川菜特色菜人参鸡怎么制作用料：人蔘1支（白参即可），红枣5-6颗，板栗5-6颗，土鸡1只(约1.5斤），松子5-6颗，长糯米1杯(泡3小时)，米酒随意，牙签3支，葱花少许，盐少许做法：1.先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗……
1，川菜特色菜人参鸡怎么制作
用料：人蔘1支（白参即可），红枣5-6颗，板栗5-6颗，土鸡1只(约1.5斤），松子5-6颗，长糯米1杯(泡3小时)，米酒随意，牙签3支，葱花少许，盐少许做法：1. 先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。2. 将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。3. 食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。小贴士：根据个人的需求，适量加入白参，一般2-3人食量为一根，如果为病人进补或者术后康复，可以选择一根。人参品类中以长白山白参进补效果最好，更多相关知识可以登陆火炕网进行查询。该答案来自中华美食网官方网站
2，人参鸡是怎样做的
人参15克、枸杞10克、黄芪10克，母鸡一只同炖，补气养血。
3，九鼎香药膳鸡加盟需要怎么做麻烦告诉我
祖国传统医学认为:鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，九鼎香药膳鸡加盟， 采用精选土鸡，温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等效益都很显着。九鼎香药膳鸡加盟，沿用有几百年历史的宫廷秘方，合理配比几十种滋补养身的中草药，像具有健神润肺，补气强肾，强健筋骨功效的人参，元肉，山蕻等;像具有健胃促脑，舒肝理气，增髓护发，止呕除邪功效的公丁，莲子，山蒲霍，肉果，山芫子等，使药膳鸡的滋补养身功效更趋合理。 祖国传统医学认为:鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，九鼎香药膳鸡加盟， 采用精选土鸡，温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等效益都很显着。九鼎香药膳鸡加盟，沿用有几百年历史的宫廷秘方，合理配比几十种滋补养身的中草药，像具有健神润肺，补气强肾，九鼎香药膳鸡加盟店强健筋骨功效的人参，元肉，山蕻等;像具有健胃促脑，舒肝理气，增髓护发，止呕除邪功效的公丁，莲子，山蒲霍，肉果，山芫子等，使药膳鸡的滋补养身功效更趋合理。 九鼎香药膳鸡加盟，依靠经过精心熬制的老汤，不添加任何化学调味品和添加剂，在制作工艺上更加绿色健康。色泽金?，骨里透香，爽嫩可口，更有很高的药膳滋补营养功效，是居家旅行必备的上乘佳肴。看了这个九鼎香药膳鸡加盟项目的介绍，你对该市场是不是更有信心了呢?现已在全国推广，让更多的寻常百姓品尝到昔日的宫廷美味，让更多白手起家的创业者通过九鼎香这个品牌挖金掘银，走上致富之路。如今做的非常红火，很多人都看中了这个品牌，如果你对餐饮行业感兴趣的话，那么就来简单了解一下这个九鼎香药膳鸡加盟店的介绍吧，相信看过之后，你会有意想不到的收获。 九鼎香药膳鸡加盟，依靠经过精心熬制的老汤，不添加任何化学调味品和添加剂，九鼎香药膳鸡加盟店在制作工艺上更加绿色健康。
4，申记人参脱骨烤鸡怎么做
主料：鸡1500克,人参75克辅料：枸杞子50克,草果10克,甘草10克,丁香10克,砂仁10克,桂皮25克,陈皮25克,白芷10克调料：白砂糖50克,盐30克,香叶30克,花椒30克,八角30克,香油25克申记人参脱骨烤鸡的特色：色泽金红，形态美观，鲜嫩脱骨，醇香味美，回味无穷，营养滋补。此菜是吉林名菜。做法：1.将肥嫩肉鸡（净膛肉鸡）收拾干净后，入沸水锅中烫洗一下捞出，抹去表皮水分，将鸡翅顺鸡下颚插入从嘴中穿出，再别入鸡翅膀根处，将鸡爪入腹内。 2.另将全部原料（除香油外）加5000克水，用小火熬成调料汁。将鸡放入熬好的汤汁内浸泡，泡好后净鸡放入烤箱（炉）内，烤约2小时左右取出，抹上香油即成。申记人参脱骨烤鸡的制作要诀：在第2步骤中将鸡放入熬好的汤汁内浸泡时如是在冬季则浸泡4小时，在夏季则浸泡2小时。
5，人参炖过鸡后又加入红枣枸杞后但人参怎么吃是苦的呢
枸杞可以吃。产妇产后不宜立即服用人参来补身体。一般应在产后3周以后，等到伤口已愈合，恶露已尽时再服用，则有利于体力恢复，但一次不宜服食过多，人参属热，多吃容易上火。 建议可适当多吃些通乳的食物，如猪蹄、花生、鲤鱼、虾、螃蟹、黄花菜、鲍鱼、鸡肉等。排骨汤、牛肉汤、鸡汤、阿胶瘦肉汤、大枣木耳汤、枸杞鲫鱼汤、花生当归猪蹄汤等汤类，羊肉枸杞粥、花生粥、红小豆粥、桂圆粥等也可促进乳汁分泌。原料：乳鸽2只，淮山10克、人参1条、枸杞5克、红枣2颗，盐4克，小葱2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克 制法： 1、乳鸽宰杀后治净，飞水。 2、锅上火，放入鸽子炒干表面水分，加水烧开，烹入料酒，打去浮沫，放入葱、姜、淮山、人参、枸杞、红枣，倒入沙锅内小火炖40分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。
6，怎么做人参鸡可以用西洋参吗
>>"洋参鸡汤"<<
鸡半只，洗干净（最好把皮剥掉），切成四到五块，飞水。
洋参约20－25克（如果自己切片，可先将洋参枝蒸热然后切比较容易），姜片2－3片。
清水四人量（三人食用）、鸡块、洋参、姜片放入瓦煲内，小火至大火，水开后五分钟，慢火煲45－60分钟，停火，十分钟后，把浮在汤水上面的油勺掉，调味 原料：
鸡、苹果、葱、人参、姜。
做法：
1、鸡去掉鸡油鼻子PP等，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透~（可以去腥味）。
2、加三大杯水，放入高压锅~
3、30分钟后~
4、味道还不错~
7，鸡汤可以用来熬鲫鱼吗
人参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 口味：原本味 工艺：原炖人参鸡汤的制作材料： 主料：童子鸡1000克 辅料：人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣（干）5克,栗子（鲜）15克,白果（干）10克,洋葱（红皮）25克 调料：大蒜（白皮）8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克教您人参鸡汤怎么做，如何做人参鸡汤才好吃1. 糯米洗净，浸泡一夜，备用； 2. 栗子仁剖半； 3. 红枣去核； 4. 银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用； 5. 童子鸡的内脏掏空，洗净； 6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好； 7. 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出； 8. 把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时； 9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。 人参鸡汤的制作要诀： 砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。 小帖士-健康提示： 1. 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者； 2. 感冒患者禁食人参。 小帖士-食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。鸡汤不适合用来煮鲫鱼汤，建议分开来炖比较好。鲫鱼的肉质细腻，营养丰富，适合诸多人食用。生活中熬制鲫鱼汤的营养价值相对高一些，但是如果想口感更好一定要掌握熬制的最佳时间，通常情况下煎好之后小火熬制20-30分钟就可以了。鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食益体补人，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达知20克，仅次于对虾，含脂肪达7克。
8，万寿参鸡汤
鸡 1只（约500g） 水参 葱 姜 红枣 江米 盐 天冬 栗子
做法
江米一小把，用水浸泡半天。买来的小鸡冲洗干净，然后把江米，红枣，葱段，姜片一起放进鸡的肚子里，用针把小鸡的肚子缝合，避免材料露出。 人参清洗表面的泥土。 把小鸡，人参，剩余的葱姜一起放进锅里，一次性加满水，大火烧开，转入小伙炖一个小时。一小时以后，开盖改用小勺撇去汤中的浮沫，然后用筷子在鸡身上扎一些小眼，再炖半小时以上（具体的时间根据鸡的大小决定）。
材料：大雏鸡1只(500g)，水4杯，糯米1/3杯，水参1棵，蒜1头，生姜1块，盐﹑胡椒粉少量。
做法:
(1)切断鸡头和鸡脚，掏出内脏后洗净。
(2)把蒜去皮，糯米泡在水里，大枣洗净捞出来。
(3)在鸡肚里放泡的糯米﹑蒜﹑大枣﹑水参，并用线把鸡肚缝好，捆上两腿和鸡身。
(4)在平锅里倒四杯水，放进鸡和生姜煮40分左右。
(5)在大钵子或石碗中盛鸡和汤。配以盐﹑胡椒粉。吃的时候，将捆的线剪断，并把放在鸡肚里的材料取出与功效：味甘，为常用补气汤，可大补元气，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效。
原料：鲜人参2支、本鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
参鸡汤的制作材料：主料：大枣5个,大葱1个,水8杯,盐少量,雏鸡1只,粘米1/4杯,胡椒少量
教您参鸡汤怎么做，如何做参鸡汤才好吃1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。
2．把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮
3．雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。
9，人参怎么吃效果最好
人参是中国人传统的滋补佳品，价格高，作用强，现在人参通过人工种植，食用方法很多，不同的食用方法，药效也均有不同，人参的种类很多，需按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参。人参（学名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对；小叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径6-7毫米；种子肾形，乳白色。现代医学认为，人参对神经系统，心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品，都比较受消费者的欢迎。人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。例如，生产边条参的中国吉林省集安县，人参税收利润占全县总收入的50％（1986年）。人参怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供参考。1.第一点，按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参，因为人参的品种也是非常多，有长白山人参，高丽参，西洋参，红参，党参，太子参等等。对症下药效果最好。2.第二点，在身体出现虚弱，乏力，体力透支等等不佳状况时使用，效果最好。3.第三，把人参切片，药效更加容易散发出来。可以含化，可以泡水。4.第四，把人参打粉，更加容易被人体吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人参最好在空腹状态，吸收更好。服用人参一定要坚持一段时间，才能够看出效果，仅仅服用几天是看不出疗效的。6.第六，用人参炖汤，做成药膳，与鸡同炖，滋补功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人参期间，不要服用萝卜，茶叶茶。影响人参的吸收。8.第八，有感冒，气喘，湿热体质的人不宜服用人参。
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