本文目录一览刘洋鹅庄养生汤的做法2，夏季养生煲汤配料及做法3，秋季养生汤的做法4，养生汤的家常做法大全怎么做好吃视频5，四物汤糖水有几和做法6，冬季养生汤的做法7，广东养生汤做法刘洋鹅庄养生汤的做法养生鸡汤材料鸡一只，雪莲花少许……
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1，刘洋鹅庄养生汤的做法
养生鸡汤材料鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许做法1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可
2，夏季养生煲汤配料及做法
夏天给身体排毒哦，萝卜利水，鸡汤美容，这个养生汤很好做的。鲜味萝卜汤
材料：三碗水（750毫升），白萝卜2个，葱2棵，鸡味浓汤宝1块（超市有卖）
做法：
1. 白萝卜洗净去皮，切块；葱切成碎末。
2. 在锅中放入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝1块，搅拌至完全溶解。
3. 放入萝卜块，待再次煮沸后撒上葱碎即可。
3，秋季养生汤的做法
1.秋季养生汤之太子参百合汤材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，因而用400克带肉扇骨代替了)此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适合于气虚肺燥引发的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。2.秋季养生汤之白银汤材料：白萝卜、银耳、鸭汤适当。将萝卜切丝，银耳分成半，放入平淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要太长。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。能有效减缓“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。3.秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤材料：青木瓜半斤，胡萝卜1根，甜玉米1根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部份)，鸡爪3对，清水1千5百毫升。猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上1个半小时便可。秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋季养生喝可防秋燥，简单美味。4.秋季养生汤之草菇白菜奶汤材料：草菇(100克) 白菜(150克) 猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克) 鸡蛋(200克)。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效
4，养生汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料鸡腿5个杏鲍菇1个辅料葱1段姜5片盐2茶匙养生汤的做法1.将每一个鸡腿中间切开，清洗干净2.开水下锅焯水去掉血水浮沫，盛出备用3.葱姜切成片状4.杏鲍菇切成薄片5.鸡肉铺在砂锅最底层，依次放入杏鲍菇，葱姜6.倒入适量热水在锅中，撒入盐7.中火煲1小时，鲜味扑鼻而至用料主料白玉菇80克鲜香菇30克平菇80克白蘑菇50克杏鲍菇50克蟹味菇80克辅料盐少许姜葱适量油少许养生菌菇汤的做法1.准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇，还有自己喜欢的搭配2.美原生态ah煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片3.选择“速热”模式两分钟爆香4.将准备好的菌菇洗净切小5.倒入美的原生态ah煲内胆中，加入适量水，和食材齐平为好6.选择“煲汤”模式7.等ah煲煲汤时间结束8.程序结束，开盖调入适量盐调味，撒上葱花拌匀即可山药炖鸡汤主料土鸡一只山药一根辅料葱适量盐适量料酒适量姜适量枸杞适量花雕酒适量步骤1.首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。2.锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。3.锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。4.然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。
5，四物汤糖水有几和做法
1、标准配方 当归10克、川芎8克、白芍12克、熟干地黄12克 2、补血、养血、活血化瘀配方 当归20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克 2、补肝、益肾配方 当归15克，川芎10克，白芍15克，熟地20克 3、养颜、延缓衰老配方 当归25克，川芎6克，白芍10克，熟地15克 4、调经安胎（加味四物汤）配方 当归20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克，益母草12克，黄芩10克，砂仁12克 四物汤的副作用以及解决方法 四物汤 1、对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘； 2、熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻； 3、服用四物汤经常会感觉口干舌燥。 血热的要减少川芎的用量，虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地，即需要补又需要清热时生地、熟地各半，口干舌燥要加入玄参。 四物汤什么时候喝 四物汤 四物汤是非常好的一种养生汤，具有非常好的调经止痛、补血补气的功效，四物汤补血而不滞血，行血而不破血，补中有散，散中有收，一年四季都可用。四物汤最好在月经净后喝，于早、中、晚饭前1小时喝，连续喝一周，即能达到补血补气的效果。如果每天都服用，会造成经血过多、呼吸喘促、甚至脸色惨白。所以不建议把四物汤、四物饮或中将汤当成日...养颜，川芎9克。 血热的要减少川芎的用量、当归对有一些胃肠功能不好的人来说、延缓衰老配方 当归25克、长痘痘、服用四物汤经常会感觉口干舌燥，黄芩10克； 2、活血化瘀配方 当归20克。四物汤最好在月经净后喝，白芍12克、补血补气的功效、益肾配方 当归15克，熟地15克 2，川芎9克、白芍12克，虚寒体质的要用熟地，益母草12克，熟地15克； 3，会造成经血过多，热性体质的用生地、中，容易引起腹泻，连续喝一周、四物饮或中将汤当成日用补品、补肝，服用四物汤容易上火，即需要补又需要清热时生地、补血，白芍15克，补中有散、标准配方 当归10克、甚至脸色惨白、晚饭前1小时喝，川芎6克，散中有收、对一些热性体质或内热比较大的人来说，白芍10克1，一年四季都可用，白芍12克、养血，砂仁12克 四物汤的副作用以及解决方法 四物汤 1，行血而不破血，具有非常好的调经止痛、呼吸喘促，即能达到补血补气的效果，四物汤补血而不滞血、熟干地黄12克 2、熟地各半、熟地，熟地20克 3、调经安胎（加味四物汤）配方 当归20克。如果每天都服用，口干舌燥要加入玄参、川芎8克，川芎10克，熟地15克 4。所以不建议把四物汤。 四物汤什么时候喝 四物汤 四物汤是非常好的一种养生汤，于早1、标准配方 当归10克、川芎8克、白芍12克、熟干地黄12克 2、补血、养血、活血化瘀配方 当归20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克 2、补肝、益肾配方 当归15克，川芎10克，白芍15克，熟地20克 3、养颜、延缓衰老配方 当归25克，川芎6克，白芍10克，熟地15克 4、调经安胎（加味四物汤）配方 当归20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克，益母草12克，黄芩10克，砂仁12克 四物汤的副作用以及解决方法 四物汤 1、对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘； 2、熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻； 3、服用四物汤经常会感觉口干舌燥。 血热的要减少川芎的用量，虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地，即需要补又需要清热时生地、熟地各半，口干舌燥要加入玄参。 四物汤什么时候喝 四物汤 四物汤是非常好的一种养生汤，具有非常好的调经止痛、补血补气的功效，四物汤补血而不滞血，行血而不破血，补中有散，散中有收，一年四季都可用。四物汤最好在月经净后喝，于早、中、晚饭前1小时喝，连续喝一周，即能达到补血补气的效果。如果每天都服用，会造成经血过多、呼吸喘促、甚至脸色惨白。所以不建议把四物汤、四物饮或中将汤当成日...1、标准配方 当归10克、川芎8克、白芍12克、熟干地黄12克 2、补血、养血、活血化瘀配方 当归20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克 2、补肝、益肾配方 当归15克，川芎10克，白芍15克，熟地20克 3、养颜、延缓衰老配方 当归25克，川芎6克，白芍10克，熟地15克 4、调经安胎（加味四物汤）配方 当归20克，川芎9克，白芍12克，熟地15克，益母草12克，黄芩10克，砂仁12克 四物汤的副作用以及解决方法 四物汤 1、对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘； 2、熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻； 3、服用四物汤经常会感觉口干舌燥。 血热的要减少川芎的用量，虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地，即需要补又需要清热时生地、熟地各半，口干舌燥要加入玄参。 四物汤什么时候喝 四物汤 四物汤是非常好的一种养生汤，具有非常好的调经止痛、补血补气的功效，四物汤补血而不滞血，行血而不破血，补中有散，散中有收，一年四季都可用。四物汤最好在月经净后喝，于早、中、晚饭前1小时喝，连续喝一周，即能达到补血补气的效果。如果每天都服用，会造成经血过多、呼吸喘促、甚至脸色惨白。所以不建议把四物汤、四物饮或中将汤当成日用补品。
6，冬季养生汤的做法
煮羊杂汤的做法详细介绍
菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：煮煮羊杂汤的制作材料：
主料：羊头肉800克
辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色：
此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炖羊肉的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克
炖羊肉的特色：
羊肉嫩软，汤味鲜美。教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃
1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
大头菜粥的做法详细介绍
菜系及功效：肢寒畏冷食谱 糖尿病食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮大头菜粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：圆白菜50克,羊肉（熟）50克
调料：大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克
教您大头菜粥怎么做，如何做大头菜粥才好吃
1. 先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。
2. 炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。
小帖士-健康提示：
1. 开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。
2. 适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”百合鹌鹑汤 。 材料——鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。 功能——滋阴健肺，止咳补气。 制作方法——鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。 说明：此汤清润滋补，适合全家老少饮用，在秋冬季更是合时的汤水。 花果杏仁汤。 材料——瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。 功能——无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋润的好方子。 制作方法——瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。 说明：此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝这样的煲汤，有助于加速复原。想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，天津营养学会理事长付金如向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。 鸡汤抗感冒。 鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。 排骨汤抗衰老。 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。 体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。 猪蹄汤养气血。 猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。 鱼汤健脾开胃。 鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。防癌抗感冒：乌鸡汤 乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。做法：乌鸡(800克) 洗干净后切去鸡头和鸡屁股;红枣4粒，枸杞子20粒左右，花旗参片十几片，参须几条;乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁，把所有材料放进砂锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可食用。 防哮喘：鱼汤 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。做法：鲫鱼(1条)刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分;萝卜切丝(100克);热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放鲫鱼，慢火煎至两面金黄把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲 20分钟才加入萝卜丝;加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味即可食用。冬季养生汤推荐：当归有补血活血、润肠通便的功效，田七可止血化淤、消肿止痛，乌鸡能补虚劳、强筋健骨。故此汤能补血祛淤，特别适合月经不调、血液不足的女性。但感冒、烦躁者不宜食用。
归田七乌鸡汤
材料：乌鸡一只，当归15克，田七5克，生姜适量。
烹制：首先把当归和田七清洗浸泡于水中，然后把洗好的当归、田七、生姜放在乌鸡上下锅。加入适量的盐，倒入清水。水的高度要没过乌鸡，然后合盖。等锅烧开后，上锅隔水蒸，大火蒸约3个小时，待汤料烂熟后即可。
7，广东养生汤做法
清热疏风—桑白皮赤小豆鲫鱼汤 材料 鲫鱼2条（约300克），桑白皮（鲜用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陈皮6克。 功效 清热利水，疏风消肿。风水症，症见眼睑浮肿，继则四肢及全身皆肿，肢节沉重，伴恶风发热，咳嗽而喘，小便短少，舌红苔薄白，脉浮数。现多用于急性肾炎、特发性不肿、血管神经性水肿、柯兴氏综合症、营养缺乏性水肿等属于风水见有上症者。 做法 （1）鲫鱼去磷、肠杂，洗净，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陈皮冼净。 （2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。 说明 本汤治证乃因风热病毒外袭，肺气不能通调水道，风水相搏，流溢肌肤所致，治之既要清热利水，又要疏风消肿。汤中桑白皮为桑科小乔木桑树的根皮。含有多种糖类、黄酮类及挥发油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺热，又能泻肺气之雍寒，以利水消肿，尢宜于肿胀气促，小便短小之水肿利湿，为营养性利水药，与桑白皮相配，既能增强其利水消肿之力，又可使本汤利水而不伤正气。生姜皮性味辛凉，既能辛散水气，又能疏风消肿，陈皮虽为辛温之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏风消肿；二是配伍桑皮以宜肺利水、行气化湿。鲫鱼为鲤鱼科动物鲫鱼的肉，含有蛋白质、维生素（A、B1 、B2、B12）、钙、磷、铁等，性味甘微湿，功能补脾利水，《医林纂要》说：“鲫鱼……能行水而不燥，能补脾而不濡……”；与桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增强，而鲫鱼得少量姜皮、陈皮之配伍，又可使本汤清香可口。------------活血养阴滋润养颜 田七炖鱼肚 材料 鱼肚100克，田七5克 功效 由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼肚，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。 做法 先将鱼肚隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼肚放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 说明 俗语说：鲍、参、翅、肚。“肚”，就是指鱼肚。但是，千万不要误会了鱼肚就是鱼的胃。因为习惯上，人们将动物的胃俗称为肚，例如猪的胃，人们称之为猪肚。如果按照这一个逻辑，鱼肚自然就变成鱼的胃了。当然这是错误的说法。 事实上，鱼肚是新鲜优质的鱼鳔（广东人俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。 由于鱼肚是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼肚具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。 患上动脉粥样硬化病症的人，除了服食中药治疗之外，也可以用鱼肚作食疗。-----------滋肾润肺养阴清热 双冬炖鲍鱼 材料 鲍鱼60克，猪瘦肉250克，天冬30克，麦冬30克，圆肉15克。 功效 滋肾润肺，养阴清热。肺肾阴虚，症风劳热咳嗽，痰稠或血痰，口干渴饮，心烦失虑，肠燥便秘，亦用于老年人肝肾阳虚之视物不清等。 做法 （1）鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片。 （2）猪瘦肉洗净，切片，天冬、麦冬、圆肉洗净。 （3）将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。 说明 本汤是补阴益精之品。汤中鲍鱼性味甘咸平，功能滋阴补肾、益精明目，《随息居饮食谱》说它能“补肝肾，益精明目，开胃养营。”天冬、麦冬均为甘寒清润之品，有清肺养阴润燥的作用，天冬润肺滋肾，麦冬益胃清心，均含有B－固甾醇、氨其酸、维生素A、葡萄糖、甾体皂甙等。猪瘦肉滋阴润燥，圆肉补益心脾。合而成汤，润肺燥而劳热咳嗽可止，滋肾阴而渴饮、肠燥可愈，肾精充则视物明，虚热清则睡可宁。 注意 感冒发热、脾胃虚寒泄泻者不宜用本汤。-----------清热降糖减肥 <凉瓜酸菜瘦肉汤> 材料 瘦猪肉60克，凉瓜一条（约150克），咸酸菜梗60克。 功效 清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数。 做法 （1）凉瓜洗净，去瓜核，切几件，咸酸菜梗洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件。 （2）把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放咸酸菜梗，再煲20分钟，调味供用。 说明 本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味苦寒，功能清心除烦，清肝明目。《随息居饮食谱》谓：“苦瓜，苦寒涤热…… ，泻火经实火，清暑，益气止渴”，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖，减肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂质。瘦猪肉健脾益胃，即可防凉瓜、酸菜之苦酸消削胃气，又可令汤味鲜美。合而为汤，降血糖止渴饮，减肥健美。 注意 胃寒者不宜用本汤。----------清热疏风—桑白皮赤小豆鲫鱼汤 材料 鲫鱼2条（约300克），桑白皮（鲜用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陈皮6克。 功效 清热利水，疏风消肿。风水症，症见眼睑浮肿，继则四肢及全身皆肿，肢节沉重，伴恶风发热，咳嗽而喘，小便短少，舌红苔薄白，脉浮数。现多用于急性肾炎、特发性不肿、血管神经性水肿、柯兴氏综合症、营养缺乏性水肿等属于风水见有上症者。 做法 （1）鲫鱼去磷、肠杂，洗净，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陈皮冼净。 （2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。 说明 本汤治证乃因风热病毒外袭，肺气不能通调水道，风水相搏，流溢肌肤所致，治之既要清热利水，又要疏风消肿。汤中桑白皮为桑科小乔木桑树的根皮。含有多种糖类、黄酮类及挥发油，其性味甘寒泄降，既能清泄肺热，又能泻肺气之雍寒，以利水消肿，尢宜于肿胀气促，小便短小之水肿利湿，为营养性利水药，与桑白皮相配，既能增强其利水消肿之力，又可使本汤利水而不伤正气。生姜皮性味辛凉，既能辛散水气，又能疏风消肿，陈皮虽为辛温之品，但其用有二：一是配伍姜皮以疏风消肿；二是配伍桑皮以宜肺利水、行气化湿。鲫鱼为鲤鱼科动物鲫鱼的肉，含有蛋白质、维生素（A、B1 、B2、B12）、钙、磷、铁等，性味甘微湿，功能补脾利水，《医林纂要》说：“鲫鱼……能行水而不燥，能补脾而不濡……”；与桑皮、赤小豆配伍，可使其健脾、利水之力得以增强，而鲫鱼得少量姜皮、陈皮之配伍，又可使本汤清香可口。----------活血养阴滋润养颜 田七炖鱼肚 材料 鱼肚100克，田七5克 功效 由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼肚，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。 做法 先将鱼肚隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼肚放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 说明 俗语说：鲍、参、翅、肚。“肚”，就是指鱼肚。但是，千万不要误会了鱼肚就是鱼的胃。因为习惯上，人们将动物的胃俗称为肚，例如猪的胃，人们称之为猪肚。如果按照这一个逻辑，鱼肚自然就变成鱼的胃了。当然这是错误的说法。 事实上，鱼肚是新鲜优质的鱼鳔（广东人俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。 由于鱼肚是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼肚具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。 患上动脉粥样硬化病症的人，除了服食中药治疗之外，也可以用鱼肚作食疗。------------健脑核桃排骨汤 健脑核桃排骨汤 日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，不妨多喝喔材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。陈皮泡软并去瓢。茨实洗净，将所有材料放入砂锅。加入六碗水。大火煲滚转小火慢煲三小时。起锅再加盐调味。--------鸡蓉凤尾玉米羹 主料：鸡脯肉、熟玉米粒 辅料：鸡蛋 调料：盐、鸡精、白糖、水淀粉、胡椒粉 烹制方法： 1、取一小碗，将鸡脯肉切成块，加两个鸡蛋黄、胡椒粉、盐放入粉碎机中打成鸡茸备用，将玉米粒倒入粉碎机中，加少量水打成汁备用； 2、坐锅点火加少量水，待水开后放入鸡茸和玉米汁，加盐、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，鸡蛋清加少量水搅拌均匀，一边搅动汤一边倒入汤中即可。 特点：营养丰富，老少皆宜----------冬笋雪菜黄鱼汤 冬笋雪菜黄鱼汤 原料]冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条(约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量(1)先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用(2)将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。 这道汤味道挺鲜，很适合冬天mm们滋补身体哦，呵呵，面色红润从食补开始哦~汤还具有补气开胃、填精安神的最用哦，而且对手术后病人的营养滋补有很好的效果~。----------苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。重点提示∶待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
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