本文目录一览现代国际上流行的做菜调料有哪些是不是咖喱藏红花糖果汁2，餐厅咖喱菜表面类似藏红花红丝是什么3，怎样做藏红花咖喱羊肉4，黄色和红色的咖喱油的区别5，全球最贵的5大顶级调味品大家都知道哪些6，藏红花怎么吃和什么一起吃效果比较好7……
本文目录一览
1，现代国际上流行的做菜调料有哪些是不是咖喱藏红花糖果汁
2，餐厅咖喱菜表面类似藏红花红丝是什么
餐厅咖喱菜表面类似藏红花红丝是姜黄，姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病。提取工艺提取姜黄素的方法多种多样，在工艺流程上各有特色，但总的来说分为提取和精制两大步骤。近年来，不少新技术和工艺应用于姜黄素的提取及精制过程中。采用酶法提取姜黄中姜黄素，与传统浸提工艺相比，收率提高了8.1%。提取工艺条件为，酶解温度50℃，pH4.5，时间120 min，酶的浓度0.35 mg/ml。以HPLC法为测定方法，姜黄素提取量为考察指标。姜黄素的生物活性在很大程度上取决于其化学结构，对其苯环、亚甲基和羰基进行修饰，衍生物和类似物筛选是提高其生物利用度的重要途径。
3，怎样做藏红花咖喱羊肉
前言家庭西餐香喷喷的藏红花咖喱羊肉!材料主料：连骨羊腿肉1500克.；辅料：洋葱1个、大蒜5瓣、土豆1个、青椒2个、胡萝卜1个、香菜1把、面粉.20克、咖喱粉适量、藏红花适量、孜然粉适量、盐糖适量、红葡萄酒适量、鸡精鲜抽酱油适量藏红花咖喱羊肉1准备食才2做法;1.羊腿肉洗净,放开水绰5分钟捞起.(水里放姜片,料酒去腥)2.所有蔬菜洗净切块,大蒜切碎.3.藏红花取0.1克用温水泡一下.4.面粉用橄榄油炒香.35.锅里油热,放洋葱与大蒜爆香.6.放入羊肉煸炒.7.加2杯红葡萄酒,加入浸泡的藏红花,加满清水(多过羊肉),大火10分钟,小火80分钟.8.放入胡萝卜,土豆,放入咖喱粉,孜然粉,盐,糖,小火闷煮20分钟.9.放入炒好的面粉,青椒中火5分钟.10.放鸡精,鲜抽酱油,放入香菜碎.OK了
4，黄色和红色的咖喱油的区别
除颜色不同,他们的辣味也不同,黄色辣味轻些,红色辣味浓重.
5，全球最贵的5大顶级调味品大家都知道哪些
世界上有非常多的美味的食物，有酸有甜有苦有辣，很少有人能够尝遍世界上的所有美食。相信不少的人有时候都会自己亲自下厨烹饪，能够亲自做一份自己喜欢吃的美食，也是一个非常幸福的事情。不过在做饭的时候，除了原材料以外，还有一样非常重要的东西，缺少了它美食就会失去灵魂，那就是我们做饭一定要用到的调味品。我们平时做饭只要用到一些基础的调味品就可以了，不过一些高级料理是需要一些非常特别的调味品的。世界上最贵的五大顶级调味品，你知道有哪些吗？第一种调味品就是产自伊朗的藏红花，需要两百元才只能买到一克。世界上虽然有不少地方都种植了藏红花，但是最顶级额藏红花是在伊朗的。而且藏红花也不是所有的都可以作为调味品的，只有藏红花的雄蕊才可以作为调味品。而雌蕊是不可以的。不过一朵花的雄蕊本来就少得可怜了，再经过后续的多道加工工艺，剩下的更是少之又少。不过只要几根雄蕊入菜，就足以让菜肴变的美味至极。第二种调味品是产自法国的盐之花，需要三百元一克。盐之花也被称为“新娘之盐”因为这种调味品主要是由少女来采集，然后留着做自己的嫁妆。这种盐的纯度极高，而且还带着一股特殊的香气。第三种是意大利的巴萨米可醋，据说是按滴来计算价钱的。第四种是牡丹籽油，产自中国。第五种是日本的山葵，芥末就是用它做出来的。
6，藏红花怎么吃和什么一起吃效果比较好
您好；藏红花又叫西红花，番红花。号称红色金子。为地中海一带的最好。市场上有许多假的，要去正规药店去买。它具有有消炎作用，活血补血作用，抗氧化，对心脏病，肿瘤也有一定的疗效。10根左右的藏红花与桃花（寒性，不易太多）几朵一起泡水喝，去瘀生新，补血活血对妇科炎症有一定的治疗。女人经期最好不要吃，量少的话可吃一点。一星期最多吃2到3次。也可拿藏红花泡50度左右的酒喝，10克泡2斤白酒。3个月就可喝了，每次1两，对心脑血管疾病的病人有一定的疗效。您好，很高兴为您解答，臧红花没有什么忌讳的药物，您可以放心和其他药物一起服用些。但是臧红花活血的作用十分强，建议您要遵循医嘱服用，不能自己在家胡乱吃，很容易引起血崩。希望我的回复能帮助到您。
7，请问玛咖和藏红花能一起泡水喝请问玛咖和藏红花能一
您好两种的性质似乎不一样的，您这样情况最好不要混合，所以建议您不要采取混合喝。藏红花功能主治::其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。玫瑰花具有理气、活血、调经的功能，对肝胃气痛、月经不调、赤白带下、疮疖初起和跌打损伤等症有独特疗效，还可用于食疗，如玫瑰花泡茶可治疗食道痉挛引起的上腹胀痛除药用外，从玫瑰花中提炼的芳香油畅销国内外市场，其价格为黄金的1~2倍，不仅为世界名贵香料，还具美容养颜、抗衰老作用。二者的功效不同，最好不要搭在一起泡，买藏红花一定要买正品，之前第一次买的时候被忽悠了，买的草红花回来，完全没有效果的，后来再藏诺家买的，效果用的蛮不错，买了好几次呢，希望能帮助到您
8，藏红花怎样服用最好吃了对身体有什么好处
藏红花是名贵妇科良药，用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤、手脚冰凉、不孕不育等，对治疗心脑血管疾病、壮阳、调节肝肾功能、调三高、降脂利胆、抗肿瘤癌症等疗效显著，长期坚持服用全面提高人体免疫力的功效，藏红花自古以来就是治疗心脑血管疾病的特效药。也能预防抑郁症。 常用的保健方法：泡藏红花茶：推荐女性使用，简单易坚持，效果好，每次取3－10根左右藏红花，用1L左右茶怀冲一杯开水，反复泡3-4次左右。 藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。 藏红花美白面膜：藏红花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜调制。建议：医用藏红花必须在医生的嘱咐下服用（一般医用在3克/次左右）。为防止上火日常保健的话喝3天停喝一天，怀孕、哺乳女性、正常女性月经期间、月经过多者禁用，有胃溃疡，或者一些长期溃疡患者，也不宜服用
9，西餐中用的藏红花是什么
藏红花又叫西红花或番红花，是名贵妇科良药，还大量用于日用化工、食品、染料等行业，又可作为高档花卉出售。原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，藏红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的藏红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。 和中国的藏红花是一样的哦，国内已经种了20多年了，而且品质还要优于国外的，像我就是常年喝自己家种植的，坚持么，刚开始饭量比以前多了，精神也好了，特别是心情，开朗很多，不过主要还是坚持，慢慢的都会有所变化，也许你自己感觉不出来，身边的人会看你的变化，反正是好东西！你好！藏红花产自海拔5000米以上的高寒地区，是有名的“藏药”。药效奇特，尤其是具有活血养血的特效。西餐中用的藏红花是当作调料用。西餐中有很多必不可少的香料，比如说罗勒，原产印度和伊朗，适用于肉类、沙拉、鱼、红粉，主要用于腌制肉类、鱼类，使其颜色美观且味道很好；月桂叶用于腌制、填馅、炖菜……除了这些特殊的香草香料之外，西餐中的很多常用香料与中餐中的香料是一样的，比如小茴香、孜然。只是用法颇为不同，也就造成了世界各地互不相同的美食口味。比如孜然，我们在烤肉串的时候会用到它，而西餐会在腌肉的时候使用；我们的很多原料都是在蒸煮鱼肉时放进去，西餐更多的方法是腌制肉类时，加入香料，让底味丰富。藏红花有进口的，有国产的。由于中餐几乎不用它，只是作为药材，因此，只有药店有，但是中药店不一定有，因为中药不纳入藏药的。具体哪里可以买到，真的不好说，主要是内地不接触这个。谢谢！番红花（Saffron(/?s?fr?n/),学名：Crocussativus）或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培番红花（Saffron (/?s?fr?n/),学名：Crocus sativus）或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培
10，西班牙咖喱海鲜饭怎么做好吃
首先把白钢锅放在小小的火苗上 锅里不要有水 然后切大块黄油放到锅子中央 一定不要大火 不是特殊原因 是因为我喜欢 当你看着方方的黄油慢慢的融化在白钢的锅底时 在心底会涌现出多过平常的感动 她优雅的融化在他的怀抱 最后融为一体 这时 放入整瓣的蒜 不要翻动 任他们变成金黄色 这时客厅也充满了蒜香 放入生米 转大火翻炒 直到透明变成白色 此时已经8分成熟 撒入甜辣椒粉少许 此时白白的又有些透明的饭会瞬间变成橘红色 在多多的放入咖喱粉 他们就又变成了黄的 拿过来一个小时前炖制的蘑菇鸡汤 覆盖过饭端 包上锡纸~~待成熟时 把扇贝 海虾 烧排骨 鱿鱼 等新鲜的海味插在饭里 继续烘焙 当辛辣的饭香随着蒸汽渗入所有的蚌壳中时 她们瞬间被征服 徐徐打开 美味的汁也随即流入饭中 所以不同味道的海鲜汁又在一起混合 最后撒上些甜椒和热带水果 此时的味道已经可以让你飘飘欲仙 再调一杯新鲜的薄荷酒 你说怎么样呢？？
我做的有图片 ： http://blog.sina.com.cn/s/indexlist_1308801155_8.html人饿了就觉得什么都好吃,人不饿就觉的什么都不太好吃.[原料/调料]
蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 薑 30公克
白飯 1碗
日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙
[制作流程]
(1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物處理器攪打成泥狀。
(2)鍋內放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鮮料拌炒，最後加入所有調味料，用小火慢慢煮至濃稠狀，搭配白飯食用即可。
图片： http://www.chinabaike.com/article/39/food/2007/20071015586451.html
材料
白米饭 300克
虾仁 50克
鲜贝 50克
鸡蛋 1个
胡萝卜 12克
洋葱 12克
红辣椒 1个
调料
食用油 20克
咖喱粉 1小匙
精盐 1/4小匙
白糖 1/4小食
做法
1、把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁
2、把上述材料放入沸水中，烫后随即捞起沥干备用
3、烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起
4、烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散装时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可
特点
鲜香美味，异域风味
小窍门
此饭突出的主要是咖喱味和海鲜1、咖喱粉,西芹，番茄，鸡肉切成丁，洋葱，甜椒切丝，虾去掉壳挑掉虾线，米洗净先浸泡半小时。
2、在锅里倒点点油，下洋葱和蒜粒翻炒，下点点盐，再把西芹，番茄，鸡肉，甜椒丝一起炒到番茄变成酱，再把生米倒进去一起翻炒，加些许水，翻炒几下，然后把这些盛一半进去电饭锅里，把虾和花蛤放进去，再把剩下的倒进去，按下煮饭，过多10分钟就ok了。再搅拌一下咖喱粉，香喷喷的咖喱粉海鲜饭就完成了
【内容整理自网络，若有侵权请联系微信{chihuoyunnan}删除，{因为内容来自网络}凡涉及中药秘方或者处方，需要请专业医生验证后方可使用，切不可自行乱用，本内容只是整理自网络的参考信息】
