本文目录一览枸杞子十克党参十克熟地十克煮水或泡水喝请问会有什么疗效2，吃什么补气血3，中医养生美容的中药养生美容方子4，有什么传统的中医养生保健方法5，吃什么中药能治血液循环不良的体寒6，补血补气的中药7，补血补气的食疗方法和中成药有哪……
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1，枸杞子十克党参十克熟地十克煮水或泡水喝请问会有什么疗效
这几样东西都是提气，免疫调节的。枸杞可以抗衰老，清肝明目，降血脂血糖，抗疲劳，但买就得买体积肥肥的圆圆的比较甜，如果是长的，干巴巴的，有点酸味，可能有硫磺，会适得其反；另外，熟地对男性女性都好，可心补血滋阴，也可以0补精益髓；党参，对于女的特别好，很润，但一般市面上的都有点硫磺，建议少放点，或者放的时候先拿水洗一下，。总的来说，这几样都可以抗疲劳，调节体内肌能，属于一个慢性调节，也就一个中药养生吧。党参补中气肺手气，养血生津；枸杞滋阴补肾，善冶肝肾亏损口干舌燥，双目干涩；熟地滋肾阴首选药。希望采纳，我专业人士补血益气…………疗效就多了……光枸杞子在中药的应用就很多，血是人体的运输重要工具…中药中通过活血来增加免疫，缓解病情和调理脏器…！
2，吃什么补气血
桃红四物汤当归、川芎熟地加白芍;这其中可加桃仁、红花黄芪·肉桂是气血双补的八珍汤，例如：红枣了、猪肝了，还要就是：五香牛肉 原料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60 克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量。 制作：选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用 刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将 肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗 ），然后放在缸内腌3～4天（夏季腌一天），经过 多次翻动，腌至肉红、硬、香； 将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多）， 投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净； 在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香 ，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹 没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚， 再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成清蒸人参鸡 原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片 1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。 制作：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片；将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。这些都是可以的补血的，当然效果也是很慢的，要坚持的，而我只要是用的养生茶，我最近还在用这个养生茶，在加上食补感觉效果特别好1、饮食调养：平时应该多吃富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的营养食物，如红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、虾仁、红糖等。食物虽然可以调理气血不足，但是见效十分缓慢。 2、中药调养：常用的补血中药有当归、熟地、白术、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、等天然中药。中药调养做法比较麻烦，味道也太苦。 3、运动养生：运动也是调养必不可少的一个环节。平时可练习瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。另外，传统中医学认为“久视伤血”，所以长时间坐在电脑前工作的职业女性，应该特别注意眼睛的休息和保养，防止因为过度用眼而耗伤身体的气血。这需要有很多闲暇时间的人才能够坚持下去，不然也不会有什么很大的效果。吃当归补血颗粒，当归补血汤由黄芪、当归两味药组成，现代已经做成了颗粒剂。黄芪补气，当归补血，两药组成方子，擅于补气血，特别是大出血、手术、放化疗后属于气血不足型。
3，中医养生美容的中药养生美容方子
桂圆莲子茶(中医验方)主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。开洋煮干丝(民间方)主治：体内胆固醇过高。配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4。5克，黄酒、味精少许。用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成0。17厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮8分钟，加入精盐、干丝同煮15分钟，加少许味精起锅。.鲜菇汤(民间方)主治：高脂血症。配方：鲜菇适量。用法：将鲜菇炖汤食用，用量以每天12克左右为宜。按注：用平菇也可。山楂枣糖酒(中医验方)主治：高血脂。配方：山楂片3000克，红糖、大枣各30克。用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用，浸时每天摇动1次。每天1~2次，每次30～50ml。 美容养颜美容敬献——银耳 银耳，又称为白木耳，性味甘平，含有对人体有益的多种成分，特别是蛋白质和脂肪，是人体不可或缺的养颜美容品。能够补肾强体，固精调血，润肺止咳，补气补脑，强心美肤，尤其是能够滋阴养颜，养肤润肤，对于女性的养颜美容，有特殊的疗效。如果女性年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴，就应该多食银耳，会很快得到调理和滋补，能够提高造血功能，增强免疫力，增进健康细胞的生长。《本草再新》上说：银耳，能润肺滋阴。宫里的人都知道，常吃银耳，可以永保青春，容颜不老，它是保健、防病、养颜、美容和延年益寿的健康食品。养颜美容敬献——热水浸泡侍水的宫女，双手端着银盆，盆内放满了冒着腾腾热气的热水。侍女用热手巾先把西太后的手包起来，放在银盆的热水里浸泡，等热水变温渐凉，再换热水，再次浸泡，就这样换水三次，把手背、手指的关节都泡得温暖了，看上去白里透红、细嫩柔软，达到最佳效果。宫女们都知道，太后的这双手，几十年如一日，就是在她们的精心呵护和保养下，才如此娇柔，这归功于这一整套养颜美容妙法，每天早晨的第二道敬献，功不可没。养颜美容敬献——热敷这热敷美容保健妙法，是太后自己发明的养颜秘方之一，也是她最津津乐道的永保青春之妙方。当时宫里的侍女们称为洗脸，确切地说，就是用热气腾脸，也就是现代人美容的所谓热敷。用特制的银盆，装满洒了香料的热水，再以细腻柔软的纯棉毛巾，浸透热水之后，按照肌肤的纹理，细心地敷，感觉就像是在细软的绸缎上滑动一样。长年累月地热敷，脸上基本上没有任何皱纹，而且总是能够保持得光鲜滑润，白皙美丽，富于光泽。简单点说是药三分毒，建议最好不要吃药，还是平时多注意饮食方面的养生。在平日饮食中可以注意多吃含维生素的食物。比如多吃青菜、水果、多喝水，少喝可乐之类的饮料，保持充足睡眠。睡觉前四小时尽量不要吃东西，因为食物只有在进入胃肠4个小时才开始消化。太晚吃东西容易加重胃肠负担，进而导致体内毒素过多，不利于身体健康。吃饭主食可以配搭粥类：买些黄豆（补脾）、绿豆（补肝）、红豆（补心）、黑豆（补胃）等与大米、小米、薏仁、燕麦等搭配煮粥，小火慢熬。多喝粥对女性是很有好处。 另外平时多注意做有氧运动，到户外呼吸新鲜空气。不要过多的蜗居在室内窄小的空间内。 如果真要吃中药，平时可以买些菊花、玫瑰花、黄芪、当归之类的泡水喝。 个人经验，希望对你有帮助。
4，有什么传统的中医养生保健方法
中医养生保健知识
http://www.360doc.com/content/10/0615/11/1089038_33187539.shtml
希望对你有用吧！！！养生保健-------中医食疗养肾
如何才能够使自己的肾更健康呢?那就请你吃黑色食物吧，不同颜色的食物或是药物对身体的作用也是不完全相同的，其中红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色则入肾，所以说在生中中我们可以选择黑色的食物，来保住自己的肾，让你的身体更健康。
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃，就是最典型的代表。
如果仔细研究“黑五类”的营养，就会发现，其中个个都是养肾的“好手”。米中的珍品——黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
黑芝麻
富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑豆
有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。
黑米
具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。
黑荞麦
可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。
黑枣
含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。
黑木耳
中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。
此外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。足疗养 生 http://www.jemzlj.com养生食谱
http://www.tianxiadiyichi.com/TInfos/5-0-0-10-1.html
http://www.tianxiadiyichi.com/TInfos/3-0-0-10-1.html
5，吃什么中药能治血液循环不良的 体寒
吃阿胶口服液 阿胶味甘，性平，补血、止血，滋阴、润燥。其益肺阴，清肺热，润肺燥，补阴血，滋肝肾，降虚火，为补血益阴，调荣养液之佳品。而同仁堂阿胶的养血、补血、益气作用在临床上得以充分发挥，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、低血压、失眠、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等，具有很好的疗效。
阿胶对血液粘稠度的增加具有很好的抑制作用，中老年人经常服用阿胶，可有效促进血液循环，改善微循环，防治脑动脉硬化，有利于缓解中老年人血压低的症状。
此外，阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进中老年人钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可防治骨质疏松。
据专家介绍，同仁堂阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素，所含有的蛋白质水解后，能产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%。这些成分是营养人体的重要物质，并有抗衰老和延年益寿作用，同仁堂阿胶因此成为非常适合中老年人的滋补佳品。
服用同仁堂阿胶有讲究
阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，服用后不要马上吃冷饮冷食。
专家建议，不同体质的人在服用时应有所区别。如果是体寒怕冷的人吃阿胶时可以加一点桂圆，而肾虚的人可以再配上一点枸杞，气虚的人可以加入党参一起服用，气血双补，效果更好。
同仁堂阿胶赢得中老年人信赖
北京同仁堂制胶已有一百多年的历史。品种分阿胶（清水胶）和永盛合阿胶（药胶）。特别是永盛合阿胶，原名福字阿胶，属极品阿胶。福字阿胶创始于清代，已有二、三百年历史。极品阿胶为阿胶中的上品，按品质又分为“福、禄、财、寿、喜”几个档次。以“福”字阿胶品质最优。长期以来，因产能所限，同仁堂阿胶一直仅供出口。现在随着生产系统的改进升级，同仁堂阿胶产量得以扩大，终使“昔日宫廷御药，今日万民同享”。
同仁堂阿胶的质量与疗效不仅有“同仁堂”金字招牌做保障，更得益于其上好的原料、先进的制胶设备与工艺。同仁堂阿胶正是凭借选料上乘、工艺精湛，打造了优良品质，保障了疗效，市场美誉度高，赢得百姓的信赖。附子理中丸。理中丸。归脾丸。参苓白术散。
早睡，保持心情平和。多吃蔬菜，按时吃饭。少吃反季菜，少吃肉。少吃油炸食品。不吃冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品。
睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应该是晚21：00~早3：00。因为这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不长，即第2天没精神。（早睡）
过度地增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是无限的，所以食物的数量必须得到控制。（不要吃太饱）
人生最忌是个乱字，心乱了，对外可以紊事，对内可以打扰血气，使失正常。凡恼怒恐怖喜忧昏疑，都是乱，为多病短寿的根源，不但养病时不应乱，即平居时亦忌心乱。（保持心情平和）
多嗔伤肝，多淫伤肾，多食又伤脾胃。忧思伤脾，愤怒伤肝，劳虑伤神。
气以行血，血以补气，二而一也。凡人久视则伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋，七情六欲之过则伤元气、伤心肾。相火旺，真阳耗。（劳逸结合）
在生病的时候最忌讳是嗔恚心起。这个时候一定要安然顺受，让心安定。然后慢慢调理，健康很快恢复。心安才能气顺，气顺才能除病。否则心急火上，肝气受损，加重病情。心神宁一，那浑身的血气，自可健全发挥。（心要静）
运动有两点禁忌：一是不能在气血不足的时候运动；二是不能在污浊的环境中运动。
运动的作用有二：一是增加气血的运行速度，促进体内的垃圾排出体外；二是打开皮肤的毛孔，吸收天地精气。
6，补血补气的中药
当归黄芪补血鸡汤 【材料】：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只 【调料】：盐和米酒适量 【烹制方法(一人份)】： 鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。 瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。 加适量盐和米酒调味，即可出锅。 【功效】：黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉，并增强人体的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。 病情分析：女性生理原因容易出现血气不足，体质虚弱，脸色萎黄，睡眠不好，可能是气血两虚导致的，气血两虚需要在补血的同时补气，气行则血行，补血补气的中药有当归、白芍、熟地、阿胶、何首乌、黄芪、红枣、枸杞等。指导意见：贫血或血虚可以服用含有阿胶的铁之缘片，中西结合补铁补血养血气，有助改善气血两虚、面色苍白或萎黄、头晕乏力等贫血症状。日常生活中补血的食物有红枣，红豆，花生，枸杞子，当归等，补气是药材有党参，人参，红枣，黄芪等，可以加瘦肉，骨头煲汤喝，气血双补，又有补钙作用，特别适合中年女性服用。红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。贫血者日常饮食中应注意多吃富含高蛋白，维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。此外还应多食用黑木耳，香菇，黑豆，芝麻等食品，益于治疗贫血补养生血。 贫血可以服用含有阿胶的铁之缘片来补铁补血，安全无副作用，口感好吸收利用率高，快速补充人体缺失的铁、蛋白质等元素，提高人体血液活性改善贫血的症状。贫血要注重膳食调养，要高蛋白的饮食，比如瘦肉、鱼虾、鸡蛋，...病情分析：女性生理原因容易出现血气不足，体质虚弱，脸色萎黄，睡眠不好，可能是气血两虚导致的，气血两虚需要在补血的同时补气，气行则血行，补血补气的中药有当归、白芍、熟地、阿胶、何首乌、黄芪、红枣、枸杞等。指导意见：贫血或血虚可以服用含有阿胶的铁之缘片，中西结合补铁补血养血气，有助改善气血两虚、面色苍白或萎黄、头晕乏力等贫血症状。日常生活中补血的食物有红枣，红豆，花生，枸杞子，当归等，补气是药材有党参，人参，红枣，黄芪等，可以加瘦肉，骨头煲汤喝，气血双补，又有补钙作用，特别适合中年女性服用。红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。贫血者日常饮食中应注意多吃富含高蛋白，维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。此外还应多食用黑木耳，香菇，黑豆，芝麻等食品，益于治疗贫血补养生血。 贫血可以服用含有阿胶的铁之缘片来补铁补血，安全无副作用，口感好吸收利用率高，快速补充人体缺失的铁、蛋白质等元素，提高人体血液活性改善贫血的症状。贫血要注重膳食调养，要高蛋白的饮食，比如瘦肉、鱼虾、鸡蛋，还有含铁高的大枣、猪肝、木耳等，有利于补充缺铁的铁质，祝您的贫血尽快恢复健康。点击左上方◆体恒健◆了解更多。你好；一般来说，月经期一般不服用药物。在一个月经周期中，经期不宜补，因为它是个有满到溢的过程，西医来说是个子宫内膜的剥脱，所以，如果运用补气补血的中药，可能导致内膜剥脱不全。而经后期，血海空虚，宜补。所以建议月经期暂时停服，如症状还很严重的话月经过后服用。 .. .."." ."." .".:;" ."20435151"......0... .. ..铁之缘片是以阿胶、乳酸亚铁、富锌蛋白粉为主要原料制成的补铁补血产品。产品将传统补血中药阿胶、现代补铁制剂乳酸亚铁和富锌蛋白粉有机结合，达到了补血+补铁+补充蛋白质，三重补充的效果。点击左上方◆体恒健◆了解更多。
7，补血补气的食疗方法和中成药有哪些
气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差，气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血即流动于经脉中的红色液体。血虚比较通俗的说法就是指血少。血虚者症状为面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
中医认为，气可以推动血液运行，血可以运载气，气血相互滋生，气虚则血少、血少则气虚，故在中医临床上一般是气血双补（或称为气两虚、气血不足）。
俗话说，药补不如食补，气血不足最好是采用食补的方法，不过食补贵在持之以恒，当然，你也可以去看中医，适当吃一些成药或汤药调理，这样可能会见效快些。下面给你介绍一些简单的常用食疗方，可以平时饮食上多注意调理。
当归炖猪蹄
原料：猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。
制法：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
清蒸人参鸡
原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。
制作：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片；将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。
归参山药猪腰
原料：当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。
制作：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。
五香牛肉
原料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60 克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量。
制作：选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用 刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将 肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗 ），然后放在缸内腌3～4天（夏季腌一天），经过 多次翻动，腌至肉红、硬、香； 将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多）， 投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净； 在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香 ，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹 没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚， 再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。
荔枝肉
原料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋 的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗50克）。
制作：把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀成四 方小块（24块），加入盐、食用红色素少许，蛋清 ，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半； 烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时， 把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出， 将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉 翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。
花生米大枣烧猪蹄
原料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。
制作：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄 色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
虾仁鱼皮
原料：水发鱼皮300克，鲜海虾仁100克，熟火腿丝10 克，鸡蛋清、料酒、精盐、味精、葱段、姜汁、水 淀粉、熟猪油、鸡汤各适量。
制作：将鱼皮切成长6厘米、宽3厘米的块，放入沸 水锅中焊一下，去掉腥味捞出；将鲜虾仁洗净放入碗中，加精盐、鸡蛋清适 量，用竹筷子顺同一方向搅拌至有粘性时，放入味 精和少量水淀粉搅匀，放置2～3小时使之涨透；炒锅加热，下熟猪油，烧至四成热时把虾仁 倒入锅内，用筷子划开，倒入漏勺沥去油，盛入碗 中待用；锅中留油下葱段煽至有香味，放入酒、姜汁 、鸡汤。汤拂后，将葱段捞出，把鱼皮倒入锅内，加入盐拌匀，待汤沸后，加入味精，起锅装碗，撒 上虾仁，淋上鸡油，撒上火腿丝即成。
当归黄芪乌鸡汤
原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
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