天麻的功效与吃法炖乌鸡效果很汪错祛风湿，止痛、行气活血。天麻鱼头汤天麻鱼头汤原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜……
1，天麻的功效与吃法
祛风湿，止痛、行气活血。天麻鱼头汤 天麻鱼头汤原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
2，天麻的正确食用方法是什么
可以用来炖鸡。用料主料；鸡500克、天麻5克。辅料；食盐2克、红枣4颗、料酒5克、姜片5克、葱5克。天麻炖鸡的做法1、准备姜片5g。2、将鸡块500g倒入锅中。3、加入天麻5g、盐2g、红枣4个，料酒5g、姜片。4、再加入清水1、5L，大火煮沸。5、转小火炖1小时。6、装盘出锅即可。
3，天麻的食用方法
1、天麻蒸鸡蛋：天麻洗净后捣碎成粉末，再与鸡蛋混合，按照日常蒸鸡蛋的方法放入锅中蒸煮即可，具有祛风通络的功效。2、天麻炖汤：炖乳鸽、乌鸡、老鸭汤时，可以适量添加天麻、山药、枸杞子等食材，可以补益肝肾，治疗头晕耳鸣。3、天麻粥：在煮粥的过程中混合粳米煮粥，适当加白糖、枸杞，能起到平肝化痰的功效。4、天麻泡茶：天麻可切片捣成粉，泡茶饮用，可起到缓解头疼、头晕的功效。5、天麻酿酒：可选用天麻、枸杞、杜仲、红花等药材，洗净切片放入盛有白酒的玻璃瓶中，可起到强筋壮骨的功效。
4，新鲜的天麻怎么吃最简单又不损失药性
新鲜天麻简单吃法三则一、清炒鲜天麻丝原料：鲜天麻200—250克，青椒50克，盐、味精适量。制作方法：1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后切丝。2、青椒洗净切丝。3、锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。 功用：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用。二、清炒鲜天麻片原料：鲜天麻150－200克，葫罗卜50克，青椒50克，盐适量。制作方法：1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后切片。2、葫罗卜切片。3、青椒切片备用。4、锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加盐出锅即成。功用：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。 三、鲜天麻炒肉片原料：鲜天麻100克，鲜猪肉200克，青椒5 0克，大蒜片、姜片、盐、味精、水淀粉各适量。制作方法：1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后将天麻切成薄片，备用。2、把新鲜猪肉切成薄片，与少许盐和味精腌匀。3、把青椒切成片状。4、锅中适量放入烹调油，温热，猪肉片下锅，用筷子轻轻划散，捞出。5、在炒锅里放少许油，投入大蒜片和姜片煸香，再放入天麻片翻炒一下，然后加入肉片和青椒片翻炒至熟，加人少许盐和味精，再加入少许水淀粉勾芡，出锅即成。功用：平肝息风，养血安神。
5，天麻怎么食用
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天麻是一种名贵的草药，但是天麻也可以用来食用，所以想要天麻发挥最大的作用的话，我们应该掌握它的正确的吃法。一般来说，天麻有几种吃法，第一个用作药膳。因为天麻人家都说有补脑的作用，所以他像跟猪脑一块炖，天麻还有平肝的作用，所以天麻有个可以用来跟鸡炖一块去，这是我们天麻用作药膳。第二个，天麻可以直接切片以后，拿来蒸炖，这是大部分中草药珍贵的草药等常用的一种方法，蒸炖个两个小时以上，然后喝汤嚼片。第三个，天麻也可以把它磨成粉，做成胶囊，直接服用，所以天麻一般有三种，一种是用于这个药膳做配料用。第二个是用来直接拿来蒸炖用。第三个研磨成粉作为胶囊来吃。
6，吃天麻的禁忌有哪些
服用天麻的禁忌：出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻为兰科植物天麻的根茎。天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。服用天麻的禁忌1、出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。合理的搭配可以发挥更好的疗效，需要根据不同病证组方用药。3、选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，才能奏效。4、天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热后容易挥发，天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。生长习性喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水。天麻无根，无绿色叶片，由种子到种子的2年整个生活周期中除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜环菌菌丝取得营养，生长发育。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂质壤土栽培。
7，新鲜天麻怎么吃
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新鲜天麻的家常做法及步骤如下：主料：瘦肉、新鲜天麻辅料：葱、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、青椒、油、生粉、清水1、首先准备材料：新鲜天麻、瘦肉、大蒜、青红辣椒。2、将天麻去皮。3、然后切片。4、青红辣椒切丝，大蒜拍扁切沫。5、接着切点葱花。6、瘦肉加入一勺生粉抓匀腌制一分钟。7、然后锅中倒油，加入瘦肉进行翻炒片刻。8、然后加入蒜沫和少许葱花。9、接着加入天麻进行快速翻炒片刻。10、然后加入少许料酒、盐、鸡精快速翻炒。11、然后倒入青红辣椒进行翻炒至断生。12、然后加入半碗清水。13、盖上盖子焖两分钟。14、时间到后打开盖子撒入葱花。15、最后一步，出锅装盘即可食用。
8，天麻的禁忌和副作用有哪些
天麻是传统的保健药膳的常用药材。天麻的使用禁忌包括少年儿童、孕妇禁止使用天麻片；炎症疾病患者、气虚者、热痹者、有严重的慢性疾病者不适合服用天麻；哺乳期间、年老人一定要遵循医师的叮嘱服用；天麻不适合久煎。天麻的副作用有头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，甚至引起昏迷或者休克等情况。天麻的使用禁忌：1、少年儿童、孕妇禁止使用天麻片。2、对于炎症疾病的患者不适合服用天麻。3、气虚者、凡患者见体液衰少，气血两虚、肾阴虚等，均谨慎使用天麻。4、热痹者不适合，具体表现为关节疼痛如灼、痛点发热，疼痛窜痛无定处，口干舌燥唇燥不建议服用天麻。5、有严重的慢性疾病，比如高血压，冠心病，糖尿病，肾病以及肝脏方面的衰竭等，不建议服用天麻。具体情况建议咨询医生。6、哺乳期间、年老人。针对所述群体，她们的人体较为孱弱，非常容易与天麻等药品造成欠佳的生理需要，因此，她们需要谨慎使用，一定要遵循医师的叮嘱服用。7、天麻不适合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，受热极容易挥发。天麻与他药共煎会因热而丧失镇定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水润透，待变软后切割成片状，晾晒或晾干研粉，用煎好的汤剂服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是传统的保健药膳的常用药材。长期大量服用天麻会有一定的副作用的，没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。会出现头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，有些人群服用天麻，还会引起昏迷或者休克等情况。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。
9，天麻的功效与作用及食用方法
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10，如何食用天麻
生活中服用天麻方法一是将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克--1.5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖。天麻鸭子就是一道美味的药膳，具有阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症的朋友不妨试试。将鸭1只（约500克）宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻（100克），生地（30克）共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。另外高血压病的朋友们也可用天麻与猪脑加清水煮粥。天麻10g，猪脑1个，粳米250g。将猪脑1个洗净，与天麻10克共同置入沙锅内，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。可以每日晨起，服用温热粥1次。 天麻可治疗头晕头痛，但并非所有头晕头痛用天麻都能起效。因为能引起头晕头痛的原因还有很多。比如贫血、大脑失养，或者淤血阻滞于体内等。要治疗这些因素引起的头晕头痛，只有纠正贫血，去掉痰浊及淤血才行。由于天麻并没有补血及祛痰化淤的作用，因此不能单用天麻来治疗，必须与补血、祛痰化淤药配伍，才可以标本兼治，头晕头痛药到病除。1、天麻蒸鸡蛋功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。用法：早晚各食服一次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。2、天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。用法：食肉饮汤。可以做天麻鱼头汤。1、备好材料：豆腐、红枣、姜、天麻、鱼头。2、鱼头清洗干净沥干水3、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟4、天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄5、鱼头转锅，加入三碗水烧开6、煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐7、再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟8、撒入枸杞，调入少许盐即可天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。扩展资料：食用功效1、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫。2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。3、防治心血管疾病：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。4、降血压：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。参考资料:搜狗百科-天麻天麻，原名叫“赤箭”，在《本草纲目》里称为“定风草”。后来人们传说这是天神赐，就叫作“天麻”了。天麻是一种中药但同样也是一种食材。天麻炖鸡是云南一道传统美食，营养丰富。下面由我为大家分享下天麻炖鸡的制作方法。需要的辅料有:土鸡 天麻 红枣 枸杞 糖 姜 料酒 盐首先我们把土鸡清洗干净，红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。泡软的天麻和姜切片。第二步:锅里烧水，烧开加一点料酒，把土鸡放入里面煮。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。最后把天麻片，姜片，枸杞红枣都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。出锅加点盐就完成了。
11，新鲜天麻如何食用
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天麻是传统名贵药材，别称赤箭、明天麻等，为兰科植物天麻的干燥块茎，呈椭圆形或长条形，皱缩而稍弯曲，生长在高寒山区，靠天麻内的真菌为天麻块茎提供营养，新鲜天麻怎么吃好？新鲜天麻怎么吃好，以下3种新鲜天麻做法，望采用。1、清炒新鲜天麻丝【材料】新鲜天麻200～250克，青椒50克，盐、味精适量。【做法】①将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3～5分钟，捞起，冷却后切丝。②青椒洗净切丝。③锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。2、新鲜天麻炖猪脑【材料】天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。【做法】①天麻洗净后，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分钟，放凉后切片。②猪脑洗净，放入锅中，加入花椒、葱、姜、盐，加入适量清水，大火煮开。③加入天麻、味精，煮沸后滴入几滴油就可以食用了。3、新鲜天麻炖鱼头【材料】鱼头250克，油适量，盐适量，天麻10克，川芎6克，白芷10克。【做法】①上面能洗的食材都洗干净吧，之后用热水冲一冲就ok了。②鱼头洗净后，切片，更入味窝，不喜欢就整个鱼头扔进锅里，就是这么豪气。③鱼头放入锅中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入适量的清水，开煲了。④大火煮开后转小火煲1～2个小时就可以了，最后加入盐调味即可。
12，如何食用天麻
症使用天麻是避免天麻的副作用的关键，以下几种情况，请大家在咨询医生后再使用天麻：
1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
“天麻的副作用”含义：正确对症使用天麻没有副作用，也不会有不良反应，不是人们常说的“是药三分毒”这个概念，而是指没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。同时天麻的副作用极为少见，天麻一直都是传统的保健药膳的常用名贵药材。
天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考，消费者可视情况作出选择，或通过实践创造出更科学、更适合自己的食用方法。
一、直接服用法：
取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用 (注：凡购买本品均获赠空胶囊壳200粒。详细用法见附赠品瓶身) 。
二、炖服
1、天麻凤翅
原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。
制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。
功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。
2、天麻炖猪脑
原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。
制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。
功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。
3、天麻鱼头汤
原料：天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。
制法：烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
功效：治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
天麻的功效早在李时珍《本草纲目》中对历代书籍中的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。
天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考。
1、天麻凤翅
原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。
制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。
功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。
2、天麻炖猪脑
原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。
制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。
功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。
3、天麻鱼头汤
原料：天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。
制法：烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
功效：治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
4、天麻烧牛尾
原料：天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。
制法：
（1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。
（2）锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉
整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。
功效：祛风湿，止痛，行气活血。
5、天麻炖乳鸽
药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）
材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许）
制法：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟； 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。
功效：具有止头痛的功效，且滋补效果中等。
13，天麻对身体有什么好处呢怎么食用比较好呢
天麻是国家公布的34种名贵药材之一，用药历史悠久。我国药典中记载天麻：性味甘、平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。用于小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛等症。天麻，又叫赤箭、定风草、独摇芝，我国四川、云贵高原、西藏等地区的环境对于天麻的培植较为适宜。《本草纲目》中记载天麻「主诸风痹， 久服益气， 轻身长年」。天麻中含有多种物质， 如天麻素、酚类、植物固醇、有机酸 、天麻苷元、香草醇、柠檬酸、天麻醚苷等。其中含量最高的活性成分就是天麻素，含量约为0.33%~0.67%。而天麻素无毒性，用药后能够迅速被肠道吸收发挥作用。天麻素对神经系统、心血管、还有一些代谢性疾病都具有一定的药理功效。天麻对神经系统的药理作用催眠镇静、抗惊厥：进入人体的天麻素可以透过血脑屏障，在脑组织中进行分解形成天麻苷元，成为脑细胞膜Bz受体配基，进而发挥镇静和抗惊厥的作用。防止眩晕：天麻素具有营养细胞和改善血流动力的作用，可以在短时帮助消除椎基底动脉系统循环不良的情况，改善恶心呕吐或眩晕耳鸣的症状。镇痛：天麻素可以缓解头疼等症状。天麻对心血管系统的药理作用保护心肌：天麻可通过清除氧自由基、减轻炎症反应等多种途径，发挥对心肌缺血再灌注损伤的保护作用。调节血压：天麻可以通过调节血管紧张素，进而调节血压。抗血小板聚集、抗血栓：天麻可以降低血液黏稠度，进而加速红细胞流动。天麻对代谢性疾病的药理作用1、糖尿病：天麻及其活性成分可改善胰岛素抵抗、增加胰岛素的分泌，进而调节血糖。2、高血脂：天麻可以调节体内胆固醇、甘油三酯的水平，进而调控血脂，对预防动脉粥样硬化具有一定的促进作用。3、抗心肌缺血：静脉注射天麻水醇提取物，能对垂体后叶素所导致的心肌缺血进行有效治疗；静脉注射天麻注射液能让血清丙二醛水平显著降低，让心肌梗死面积显著缩小，在对心肌缺血疾病进行治疗时，具有比较显著的临床效果。4、降血压：临床实践发现，在对高血压疾病进行治疗时，天麻具有非常高的应用价值，具有利腰膝、强筋骨、平肝、益气的功效，能让患者的冠脉血流量显著增加，对心脏进行有效保护。临床实践发现，天麻能有效扩张冠状动脉血管和外周血管，天麻不但能对血压水平进行有效控制，对心率进行有效调节，让心输出量显著增加，而且还能让心肌耗氧量显著降低，对心肌细胞代谢进行改善，使心肌细胞在缺氧状态下的代谢能力显著提高。5、明目和提升记忆力：临床研究发现，天麻能对大脑神经系统进行保护和调节，让视神经分辨能力得以显著增强。现阶段临床中已通过天麻等药物为高空飞行人员研制了脑保健食品和脑保健药品，令航空飞行的安全性得到了显著提高；除此之外选择天麻制剂来对老年痴呆症状进行治疗，能对患者的临床症状进行显著改善，具有较高的临床治愈率。
14，天麻怎样食用
对症使用天麻是避免天麻的副作用的关键，以下几种情况，请大家在咨询医生后再使用天麻：
1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
“天麻的副作用”含义：正确对症使用天麻没有副作用，也不会有不良反应，不是人们常说的“是药三分毒”这个概念，而是指没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。同时天麻的副作用极为少见，天麻一直都是传统的保健药膳的常用名贵药材。
天麻的作用和使用禁忌
天麻在临床上应用非常广泛，对于肝上亢症导致的头疼头晕有非常好的疗效，但如果是其他原因，比如血压低、肝肾亏虚、气血两虚等疾病引起的头疼头晕，疗效是不满意的。
服用天麻后最常见的不良反应就是过敏，比如皮疹、恶心呕吐、头疼头晕、血压下降等。有些人喜欢用鸡汤炖天麻来达到保健目的，但天麻的用量应该少于10克，来减少不良反应的发生。
天麻的常用保健方法：第一种，煲鸡汤，建议用量每天6到10克；
第二种，切片后泡水代茶饮，每天建议用量也是6到10克，最后把天麻吃掉；
第三种，研成粉末冲服，每天用量在1.5到3克以内。对身体健康没什么问题的人，不建议天天服用天麻。
药用天麻为兰科植物，《中国药典》各版本均予以收载，为我国享誉海内外的名贵中药。古代《神龙本草经》、《日华子本草》、《开宝本草》、《本草纲目》、《药品化义》均有记载，对天麻以缓肝养胆，强筋骨，治疗惊风、血虚性眩晕、头痛等病做了详细的中医理论阐述。现代医药研究证实，天麻中含有天麻素（Gastrodin）、天麻元（HBA，对羟基苯甲醛）、对羟基苯甲醇、香荚兰醇（Vanilylalcohol）等九种酚性成份；同时天麻还含有十六种氨基酸，其中人体必需的苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸都已具备；此外，天麻中还含有29种元素或微量元素，其中与人体生命攸关的锌、锗、硒、铜含量丰富。 近年来对天麻的药理作用研究已非常广泛和深入，临床治疗也不断有新的发现，概括起来有以下几个方面： 1、对中枢神经系统具有抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用。产生这种作用的原因与天麻降低脑内多巴胺（DA）和去甲肾上腺素（NA）含量与抑制中枢DANA功能神经末梢对DANA的重摄取和储存有关。 2、对心血管系统的作用。天麻能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。 3、天麻能提高人体缺氧能力，对高温、高海拔地区作业人员具有保护作用。此外，天麻对炎性早期的渗出和肿胀有抑制作用，对免疫功能也有促进作用。天麻中多种有效成份还具有镇咳祛痰和促进胆汁分泌等作用。天麻无任何毒性。实验证明天麻对血像、肝肾功能及胆固醇均无影响。因此，天麻既可用于预防也可用于治疗，长期用药均无毒性。 天麻常用以治疗中风偏瘫、手足不遂、口眼波斜、肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎、用脑过度、神经衰弱、失眠、头痛、头晕、四肢拘挛、降血脂、降血压、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。具有助阳气、壮身延年、长阴肥健、补五劳七伤、通脉开窍等作用。 食用方法 天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考，消费者可视情况作出选择，或通过实践创造出更科学、更适合自己的食用方法。一、直接服用法：取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用 (注：凡购买本品均获赠空胶囊壳200粒。详细用法见附赠品瓶身) 。二、炖服 1、天麻凤翅原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。 2、天麻炖猪脑原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。 功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。 3、天麻鱼头汤原料：天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。制法：烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。功效：治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝
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