天麻火腿鸡火锅的做法用料筒子骨鸡块火腿时蔬姜片花椒白醋火锅：天麻火腿鸡的做法筒子骨洗净
1，天麻火腿鸡火锅的做法
用料 筒子骨 鸡块 火腿 时蔬 姜片 花椒 白醋 火锅：天麻火腿鸡的做法 筒子骨洗净炖汤，加几滴白醋和姜片去腥，加两节玉米增甜。鸡块放冷水中，加花椒、姜片、盐、醋煮十几分钟捞出。火腿切片。处理好的鸡块和火腿放入骨汤中，再加入少许时蔬炖煮。这个冬天太漫长，幸好有这样一款鲜香甜的火锅陪伴。
2，天麻火腿火锅的做法
用料 ：土鸡 1只 ，新鲜天麻 500g ，火腿500g 生姜 、 红枣、枸杞 适量 做法：先把土鸡洗干净，过水放入生姜、红枣、枸杞炖煮2个小时备用 新鲜天麻洗干净以后切片备用火腿洗切薄片备用按个人口味准备一些蔬菜洗干净备用以上步骤全部准备好以后就可以开始煮火锅了，待鸡汤煮沸后就先放入新鲜天麻片、火腿片煮5分钟以后就可以开吃了，既滋补又美味的天麻火腿鸡火锅！
3，天麻火锅鸡怎么做
天麻汽锅鸡原料：天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克制法：1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片．2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水．3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。 天麻汽锅鸡原料：天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克制法：1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片．2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水．3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。
4，天麻火锅鸡怎么做
天麻甲鱼火锅[原料]:去皮鲜天麻片200克，活甲鱼1只(重1000克)，熟地、沙苑子各15克，牛肉250克，冬菇、小白菜各150克，粉皮100克，生姜片、葱白段、料酒各25克，精盐、味精、酱油各5克，胡椒粉2克，鲜汤2500克。[制作]:①将活甲鱼宰杀后，剁去头爪，洗净血水，放入开水中氽3分钟取出，用刀刮去背部和裙边上的黑膜，再刮去脚上的白衣，剖开腹部，取出内脏，洗净待用；沙苑子、熟地洗净，用纱布包好后待用；牛肉用刀横着纹切成薄片；白菜择洗干净理顺好；粉皮、天麻用温水洗净，切成片。以上原料分别装盘待用。②火锅放置旺火上，锅内先下鲜汤、甲鱼、天麻片和用纱布包好的熟地、沙苑子，用大火煮开约10分钟，打去浮沫，改用中火煮5分钟。③再下姜片、葱段、料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油等，再烧开5分钟。捞出“药包”及姜片，即可喝汤和烫食其它原料。[功效]:甲鱼、沙苑子、熟地三者与天麻合同，具有滋补肝肾，强腰固精等功效，可治疗因阴虚而导致的腰痛、遗精、早泄、头痛目眩、视物不清、遗尿、尿频、尿急等症。此火锅还是新婚夫妇和身体虚弱男女的特效天麻药膳火锅
5，新鲜天麻切片煮火锅吃对身体有害吗
天麻是一种中草药，由于含有的药用价值相对较高，因此有很多的人常喜欢去药店购买天麻来炖汤或者是直接泡水喝新鲜的天麻，的确对人的身体有一定的帮助，但如果喝的不好，反而可能会对身体造成影响，吃新鲜的天麻需要注意的禁忌事项是什么？血虚阴虚的人不宜食用新鲜天麻天麻是属于大补的食物，由于其所含的营养相对丰富，因此如果是有严重阴虚或者是血虚的话，建议不要食用新鲜的天麻，可以先用一些其他药性相对较低的中草药成分来暴力的身体，等到身体也调养好了之后再来食用天麻，如若原本就是属于身体非常虚弱的，在食用了这些新鲜的天麻，很可能会导致各个器官的负担因此而加重，最终使得人们适得其反，不仅不能补身体，反而补出了严重的疾病。任何一种事物都是应该要讲究一定量的，虽然说天麻是属于对人的身体很有好处的一种中草药成分，但是是药三分毒，还是应该要注意新鲜天麻的摄取量，如若服用天麻过度很容易导致出现中毒的现象，有部分医学专家就是因为在平时常常会以身试毒尝试各种各样的草药，所以最终中毒身亡，这种情况也并不是没有的，所以也建议一些平时喜欢养生的人应该要注意把握好剂量，新鲜天麻的服用一定不能过度。过度了可能最终害的是自己。新鲜天麻炖煮时间不宜过长有许多人都喜欢在炖汤的时候加入1到2块天麻，这样能够提高汤的药用价值，但是在做汤的时候一定要注意，不要在一开始的时候就直接放入天麻来炖煮，由于炖煮的时间过长，所以会导致部分新鲜天麻原有的营养价值全部流失。有部分人曾经提出这节购买了许多的天麻，而且每日服用，但是却没有什么效果，可能就是因为炖煮的时间过长，所以使得原本的药用价值已经全然不在，吃下去的天麻只是没有任何营养价值的东西罢了。
6，昭通天麻火锅具体怎么做
樓上的說的基本就是做的用料了......但是：其實昭通火腿天麻雞重要的除了用料更重要的是比例.......這個是我們不得而知的....如果你知道也可以開這樣的店了.......比如說：天麻的量就要控制好....不然不僅不得其效還會適得其反..但是量不夠有不達到 補、味道的層次.......所以很難的。自己就不要嘗試做了！68一鍋..去吃吃就可以了！呵呵以云南昭通天麻、文山三七、宣威老火腿为主，配以西洋参、大枣、枸杞等二十余种名贵药材、精心烹制而成。该火锅不仅汤鲜味美、更有祛病强身，养精明目，祛风除湿，消炎止痛等很强的药膳滋补之功效。
卖好天麻，鸡，火腿
先煮天麻差不多了在放鸡最后放火腿
可以加点葱香菜姜
最后整点三七粉
爽
7，天麻的禁忌和副作用有哪些
天麻是传统的保健药膳的常用药材。天麻的使用禁忌包括少年儿童、孕妇禁止使用天麻片；炎症疾病患者、气虚者、热痹者、有严重的慢性疾病者不适合服用天麻；哺乳期间、年老人一定要遵循医师的叮嘱服用；天麻不适合久煎。天麻的副作用有头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，甚至引起昏迷或者休克等情况。天麻的使用禁忌：1、少年儿童、孕妇禁止使用天麻片。2、对于炎症疾病的患者不适合服用天麻。3、气虚者、凡患者见体液衰少，气血两虚、肾阴虚等，均谨慎使用天麻。4、热痹者不适合，具体表现为关节疼痛如灼、痛点发热，疼痛窜痛无定处，口干舌燥唇燥不建议服用天麻。5、有严重的慢性疾病，比如高血压，冠心病，糖尿病，肾病以及肝脏方面的衰竭等，不建议服用天麻。具体情况建议咨询医生。6、哺乳期间、年老人。针对所述群体，她们的人体较为孱弱，非常容易与天麻等药品造成欠佳的生理需要，因此，她们需要谨慎使用，一定要遵循医师的叮嘱服用。7、天麻不适合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，受热极容易挥发。天麻与他药共煎会因热而丧失镇定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水润透，待变软后切割成片状，晾晒或晾干研粉，用煎好的汤剂服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是传统的保健药膳的常用药材。长期大量服用天麻会有一定的副作用的，没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。会出现头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，有些人群服用天麻，还会引起昏迷或者休克等情况。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。
8，云南天麻火腿鸡火锅的做法求正宗
主料：火麻鸡、火麻仁 配料：姜、金针菇、草菇 调料：盐、火麻盐蘸 制作过程： 1.火麻鸡宰杀，却除内脏，斩成均匀的小件，待用； 2.切除金针菇、草菇根部，清洗干净，姜去皮后切片； 3.将火麻仁用小石磨磨成浆或碾压成浆，用漏网捞出火麻渣，待用； 4.火麻浆入锅煮开，先放菌子煮，待锅内火麻浆翻滚后放鸡块、姜片煮熟，拌着火麻盐蘸食用即可。天麻煨软后切片，鸡块若干，慢火炖，或者最简单的办法就是直接隔水炖着喝。 天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考，消费者可视情况作出选择，或通过实践创造出更科学、更适合自己的食用方法。一、直接服用法：取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用 (注：凡购买本品均获赠空胶囊壳200粒。详细用法见附赠品瓶身) 。二、炖服1、天麻凤翅原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。2、天麻炖猪脑原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。 功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。3、天麻鱼头汤原料：天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。制法：烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。功效：治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
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