怎样辨别人参真假人参气香，味微苦而回甜。凡是无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，没有人参的特殊香气，用嘴舔一下没有黏滑、麻辣感的都是假冒人参。看你就是外行，简单的尝和闻是难以鉴别人参真假伪劣的。但是我可以告诉你一些人参的……
1，怎样辨别人参真假
人参气香，味微苦而回甜。凡是无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，没有人参的特殊香气，用嘴舔一下没有黏滑、麻辣感的都是假冒人参。 看你就是外行，简单的尝和闻是难以鉴别人参真假伪劣的。但是我可以告诉你一些人参的简单知识：人参主产在吉林，辽宁，黑龙江等省。主要是栽培品，习惯称为“园参”。野生品种稀少，习惯称为“野山参”或者“山参”。园参一般栽种5-6年后采挖，经过加工后分为生晒参，红参，白参三个品种。
2，如何辨别人参的真假
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3，人参高丽参与伪品的鉴别方法有哪些
人参、高丽参与伪品的鉴别方法. (1) 断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白有放射状裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。 (2) 真品气浓香，味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌感，苦甜不一。参考资料：广州宝元堂参茸商行
4，怎样识别真假人参
人参、高丽参与伪品的鉴别方法. (1) 断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白有放射状裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。 (2) 真品气浓香，味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌感，苦甜不一。参考资料：广州宝元堂参茸商行
5，人参的真假鉴定
常见人参伪品有以下几种：
山参 因其形状及外表呈深棕色，似红参，常冒充人参，无纹理，须根，顶端有根茎而无“芦头”，折断面呈黄白色，味苦。
板蓝根 去皮加工，形似人参。主根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充“糖参”（白参）。鲜品折断面有白色乳汁流出，干品外形扭曲皱缩，折断面有放射状裂隙，味道微苦且有刺激性。
山莴苣 外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。
本医师自幼研究人体生理、病理，以及疾病的诊断和防治等。通过长期医疗实践以脏腑经络的生理、病理为基础，以辨证论治为诊疗依据，使用中药和食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。不仅止于治病。
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6，怎样辨别人参的真假优劣
一、正品人参1、生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。2、红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。3、糖参。芦头有或无，体饱满 ，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。4、朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。5、朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。二、伪品人参1、土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。2、华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。3、商陆。商科商陆或美洲商陆的要，无芦头、芦碗，表面有皮孔，断面有同心环，同心三生维管束有针晶。4、野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。5、 桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。扩展资料：人参的主要特征人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。参考资料来源：人民网-怎么辨别真假人参 怎么挑选人参参考资料来源：百度百科-人参 （五加科人参）
7，假人参长什么样
真假人参的鉴别 1．生晒参 外形：真品为纺缍形的圆柱体，主根肩部有横纹，且具有明显的纵皱，逐渐往下分叉为2~3条侧根，叫做参腿，较短并弯曲；有许多细长参须在末端。 色泽：表面呈灰黄色，横断面呈淡黄色。 味道：闻之有特殊气味，品尝微甘而略苦。 2．红参 外形：真品呈圆柱形，体表有纵沟，皱纹，根部可见横纹，下部有2~3条扭曲交叉的参腿，质地稍。 色泽：表面半透明，为红棕色或深红色，少许参上部不透明，呈暗黄色斑块。 味道：闻之有微香，但尝之，味微甜。 常见的伪品有：假冒人参有野豇豆，栌兰、山莴苣、商德、桔梗、莨菪等。主要与真参区别是根茎部无芦碗，肩无环纹，参身有根点中表皮粗糙，气味各异有刺激感。 茄科植物华山参的根：产于陕西华山等地。其加工后呈棕褐色，顶端有一至数个根茎，质硬脆，断面有细密的放射状纹理，味微苦，稍麻舌，有毒性。服用后常引起中毒。 豆科植物豇豆的根：呈圆椎形式或纺锤形，少分枝，略扁曲，无芦碗。表面呈红棕色，有横向浅色皮孔和纹沟，无人参特有的横纹，外表剥离时呈纤维性。横断面略呈1-2层棕色环。味淡有豆腥气。 商陆科植物商陆的根：呈圆柱形，少分枝，较饱满肥大，红棕色。上端残留圆柱形茎，中空（可和人参特征之一的芦头区别）。横断面有多层明显淡棕色同心环纹。味微甜后苦，久嚼麻舌。生用有 毒。 除了上述常见的伪品外，还有一些以次充好的劣品，只要人们按照人参的基本特征（如有无芦头、芦碗、细横纹，断面有无菊花纹等）来鉴定就不难识别。人参根部肥大，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。
8，人参的常见唯品有哪些 简述唯品的来源
市场上冒称人参的伪品一般有野红豆跟、商陆根、紫茉莉根、桔梗根、山莴苣根、栌兰根、莨菪根、金钱豹根、华山参、四叶参等。 ①野红豆根 气微臭，味淡，有豆腥味，表面为黄棕色。蒸后变为红棕色或透明。外形近似人参，但根茎顶部则是草质茎的平直断痕，没有真人的深陷环状横纹。有似皱纹和横向皮孔样的瘢痕，以及极细微的纤维伸出，似棉花状质地坚实，不易折断，断面为角质性，有含淀粉样的筋脉点。 ②商陆根 无臭味，味淡，略有麻舍感，形似人参，主根呈圆锥形，下部分枝多，顶端有地上茎的残基。断面呈数层同心性木化环纹，角质性，半透明状质地坚实，不易折断。 ③华山参 气味臭，味甘而微苦。主根呈圆柱形或圆锥形，头部粗，有横向细密环纹下渐细，有分枝，顶端有短的根茎。表面为棕褐色，有横向皮孔状的瘢痕，隐约可见内部纵向的纤维管束。断面角质性，半透明，质地坚实。 ④山莴苣根 气微臭，味微甜而后苦。根呈圆锥形，多自顶端分枝，顶端有圆盘状的芽或芽痕。表面为灰黄色或灰褐色，有细纵皱纹和横向点状须根痕。加工蒸煮后的黄棕色，半透明状。质地坚实，但易折断，有的有放射状裂隙。 ⑤栌兰根 无臭气，味淡，略有黏滑感。表面为灰黑色或灰黄色，有纵皱纹和点状突起的须根痕。隐约略显出内部纵向的纤维管束。主根为圆锥形或长方锥形，有的分枝，有的不分枝。顶端有残留的木质茎基。质坚硬，断面较平坦，角质性，半透明状，中心常有空腔。 ⑥紫茉莉根 味淡，有刺喉感。主根呈圆柱状形，分枝少，顶端有残留的茎痕，表面为黄色或淡黄棕色，有纵皱纹和须根痕，断面角质状。质地坚实。 ⑦莨菪根 气微臭，味淡而微苦。表面为灰黄色或淡黄色，有明显的横向突起皮孔瘢痕。根为圆柱形，顶端有残留的芽痕，质地坚实，易折断，断面呈淡黄色，不平坦。 ⑧桔梗根 呈圆柱形或长纺锥形，顶端有根茎，皱缩扭曲。上部有横纹，通体有明显的纵沟，并有类白色或淡棕色皮孔样根痕。质坚而脆，易折断，断面为黄白色或紫棕色，有明显的形成层环，气微臭，味微苦而后甜。 ⑨金钱豹根 气微臭，味淡而微甜，表皮微灰黄色，质坚而脆，易折断，断面为黄色，木化性较强。根略似四方柱形，多不分枝，扭曲不直。顶部有密集的点状茎痕，四棱上多有明显的突起点，全体有纵皱纹。
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