灵芝士伏苓猪骨煲汤的功效补气活血，养血安神。都用的常用的补益气血的药，主要治疗慢性肝病！1.灵芝洗净，切成小块2.鸡骨草剁成段，洗净，切成小块3.大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里；4.再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里；5.然后再放鸡骨草，堡……
1，灵芝士伏苓猪骨煲汤的功效
补气活血，养血安神。都用的常用的补益气血的药，主要治疗慢性肝病！1.灵芝洗净，切成小块2.鸡骨草剁成段，洗净，切成小块3.大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里；4.再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里；5.然后再放鸡骨草，堡一会就ok了！
2，灵芝煲汤功效与作用吃法
灵芝煲汤功效与作用吃法 灵芝煲汤功效与作用吃法，“提取浓缩”算是“水煮灵芝”的加强版，灵芝算是保健品，那么它要怎么样食用才能发挥它的药效呢，具体要怎么做呢，灵芝煮水有什么禁忌吗，灵芝煲汤功效与作用吃法。 灵芝煲汤功效与作用吃法1 灵芝煲汤的功效： 1、能够补益气血，对于气血双虚所导致的神疲乏力、久喘气虚、四肢无力，适当喝灵芝煲汤有很好的补益气血、增强身体素质的功效。 2、能够安心神，因为从中医食疗的角度上来讲灵芝性味甘、平，入心经，对于心悸、心烦不寐、心神不宁、神经衰弱、失眠的人，适当喝灵芝煲汤，通过滋补心经而有很好的安心神、促进睡眠的功效。 灵芝怎么煲汤 1、灵芝乳鸽汤 材料：灵芝、乳鸽 做法：灵芝洗净备用，乳鸽洗净斩件，焯水后与灵芝一同炖煮一小时即可。 功效：灵芝乳鸽汤具有益气安魂、滋阴养血的功效，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，非常易于消化和吸收，对于人体的滋补作用十分强大。 2、灵芝老鸭汤 材料：灵芝、老鸭 做法：灵芝洗净切片，老鸭洗净斩件，焯水后与灵芝一同炖煮一小时即可。 功效：灵芝老鸭汤清热降火、滋补养颜，还能够为人体提供丰富的灵芝多糖、灵芝三萜等活性物质，有助于提高人体抵抗力和免疫力，延缓衰老。 3、灵芝猪骨汤 材料：灵芝、猪脊骨 做法：灵芝洗净切片，猪脊骨切段焯水后与灵芝一同炖煮一到两小时即可。 功效：灵芝猪骨汤具有补气养血、益气安魂的功效，还可以为人体补充丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷、钾、锌等多种微量元素，有益于人体健康。 结语： 灵芝怎么煲汤最滋补呢?灵芝可以与一些营养丰富、滋补作用强的食物一同制成灵芝乳鸽汤、灵芝老鸭汤、灵芝猪骨汤来食用，充分发挥其补气安神、止咳平喘的功效。 灵芝煲汤功效与作用吃法2 灵芝的功效 1、保肝解毒 灵芝泡水饮用以后，对我们的肝脏是具体非常大的保护作用的；无论是肝脏损伤前还是损伤后，大家都可以用灵芝泡水喝，对不同程度的损伤都可以起到修复的作用； 并且灵芝还可以减少毒物对肝脏的影响，促进代谢，可以改善中毒性肝炎、慢性肝炎、肝功能障碍、肝硬化等，长期服用，可以有效的提高肝功能代谢能力。 2、防治高血压 灵芝泡水喝，可以有效的降低身体中胆固醇含量、脂蛋白、甘油三酯的含量，并且对预防动脉粥样硬化也有很大的防治效果。对于那些身体已经出现动脉粥样硬化的患者来说， 饮用灵芝水还可以起到软化血管的作用，可以预防疾病对身体的进一步损伤。患有高血脂的患者喝灵芝水，可以促进身体健康的恢复； 并且对于身体虚弱的老年人来说，可以有效的提高身体素质。 3、防治心血管疾病 灵芝泡水喝，可以扩张我们的冠状动脉，增加血流量，那么心肌的微循环也可以得到很大的改善，长期坚持饮用的话， 对于心肌缺血也有很好的保护作用，尤其对对于心绞痛、冠心病等疾病都可以起到很好的防治效果。 4、预防肿瘤 身体免疫力底下，那么肿瘤细胞就会入侵身体，进入身体再扩散，没有及时的医治的情况下，就会危及生命安全。 灵芝泡水喝的话， 可以有效的激活和调节身体内的免疫能力，可增强患者的免疫力；并且可以促使白细胞介素的生成速度大大提高，这样吞噬细胞的.吞噬能力也可以增强， 身体的造血能力也可以大大提高，对于癌细胞的抑制能力也可以增强，再加上一些药物还有手术进行辅佐，病魔自然就会远离。 灵芝煲汤功效与作用吃法3 灵芝的食用禁忌 1、禁止过量 在大家的眼里都认为灵芝是一种补药，我身体虚弱就要多吃些，其实这样的想法吃错误的，给你再好的灵芝，如果你不懂得合理的去利用，那么就等于是一堆废柴； 如果大量去服用，甚至还有可能导致虚不受补，危害生命健康。在这里建议大家，灵芝虽然可以每天吃、长期吃，但是泡水的用量应该控制在2-3克就可以了，千万不要超量。 2、禁止久服 其实，灵芝即是养生食材，同时也是药材，虽然可以长期服用，但是也需要注意一个过程，长期服用的意思是要坚持服用2-3个月，这比较是中药材，治疗疾病需要一个过程； 如果是保健吃的话，那么就需要连续服用3个月，然后停止3个月，再接着吃3个月，如此循环。 3、过敏人群最好不要吃灵芝 生活中如果你是容易过敏的体质的话，那么最好是不要吃灵芝，因为有报道称，过敏人群服用灵芝很容易引发过敏情况发生，所以为了自身健康，千万不要去挑战权威性的东西。 4、不适合喝灵芝水的人群 野生灵芝泡水虽然好，但是要知道并不是任何人在任何时间都可以喝灵芝水的，因为我们家的野生灵芝有很好的补益气血的功效，所以那些手术前后一周的病人都不可以吃灵芝； 还有正在大出血的人群也不可以喝灵芝水哦。 5、服用灵芝一定要定时定量 许多人购买灵芝养生治病都是一时兴起，想吃的时候吃一些，想不起就不吃，时间长了还会质疑说为什么我吃灵芝都没有效果，其实吃灵芝必须要定时定量的吃， 一般连续坚持服用1-2个星期后就可以感觉到身体健康得到明显的改善，所以大家吃灵芝，记得一定要坚持，毕竟灵芝不是西药，做不到药到病除。 灵芝的食用方法 1 灵芝泡茶 具体方法是：取灵芝大约10g，切片，放入茶杯中，直接沸水冲泡，或者放入茶壶中进行煮茶，泡出颜色之后便可饮用。 功效：灵芝泡茶主要用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症状。 2、灵芝泡酒 灵芝白酒：灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日。 灵芝黄酒：灵芝片40克,切片放入瓶中，加500毫升黄酒，密封浸10天。 3、灵芝煎药 将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次，也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。 4、灵芝炖肉 （1）、灵芝炖猪蹄 食材：灵芝15克、猪蹄1只以及料酒、盐、味精、葱段、姜片、猪油。 做法： 1、将猪蹄洗净去毛，灵芝洗净切片。 2、锅内放猪油，烧热后加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝，大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟，即可食用。 （2）、灵芝炖猪心 食材：猪心一个，灵芝20g。 做法： 1、猪心洗净，剥除白色油脂。灵芝洗净，切碎。 2、纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。 5、灵芝煲汤 （1）、灵芝乌鸡汤 食材：乌鸡，灵芝，姜，枸杞，红枣等。 做法： 1、乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用，洗干净，切小块。 2、红枣去核，姜切片，灵芝切成小块。 3、其余材料全部洗干净放进锅里，加适量水。 4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。 （2）、 灵芝银耳汤 食材：灵芝，银耳，冰糖。 做法： 1、灵芝洗净，切片，银耳清水泡发，洗净。 2、所有食材放入炖盅内，加如清水，大火烧开，小火慢炖2小时。 3、食用前选出灵芝渣，可下次使用。
3，灵芝片的功效与作用及食用方法
1、功效：补气安神，止咳平喘，用于心神不宁，失眠心悸，不想吃饭，还有虚劳还有肺虚咳嗽，还可以增加抵抗力。2、食用方法：片可以煮水或者是炖鸡汤都可以，另外口服灵芝粉比较方便，灵芝粉也可以打成粉口服。一般情况下每天服用3到6克，用温开水冲服。
4，灵芝和鸡一起煲汤怎么样
1、功效：补气安神，止咳平喘，用于心神不宁，失眠心悸，不想吃饭，还有虚劳还有肺虚咳嗽，还可以增加抵抗力。2、食用方法：片可以煮水或者是炖鸡汤都可以，另外口服灵芝粉比较方便，灵芝粉也可以打成粉口服。一般情况下每天服用3到6克，用温开水冲服。
5，益母草能跟灵芝一起煲汤吗
益母草能跟灵芝一起煲汤喝，灵芝能益气血、安心神、健脾胃；益母草有补血和血、调经止痛、润燥滑肠之功；是妇科良药，有活血祛淤、调经消水的功效。 这两样药物的功效与性味来看，没有相反与相畏存在，共同泡水代茶饮用，应该是很好的具有养血安神、活血调经之饮品。只要根据自己的身体素质，搭配好各自的用量为宜。你好！益母草味辛苦，性凉，具活血、祛淤、调经、消水功效。灵芝味甘，性平。具益精气，坚筋骨，利关节，疗虚劳功效。两者合用没有配伍相尅和禁忌。可以一起煲汤。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
6，灵芝和什么材料煲汤最好呢
灵芝陈皮老鸭汤 配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚 功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。* 灵芝煲乌龟配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。* 灵芝大枣汤灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。
7，口服灵煲汤有什么好处
灵芝鸡汤的制作材料：〖主料〗：赤灵芝30克、鸡1只 〖辅料〗：淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒 〖调料/腌料〗：陈皮1/4个、罗汉果1/4个灵芝鸡汤的特色：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 灵芝鸡汤的做法：(1) 鸡去皮洗净，出水，备用。 (2) 陈皮浸软去果瓤。(3) 锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 炖骨头汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。 另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
8，灵芝的正确吃法与用量是怎样的
灵芝的正确吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、炖肉、煲汤、煮粥几种方法来食用。灵芝的用量没有准确的标准，主要是根据自身的情况来决定的，一般服用灵芝都是在每天十克到二十克，正常情况下灵芝食用过量也不会对身体产生不好的影响，所以具体食用多少灵芝要因人而异。灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，是比较名贵的中药材，能够起到补益人体的作用。味甘，性平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。灵芝的正确吃法以泡茶、水煎服、打粉、泡酒、炖肉、煲汤、煮粥几种方法来食用。灵芝的用量没有准确的标准，主要是根据自身的情况来决定的，一般服用灵芝都是在每天十克到二十克，正常情况下灵芝食用过量也不会对身体产生不好的影响，所以具体食用多少灵芝要因人而异。泡茶：将灵芝片2片掰成小段置于茶杯中，加入沸水适量，盖盖焖5分钟后即可饮用，可反复冲泡多次饮用。水煎服：取灵芝片5片置于砂锅内，加入清水适量，上火煎煮水沸腾后转文火，继续煎煮20分钟，滤取药汁。继续加水煎煮15分钟，滤取药汁。将两次的药汁合起来分2-3次服用。打粉：将灵芝片适量磨成细粉，用温开水冲服，每天3克。泡酒：取灵芝片30克置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒1000毫升，密封浸泡7天，至酒变成棕红色时即可饮用，每次10毫升，每日2次。炖肉：将瘦肉（如牛肉、羊肉、鸡肉等）适量剁成小块，取灵芝片10g，一同置于蒸锅中，加水和调料适量，上火蒸炖30分钟后，喝汤吃肉。煲汤：取灵芝片10克，银耳5克，冰糖15克，置于炖盅内，加水适量，小火慢炖3小时，至银耳变成稠汁，拣出灵芝，分2-3次食用。煮粥：取灵芝片10克掰碎，燕麦片30克，同时置于汤锅中，加入清水适量，白糖1匙,上火煎煮30分钟至粥熟即可食用。
9，石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的做法及功效
食材：野生淮山、土鸡、石斛、红枣。具体做法：1、准备野生淮山一根，正好一斤。2、土鸡一只，宰前三斤。3、新鲜石斛50克。4、待水开之后先将鸡和石斛红枣放进锅里，淮山先泡一会冷水再放进去。5、先大火煮开大概10分钟，再调小火煲20分钟，一种特淳的香味充满了屋子，汤水清甜鲜美，全家人都爱喝。注意事项1、如果用普通的汤锅煲汤的话，清水要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。2、家里有砂锅，最好用砂锅煲汤，小火慢炖味道才香。1.鸡肉选择与处理：鸡肉可以选择的品种很多，乌骨鸡、土鸡、水鸭甚至鸽子都可以。一般是处理成4X4厘米的小块，加姜片、葱段、料酒飞水后待用。2.铁皮石斛选择与处理：选择石斛枫斗的话，解开清洗后待用；鲜铁皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用温水调匀无结团。3.搭配的中药材，以干药材为主，用水洗尽待用。4.鸡汤的烹饪时间在2小时左右。石斛用量与每人5g干石斛（1个枫斗）或是一根生石斛为宜。铁皮石斛煲鸡汤功效与做法1.铁皮石斛乌骨鸡汤材料： 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。做法： （1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 （2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 （3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。 （4）煮至开关跳起，取出，加入调味。2.铁皮石斛洋参鸡汤原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。3.铁皮石斛灵芝炖鸡汤用料：铁皮石斛10克，灵芝10克，花旗参10克，鸡肉200克。做法：鸡肉飞水后与铁皮石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。调味即可。4.铁皮石斛当归乌鸡汤原料：铁皮石斛6克、当归6克、枸杞适量、山药1根、吉参5克。调料：食盐5克、葱2段、姜1小块、料酒20毫升、黄酒20毫升。做法：乌鸡及铁皮石斛、当归、枸杞、山药、吉参大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时即可。石斛煲鸡石斛煲鸡汤怎么做？麦冬石斛煲鸡汤怎么做有什么功效？首先我选来看下石斛煲鸡汤的做法。材料：石斛干花1克，土鸡1/2只，枸杞1克，味精、食盐适量。做法1.将煲内加入清水置炉上点火。2.将洗净的土鸡剁成小块，然后放入清水中煮沸。3.将锅内血沫打尽，从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内，煲内煮沸后，再次将血沫打尽，改用小火慢慢炖。4.将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。5.2小时后，煲内鸡块炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢炖30分钟。6.加入适量味精、食盐，以及枸杞后，即可上桌食用。麦冬石斛煲鸡汤的做法材料：麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量做法1.鸡洗净后斩件。2.麦冬及石斛洗净。3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。4.加入适量盐调味即可。石斛煲鸡汤的功效：石斛药用历史悠久，药用成分既丰富又均衡，能治疗多种疾患，在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。石斛煲鸡汤是道美味又养生的菜谱，石斛还有其他吃法吗？下一页我们来了解石斛煲水鸭的做法。食材用料：鸡1只石斛[图]石斛适量姜[图]姜适量 相克食物盐适量菜谱做法：石斛煲鸡汤的做法图解11.将鸡洗净去鸡皮，姜切片待用。石斛煲鸡汤的做法图解22.起汤煲将鸡放入，加入适量清水。石斛煲鸡汤的做法图解33.将姜片放入汤煲内。石斛煲鸡汤的做法图解44.将适量石斛放入煲汤袋内洗净。石斛煲鸡汤的做法图解55.绑好一起放入汤煲内，加盖起火煲至水开。石斛煲鸡汤的做法图解66.用汤勺将飘浮物及多余鸡油捞出倒掉。石斛煲鸡汤的做法图解77.继续慢火煲上1个多小时或2个小时。石斛煲鸡汤的做法图解88.最后放入适量盐即可享用。材料编辑麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量做法编辑1.鸡洗净后斩件。2.麦冬及石斛洗净。3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。4.加入适量盐调味即可。食材用料：鸡1只石斛[图]石斛适量姜[图]姜适量 相克食物盐适量菜谱做法：石斛煲鸡汤的做法图解11.将鸡洗净去鸡皮，姜切片待用。石斛煲鸡汤的做法图解22.起汤煲将鸡放入，加入适量清水。石斛煲鸡汤的做法图解33.将姜片放入汤煲内。石斛煲鸡汤的做法图解44.将适量石斛放入煲汤袋内洗净。石斛煲鸡汤的做法图解55.绑好一起放入汤煲内，加盖起火煲至水开。石斛煲鸡汤的做法图解66.用汤勺将飘浮物及多余鸡油捞出倒掉。石斛煲鸡汤的做法图解77.继续慢火煲上1个多小时或2个小时。石斛煲鸡汤的做法图解88.最后放入适量盐即可享用。
10，灵芝乌鸡蘑菇怎么煲汤
主料:乌骨鸡1,200克 凤菇乌鸡汤 调料:盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜8克 各适量 工艺:原炖 制作工艺:1. 将乌鸡收拾干净，切块； 2. 凤尾菇洗净撒成大片； 3. 火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片； 4. 菜心洗净，切成3厘米长的段； 5. 锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用； 6. 将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫； 7. 锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时； 8. 再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟； 9. 最后加入菜心、味精炖2分钟即可。 【原料】雪耳50克，杞子50克，乌鸡1只。 【制作】雪耳用水浸透发开，洗净。乌鸡去毛、内脏，撕去肥油，斩去脚。杞子、生姜用水洗净。生姜去皮，切1片。加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲3小时，加入幼盐调味，即可饮用。 【功效】清热润肺，健体明目。 银耳杞子乌鸡汤 食谱营养: 银耳:银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 姜:生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。 鸡:鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。方法很多，楼主根据自己的口味选择吧 乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 二、乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。 三、五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 四、补品三套禽 原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 五、五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。 六、乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。 功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。 乌鸡汤的做法： 1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。 2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 红枣腩排炖乌鸡： 材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片 调味料：绍兴酒少许、盐适量 作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。 2 将红枣泡水20分钟备用。 3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。 功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
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