人参蒸鸡蛋能帮助睡眠人参蒸鸡蛋能帮助睡眠没有科学依据的，不过这样食品营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，口感清香鲜美，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女滋补养生材料：银耳、鸡蛋（2只）、葱花……
1，人参蒸鸡蛋能帮助睡眠
人参蒸鸡蛋能帮助睡眠没有科学依据的，不过这样食品营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，口感清香鲜美，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女滋补养生材料：银耳、鸡蛋（2只）、葱花、盐、蒜粉、黑胡椒粉、鸡精、香油。做法：1.先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，洗净沥干水分，鸡蛋打散加少许盐拌匀。2.油锅热后，先将鸡蛋炒炒片刻后盛出，再将银耳倒入翻炒，加盐、蒜粉、黑胡椒粉，炒个2分钟左右把鸡蛋倒进去在炒个几分钟，加葱花、鸡精炒匀淋上少许香油即可出锅装盘了。
2，人参蒸鸡蛋吃要不要放点盐
可以放一点盐。人参能补五脏、抗疲劳。人参的吃法，记得中华人参网上介绍的很全，买人参去国华参业旗下淘宝中华人参商行人参能促进大脑对能量物质的利用 长白参人参可以提高学习记忆能力，人参中增强学习和记忆能力的有效成分是人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值。
3，用人参蒸鸡蛋吃多了会不会上火
会啊！人身阳气很盛，多了会阴阳不平衡。阳气过生，会生热，热即是火。再看看别人怎么说的。吃的多了会上火。很多人都认为“吃人参上火”，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。 但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，千万不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。就会出现流鼻血、生口疮等现象。加一有机鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
4，西洋参和鸡蛋能一起吃吗
可以的，西洋参性凉味甘，具有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴，润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。 枸杞子性味甘平，有滋补肝肾，益精明目，治肝肾亏虚，阳虚遗精，精少不育，血虚，头晕目眩，视物不明，两目干涩，消渴等功用。 鸡蛋性味甘平，归脾胃经，可养血，滋阴，润燥，用于气血不足引起的诸多症状，是扶助正气的常用食品。 中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾，补益气血，明目黑方。主料5人份西洋参3克鸡蛋3个开水300克枸杞5克辅料盐适量胡椒粉少许香油少许步骤1西洋参枸杞蒸蛋羹的做法大全用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许步骤2西洋参枸杞蒸蛋羹的做法图解将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉步骤3西洋参枸杞蒸蛋羹的家常做法鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀步骤4西洋参枸杞蒸蛋羹的简单做法将西洋参水倒入蛋液中，步骤5西洋参枸杞蒸蛋羹怎么吃搅拌均匀，步骤6西洋参枸杞蒸蛋羹怎么做放入枸杞子，拌匀步骤7西洋参枸杞蒸蛋羹怎么炒将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，步骤8西洋参枸杞蒸蛋羹怎么煮装入蛋液，八九分满步骤9西洋参枸杞蒸蛋羹怎么炖盖上保鲜膜，步骤10西洋参枸杞蒸蛋羹怎么煸放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右步骤11西洋参枸杞蒸蛋羹怎样煸熟透，出锅，步骤12西洋参枸杞蒸蛋羹怎样做表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可成品图烹饪技巧西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液，更容易析出有效物质蒸制时不宜用大火，以免蛋羹变老影响口感
5，米汤能蒸鸡蛋吗
能米汤能蒸鸡蛋，并且二者结合营养会更好些。做法：用温热的米汤加盐、鸡蛋液等搅匀，蒸锅水事先烧开，碗包上保鲜膜，入热锅蒸10分钟即可。米汤能蒸鸡蛋吗？用米汤放在鸡蛋里面蒸鸡蛋羹，营养会更好些，还可以自己熬点鸡油放在家里蒸的时候放一点点进去很美味的。用温热的米汤加盐、鸡蛋液等蒸出来的鸡蛋羹具有加热时间短、口感滑嫩。无蜂窝眼等优点。鸡蛋含有蛋白质，脂肪，维生素A、D、E、K，矿物质钙、磷、铁、锌、硒，以及卵磷脂。鸡蛋可以孵化成雏鸡，生命该有的都有了。鸡蛋的不足是碳水化合物和维生素C的含量低，而米汤富含碳水化合物，二者结合可以互补营养素。米汤蒸鸡蛋羹的做法：基本材料：虾皮、鸡蛋、米汤做法：一：将鸡蛋打散，加入虾皮。二：米汤用微波炉加热20秒，让汤变温，但不烫手；再将米汤倒入蛋液中迅速搅匀。三：蒸锅水事先烧开，碗包上保鲜膜，入热锅蒸10分钟即可。
6，蒸鸡蛋多久能蒸好
蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。鸡蛋羹就是蒸鸡蛋，吃起来细腻顺滑，男女老少皆宜。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收。鸡蛋羹要蒸几分钟最好肯定有很多人不知道。具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。制作蒸鸡蛋羹的注意事项1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开。2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会是蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感。3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的。4、时间不宜过长。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木。
7，蒸蛋需要几分钟
蒸蛋一般蒸10分钟左右最好，如果鸡蛋的量比较大，可以适当延长几分钟。蒸十分钟左右能把鸡蛋蒸的很嫩，但是有一些需要注意的技巧。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会导致四周先受热凝固，但中间却不熟，在鸡蛋的上方也容易起蜂窝。通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋的步骤：少许鸡蛋，打碗里。加水，水应该是鸡蛋液的三倍，加的水一定要温水，这点是鸡蛋蒸出来比较嫩的一个技巧。顺时针或者逆时针搅拌，但得是同一个方向，力量一定要小，在搅拌鸡蛋时，鸡蛋液不起泡，搅匀即可;轻放在锅里蒸。另外蒸蛋鲜嫩的技巧：等水烧开，放入蛋液，而且锅盖露出少许空间，留一个食指大小的缝隙即可。过十分钟后，鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟算是完成了。蒸鸡蛋注意：注意在加入水时，冰水，冷水，热开水都不能直接加入。若加入冷水或者冰水与蛋融合，在水开后，冷冰水会产生一些空气，导致蛋熟之后起蜂窝，蜂窝会影响蛋的外貌，质感，同时也会流失一些营养。也不能用热开水，若先将热开水倒入蛋液，将其烫热或烫熟，再蒸，营养受损，甚至蒸不熟蛋。应当是用温水蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养损失小，蛋外观平滑，质感软且嫩，口感也会鲜美许多。
8，蒸蛋 蛋和水的比例
个人认为蛋和水的比例在1:2到1:3之间为宜，少了会很稠，起皱，很难看，而且会粘碗，多了又凝不起来，特别是中间会化开。
另外，记得适当放点油。
我觉得你可以先从1:2开始一次一次地试试，每次都适当地加水，自己拿捏用量，时间长了你蒸的蛋就既好看又好吃了。蛋和水的比例为鸡蛋69克：水120克，下面介绍做法：准备材料：鸡蛋一个（69g）、温水120g 、盐适量、生抽适量、香油适量、小葱适量制作步骤：1、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去壳后60g，这是就可以锅中放适量水烧了2、鸡蛋打入碗中，放入适量盐和温水打散3、用滤网过滤掉浮沫4、过滤好的鸡蛋液用保鲜膜盖上，用牙签再保鲜膜上戳几个小孔5、这时候水差不多也开了，等水开后，将鸡蛋液放入锅中，小火蒸10分钟6、小勺中倒入适量生抽和香油，淋入蒸好的蛋羹上7、撒少许葱花装饰即可鸡蛋液和温水的比例为1：2。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋液 100g、温水 200g、盐 1克、酱油 10克、葱 5克。1、第一步准备好鸡蛋液。2、加水和盐，拌匀。3、鸡蛋液过筛。4、去掉气泡。5、盖上保鲜膜。6、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。7、淋上酱油、葱花，完成。注意事项：1、加温水，水量控制在鸡蛋液的1倍左右。2、水泡要去除干净，盖上保鲜膜，这样蒸蛋更光滑。
9，蒸蛋要蒸多久
十分钟左右在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋比较嫩，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。家常水蒸蛋制作方法如下：主料：鸡蛋三个调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，熟白芝麻适量。步骤鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
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