天麻配什么药材煲汤比较好天麻配什么药材:天麻配人参：天麻息风止痉，且味甘质润，药性平和；人参补益脾气。两药配伍，用治小儿脾虚之慢惊风。方如醒脾散。天麻配川芎：天麻甘平质润，专入肝经，其味甘以缓肝之急，为息风要药，善治肝虚风动之眩晕头痛。……
1，天麻配什么药材煲汤比较好
天麻配什么药材:天麻配人参：天麻息风止痉，且味甘质润，药性平和；人参补益脾气。两药配伍，用治小儿脾虚之慢惊风。方如醒脾散。天麻配川芎：天麻甘平质润，专入肝经，其味甘以缓肝之急，为息风要药，善治肝虚风动之眩晕头痛。川芎辛温走窜，走而不守，为血中气药，善祛风止痛。两药配伍，具有良好的平肝息风、治晕止痛之功，多用于头风攻注、偏正头痛、头晕欲倒等虚风上扰之症。方如天麻丸。天麻配防风：天麻息风定惊，治疗肢体麻木，头痛，风痹，半身不遂；防风辛温入膀胱、肺、脾经，发表祛风，胜湿止痛，为治风通用之品。二药合用，一偏息风定惊，使风邪自内而消；一辛温发表，鼓动风邪自卫表发出，合用共奏祛风除湿，通络止痛之效，治疗肢体麻木，风湿痹痛。天麻煲鸽子，这样最好了，建议试试 以下是做法： 原料： 乳鸽2只、天麻20克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉2克、姜块、葱结各10克。 做法： 1、乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水，去血块，装入汤碗中； 2、天麻放入，锅内加适量清水，调入盐，烧开起锅，倒入汤碗中（以淹没乳鸽为宜） 3、放入姜块，葱结，上笼蒸捞出锅，调入鸡精，胡椒粉，摘掉姜块，葱结即可食用。 特点： 乳鸽肉质细嫩，天麻味鲜，汤汁鲜美，清香可口，营养丰富。 温香提示： 经常膳食天麻对高血压，头痛头晕，记忆力减退等有辅助治疗作用。
2，干天麻煲汤做法
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干天麻煲汤，下面来看看煲鸡汤的方法步骤：干天麻先用温热水泡软切块，其他药材清理干净备用。母鸡处理后，因为人量少，食材取半只即可。鸡肉在滚水飞水，然后沥干水后，放进电压力锅里，切姜片，放入药材、葱，一次性加足水，加压30分钟。起锅前再撒上枸杞、盐、葱花，一碗鲜香温暖的营养鸡汤即成。当归和天麻都是常见的中药材，当归是补血活血、调经止痛的良药，而天麻可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。天麻性平味甘，药用价值非常高，可活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。滋肾固精等功效，尤其治疗病后虚弱、消渴症、月经不调和闭经、头痛、眩晕，养血安神。当归天麻炖鸡不仅营养价值丰富，还有着增强体力、强壮身体的作用呢！是一款不错的家庭养生食谱，天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，养生膳食，鲜香味美，营养丰富！
3，天麻煲乳鸽如何做
1、 天麻用温水洗净后切片备用；2、 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3、 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4、 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。1、 天麻用温水洗净后切片备用；2、 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3、 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4、 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。1、 天麻用温水洗净后切片备用；2、 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3、 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4、 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。
4，天麻怎么炖来吃
1、 天麻用温水洗净后切片备用；2、 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3、 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4、 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。1、 天麻用温水洗净后切片备用；2、 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3、 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4、 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。1、 天麻用温水洗净后切片备用；2、 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3、 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4、 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。
5，吃天麻的禁忌有哪些
服用天麻的禁忌：出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻为兰科植物天麻的根茎。天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。服用天麻的禁忌1、出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。合理的搭配可以发挥更好的疗效，需要根据不同病证组方用药。3、选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，才能奏效。4、天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热后容易挥发，天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。生长习性喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水。天麻无根，无绿色叶片，由种子到种子的2年整个生活周期中除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜环菌菌丝取得营养，生长发育。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂质壤土栽培。
6，天麻煲汤的做法
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回答
天麻的制作方法写回答
274天麻在我们的生活中是一种比较常见的重要，这种中药能够治疗各种各样的随便，也有一些人会用天麻直接泡水，其实在加工天麻的时候也是有很多技巧的，因为大多数的天麻外皮都特别的难处理，大多数人都会用水洗的方式，将外面的泥土冲刷干净，那么天麻的加工方法是什么呢?加工天麻时，先用水洗净外皮，再用稻草搓、刮去鳞状粗皮，有茎杆的斩去茎杆。按每10斤鲜天麻加2两明矾，投入沸水中煮10—20分钟。或者把大小分开(以免生熟不均)放在蒸笼中蒸透。煮或蒸到手捏会发软，对光照看时见到半透明无实心，即可取出用木板压扁，白天放在太阳下晒，晚上放在火坑上或煤炉旁烘干，也可放在铺一层纸的铁锅里用微火烤干。对天麻烘烤时一般用火炭火，忌用木柴以免熏黑，火力不宜过大过猛，以免块茎表面迅速干燥而成外干内湿。大批量烘烤的，可砌一米高的长方形坑灶，灶中摆放铁锅，炭火放在铁锅里，用炭灰盖住炭火，然后在灶上放长竹席，竹席上铺放麻袋，放上天麻后再盖一层麻袋。注意经常翻动使其干燥程度均匀一致。烤至半干时可即取出，待天麻体回潮后，内部水份向外渗透了，再行烘烤，要反复三次才能达到全干。如在木炭上加一些用70—80%胶泥加上20—30%硫磺，另加水捏成煤团状的硫磺泥球行进熏烘，可使天麻色泽洁白，并能防止虫蛀。加工后的天麻要用白纸包好，装在无毒塑料袋里封好，或装在瓷缸里，缸口美国层干净的厚纸，贮藏在干燥的地方，防潮防蛀。
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7，天麻的禁忌和副作用有哪些
天麻是传统的保健药膳的常用药材。天麻的使用禁忌包括少年儿童、孕妇禁止使用天麻片；炎症疾病患者、气虚者、热痹者、有严重的慢性疾病者不适合服用天麻；哺乳期间、年老人一定要遵循医师的叮嘱服用；天麻不适合久煎。天麻的副作用有头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，甚至引起昏迷或者休克等情况。天麻的使用禁忌：1、少年儿童、孕妇禁止使用天麻片。2、对于炎症疾病的患者不适合服用天麻。3、气虚者、凡患者见体液衰少，气血两虚、肾阴虚等，均谨慎使用天麻。4、热痹者不适合，具体表现为关节疼痛如灼、痛点发热，疼痛窜痛无定处，口干舌燥唇燥不建议服用天麻。5、有严重的慢性疾病，比如高血压，冠心病，糖尿病，肾病以及肝脏方面的衰竭等，不建议服用天麻。具体情况建议咨询医生。6、哺乳期间、年老人。针对所述群体，她们的人体较为孱弱，非常容易与天麻等药品造成欠佳的生理需要，因此，她们需要谨慎使用，一定要遵循医师的叮嘱服用。7、天麻不适合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，受热极容易挥发。天麻与他药共煎会因热而丧失镇定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水润透，待变软后切割成片状，晾晒或晾干研粉，用煎好的汤剂服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是传统的保健药膳的常用药材。长期大量服用天麻会有一定的副作用的，没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。会出现头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，有些人群服用天麻，还会引起昏迷或者休克等情况。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。
8，天麻煲什么好
经典食疗方 ◆天麻山药炖乳鸽 材料： 鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，生姜片25克，料酒35克，精盐10克。 烹制方法： 上述药料加水用大火烧开，撇去表面浮沫后，小火炖60分钟，加入精盐调味即可食用。 功效： 补肝益肾、健脾益胃、补气益肺、滋肾固精。 可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴、妇女血虚、月经不调、头痛、眩晕等证。 ◆天麻鸭子 材料： 鲜天麻100克，枸杞子15克，母鸭1只。 烹制方法： 将鸭宰杀，去毛及内脏，与天麻、枸杞子共炖。 鸭子熟后，加入食盐、味精等调味即可。 功效： 滋阴潜阳，平肝息风。 适用于阴虚阳亢、先兆流产、目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干等证。 ◆天麻炖甲鱼 材料： 甲鱼1只(约450克)，天麻片15克，调料适量。 烹制方法： 用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。 用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1圈，腹向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量盖好，隔水炖1.5~2小时即可。 功效： 滋养肝肾、平肝潜阳、活血散淤。 适用于高血压、肝炎出现肝阳上亢、血淤等证者。 ◆天麻竹沥粥 材料： 天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。 烹制方法： 将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。 分2次服用。 功效： 平肝息风、清热化痰。 适用于肝风痰热等证。 ◆天麻鱼头煲 材料： 鲢鱼头500克，天麻35克，茯苓20克，枸杞子10克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克。 烹制方法： 鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；将焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；再放入枸杞子盖好，改用小火煲1小时左右，放盐、味精、胡椒粉调好口味即成。 功效： 滋阴潜阳、平肝息风。 适用于阴虚阳亢、先兆流产出现目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干者。
9，天麻炖什么比较好
红枣天麻炖土鸡
材料土鸡 半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐
做法1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。
云腿天麻萝卜汤
材料花生、猪手、天麻、萝卜、姜、瘦肉、盐
做法1、花生提前洗净泡一下水备用；
2、猪手清水洗一下浸泡后剁小块，天麻用清水洗一下尘土；
3、萝卜去皮切大块，切姜三片，瘦肉也切大块备用；
4、锅中煮约1.5-2L的水，把猪手和瘦肉，姜片下锅；
5、煮开后抹掉血沫，下白萝卜和花生；
6、大火煮开，后转小火煲约2小时加盐调味即可。
天麻煲乌龙
主料：墨鱼500克，天麻片15克，金华火腿30g，油菜100g，香葱1棵，老姜1块
调料：绍兴黄酒2汤匙，白砂糖1汤匙，盐适量
做法1、墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。香葱打结；老姜拍破；金华火腿切片；油菜择洗干净，根部切十字花刀。
2、汤煲中加入3000ml冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖，调成小火加盖煲煮80分钟。
3、锅中放入洗净的油菜，调成中火，不加盖煲煮10分钟，上桌前调入盐即可。
天麻鱼头炖豆腐
材料新鲜鳙鱼头一个，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香葱20克，姜片20克，花生油10克，鸡粉3克，花雕酒5克，盐2克
做法1.天麻和枸杞用清水浸泡回软，豆腐切成麻将块，姜切片备用。
2.锅中烧开水，用手勺浇淋在鱼头上，趁热用清洁球擦去鱼头上的黑膜，用清水冲洗干净。
3.锅中烧底油放香葱白和姜片煸香，把鱼头两面煎过。
4.添高汤（也可用清水代替）烧开后把鱼头放到沙锅中，加天麻、枸杞，再用盐、鸡粉、花雕酒调味，慢慢炖半小时，出锅时撒香葱碎即可。
10，天麻煲汤怎么做
直接和鸡呀骨头什么的一起炖就行 新鲜天麻切片就行 干的用水泡一夜切片 我们云南都这么做 别的加点盐就行1.排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中泡一个小时（泡的水不要丢掉一起倒入汤中），切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。天麻的吃法：以与其他食材一起煲汤为主。可以做天麻鱼头汤、天麻炖（乌）鸡、天麻骨头汤、天麻炖猪脑、天麻鸽脯 、天麻肉片汤、鲜天麻猪肝汤等等，下面介绍几种做法：天麻乌鸡 主料：乌鸡1 只........1300 克 辅料：葱白.....40 克 、草果.....1 个 、天麻片....50 克 、精盐.....10 克 、三七.....5 克 、黄酒.....50 克 、生姜.....15 克 、白胡椒....6 粒 烹制方法1. 将鸡宰杀放血，浸烫煺毛，开膛去内脏洗净，放沸水锅中氽去血污， 用清水洗净。生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒同装鸡腹内。 2. 将鸡置蒸盆中，添入清水，放入黄酒，加盖，上笼旺火蒸约2 小时取 出。拣去葱、姜、草果，放入精盐，调好口味即成。可配天麻食用。 注意事项：蒸盆用皮纸封严，成品形整色艳，三七蒸制而成，原汁原味，醇香爽口，鸡肉软烂，老幼皆宜。天麻单一煲汤治疗头痛效果不明显，一般可以煲鱼头，猪角，排骨，鸽子天麻煲汤详细做法食材明细雄鱼头1个天麻10g姜3片盐5g枸杞8g胡椒粉6g步骤1、姜切片。2、锅入油，下入雄鱼头，煎至两面微黄，出锅备用。3、倒入半锅开水，放入姜片、天麻，水冒泡后，放两勺盐，盖锅盖，转中火炖八分钟。4、炖至鱼熟汤白，放入少许枸杞，撒入胡椒粉，即可出锅食用了。天麻食用保健美容菜谱 天麻明目醒脑菜谱 天麻药膳火锅系列 天麻鳝丝 天麻炖母鸡 天麻炖麻鸭 天麻鸳鸯鸽 天麻构祀汤 天麻核桃鱼 天麻极品鲍 天麻熘腰花 天麻烧鱼头 天麻鱼头汤 天麻冬菜扣肉 天麻炖鹌鹑 天麻大枣粳米粥 天麻益寿太极鱼 天麻豆腐炖鲤鱼头 天麻乳鸽火锅 天麻甲鱼火锅 天麻山鸡火锅 天麻猪排骨火锅 天麻鱼头火锅 天麻炖猪脑 天麻肉片汤 天麻烧牛尾 天麻羊肝粥
11，天麻和什么一起煲汤最好
天麻和猪脑一块煮汤最补脑补营养了。组成一道天麻补脑助眠汤，因为天麻是“治风之良药”，具有镇肝息风和定惊的作用，味道微甘、微辛；而猪脑能平肝熄风、定惊止痛，可用于偏头痛之辅助治疗，两者结合充分地将营养成分溶解在汤汁中，美味又补脑。不过猪脑含胆固醇较多，故血脂过高，动脉硬化等病人更不宜食用哦。益母当归煲鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：围孕期食谱 月经不调食谱 口味：原本味 工艺：煮 益母当归煲鸡蛋的制作材料：主料：益母草60克,当归15克,鸡蛋150克 教您益母当归煲鸡蛋怎么做，如何做益母当归煲鸡蛋才好吃 将鲜益母草去杂，与当归一起放入水中洗净，用清水三碗煎至一碗，用纱布滤清；鸡蛋煮熟去壳，用牙签扎数个小孔，加入药汁煮半小时，吃蛋，饮汤。 小帖士-健康提示：调经养血，适用于婚后久不怀孕，饮用此汤，有利于卵子的排出，提高受孕的机会。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 猪蹄当归粥的做法详细介绍 菜系及功效：乳母食谱 通乳食谱 口味：原本味 工艺：煮 猪蹄当归粥的制作材料：主料：猪蹄350克,粳米100克辅料：当归10克调料：酱油2克,盐3克,味精1克,大葱5克 教您猪蹄当归粥怎么做，如何做猪蹄当归粥才好吃1. 先将猪蹄去毛，洗净，切块；2. 大葱洗净切末；3. 猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；4. 煨烂后捞出当归；5. 在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；6. 待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。 小帖士-健康提示：1. 益气，生血，通乳。2. 适用于产妇缺乳。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 天麻当归水鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱 口味：咸鲜味 工艺：隔水炖 天麻当归水鱼汤的制作材料：主料：甲鱼600克辅料：天麻20克,当归20克,枣（干）40克调料：盐3克,姜3克 教您天麻当归水鱼汤怎么做，如何做天麻当归水鱼汤才好吃 1. 将生鱼(约640克)放入滚水中，使其排尽尿液。2. 生鱼（甲鱼）刮洗，去内脏。3. 天麻、当归头用水洗净，切片。4. 红枣用水洗净，去核。5. 将材料全部放入炖盅内，加入凉开水。6. 盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。7. 加细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：1. 此炖品可补血养颜，滋补强壮身体。如身体虚弱，血气亏虚，久病之后，手术之后，或妇人产后失血过多，出现痉搐症，头颈强直，牙关紧闭，四肢抽搐，可用此炖品作食疗。2. 如感冒未愈，燥热咳嗽之人，不宜饮用。小帖士-食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。1. 天麻炖鸡材料：土鸡1只，天麻100克（大的天麻一个就行，小的2——3个，壕可以多放，看个人），红枣10颗，枸杞20颗，姜1块（30—50克），花椒6颗，盐适量做法：① 土鸡洗净，切块。天麻洗净，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。② 在砂锅中放入适量清水，同时加入洗净的天麻，大火煮20分钟捞出，切成片备用，汤保留。③ 另烧少量清水至翻滚，放入鸡块，焯烫至变色后捞出。将焯好捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮开。④ 煮开后，放入天麻，红枣和枸杞，改成中小火，盖上盖子煲2——3小时以上，加入适量盐即可。 健康小贴士（可关注公众平台：《知粮》了解更多资讯）嫌麻烦的朋友注意啦，天麻也可用少许白糖泡软切片，避开第2步，配料也可以在水烧开后一次性全部放入锅内。风味特点： 鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛、祛风止痛有特效。经常从事脑力劳动者建议尝试。2. 天麻炖乳鸽材料：雏鸽一只 干天麻50克 盐5克 料酒15克 姜5克 大葱1根 盐3克 味精1克 胡椒3克做法：① 乳鸽需四肢砍下，洗净血水；天麻用清水洗净，白糖侵泡或者清水煮软，捞出切片；姜洗净切片；大葱洗净取葱白部分切成葱花。② 把准备好的天麻片和乳鸽肉放入锅内，一次性加入足量的水，发到火上，用大火煮到水翻滚。③ 水煮开之后，调到小火或中火，加入料酒，姜片，慢炖1小时后，放入胡椒粉、味精、盐、葱花，用汤勺调匀后即可关火出锅，一锅美味又美观的天麻炖乳鸽就这样大功告成。健康小贴士1 ．天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等； 2 ．乳鸽合蛋白质、膳食脂肪、灰分；3 ．二者合烹有安神补脑、益气补血、治疗头呈耳鸣、提高记忆的功效．经常用脑过度的人别忘了抽时间试试看!3. 天麻炖排骨材料：排骨1000克，天麻30——50克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，盐做法：1.排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中煮1个小时（煮的水不要丢掉一起倒入汤中），捞出切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量清水+之前煮天麻的水，放入姜片。3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。 小贴士制作过程第二步很关键，一定要把汤中浮沫撇净，这样制作出来的汤清味美，喜欢吃玉米的童鞋也可以在里面加入玉米。4. 天麻炖猪脑天麻炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品，有独特的功效。材料：天麻20克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量做法：1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；2、猪脑放入砂锅内，加入天麻片、花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；3、拣去葱段、姜片，加入味精，煮沸后淋入香油即可。健康小贴士单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补脑。5. 天麻鲫鱼汤材料：鲫鱼1条，天麻、白芷各10克，红枣4颗 姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清水做法：1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏，洗净后沥干；2、天麻切成片、白芷洗净，装入纱布袋扎紧备用。3、锅内倒入适量油烧至六成热，放入鲫鱼，煎炸到两面煸黄的时候，再放入姜片，直到闻到姜的香味，加入料酒，倒适量清水，把纱布药袋放进去，加入红枣，大火煮到沸腾，再调到小火焖煮1小时，捞出纱布药袋，加盐、味精、胡椒粉调味，然后，然后，然后------开。健康小贴士有健脾利湿，降压通乳的作用。这道菜适用于脾胃湿寒，消化不良，乳汁不通，衰头疼等症，患有营养不良性水肿的患者朋友，体质虚弱者或需产后调养的女性，更适合吃它。
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