩；然后用玉米粒洒在胶带薄膜上均匀摊开；之后用麦秆分层堆在一侧，拢成一个圆形高2米，中间撒上小米即可。由于斑鸠力道较大，中套时往往会带套上飞，所以下套时最好准备一根安全绳绕住树干。还需购买两枚钓鱼用的链接扣，剪一根黑色小尼龙绳20厘米长，两头分别绑住一枚链结扣，一头扣住套架，在树干上绕一圈再扣回绳子上即可！捕捉斑鸠讲究的是耐心，斑鸠来得比较慢，下套抓斑鸠用平常心去玩，其乐无穷。
8，斑鸠与鸽子那个营养价值高
斑鸠和鸽子营养不一样。 斑鸠的营养价值如下： 在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。 中医认为，其味苦咸，平，无毒;入肺、肾经;益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。 具有耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。 鸽子的营养价值如下： 1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人 类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。 中医认为，鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
9，斑鸡炖什么营养价值高
斑鸠的营养价值—补肾 斑鸠的鹰眼价值有哪些，带着你的疑问一起来看看吧。根据《本草纲目》上记载，斑鸠具有补肾的功效。它的食用方法也比较多，比如冬菇黄焖斑鸠、煎酿斑鸠等，你可以根据自己的饮食习惯，做你自己喜欢吃的斑鸠美食哦。斑鸠的营养价值—降压 很多朋友患有高血压，在饮食方面都非常注意，担心自己饮食不当使血压升高。在这里小编告诉大家一个饮食小方法，灵芝黄芪炖斑鸠就可以有效的降低血压哦。斑鸠的营养价值非常多，除了以上几种外，还具有安神助眠、散瘀止痛、预防糖尿病等多种功效。<img width="600" height="400" alt="banjiudeyingyangyangjiazhi" src="http://image.meilele.com//images/upload/d(257).jpg" data-src="http://image.meilele.com//images/upload/d(257).jpg" "="" style="margin: 5px auto; padding: 0px; outline: 0px; vertical-align: top; overflow: hidden; display: block; background: rgb(238, 238, 238);"> 我们对斑鸠的营养价值有了一定的了解，下面我们就来看看斑鸠的食用方法有哪些吧。小编这里以蒸腊斑鸠为例，将它的制作方法分享如下： 材料: 斑鸠数只、料酒、葱段、白糖、姜片、精盐、麻油。 制作方法： 1、将斑鸠洗净，去掉内脏，用盐腌制大约7-8小时，然后取出用水清浸透减轻盐咸味。用木板将斑鸿压平，放置阳光下曝晒，也可用慢火烘烤，经过3天后，腊斑鸠将制成。 2、将制好的腊斑鸠洗净，加入适当的料酒、精盐、葱段、白糖、姜片，放入笼内蒸大约50分钟，蒸熟以后出笼斩块，淋上麻油即可。 功效：具有益气、明目等多种功效。主治久病虚损、两目昏花、遗气虚、尿频等病症。健康人食用能够增强人体抵抗力。
10，斑鸠怎么吃补
斑鸠可以用来熬汤吗，怎么熬比较补？有些动物用来炖汤是非常营养的，比如乌鸡汤就具有补气养血的功效。斑鸠是鸟类的一种。用它来炖汤是最好不过的了，因为用搬酒断的涛，不仅能够起到补气溢血的作用，还能有明目的作用。炖斑鸠汤可以和枸杞一起，还可以和蘑菇一起，下面就来了解一下斑鸠炖汤什么的最营养。1斑鸠又叫锦鸠，鹁鸠，祝鸠，斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高，有益气补虚，强筋骨，明目的功效，斑鸠的做法有香烤斑鸠，枸杞斑鸠羹，洋参炖斑鸠，冬菇斑鸠羹，酒酿斑鸠，参枣斑鸠汤，灵芝黄芪炖斑鸠，红煨斑鸠，冬菇黄焖斑鸠，秋梨斑鸠，斑鸠冬菇汤。2参枣斑鸠汤的做法：一、材料：斑鸠1只，党参5克，红枣6枚，枸杞子3克。二、做法：1、斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。2、党参、红枣、枸杞子洗净备用。3、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，加盐调味供用。4、佐餐食用。功效：治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。3用料斑鸠 一只红枣 10粒生姜 2片党参 5克枸杞 20粒左右盐 少许炖斑鸠汤的做法斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可炖斑鸠汤的做法 步骤3把肉挑出来拌辣椒酱吃也别有一番滋味哦！炖斑鸠汤的做法 拌了辣椒酱的斑鸠会更好吃，当然看个人口味的呦。其实，做法很多，给心爱的人或家人做一碗汤，表达爱意，真是一件很美好的事情。当然可以用来熬汤，熬汤才好。可以加入一些中药材一起熬，可以补血益气，好处多多。可以用来熬汤，加入山药，斑鸠然后小火慢熬比较滋补。可以用来熬汤啊。斑鸠处理好后，把内脏拿出去，剁成小块，加上盐巴和酱油腌制一个小时，在锅中烧开水，倒入腌制好的斑鸠，加入枸杞大枣桂圆，焖至全熟就可以吃了。炖汤吃最补。斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高，有益气补虚，强筋骨，明目的功效。斑鸠的做法有香烤斑鸠，枸杞斑鸠羹，洋参炖斑鸠，冬菇斑鸠羹，酒酿斑鸠，参枣斑鸠汤，灵芝黄芪炖斑鸠，红煨斑鸠，冬菇黄焖斑鸠，秋梨斑鸠，斑鸠冬菇汤。红烧斑鸠：第一步：把杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净，放入锅中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。汤用盆保留备用。第二步：把斑鸠切成3厘米左右见方的块，备用。第三步：向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味，把鸽肉加入翻炒至变色，把第一步保留的汤倒入，加适量盐、酱油。先用大火煮沸，后用小火焖熟。出锅时可加少量味精。
11，如何寻找野鸡 和斑鸠
以下是寻找斑鸠的方法，希望能帮到大家！一，斑鸠的生活习性珠颈斑鸠喜欢群居在竹林，竹林的选择一般是在田地边，小块竹林，竹林密度不是很大，最好是下雨天出猎，原因有两个，其一，竹林里的竹叶会因为下雨的原因，叶面偏下，容易找到斑鸠，其二，斑鸠因为下雨喜欢蹲在竹子中间部分，比较容易找。晚上打的时候要观察地面上的屎，斑鸠屎是白色的，成堆状或者片状。一般都在屎上方的竹林里，而且现在的季节，斑鸠都是群居，最好看到一两只后，再看看附近的地方，一般都能找到其他的斑鸠，少则三五只，多则十几二十只。先选好打的打，也就是能看到胸部和头的斑鸠，尽量注意打高不打低，尽量暴头，打低以后斑鸠不会马上死去，会飞腾，这种声音会惊到其他斑鸠，其他斑鸠基本上都会跟着飞。山斑鸠基本都是青冈林里呆，很容易找到，第一种找法和珠颈一样。第二种也是看青冈林，主要是在包谷地或者其它颗粒种植物的小山包上，林子一般都不太密，地面都是敞地，也就是地面基本不长草，青冈林里面的青冈树一般在6米左右，斑鸠蹲在树上的高度在3米到5米左右，当然，也有高青冈林的，最高高度在8米左右，这种斑鸠也是群居，找到一只，蹲在树上的方式一般是单只蹲或者是两只蹲在一起，找到了以后注意观察附近，也会有收获的。二，斑鸠定位这个季节斑鸠一般是在6点半左右回巢，换句话说，斑鸠并不是黑了以后再回巢的，它会在树上呆很久，直到天黑，会挪动一小块地方，但是大致方位不变，移动距离也就几棵树或者几棵竹子的距离。许找时可以观察斑鸠飞的大致方向，然后听斑鸠扑腾的声响，很容易确定斑鸠的位置。三、其它建议各地的生活环境不同，斑鸠栖息地点也有所变化，总的来说，在容易被风刮到的地方和与太阳相背的地方，斑鸠栖息都比较少，也就是说斑鸠喜欢呆在背风的地方。在竹林比较稀少甚至没有竹林的地方，在靠近竹林的树上，或树叶茂密的树上也能找到斑鸠。在竹林和山地里，也会有其他的鸟类栖息，有指头大的，也有喜鹊之类的，如果出猎目的是打斑鸠的话，建议别打其他鸟类。斑鸠的营养价值—补肾斑鸠的鹰眼价值有哪些，带着你的疑问一起来看看吧。根据《本草纲目》上记载，斑鸠具有补肾的功效。它的食用方法也比较多，比如冬菇黄焖斑鸠、煎酿斑鸠等，你可以根据自己的饮食习惯，做你自己喜欢吃的斑鸠美食哦。斑鸠的营养价值—保护视力保护视力是我们每个人非常重视的问题，不管是读书还是工作都要面对一定的压力大，每天面对课本或者是电脑，对我们的视力伤害是比较大的。斑鸠具有保护视力的功效，而且斑鸠的制作方法也比较简单，在家你也可以做，例如洋葱炒斑鸠、香菇炖斑鸠等等。这样不仅充分的体现了斑鸠的营养价值，而且还可以让你饱口福。斑鸠的营养价值—降压很多朋友患有高血压，在饮食方面都非常注意，担心自己饮食不当使血压升高。在这里小编告诉大家一个饮食小方法，灵芝黄芪炖斑鸠就可以有效的降低血压哦。斑鸠的营养价值非常多，除了以上几种外，还具有安神助眠、散瘀止痛、预防糖尿病等多种功效。我们对斑鸠的营养价值有了一定的了解，下面我们就来看看斑鸠的食用方法有哪些吧。小它的制作方法分享如下：材料: 斑鸠数只、料酒、葱段、白糖、姜片、精盐、麻油。制作方法：1、将斑鸠洗净，去掉内脏，用盐腌制大约7-8小时，然后取出用水清浸透减轻盐咸味。用木板将斑鸿压平，放置阳光下曝晒，也可用慢火烘烤，经过3天后，腊斑鸠将制成。2、将制好的腊斑鸠洗净，加入适当的料酒、精盐、葱段、白糖、姜片，放入笼内蒸大约50分钟，蒸熟以后出笼斩块，淋上麻油即可。功效：具有益气、明目等多种功效。主治久病虚损、两目昏花、遗气虚、尿频等病症。健康人食用能够增强人体抵抗力。1、春季，俗话说立春不打鸟，确实如此，这个季节应该少打为主。一年中这个时候主要是繁殖的季节，但是这个季节也可以适当的打一些，特别是在野鸡泛滥的地方。像我老家一块方圆不到10公里的地方有几百只野鸡，确实给我们当地的农民制造了很多的麻烦，老百姓找的豆子，在没发芽之前就被野鸡给刨出来吃掉了，用我们老家的话说就是太糟蹋人了，所以这个时候打鸡的话最好能克制一下适当的打一些公鸡。这个季节的鸡很好找，我就不多说了，朋友们自己理会吧。2、夏季，这个季节的鸡一般都不大，另外出猎的时候野鸡也不易保存，所以我很少打，但这个季节打鸡的话最好找那种疏松一些的小树林，树林里面树别太密。另外一个地方就是农田里面的没有种庄稼的一些空地，这两个地方你会有很好的收获。3、秋季，这个季节我打鸡比较多，主要是因为小鸡都长大了。老鸡也完成了抚养小鸡的任务，小鸡比较嫩口感好啊，老鸡肉结实，这个时侯我找鸡主要是到一些河道的大堤上找鸡，最好是那种有树林也有庄稼地的地方，这样的地方野鸡有吃的地方有喝的地方，也有玩的地方，它们也很乐意来这样的地方。另外也可以找那种刚收获完黄豆、玉米的空地里。4、冬季，这个时候的鸡找起来可能难一些了，经过一秋天的捕猎野鸡数量少了，加上野鸡的反捕猎的能力增强它们很难埔获的，但是只要有好眼力有经验还是照样可以找到鸡。这个时候找鸡就找一些背风的地方，可以在距离村庄近一些的地方，也找那种小树林的地方，另外尤其是北方下雪的时候找那种沟沿、树林里面有那种高一些野草地方，这个时候野鸡缺吃的东西，他们在这些地方可以找到草种吃，所以他们很乐意来，鸟为食亡啊。 查看更多答案>>
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