记者近日从市农业农村局农业技术推广服务中心了解到，一种与树木共生的新型食用菌品种——赤松茸在我市实验种植成功，目前已进入集中采摘上市期。赤松茸营养丰富，可与野生松茸相媲美，价格却相对低廉，将其种于长枣树下，还可进一步增加长枣产业林下经济附加值，拓宽农民增收渠道。

在市农业技术服务中心工作人员的带领下，记者来到了东塔镇果园村赤松茸种植户赵泽的枣园，扑鼻而来的是一股浓郁的蘑菇香气。记者看到赵泽正熟练地拨开长枣树下的菌菇料堆，一个个红顶白身的赤松茸便露了出来。说起为何会引进这种新型的食用菌，赵泽告诉记者，这缘于一次外出考察。他说：“我的朋友在河南开封市种了一个400亩的赤松茸种植基地，当时我们去考察把枣树枝粉碎后做成木炭的项目，顺便观摩了赤松茸的种植，感觉效果挺好的，就试种了2亩田，还真的种出来了。”

据了解，赤松茸是食用菌界的后起之秀，集香菇、蘑菇、草菇三者特色于一身，其菇体色泽艳丽、腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩爽脆，可以爆炒、煎炸、煲汤、涮锅，口感极好。此外，赤松茸营养丰富，富含蛋白质、多糖、矿物质、维生素等生物活性物质，光所含人体必需的氨基酸就达17种，而且还可与树木共生，种植条件和技术要求也相对较简单，是利用林下空间资源，提高林下经济附加值，促进林木生长的首选。

赵泽说：“当时河南那边提供了一个配方，用玉米芯、稻壳、锯末按照比例掺和，正好所需的原料我们这里可以就近取来，种子是河南那边的兰考公司提供的，当时派了一个技术员过来，帮助我们把赤松茸种了下去。”

赵泽于去年8月份在两亩枣园中实验种植了赤松茸，仅用四十多天的时间，首批赤松茸便已成熟，开始上市销售了。他说：“去年8月20日开始堆料、播种，10月1日第一丛蘑菇就长出来了，一直产到11月初进入休眠期。今年从3月份开始打水，让它缓菌丝，当时的气温也高了，一般赤松茸的生产条件是在35度以下、15度以上，我们这个地方的日照时间长，对赤松茸生长起到了互补作用。之所以选择8月份种植，是因为那时正是枣树叶繁盛的时候，可以起到遮荫的作用。赤松茸的生长需要的光线不能太强。”

赵泽介绍，赤松茸种植一次可出产两茬，总亩产约3000—4000斤，目前每斤的售价在10—15元左右，其在林下种植的方式还可以提升长枣产业林下经济附加值，经精深加工后市场前景将更为广阔，深加工的主要方式是可以做成盐水菇，也可以烘干，烘干后卖的也很好，1斤能卖到80元左右。

市农业技术推广服务中心负责人表示，林下种植赤松茸的新种植方式非常值得推广，是带动林木种植户致富增收的好方法。但下一步还需在分拣、包装上下功夫，做好精深加工，从而拓宽销路，谋求更高的经济效益。

市农业技术推广服务中心副主任杨学斌说：“赤松茸作为食用菌里的一个优质产品，在灵武乃至全区是比较罕见的。通过实验种植，打开了食用菌种植的光明前景，它可以增加灵武长枣的收入，种植技术也相对简单。接下来，我们要在产品分级、包装、销售上实行优质优价，进一步扩大我们产品的知名度，全力进行推广，把这个产业做起来。”

记者：王雨 刘阳（实习）

本期编辑：李 洋

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