人参的保鲜技术怎样近年来随医药，日用品工业的发展，鲜参需求量增大，要求供应时间延长，对保鲜技术的研究有了新的要求，在这方面也取得了可喜的进展。较好的保鲜技术有：（1）限气贮藏利用薄膜等包装，使人参在密封袋内通过鲜人参的呼吸降低氧气，……
1，人参的保鲜技术怎样
近年来随医药，日用品工业的发展，鲜参需求量增大，要求供应时间延长，对保鲜技术的研究有了新的要求，在这方面也取得了可喜的进展。较好的保鲜技术有：（1）限气贮藏利用薄膜等包装，使人参在密封袋内通过鲜人参的呼吸降低氧气，升高二氧化碳浓度，逐渐抑制其呼吸强度，并配合贮藏的低温环境，以提高保鲜效果。例如利用厚0.7毫米聚乙烯袋（25厘米×40厘米），将人参密封其中，存放于0～10℃的地窖中贮藏210天，人参浆气足，硬度高，不腐烂，芽胞仍有生活力，发育正常。采用装箱套袋密封的方法，窖温10℃左右的地方限气贮藏，每箱装5千克，对红参加工期可延长一个月，不影响加工质量。（2）气调贮藏用0.7毫米的25厘米×14厘米聚乙烯袋每袋装500克人参，对人参进行充氮气处理，每次充氮量达95%左右，氮气稀释了氧气浓度，相对降低了呼吸作用，将人参置于0～10℃窖中贮存210天，商品率达90%，效果良好。（3）辐射贮藏利用钴60γ射线辐射处理鲜人参贮存于0℃恒温冷库中，辐射剂量500～2000戈瑞为好，经240天贮藏，保鲜率可达80%以上。
2，鲜人参怎么保存最好
1、 冰箱保存。现在大多数人的家里都是有冰箱的，当然用冰箱保存东西也是不容易变质的。鲜人参我们可以在上面撒一些清水，然后用保鲜膜包好放在冰箱里面，再在保鲜膜上扎几个小孔，这样方便透气，这个方法一般可以保存两个月左右。2、苔藓保存。这个方法就是直接把鲜人参用苔藓层一层间隔然后放在箱子里面，在撒上适量的水，放置在阴凉处，一般可以保存一周左右的，这个方法呢一般适合大量人参的存储的。3、纸盒内保存。把马粪纸做成纸盒，然后把纸盒放在一个气候没有变化的仓库或是地下室，再把鲜人参放在纸盒里面，这个方法存储的时间比较长的，一般从秋季到冬季都是不会变质的。4、沙内保存。沙内保存首先就是在家里准备一个大箱子，然后放入湿润的沙子，把鲜人参直接埋在湿润的沙子里面，这个方法一般可以保存一个月左右的。
3，鲜人参怎么保鲜
1、可以将新鲜人参用吸水级或无纺布袋包裹好，然后放进保鲜袋中封口后，放入冰箱中冷藏，一般可保存2-3个月左右。2、也可以将鲜人参放入用黄纸板做的盒子内，然后存放至仓库或地下室里，此法可保存3个月左右。还可以将鲜人参刷洗干净后，浸泡在高度白酒中，可保存一年以上。
4，怎么样保存人参
1、可以将新鲜人参用吸水级或无纺布袋包裹好，然后放进保鲜袋中封口后，放入冰箱中冷藏，一般可保存2-3个月左右。2、也可以将鲜人参放入用黄纸板做的盒子内，然后存放至仓库或地下室里，此法可保存3个月左右。还可以将鲜人参刷洗干净后，浸泡在高度白酒中，可保存一年以上。
5，人参可以放在冰箱里冷藏保存吗怎么保存比较好呢
这要看是什么参了，鲜参还是加工过的参？是生晒参还是红参？如果是鲜参的话，要尽快服用，泡在酒内或者是炖服，未服用完的用保鲜膜覆盖，密封好，放入冰箱。最好尽快服用完毕。如果是加工过的参，不必放在冰箱内。温度对成品参影响不大，最重要的是湿度。因为生晒参是烘干制成，因此特别吸潮。如果环境湿度大，则容易吸潮发霉。红参不怕潮，但是环境湿度太大了也不好。总之成品参的存放环境就是阴凉干燥就可以了，注意保持通风。如通风不好容易滋生细菌。人参保存的方法有以下几种:第一种,沙内保存法,首先,要先把新鲜的人参埋在沙子里,这样可以保证人参很多天不会变质,其次,可以把人参埋入潮湿的沙子里,然后放进冰箱。第二种,冰箱保存法,要在人参上喷一些清水,然后用保鲜膜把人参包起来,可以在保鲜膜上扎几个洞,保证人参在冷藏室中不会变质,等人参冷却一些,拿出来放在午间的太阳下晒一两个小时,最后用塑料袋包着放入冷冻室中。只听说人参都是放在大米中保存是最好的，没听过放在冰箱里人参收藏的环境无非就是阴凉干燥、恒温保存。方法我知道的有两种家庭保存方式：1.放在冰箱，温度是没有问题，但是每次使用后要尽快放入冰箱，不然冷热交替很容易让人参热胀冷缩，营养成分或水分就会流失。2.放在米缸里面，米可以营造一个营养恒定的环境。
6，新鲜人参怎么保存
1、新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。2、新鲜人参可在沙内保存。把新鲜的人参保存在湿润的沙子中，可以存放一个月左右的时间不变质，在家中的可以准备一个大点的箱子，里面放入湿润的沙子，再把人参埋到里面就可以。3、新鲜人参可晒干后保存。新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存一年左右不变质。扩展资料：人参根据是否裁培可分为野山参、移山参、园参。野山参又名山参，是山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。移山参指将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而生长的人参。其主根下部较肥大，纹粗而浅常延续至中部，须根的珍珠点却较少。园参即人工种植而成，以身长、支大、芦长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。参考资料：百度百科--人参
7，新鲜人参怎么保存
不去上面的顶可以封存，如果顶部的盖去了，药性就容易散了在保湿透气的情况下野山参在0-5度的环境下可以保存100天以上，石柱参可以保存100天--150天，林下参可以保存30天-100天，移山参可以保存30天以内，普通的园参，西洋参等15天左右。干参在干燥的情况下可保存10年以上。你可以视自己的情况而定。保存新鲜人参要根据其品种、状态决定保存措施，主要有以下6种方式：1、 冰箱保存现在大多数人的家里都是有冰箱的，当然用冰箱保存东西也是不容易变质的。鲜人参我们可以在上面撒一些清水，然后用保鲜膜包好放在冰箱里面，再在保鲜膜上扎几个小孔，这样方便透气，这个方法一般可以保存两个月左右。2、苔藓保存这个方法就是直接把鲜人参用苔藓层一层间隔然后放在箱子里面，在撒上适量的水，放置在阴凉处，一般可以保存一周左右的，这个方法呢一般适合大量人参的存储的。3、纸盒内保存把马粪纸做成纸盒，然后把纸盒放在一个气候没有变化的仓库或是地下室，再把鲜人参放在纸盒里面，这个方法存储的时间比较长的，一般从秋季到冬季都是不会变质的。4、沙内保存沙内保存首先就是在家里准备一个大箱子，然后放入湿润的沙子，把鲜人参直接埋在湿润的沙子里面，这个方法一般可以保存一个月左右的。参考资料来源：百度百科-人参鲜人参保存方法： 用塑料袋将人参装好放入冰箱，保存温度0-5°C，约可保存1个月到半年。放塑料袋前用苔藓包好更理想。关于人参如何保存，鲜人参领导者中华人参网——中国山参第一品牌上介绍的很全面，你可以去学习下。
8，东北新鲜人参怎么保存
可能有些消费者会对鲜人参冷冻好或者冷藏好有疑问。有实验研究表明，鲜人参冷冻时，温度一般控制在-18~-20℃，而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难达到这样的要求，所以冷藏为首选。对于消费者来说，冰箱低温保存法，是当前最为实用的一种鲜人参保存方法，具有简便、高效、可靠的特点。鲜人参经低温保存后，色泽仍然鲜艳、美观，口味、药效不减。新鲜人参如何保存，中华人参网上介绍的很全面，你可以去学习下。东北新鲜人参保存方法：1.泡酒，泡在高度酒中。2.放冰箱中保鲜。3.晾干保存。淘宝网中华人参商行鲜人参保存不要清洗，这样容易烂。最好带土冷藏0—2度，有条件可以用不湿的青苔覆盖，没有就算了。这样恒温透气鲜参自身消会耗降到最低，保存3个月没问题，只不过参会渐渐打蔫。保存方法：1、将适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶，置于密封筒、筒体和箱底，干燥保存环境。然后将人参考纸包起来，放入盖子和封口。2、将干燥的参用塑料袋包装，放入冰箱冷藏箱。如果人参没有干燥，应该先放入冰箱，然后干燥并冷藏。3、对于干燥的人参，塑料袋可以用来密封空气和保持它在一个凉爽的地方。生人参应轻轻拍打以去除鸡蛋、尿液和蠕虫，然后在50摄氏度下进行日光浴或烘烤。有霉点的人参是否可以食用，在决定之前最好咨询一下中医。扩展资料：贮存时间：一般来说，人参等中草药在地下停留的时间越长，效果越好。一旦挖掘出来并加工成药物，其功效随时间而降低，并且货架期一般不超过2年。西洋参的保存时间和保存条件相似。鲜阿胶的保存方法：阿胶容易受潮，不耐高温。它可以放入食用包装袋中，密封好，然后存放在冰箱里。家庭煮的阿胶软膏滋补剂也需要密封并储存在冰箱里。一旦颜色和气味发生变化，就不适合吃了。参考资料：鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年——人民网
9，人参的保存方法
上面的callback()方法是参数传入的，当然需要你在外部定义一个函数。回调函数，就是当加载完成后，可以进行下一步操作的函数。举个简单的例子： 登陆操作，当输入用户名和密码进行登陆后，发送一个异步请求至服务端，来验证是否为合法用户。 假如服务端的验证方法，返回一个true|false的布尔值。 客户端脚本中在得到服务端的响应后，就可以进入回调函数。 那么在回调函数中，可以根据这个返回值，进行相应的操作。比如，true的话，跳转到主页面；false的话，重新定位到登陆页面。回调函数在ajax中还是很有用的。1、人参常规保存法：用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。 2、人参低温保存法：用塑料袋密封后，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。穆药师提醒你：家庭保存人参的方法人参为名贵中药，按其来源和加工方法不同，大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。 （1）吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。 （2）低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。 （3）常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。鲜人参保存方法：用塑料袋将人参装好放入冰箱，保存温度0-5°C，约可保存1个月到半年。放塑料袋前用苔藓包好更理想。淘宝网中华人参商行
10，人参的储存方法是什么
密封干燥保存,一、罐贮法。将人参晾干后用纸包好，放入塑料袋中，挤出空气后封口。取一大不适宜的陶瓷罐，洗净晾干，在底部及罐内四周放一层生石灰，生石灰上铺一层纸，将装有人参的塑料袋放入罐中，最后盖紧罐盖，置于阴凉干燥处。此法可保证人参一年不变质。
二、冰箱贮法。将晾干的人参放入一洗净干燥的玻璃瓶内，瓶盖内垫一橡胶垫片，然后旋紧瓶盖，以保持瓶内良好的密封状态，再将玻璃瓶放入冰箱冷藏室内保存即可。
三、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50°C烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。人参为补药之王，为五加科植物人参的干燥根，性微温，味甘微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等作用，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷等症。
笔者通过长期药物学教学实践，探索总结了4种人参的简易储存法。
1、细辛防早法 此法为古老的中草药经验储存法。明代名医陈嘉汉在他所著的《本草蒙荃》一书中有这样的记载：“人参须和细辛……生姜择老砂藏……”利用细辛的辛辣气味，达到驱虫、防蛀目的。
2、花椒防虫法 在存放人参的容器内放入用纱布包好的花椒，盖紧容器盖，利用花椒的杀虫功能，达到防虫目的。
3、糠壳埋藏法 利用麦麸或谷糠的隔潮性能，以保持人参药材的干燥度，达到防霉目的，亦可避免虫蛀。与前二法同用效果更佳。
4、低温冷藏法 这是较理想的一种储存法。随着电冰箱的普及应用，低温冷藏法既可防虫、防蛀、防霉，又不影响药材质量和功效。其方法是：霉菌生长的最适宜温度为20摄氏度-30摄氏度，10摄氏度以下霉菌发育迟缓，0摄氏度就停止发育，热至45摄氏度-55摄氏度霉菌就死亡。利用霉菌的这一特点，先将人参晒干，利用太阳的热能和紫外线使药材干燥，并达到杀虫驱霉目的。夏季直射阳光的温度可达45摄氏度-55摄氏度，此温度可使霉菌致死。暴晒时间虽以上午9时到下午4时之间为宜，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到干燥程度，故只须将人参在午后翻晒1-2个小时即可收到杀虫去霉之效。随后，取之放冷，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，能较长时间储存都不致虫蛀霉变。随用随取。此法简易可行那要看你要存放多久?建议用塑料袋装好用吸尘器把空气吸干,在放在比较干爽的地方,这样有助于存放久一些.建议不要放进冰箱中!
11，鲜活人参怎么长期保鲜
鲜人参分为两种，一种是“生鲜人参”，另一种是“保鲜人参”，两种产品之间的区别是：“生鲜人参”是用物理方法或传统的人参保鲜方法保鲜，人参具有活体特征，新鲜感强；“保鲜人参”是采用化学方法或用保鲜剂保鲜，人参没有活体特征，但保鲜时间较长。目前市场上流通的多为“保鲜人参”，生鲜人参相对较少。生鲜人参贮藏方法 生鲜人参保鲜方法是将采收的新鲜人参，利用科学的或传统的方法将其贮藏，使人参保持生鲜。人参保鲜方法主要有低温或冷冻保鲜、气调保鲜、辐照保鲜以及苔鲜保鲜。现将各种保鲜方法分述如下： 气调保鲜 气调贮藏（odified Atmosphere Storage），是通过调节贮藏环境中的气体成分，达到贮藏物品保鲜的一种方法。气调保鲜包M括限气贮藏、充N2、充CO2或其他惰性气体贮藏及减压贮藏等多种方法。 (1)限气贮藏，是利用薄膜包装及产品贮藏过程中的呼吸作用，降低贮藏环境中O2的浓度，增加 CO2的浓度，从而抑制产品的呼吸消耗。这种人参贮藏方法，可保持人参浆气足。硬度高、不腐烂。自然损耗率低、总皂甙含量基本不减少，鲜参商品率达90%以上，而且贮后芽苞都具有生命力，试栽后发芽良好。 研究还表明，保鲜效果与薄膜厚度、贮藏温度、人参含水量、参根感病程度等因素有关。厚袋比薄袋O2浓度低，CO2浓度高，较好地抑制了人参的呼吸程度，降低了基质的消耗，又能防止蒸腾失水。0～3℃左右的温度较为适宜，变温会刺激人参的呼研用。失水人参的呼吸强度（32mgCO2?kg-1?h－1）较未失水人参（19.5mgCO2?kg-1?h－1）为高。带有菌核病和锈腐病的鲜参，极易在贮藏过程中损耗和腐烂。 我国有70%的鲜参加工成红参，还有一部分加工成烫参、糖参和活性参。由于加工量大、加工时间集中、加工适期短及产地分散等原因，造成鲜参腐烂或失水。研究表明，温度、湿度和鲜参自然状况，与保鲜率有关。温度以0～3℃最合适，高于4℃，保鲜率下降。在自然室温下保鲜率下降10%左右。贮藏环境中的相对湿度低，会加速人参的蒸发失水和萎蔫。失水、萎蔫，会使自然损耗增大，并降低人参的耐贮性和抗病性。袋内相对湿度达到 85%—95%，人参失水受到抑制，从而克服了由于失水萎蔫而引起的一系列不良后果。此外，产品含水量低，组织致密，皮层较厚者，保鲜率较高。 (2)充N2贮藏，将鲜人参置于0.07mm和0.05mm的聚乙烯塑料袋中，密封袋口，安装气嘴，定期充N2。在窖中贮藏，优点是鲜参硬度高、浆气足，并且保持新鲜状态。充N2鲜参的总皂甙，降低幅度较小，为0.17%～0.26%。 辐射保鲜 射线辐射处理保鲜，是利用同位素放出的高能射线杀灭附着在鲜参表面的微生物，并控制呼吸强度，从而起到保鲜作用。这种方法贮藏人参的保鲜率较高，达80%以上，呼吸强度较小，总皂甙含量降低也较少。较小和较大剂量的γ射线辐照处理，保鲜效果均较低，这可能是由于低剂量的射线不能有效地杀死人参表面的微生物，而高剂量的射线可能导致细胞膜结构变形或变性，刺激了呼吸作用。 苔鲜保鲜 用苔鲜（5个苔鲜种的混合，包括美喙藓、钝叶小鼠尾鲜、卵叶青藓）、保鲜剂（苯甲酸钠）和2，4－二氯苯氧乙酸）和硅窗（FC－8型）综合处理人参，进行保鲜，在0－4℃条件下保鲜贮藏，人参的主根，侧根和芽苞的颜色正常、新鲜、饱满，苔鲜青绿，人参气味正常，保鲜率高达97.87%。鲜人参的含水率及总皂甙、总糖和还原糖的含量、淀粉酶总活性，处理前后均相近。贮藏210天后，人参仍具有较强的生命力。将经苔鲜保鲜处理的人参栽入花盆中，15株全部开花结果，长势良好。 砂土贮藏 将人参直接用砂土掩埋，保持适当的水份，放在山洞或地窖里，可短期保鲜人参，这是传统的保鲜方法。但用沙土掩埋保鲜的方法，人参腐烂的损耗率较高，总皂甙降低幅度也较大。保鲜人参加工方法 罐藏保鲜 将鲜人参加工成罐藏制品贮藏保鲜。加工工艺如下：将鲜人参洗净，用100℃水漂洗2min，取出，沥干水分，称重、装罐。用漂洗人参的热水溶化砂糖，配成 35%的砂糖溶液，趁热（90℃）注入罐内，封好罐，放入装有沸水的夹层保温锅中，加热10 min后，罐中心温度升至100℃，再保持沸腾状态20 min进行杀菌，向夹层锅中注入冷水，20 min内使罐中心温度降至40℃。在37℃培养箱中放7昼夜，取出，敲击，无膨听者为成品。 用此法保鲜人参可保藏2年以上，鲜参体实饱满，基本完整，色正，并具有鲜参香味，具有实用和药用价值。 生物保鲜 将采收的新鲜人参，采用化学或生物保鲜技术，使新鲜的人参达到延长保鲜贮存时间之目的。目前市场上的保鲜人参多采用保鲜剂保鲜，品种多样。生鲜人参优点 生鲜人参产品，是近年来新产生的人参加工品种，具有鲜人参的优良品质，其主要特点是“生鲜”，并保持了人参的全部有效成分。生鲜人参主要用于膳食保健，具有食用方便、易于加工、利于吸收等特点。也可直接药用，更适合制成多种保健食品、保健饮料、烹制菜肴、泡酒、口服、美容等。 生鲜人参感官特征：人参体型完整具全、显现原型，具有活体植物感观，体实饱满、新鲜清新、硬度高、浆气足，色正、新鲜感强，具有鲜参香味。珍世神之草鲜活人参可以装入不通气的封闭容器或自封口袋子后放入冰箱冷藏室保管；食用时取出相应食用量后剩余的立即放回冰箱；购买20天后开始脱水或变坏，或减少人参特有的香味，请尽可能尽快食用。保存方法：1、在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭。 2、将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，干燥后再冷藏。 3、对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50摄氏度烘烤。有霉点的人参能否食用，最好找中药师咨询后再决定。扩展资料：适合吃人参的人：1、一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。2、夏天进补，可以选用西洋参。3、妇女产后体虚者，可以吃一些红参。4、一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。5、体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。6、大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。参考资料来源：人民网—鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年 中药存好保疗效参考资料来源：人民网—人参适合什么样的人吃
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