本文目录一览需要收集一些中药养生餐厅希望大家能透露下谢谢2，想开个以养生药膳为主的餐厅本人是学中医的但管理经营上经验3，中医养生食谱4，那些中药适合冬至养生饮食有什么讲究5，本人想开一家以中药药膳为主的餐厅该怎么开哪里请厨师比较专业6，……
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1，需要收集一些中药养生餐厅希望大家能透露下谢谢
2，想开个以养生药膳为主的餐厅本人是学中医的但管理经营上经验
这个很有创意，我也是懂点中医。
药膳很好，不过不同的滋补要有季节性。
根据人群也可有老年人适合的 女性朋友适合的。
个人觉得不要太突出中药，而是要突出药食同用类食物的药理价值，比如可以山药，薏苡仁之类。
也可有些小汤，比如开胃汤 醒酒汤，参汤....
先这样，以后有想法再分享吧
3，中医养生食谱
秋季养生食谱：
1 秋季养生的主食及豆类
大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等;
2 秋季养生的肉蛋奶
羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等;
3 秋季养生的蔬菜
豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、小白菜、莴苣、洋白菜、菱角、南瓜、百合、香菇等;
4 秋季养生水果的选择
橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、香蕉、枣、山楂、草莓等;
秋季养生食谱主要是秉着以应季蔬菜及水果为主，能够养肺健胃的原则，像栗子、胡桃、花生、芝麻、蜜蜂、枸杞子、白木耳、田螺等都适合秋季食用。
4，那些中药适合冬至养生饮食有什么讲究
饮食方面，不要吃一些刺激性的食物如：辣椒、生蒜、姜等。少吃维生素C药物或含维C的食物如草莓、山楂、柠檬、话梅、樱桃等;多食用含铜丰富的食物如豆类、全麦、草菇、花生等;多吃富含酪氨酸与矿物质的食物黑芝麻、蛋、杏仁露、茄子、黑木耳等。得了白癜风还需做好生活护理，避免皮肤外伤，晒伤，维持皮肤健康，适当的进行体育锻炼，提供啊免疫力，辅助白癜风的治疗。饮食方面，不要吃一些刺激性的食物如：辣椒、生蒜、姜等。少吃维生素C药物或含维C的食物如草莓、山楂、柠檬、话梅、樱桃等;多食用含铜丰富的食物如豆类、全麦、草菇、花生等;多吃富含酪氨酸与矿物质的食物黑芝麻、蛋、杏仁露、茄子、黑木耳等。得了白癜风还需做好生活护理，避免皮肤外伤，晒伤，维持皮肤健康，适当的进行体育锻炼，提供啊免疫力，辅助白癜风的治疗。再看看别人怎么说的。冬至适合进补，鹿茸、人参都是补品中上品，保健品中推荐先生口服液，补阴不抑阳，补虚不上火。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过成食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，故宜食温热-之品保护脾肾。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟软。
5，本人想开一家以中药药膳为主的餐厅该怎么开哪里请厨师比较专业
民以食为天，这是一个千古不变的道理，在当今社会，随着人民群众生活水平的不断提高，“吃”更是被赋予了独特的文化内涵。人们不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出水平，吃出文化。从而令到一个新兴的产业应运而生，那就是药膳。目前药膳市场还存在着巨大的空白，正是投资者进入市场的好时机。其实药膳餐厅始有的，如果你要做的话就首先自己要对药膳有极为熟悉的了解，还有最好先做一下市场调查。可以去网上查找一下相关的资料，中国吃网有。餐厅的风格可以做成这样： 与健康同行与自然和谐。中医药膳文化博大精深，他代表东方人天人合一智慧，强调的是人在自然中，健康的生活方式对人身体健康的影响。在东亚地区有很大的影响力。韩国的一部大长今让我们认识到我们自己的药膳文化创新发扬力度不够。其实中医药膳文化是中国人几千年日常饮食总结的经验，代表一种与自然和谐相处的生活方式。特别在现代情况下更需要我们重拾这种价值观。本餐厅将以中国传统中医药文化为风格，给客人展示中医的发展历程和中医的思想和价值观。从而凸现药膳文化的魅你好！以前接触过餐饮吗？想法是很好的，具体开出来还不是那么容易的吧，首先不说你懂不懂，专不专业的问题，你做过市场调查吗？针对的是什么消费群体呢？老年人还是中年人还是？做出来的口味怎么样呢？能否适应当地的口味？消费是否能够认同接受呢？毕竟是药膳养身，不是药，达不到立竿见影的效果，是养身就是个长期的，那你又有多少长期的消费者呢？要做的还有很多呢，祝你成功！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
6，中医的药膳养生法有哪些
根据体质来辨证施膳祖国医学在治疗疾病的过程中讲究辨证论治，其实进补药膳也要根据自身体质做到辨证施膳。中药药性有寒、凉、温、热之分，要根据不同人的体质或病情来科学选用。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如大葱、生姜、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，适于偏阴质的人或寒证、阴证患者，主要表现为畏寒、乏力、易出汗、记忆力差、腰酸膝软、胃寒、便溏、性功能较差等。凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、马齿苋、荸荠、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，适用于偏阳质的人或热证、阳证的患者，表现为怕热、易兴奋、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。优选药材 科学烹制选购药材一定要新鲜优质，凡是变质、发霉的均不能食用。药膳所用的中药材和食物首先要净选，使之清洁干净，无杂质异物，无尘土，无霉变腐烂，还要注意其色、味纯正，外形美观，质量优良。为保证药膳疗效，还应对药材与食物进行必要的加工处理。有的需切片、切丝、切丁或是切段，有的需粉碎为细末，有的则需按中药炮制的要求进行炮制加工，以减其毒性或副作用。优良的药膳必须讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，若药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在食物烹调过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。药膳虽好但要适可而止有人认为中药毒性小或是无毒，买回一把茴香就炒着吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上几根人参就煨汤，这样做是不正确的，也是很危险的。中药是很讲究用量的，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重的后果。有人一次用20克人参煨汤，服用后导致脑溢血，这样的教训屡见不鲜。“饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，药膳虽有不少好处，但其针对性和治疗效果远不及药物，只有两者配合应用，相辅相成，才能取得更好的效果。天人相应 因时制宜祖国医学认为天人相应，治疗疾病讲究三因制宜，同样药膳也应讲究因时制宜即四季五补，春天万物复苏，五脏属肝，适宜升补;夏季分初夏与长夏，初夏天气已热，五脏属心，宜于清补，长夏天气炎热，五脏属脾，宜于淡补;秋季天气凉爽，五脏属肺，宜于平补;冬季气温寒冷，五脏属肾，宜于温补。要是违背这一自然规则，也会影响到补益效果。药膳的主要原料是中药，既然是药物就要区别于普通饮食，要注意中药的性味，药膳的禁忌以及选料等。
7，中医保健饮食如何搭配
人体是由元素组成的，人的生命和全部生命活动，完全靠饮食和消化道的吸收功能维持，现代科学研究成果证明，人在生命过程中吸纳的营养和元素，是多是少是否平衡，决定着人体的健康、疾病、康复、衰退、甚至死亡。由于微量元素与人体关系的研究的深入发展，生命科学有了长足的进展，许多以前认为原因不明的不治之症，通过微量元素的研究找出了病因。现代科学技术的发展，证明了中医主张以食疗为主的理念的正确性，“食药同源”的理论，越来越成为人体保健的基本内容，被越来越多的人认可与接受。这是一种进步，是发扬中医优势的最佳时机。治未病工程，把饮食问题列为研究重点，有关平衡膳食的知识，越来越丰富。许多最通俗地、科普文献的等宝贵的知识都可以在网上发表，无偿地供广大读者参考，广大科技工作者，在SOSO上撰写科普文章，积极参与这项公益性的活动，共同为促进治未病工程做出一份贡献。
根据《中国居民膳食指南》中的定义，平衡膳食是指人们每天所吃的食物必须由多种食物组成，多种食物有五大类，每一类要达到一定的数量，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。
第一类是谷类和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类是动物性食物，包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类是豆类及其制品，包括大豆（黄豆）、蚕豆、芸豆、绿豆等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。第四类是蔬菜和水果，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类是纯热能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果、奶油等，主要提供能量。我就学中医养生的，我给你介绍一下三餐搭配吧，希望能帮到你。
早餐：早餐食用的最佳时间是起床后30分钟。早餐主食量应在150--200克，有四种搭配，1、两个加热小馒头、全麦面包两到三片、汉堡包横切两半，抹上果酱、两片三明治、两个加热小豆包。2、一半咸鸭蛋、一个鸡蛋、肉松3、豆浆、牛奶、酸奶4、番茄、苹果、鸭梨，猕猴桃。四种互相搭配一般食用四种或三种达到合理保健量。最好是四种互相搭配。
午餐：最好能食用富含多种营养成分的食物，像谷类、豆制类、新鲜水果与蔬菜、鱼类、蛋类。动物肝脏、主食等。一般主食在100--150之间就可，主食有米饭、面条、玉米面发糕、大饼等，副食一般在240---360克左右。副食选择很多；豆制品、海产品、蔬菜肉类、蛋类、奶类、禽类等。最好荤素搭配，粗细搭配，而且午饭吃到七八分饱即可。
晚餐：因为接近睡眠，应少吃，尤其不要吃宵夜，晚饭应有一道以上的生菜色拉，内有各式芽菜晚餐最好偏素，多吃些蔬菜，最好不要在晚上八点后吃饭，否则伤肝。五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益，气味合而服之以补精益气！
五脏： 心、 肝、 脾、 肺、 肾
五谷： 小黄米 小麦 粟米 水稻 大豆
五菜： 续 韭 葵 葱 营
五果： 杏 李 枣 桃 栗
五畜： 羊 犬 牛 鸡 猪
五味： 苦 酸 甘 辛 咸
五色： 红 绿 黄 白 黑
凡此五者，各有所直。五宜：所言五色者，肿病者，宜食米饭牛肉枣葵；心病者，宜食麦羊肉杏盛；肾病者，宜食大豆黄卷猪肉栗啻；肝病者，宜食麻犬肉李韭；肺病者，宜食黄黍鸡肉桃葱。五禁：肝病禁辛，心病禁威，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。肝色青，直食甘，杭米饭牛肉枣葵皆甘。心色赤，宜食酸，大肉麻李韭皆酸。脾色黄，直食咸，大豆须肉栗蕾皆咸。肺色白，宜食苦，麦羊肉杏燕皆苦。肾色黑，宜食辛，黄黍鸡肉桃葱皆辛。
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