人参炖小鸡排骨是那里的菜东北菜餐厅里面试过了，是东北菜2，人参炖小鸡排骨怎么做人参炖小鸡排骨做法主料人参10g清远鸡150g排骨80g辅料盐适量姜1片步骤1.人参上锅蒸软，然后切成片，也可以去药店……
1，人参炖小鸡排骨是那里的菜
2，人参炖小鸡排骨怎么做
人参炖小鸡排骨做法主料人参10g清远鸡150g排骨80g辅料盐适量姜1片步骤1.人参上锅蒸软，然后切成片，也可以去药店让人代为切片；2.准备排骨和鸡肉、姜片等；3.姜片和鸡肉排骨冷水下锅，焯掉血水后用清水过净；4.把处理好的鸡肉和排骨，人参等放入炖盅；5.加入约八分满的开水；6.按电子炖盅使用说明在外围也加适量开水；7.盖好盖子，炖约2.5-3小时；8.食用前加盐调味即可。
3，排骨可以炖人参吗
可以的，可以做成清炖排骨人参鸡。准备材料：人参 2支、鸡 半只、排骨 500g、红枣 8个、枸杞 20g、姜 1块、盐 适量、水 适量、料酒 适量。一、将鸡与排骨清洗干净，斩大块，用冷水浸泡30分钟。二、加料酒，小火除鸡和排骨的血水，水煮开，然后将鸡和排骨捞出沥水。三、将准备好的人参，红枣，枸杞，姜块用清水清洗干净，如下图所示。四、将鸡，排骨，人参，红枣，枸杞，姜块放入砂锅中，倒入没过排骨鸡肉的水，如下图所示。五、开火开始炖，大火烧开后，转小火炖1小时20分钟，起锅时加盐调味。六、加盐调味后即可盛入碗中，这样清炖排骨人参鸡就做好了。
4，人参配什么菜好吃呢
可以的，可以做成清炖排骨人参鸡。准备材料：人参 2支、鸡 半只、排骨 500g、红枣 8个、枸杞 20g、姜 1块、盐 适量、水 适量、料酒 适量。一、将鸡与排骨清洗干净，斩大块，用冷水浸泡30分钟。二、加料酒，小火除鸡和排骨的血水，水煮开，然后将鸡和排骨捞出沥水。三、将准备好的人参，红枣，枸杞，姜块用清水清洗干净，如下图所示。四、将鸡，排骨，人参，红枣，枸杞，姜块放入砂锅中，倒入没过排骨鸡肉的水，如下图所示。五、开火开始炖，大火烧开后，转小火炖1小时20分钟，起锅时加盐调味。六、加盐调味后即可盛入碗中，这样清炖排骨人参鸡就做好了。
5，人参乌鸡汤和乌鸡排骨汤一样吗
6，排骨可以炖人参吗
可以的，可以做成清炖排骨人参鸡。准备材料：人参 2支、鸡 半只、排骨 500g、红枣 8个、枸杞 20g、姜 1块、盐 适量、水 适量、料酒 适量。一、将鸡与排骨清洗干净，斩大块，用冷水浸泡30分钟。二、加料酒，小火除鸡和排骨的血水，水煮开，然后将鸡和排骨捞出沥水。三、将准备好的人参，红枣，枸杞，姜块用清水清洗干净，如下图所示。四、将鸡，排骨，人参，红枣，枸杞，姜块放入砂锅中，倒入没过排骨鸡肉的水，如下图所示。五、开火开始炖，大火烧开后，转小火炖1小时20分钟，起锅时加盐调味。六、加盐调味后即可盛入碗中，这样清炖排骨人参鸡就做好了。
7，鸡和人参一起炖汤该怎么做
老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、
味精、精盐各适量。 1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。 2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。 3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。 人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
8，人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜系
人参是东北的特产之一，人参主产于吉林省抚松县，早在清朝时期抚松人参就有皇封参的称号了！所以人参炖小鸡排骨等炖菜当然属于我们吉林抚松的地方菜了做法百年栗园油鸡1只、糯米一杯、大葱段适量、蒜6瓣、大枣9个、人参2根、盐1茶匙、白胡椒粉适量、鸡精少许。1、鸡洗净，去爪，去头，去屁股，腹部开一刀，装进糯米和部分蒜，葱段，大枣和人参。2、将鸡两腿拧好，堵住腹部的口子，锅装水，快要没过鸡即可，放入剩余的人身，大枣，和蒜。3、大火烧开，撇去浮沫，小火炖40分钟，放入盐等调味料，再炖20分钟。4、移入石锅，放剩余葱段，加热片刻即可上桌；不喜欢浮油的，可以在入石锅之前，把浮油去掉。
9，黄芪人参意米熟地和鸡炖汤这几样可以和排骨炖汤吗
正确食用.我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载：人参对人体有“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,明目开心益智”功效.它的食用方法很有讲究： （一）炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. （二）嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. （三）磨粉.将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. （四）冲茶.将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. （五）泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身. 如果你要和鸡一起吃那我建议您清蒸人参鸡而不是炖因为清蒸可以有大补元气,固脱生津,安神.适用于劳伤虚损,食少,倦 怠,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,气血津液不足等症
10，人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜
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人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜 答案：东北菜川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。
江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。
粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。
鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。
湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。
东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅
11，西洋参可以炖鸡炖排骨吗怎么煮
西洋参，作为一种滋补保健佳品，早已为世人熟知。我国最早的药学专著《神农本草经》，将西洋参列为上品，说它能“补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”此外，古人还认为西洋参有“起死回生”的功效，称其为“神草”。------------西洋参牛肉炖鸡脚西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。-----------------西洋参鸡火锅原料：西洋参20克，母鸡肉1500克，水发海参、牛环喉、猪油各200克，猪瘦肉、猪舌头、胡萝卜、莴笋各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，酱油15毫升，精盐、冰糖、葱各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鲜汤2500毫升。制法：1、将西洋参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放原锅中煮15分钟，捞出放碗中仍以原汤泡好；将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成4厘米见方的块，入开水锅中氽一下捞出；瘦猪肉去筋膜，入开水锅中氽一下，捞出切片；猪舌头刮洗干净，入开水锅中氽一下；海参抠洗干净；顺着切成片，用水泡上；牛喉撕去皮、筋，剞花刀，剖开，切成约8厘米长的条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片；豌豆苗洗净；葱拍破，切段。以上各料除母鸡块和西洋参片外，均分别装入盘中上桌备用。 2、炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放姜、葱、花椒炸香，继下鸡块、盐、酱油、料酒、醪糟汁、冰糖、炒一会儿，加鲜汤烧开，放胡椒粉、味精、烧沸10分钟，便可烫食各种用料。可用香油、蒜泥、醋、盐拌味碟，蘸食并饮汤。功效：补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。
排骨同上，夏天一样可以做。你好，【商联顾问团】茗品家私很高兴为你回答问题。
西洋参与人参的温热不同，其药性和缓，更适用于夏天补身体，但西洋参也不是人人皆宜的。中医认为：凡阳气不足、感受表邪，湿热未尽者不宜用；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。也就是说，五类人不宜服用西洋参：面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者；男子阳痿、早泄、滑精、遗精者；女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者；小儿发育迟缓、消化不良者；感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。另外，还有的西洋参是燥热型的，如果体质相对较好，对症服用则有益健康；如果不根据自己的实际情况使用，很有可能造成“补大了”的情况，对身体反而不利。
西洋参炖鸡和排骨：鸡和排骨飞水，放进炖盅，下点酒姜片西洋参，同炖3个钟头，下盐调味即可！
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