本文目录一览星座情缘口水鸡怎么做2，藏红花可以做什么美食3，中东各国都有什么好吃的呢谁来详细介绍下4，口水鸡能加热了吃吗5，橄榄油可以做什么用6，口水鸡的介绍7，口水鸡的做法是什么8，口水鸡的红油怎么做的9，西餐中用的藏红花是什么10，……
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1，星座情缘口水鸡怎么做
先中火煎炸，然后不断翻炒，最后略加调料。也就是212。望采纳。
2，藏红花可以做什么美食
藏红花扒津白，这道菜底座配以菜芯，它的特色在于上层的做法，步骤如下1.．大白菜洗干净，切除叶片部分（留作它用），菜帮切约有7公分左右的长条2.．素上汤制作点击图片进入3.．取少许素高汤，调味盐、蘑菇精放入菜帮，上笼蒸熟4.．取少许素高汤，放入少许藏红花，上笼蒸约10分钟，捞出藏红花成藏红花汁待用5.．把蒸好的菜帮，滗干水分排放在盘中6.．起锅，锅内倒入蒸好的藏红花汁，调味盐、蘑菇精，大火烧开，撒少许藏红花，勾一点点薄芡，淋少许橄榄油，最后淋在蒸好的菜帮上即可。藏红花炖鸡，看着都流口水，汤色明显比普通的炖鸡更有诱惑力，即使不喜欢吃鸡肉的人看到这样的美味，也想尝上一口。
3，中东各国都有什么好吃的呢谁来详细介绍下
手抓饭是伊朗最最传统的饭菜，也是最最家常的饭菜， 羊肉抓饭（清油手抓饭 + 红烧羊肉）：瘦羊肉切成小块，油锅中加洋葱和西红柿酱 炒热， 放入羊肉焖1个小时左右后再将去皮的西葫芦、茄子放入锅中焖半小时即可。 鱼抓饭（开心果手抓饭 + 红烧鱼）：开心果手抓饭做法同藏红花手抓饭，在油烧热 后，加入开心果炒至香脆后加米饭焖2—3分钟，黄油化开均匀浇在上面。 一匙辣椒粉， 一匙淀粉放入一碗水中搅开，鱼切成小块泡于其中15分钟后再放入锅里烧熟，盛于盘中 ，根据口味将西红柿片，柠檬片，香菜末撒在上面。 鸡抓饭（藏红花手抓饭 + 红烧鸡）：藏红花手抓饭做法和清油手抓饭略有不同，在 植物油烧热后，加入藏红花翻炒1分钟后再加入米饭焖2—3分钟，黄油化开均匀浇在上面 即可。 一匙辣椒粉，一匙盐放入一碗水中，鸡腿3个泡水中 2小时，热锅里放油烧热， 鸡腿投入，加西红柿酱、糖、牛奶，用小火焖1个半小时左右。 巴基斯坦 特点：大部分人信伊斯兰教、禁忌肉类制品，一般吃西餐，以欧式西菜为宜，有些人也吃中餐。 饮食爱好：喜欢吃辣的，吃西餐时要放胡椒面，芥末，吃中外菜放些豆酱，并喜欢吃用黄油烧的各种菜。主要做法有：烧、炒、烤。 食菜举例：；烩鸡、葱鱼、炸虾仁、咖哩鸡、干烧桂鱼、虾仁锅巴、青椒炒肉丝、串烤牛羊肉、蕃茄浓汤、面条清汤等。 忌食：禁忌猪类食品、螃蟹、青蛤、铁雀等。 中东饮食 中东地区的饮食继承了美味之精华，天然健康，富有活力。例如，塔博勒色拉，hummus和果仁蜜饼是各国食品店和饭店供应的主要食品。如果你有幸被邀请去中东，最好空着肚子去，因为那里的食物康慨，丰盛，怡人。烤羊肉串被认为是中东饮食的代表之作。把羊（牛）肉块，洋葱，辣椒和西红柿用大金属扦串起，放在碳火上烘烤，油汁飞舞，吱吱作响，香气弥漫，令人口水顿生。羡慕的邻居从窗口探出头，投来期待的目光，希望在最后一刻能被邀请。暖pita面包常用来把肉串上的东西推进蒜油汁里。这种烤肉往往配色拉和生菜食用。中东地区餐桌上的另一道亮丽风景是全家人围坐吃一锅粉面条肉饭。把什锦菜，细面条同米，碗豆，鸡肉，鸡汤及孜然，姜根，藏花等香料混在一起做好的肉饭，在餐桌上传着吃。传统上用拌入青豆的番茄酱装饰。 Baba ghamoush是一种由蒸熟捣碎的茄子，大蒜，芝麻酱和香料混合制成的调味酱。吃时配pita面包或生蔬菜。Baklava 是一种由面团，果仁和白糖制成的多层糖饯。特点耐嚼，脆硬，香甜。Hummus 这是一种多用酱或蘸汁，用豆，芝麻酱，柠檬，大蒜，欧芹，酸奶酷等制成。可选择使用的用料有甜椒或辣椒，薄荷，碎胡椒籽等。Tahini（芝麻酱）是用芝麻籽制成的糊状酱，质地柔滑，味道香美。用作蘸汁，酱汁，配料等。 烧茄子芝麻蘸酱 用料：茄子两个，纵向切两半；大蒜2瓣，拍碎；切碎的鲜混合香料3-4汤匙（如欧芹，薄荷，罗勒或柠檬油）；芝麻糊1/4-1/3杯；茴香面1/2茶匙；食盐1/4茶匙；柠檬汁 制法：炉火预热，把茄子依次放在火上烤，每面烤7-10分钟，直至皮焦肉嫩。也可把茄子放入锅中煮至皮脆肉嫩），稍微晾凉。同时把其它用料在碗中拌匀，茄子晾凉后，剥去黑皮，大致切一下，放入搅拌物中混合。然后把混合物放入加工器里，装钢刀片，搅柔滑。可做为蔬菜蘸汁，三明治夹料或面包酱。温时或冷冻后食用皆可。 埃及蚕豆鸡蛋 用料：小蚕豆1罐（18盎司）控水；茴香粉1茶匙；大蒜2瓣，拍碎；鸡蛋4个煮熟，剥皮；切碎的鲜欧芹1汤匙；柠檬1个，切四等份；橄榄油2-3汤匙；盐，胡椒粉适量 制法：把蚕豆放入锅中煮熟。取出装碗拌入茴香和大蒜。把鸡蛋分别放入四个汤盘里。用勺把豆舀出覆盖鸡蛋，撒上欧芹，分别挤上一角柠檬汁。然后分别把每个盘中的鸡蛋和蚕豆捣碎，淋上橄榄油，调上适量的盐和胡椒粉即可。注：这道菜在埃及非常普遍，从街头小摊到豪华饭店都有供应。传统上，蚕豆是埋在鸡蛋和香料下面。
4，口水鸡能加热了吃吗
你好！当然可以，各人口味罢了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。用微波炉的3环火加热，必须在1分钟以上，有害菌才会被杀死，吃起来更安全！祝你健康快乐！
5，橄榄油可以做什么用
这个问题我回答过，再提供一次资料，希望对你有帮助，新年快乐中西橄榄油食谱大全最好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。因此产地成为决定橄榄油品质的因素之一，在众多品牌中，出自橄榄油王国西班牙橄榄树"黄金种植园"的康乐氏金牌初榨橄榄油在国际市场上享有盛誉,同时也由于聘用才貌双全的北大女博士遇辉担任形象代言人而为国内消费者所熟知。为确保菜肴的色、香、味和营养健康，在下面章节的食谱中，笔者使用的烹调油是康乐氏系列中的康乐氏金牌初榨橄榄油：其酸性值最高不超过0。5,味道纯正、芳香，呈水果味。它是直接用新鲜的橄榄果机械冷榨而成，含有高达89的单不饱和脂肪酸,同时富含多种维生素及矿物质，不含胆固醇，果香浓郁，爱吃的你一定要尝哦。一.地中海风情菜（一）、清爽沙拉1、乳酪健康沙拉材 料（3人份）· 芒果、酪梨、奇异果2、3个切片· Mozzarella乳酪100g· 综合果仁 50g· 生菜7-8片· 康乐氏金牌初榨橄榄油3大匙· 苹果醋、优格、芥末子、盐、胡椒各少许（可依个人口味酌量调拌）作 法：· 芒果、起士、酪梨、奇异果切丁备用。· 康乐氏金牌初榨橄榄油、苹果醋、优格、芥末子、盐、胡椒混合制作沙拉酱，为了符合最佳的口感要求，可边搅拌边尝味道，调拌好备用。· 生菜洗净冷藏；拌沙拉前取出切丝，再加入水果丁，充分拌匀后淋上沙拉酱，再倒入综合果仁。· 上桌前再淋上一小匙康乐氏金牌初榨橄榄油，不禁让人浓香生津。Tips:ü 沙拉的精髓在于糅合与创意，不管什么选材，只要搭配得当，都会给味觉带来不同的惊喜。ü 马祖里拉乳酪即著名的Mozzarella cheese, 来自意大利, 是用水牛奶制成的一种新鲜乳酪; 滋味虽清淡，但浓浓的奶香与柔软香滑的口感，使之成为意大利菜肴里极经典的元素之一。尤其与番茄和油醋汁搭配做成的番茄乳酪沙拉（Insalata di Caprese），几乎是每一家意大利店必备的前菜料理。2、小黄瓜橄榄油沙拉材 料（2人份）· 小黄瓜两条对切，再切成适合入口大小· 罗勒约十五片撕碎· 康乐氏金牌初榨橄榄油一汤匙· Mozzarella cheese 250g· 盐少许作 法：· 将以上食材在碗中搅拌即可上桌Tips:ü 这一道菜特别适合没时间作料理的你，三分钟就搞定！ü 看似简单却再令人满足不过。其实秘诀在于康乐氏金牌初榨橄榄油，香醇冷压的康乐氏金牌初榨橄榄油橄榄油真够资格让一盘普通的蔬菜沙拉升级喔！ü 罗勒，英文名Basil，是一种一年生香料草本植物，原产于印度，香味浓郁刺鼻，新鲜叶子的味道有点像丁香，欧洲菜中经常使用，最有名的是用于意大利面酱中。3、香料橄榄油彩蔬沙拉材 料（4人份）· 造型独特的透明玻璃瓶· 康乐氏金牌初榨橄榄油、大蒜、辣椒· 迷迭香、罗勒等香草（量按玻璃瓶的大小定，大蒜与其他香料约是容器的1/4）· 红、黄、桔等彩椒切成1*2cm长条· 小蕃茄对切· 苹果醋作 法：l 自制香料康乐氏金牌初榨橄榄油· 大蒜捣碎、辣椒与香草洗净烘干· 滚水冲洗玻璃瓶容器· 康乐氏金牌初榨橄榄油与香料混合放进玻璃瓶里腌渍，约一个星期后食用。l 沙拉制作· 将适量红、黄、桔等彩椒与小蕃茄混合· 香料康乐氏金牌初榨橄榄油与苹果醋(2:1)、一茶匙的盐调和，淋在沙拉上即可。Tips:ü 这道菜将色彩调配应用到香料的选用比例上，完成后的作品不仅要可口，还要美美的。ü 造型独特的透明玻璃瓶配上金黄的康乐氏金牌初榨橄榄油，以及瓶内层次分明的色调，平时放在餐桌上便是极好的装饰，凸显着主人的个性与创意。4．凤梨鸡肉沙拉材 料（2人份）· 鸡肉约500g· 马铃薯2个· 凤梨块1杯· 青椒、洋葱各1个· 大蒜2头· 康乐氏金牌初榨橄榄油2茶匙· 酱油、番茄酱、糖各1茶匙· 盐、胡椒少许· 柠檬汁少许；作 法：· 将鸡肉、马铃薯、青椒、洋葱切丁、大蒜切碎。· 锅烧热后，加入康乐氏金牌初榨橄榄油，放入大蒜和洋葱烧5分钟后，再加入马铃薯煮5分钟。· 放入鸡肉、青椒、凤梨煮3分钟左右，最后放入所有调味料，拌匀即可。Tips:ü 这是一道非常迷人的西班牙开胃菜，凤梨的果香与康乐氏金牌初榨橄榄油相得益彰，再加上鲜嫩爽口的鸡肉，虽然用料很普通，却独具一番风味。5、甘薯沙拉：材料（2人分量）：· 1个烤好的红薯· 做沙拉的绿色蔬菜叶子，比如野苣、芝麻菜、豆瓣菜、莴苣或者菠菜· 1根烧好的甜菜根，切好· 2个番茄，切细· 1个鳄梨，切好· 一把罗勒或胡荽叶子，切碎· 10个黑橄榄，切好· 一把芝麻籽· 康乐氏金牌初榨橄榄油和香油、醋等调味料做法：· 将所有的东西混在一起，除了芝麻籽，加入沙拉酱，但不要搅拌。· 在一个干锅里翻炒芝麻籽2分钟～3分钟，然后加入前面的混合材料中，搅拌。Tips:ü 这是一道非常容易做的菜，既好看，又能增加抗氧化功能。会是一顿不错的午餐。(二)、意大利面1、意大利肉酱面· 康乐氏金牌初榨橄榄油100克（意大利菜和中国菜一样，油要多放）· 中号洋葱一只，切碎；· 牛肉糜200克左右· 鸡肝2只，切碎· 番茄罐头（新鲜番茄虽然汁多，但烧出来的颜色不红，一定要用化开的干番茄才能保证色泽的鲜润）· 1/2根胡萝卜，西芹一瓣，蘑菇少许，切成小丁· 罐装青豆· 新鲜迷迭香，罗勒叶适量做法：· 锅中放入同时洋葱和康乐氏金牌初榨橄榄油，盖上盖子中火煎到香味出来· 加入牛肉糜和鸡肝，将肉和肝充分打散，合盖煎5分钟；· 接着加入西芹和胡萝卜，略煎1分钟左右，加入所有番茄，搅匀· 然后按自己口味加入盐，黑胡椒粉，一点点糖(因为番茄发酸)，迷迭香，罗勒· 大火烧开，接着小火炖1个半小时。时间越长越好，时不时搅拌一下，以防搭底· 到下火前20分钟左右，在另一只锅内放大量的水加盐烧开，放入意大利面注意不能让面粘在一起· 面条滤水，装盘，浇上肉酱。2、香蒜火腿意大利面材料（3人份）· 意大利直面 160g· 蕃茄 1/2个· 香卤味浓郁的进口火腿1～2大匙· 酸黄瓜 1大匙· 蒜头4个· 洋葱1/4个· 白酒 2大匙· 康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙· 黑胡椒适量· 香料适量（罗勒、百里香、茵陈蒿等皆可）做法：· 面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分；· 蒜头剥皮，勿拍碎，横向切成薄片；康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，烧至七分熟后转小火，将洋葱、蒜头煎炸至香味四溢，慢慢转到中火，炒至金黄及微微透明程度取出将油沥干；· 放入蕃茄炒至熟软出味，再入火腿、酸黄瓜，略微拌炒至香味散发。· 淋上白酒及1/2杯煮面的水，再次煮沸。· 撒入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的面条拌匀· 出锅时淋上一小勺康乐氏金牌初榨橄榄油，撒入炒好的蒜片3、奶油虾仁意大利面材料（2人份）· 蒜瓣2粒· 奶油1大匙半· 虾仁 100g· 鲜奶油1杯半· 番茄糊1大匙· 盐胡椒适量· 香菜末少许· 康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙做法：· 蒜瓣切片，康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，用小火在煎锅加热奶油，在未全融前即入蒜片，煎至蒜香外溢但蒜片未焦后，蒜片取出弃置不用。· 虾仁抹干水分，入锅煎到熟，盛起备用。· 面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分· 用中火在同一煎锅加热鲜奶油，欲沸腾时加入番茄糊，略微搅拌后，转小火续煮。至汁稍浓后，加入煎好的虾仁和少许盐及胡椒。· 将酱料拌入刚煮至弹牙的面，出锅时淋上一小勺康乐氏金牌初榨橄榄油，撒上洋香菜末即可4、橄榄油海鲜宽面材料（3人份）· 虾4-5个· 蛤蜊10个，花枝半只· 洋葱1个· 大蒜3个· 盐适量· 康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙做法：· 先将蛤蜊浸在淡盐水中约半天的时间，让里头的沙子吐出来；将虾身体部分的壳剥掉，留头尾，这样煮出来会比较漂亮，而且汤汁会更鲜美。· 冷水煮沸，放入盐及康乐氏金牌初榨橄榄油。盐约为水的1，康乐氏金牌初榨橄榄油约在5到10左右。· 将面条下锅，八成熟时捞取沥水，用康乐氏金牌初榨橄榄油拌匀，放凉备用。· 花枝切成小丁状，放入滚水中煮熟，再捞起备用· 将剥好的虾，蛤蜊放入沸水煮熟，捞起备用· 洋葱，大蒜切成相同大小的小丁状，锅里加1大匙康乐氏金牌初榨橄榄油爆香· 将去好皮的番茄果肉（约1个）连汁倒入锅里搅拌，煮成汤汁· 倒进已处理好的虾、蛤蜊，花枝，让红色充分沾染在材料上，捞起后，再将面条加入酱汁里炒拌一下，红红的海鲜味宽面就可以上桌啦。5、芦笋意大利细面：材料(2人份)· 1束芦笋（大约150克）（凯姆波蒂迈勒人使用细的野生芦笋，可以使用嫩芦笋代替，或者将芦笋茎切成小段）· 200克意大利细面· 2汤匙康乐氏金牌初榨橄榄油· 1瓣蒜，剁成碎末· 2汤匙～3汤匙帕尔马干酪· 盐和新磨碎的黑胡椒做法：· 将芦笋蒸几分钟，直到它软下来。但是还是要保持相当的硬度。与此同时，将面条煮熟到适当的软硬度。· 将康乐氏金牌初榨橄榄油和大蒜一起加热，然后和芦笋拌在一起。· 在上面洒上帕尔马干酪，加入一小撮盐和少许胡椒，拌着意大利细面一起享用吧。（三）汤羹类1、奶味橄榄油青豆浓汤材料（1人份）· 甜豆仁100g· 鲜奶500cc· 马铃薯120g· 罗勒叶7g（约20片）· 洋葱30g （约2个半片)· 盐1茶匙· 康乐氏金牌初榨橄榄油1大匙· 鲜奶油适量做法：· 将马铃薯、洋葱削皮切片，锅内放入康乐氏金牌初榨橄榄油用小火将洋葱和马铃薯炒至透明。· 将炒好的洋葱、马铃薯和甜豆仁、牛奶放入搅拌机中，先搅拌10秒左右，再加入罗勒叶拌成泥状，需30秒即可关机。· 将拌好的蔬菜泥倒入锅中，用中小火煮沸，并不停搅拌以免粘底，待煮沸时加入调味料即可熄火· 出锅时将浓汤盛入汤盘中，加入一点鲜奶油在表面装饰即可享用。2、甘薯萝卜汤：· 2或3个甘薯· 4或5个大萝卜· 2汤匙康乐氏金牌初榨橄榄油· 1汤匙孜然粉· 一小撮碾碎的豆蔻种子· 850毫升鸡汤或者蔬菜汤做法：· 甘薯和萝卜削皮，切好；· 在锅里加热康乐氏金牌初榨橄榄油，加入甘薯和萝卜；· 加入一勺孜然粉和一小撮碾碎的豆蔻种子，搅拌，慢慢加热几分钟；· 加入足够的汤水，把菜全部淹过，慢煮，直到原料变软；· 倒入搅拌器搅拌--如果汤太稠，可以再加一些水；· 倒回锅中，为的是把汤再热一下，就可以享用啦。Tips:ü 这是一道含有丰富β胡萝卜素的汤，特别适合在冬天喝。巴马人做的时候不加豆蔻和孜然，但是我们认为可以加一些，因为这样尝起来更有味道，而且也更有营养。你也可以用南瓜做汤。3、鱼骨浓汤：这例汤有漂亮的深褐色和鲜美的味道,对宿醉的人尤其合适。配合希腊沙拉和家庭自制面包一起吃。l 鱼汤底料部分：连同鱼头和鱼骨一起煮熟（大菱鲆或大比目鱼的头、骨尤其美味）· 1.2升（2品脱）水· 1个洋葱· 2根芹菜· 1个～2个胡萝卜· 2片月桂树叶· 6个干胡椒· 1小段阔叶香芹· 1茶匙海盐l 汤料部分：· 500克用来煮汤的鱼，切成片（用新鲜的沙丁鱼即可--问问鱼商，听听他们的建议）· 2汤匙纯正康乐氏金牌初榨橄榄油· 1个洋葱，剁碎· 2瓣～3瓣蒜，剁碎· 3根茴香，切成小段· 2杯白葡萄酒· 2个大西红柿，切碎· 1汤匙西红柿酱· 2个柠檬的榨汁· 海盐和新鲜的黑胡椒· 1撮藏红花· 1个～2个大马铃薯，削皮后切成厚片· 1小枝欧芹做法：l 做鱼汤底料· 先将所有的配料倒入一大锅水中，大约煮1个小时· 到汁水只有原来的一半。然后进行过滤，丢弃固体渣，只留汤。l 做汤· 先用厚底锅将油稍稍加热，然后加入洋葱、大蒜和茴香。· 保持小火，加入一勺鱼汤底料，盖上锅盖。· 加入一半的鱼，和蔬菜一起翻炒。· 加入葡萄酒，打开火加热烹饪，直到葡萄酒蒸发一半。· 加入西红柿、西红柿酱和柠檬汁，继续烹饪几分钟。· 加入鱼汤底料，用文火煨，直到里面的汤汁减少一半。l 调味· 加入盐、胡椒；如果你想，还可以加入柠檬汁，继续煮几分钟。· 加入一大撮藏红花。· 加入切好的马铃薯和剩下的鱼肉，继续煮大约10分钟。l 用西芹装饰菜肴，然后享用。二、中式菜谱（一）、清淡类1、百合花枝片材 料l 主料· 花枝片、百合、西芹· 心里美萝卜（装饰用）l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油三大匙· 葱、姜、陈酒、高汤适量· 盐、鸡精、淀粉适量作 法：· 百合捞水剥成花瓣状，西芹切成百合状，心里美萝卜雕成一朵花· 锅中康乐氏金牌初榨橄榄油烧热（四五成热），倒入花枝片，然后沥油，百合西芹也入油锅过一下捞出· 锅中留底油、煸香葱姜，然后拿掉，倒入高汤，对口后勾芡，倒入花枝片、百合、西芹· 翻锅淋入适量康乐氏金牌初榨橄榄油，出锅装盘，盘中用蕃芹和心里美做成花形做点缀即可Tips:ü 菜形美观，颜色翠绿相间，康乐氏金牌初榨橄榄油果味飘香，口味雅致清淡2、翡翠白玉材 料l 主料· 鲜带子、西芹、西兰花、心里美、大葱l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油三大匙· 川泡椒、葱姜、陈酒、鸡精、盐作 法：· 鲜带子切成圆厚片，洗净沥干上浆· 西芹斜切成条状，西兰花切成一朵小花，，心里美雕成牡丹花，大葱切成斜片· 锅中放康乐氏金牌初榨橄榄油烧热，鲜带子入锅至熟后出锅沥干· 煸葱姜至起香，入川泡椒、大葱、盐、鸡精和陈酒，然后迅速倒入鲜带子，对口出锅装盘· 盘的周围上西兰花，再放上牡丹花即可Tips:ü 康乐氏金牌初榨橄榄油香味中带川味，鲜带子鲜嫩,色彩艳丽,令人大开胃口3、思乡橄榄材 料l 主料· 橄榄叶、鸡蛋10只、虾茸、肉松、蕃芹l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油两大匙、酱油、高汤、陈酒· 糖、盐、鸡精、淀粉、葱姜作 法：· 鸡蛋略熟（蛋黄不熟）取出，敲破取出蛋黄，放入调好味的虾茸· 锅中放康乐氏金牌初榨橄榄油烧热，把鸡蛋虾茸入锅中炸成略金黄色取出· 煸香葱姜捞出，然后入高汤、酱油、糖，放入蛋黄，上盖焖制5分钟后对口入鸡精勾芡· 出锅时放入烧烫好的橄榄叶上，周围放少许肉松，蕃芹作为点缀Tips:ü 橄榄为思乡主题，而蛋中藏茸为新之特色，表示思乡心切之意ü 蛋中茸嫩，蛋皮脆松，外形虽为球状，周围有绿树、山坡围绕表示家乡山村之情景4、青瓜蛰花材 料l 主料· 海蛰头、青瓜一根l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油两匙、生抽、醋、美极鲜· 糖、盐、鸡精· 香菜、蒜泥、作 法：· 海蛰头切成长状，入开水略氽冷却· 青瓜刨皮去瓤，切成菱形，入少许味· 蛰花入糖、醋、盐、鸡精、香菜、蒜泥、生抽、美极鲜拌之，成微糖醋时，入盅· 最后把两匙康乐氏金牌初榨橄榄油浇入主料中，便可以上桌享用了Tips:ü 蛰花、青瓜脆嫩、金翠搭配，配以康乐氏金牌初榨橄榄油独特果香，风味独特，为夏季清凉之上肴5、金针拌百合材 料l 主料· 百合一个· 鲜金针4两l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油1小匙· 盐少许作 法：· 百合剥瓣去粗部，金针洗净去头部。· 清水煮沸，金针入水焯熟捞出；再将百合焯至呈透明状捞出。· 将焯后的金针、百合加康乐氏金牌初榨橄榄油、盐拌匀。Tips:ü 这道菜的特点在于清淡调理，金针有润肺宁心、养脏腑、益神智作用；百合则是美容养颜的上品。ü 最特别的却是那缕清新淡雅的香味，能立即把你的食欲从倦怠中拯救出来。（二）、家常菜1、香煎毛豆腐材 料l 主料· 冻豆腐、肉末、香菇· 红椒、菜芯l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油三匙· 陈酒、高汤、麻辣酱· 葱、姜、淀粉、糖、盐作 法：· 将冻豆腐切成长条状，下烧热的康乐氏金牌初榨橄榄油中煎制金黄色；香菇、红椒切丁· 炒锅内留底油，将肉末煸熟，入香菇、红椒丁，再加盐、陈酒、白糖、高汤、麻辣酱炖制一会儿· 另一锅中放入开水，盐、康乐氏金牌初榨橄榄油少许，烫制菜心，捞出后排在盘的一边· 豆腐放在菜心的一边，汤汁勾芡，淋上康乐氏金牌初榨橄榄油，浇于豆腐上即可Tips:ü 微辣伴有香味，色泽金黄，鲜香宜人，再拌上鲜脆欲滴的菜心，想不流口水也难啊！2、什锦红薯饭材 料l 主料· 米饭、红薯· 胡萝卜、熟火腿、熟鸡脯肉、青豆、葱白l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油1大匙· 高汤、料酒· 生抽、精盐,料酒,胡椒粉作 法：· 红薯切块，火腿剁成末，胡萝卜、鸡脯肉切丁，葱白切葱花· 康乐氏金牌初榨橄榄油入锅烧热，放入红薯块煎成金黄色取出，再倒入胡萝卜和青豆爆炒后取出· 火腿末和葱花入油锅，加生抽和料酒煸炒几下，放入熟火腿和鸡脯肉，炒均匀，再倒入米饭炒透后放入炸红薯炒几下,与其它原料混炒· 高汤烧开放精盐,料酒,胡椒粉,倒入炒饭即可Tips:ü 做炒饭时最好选冷的米饭，或是把米饭在冰箱中储存一个多小时后再用，这样炒出的米粒颗颗分明，香郁爽口。ü 这道菜虽然用了很多煎炸的制法，但由于用了康乐氏金牌初榨橄榄油，使得红薯的营养成分得以保留，于是在享受美味的同时，健康元素也没有丢。3、鱼香茄子材 料l 主料· 茄子、熏肉末、鸡蛋· 青红椒、青蒜l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油三大匙· 盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、白糖· 生抽、淀粉、鸡汤作 法：· 将青红椒洗净切粒、青蒜切段，葱、姜、蒜切末，蛋打入碗中搅拌均匀· 将茄子去皮洗净切成大粗条，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液· 康乐氏金牌初榨橄榄油入锅烧热，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出。· 锅内留油，放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、鸡汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡烧，最后放入青蒜段炒匀· 出锅时再淋上一小匙康乐氏金牌初榨橄榄油Tips:ü 这道菜色泽鲜亮润泽，在各种调料的搭配下能尝出似鱼的香鲜来ü 茄子堪称最健康的食品之一，然而在做炒菜时必须用很多油才香，于是在传统食油的烹制下，茄子的健康程度大打折扣；当用康乐氏金牌初榨橄榄油烹饪时，便是双重的惊喜--在健康之外也多添了一点异国的橄榄飘香。4、香椿炒鸡蛋材 料l 主料· 鸡蛋、香椿叶、葱花l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油1大匙· 糖、白胡椒粉作 法：· 将香椿叶和葱花洗净切末，蛋打入碗中搅拌均匀· 康乐氏金牌初榨橄榄油入锅烧热，放入香椿末炒香；再加入葱花略炒几下，再加入调味料炒匀· 将炒好的香椿与葱花末盛,加入蛋液中拌匀· 将上述蛋液倒入平底锅中，煎熟即可盛起食用Tips:ü 这道菜最大的特点就是香，而且是特别的香--香椿的菜香、鸡蛋的蛋香、葱花的葱香，还有康乐氏金牌初榨橄榄油的果香，总之，怎一个"香"字了得！5、干烧凤翅材 料l 主料· 鸡中翅、鲜橙、黄瓜、番芹、心里美萝卜l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油三大匙· 干红、陈酒、酱油、上汤· 糖、盐、葱、姜、淀粉作 法：· 在开水中放葱、姜、陈酒、盐，把鸡翅入开水中煮熟· 在另一锅中入康乐氏金牌初榨橄榄油烧热，把鸡翅入油锅中稍炸一下捞起放回第一个锅中· 在第一个锅中再加入陈酒、酱油、干红、糖、盐、上汤，大火烧开，然后小火慢慢熬至汤汁凝稠时，捞起淋上康乐氏金牌初榨橄榄油装盘· 最后用黄瓜、鲜橙皮、心里美萝卜制作成长条状、绿叶状作点缀。Tips:ü 鸡翅的色泽呈葡萄酒的鲜润色泽，有干红和橄榄的混合果香ü 虽然是荤菜，但在绿色的点缀下感觉十分清爽，品尝更有滋味。6、菠菜虾仁粥材 料l 主料· 菠菜、鲜虾仁、粳米l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油一小匙· 盐、姜末作 法：· 将虾仁洗净，切成碎末，待用；把菠菜择洗干净，切成小段，待用· 康乐氏金牌初榨橄榄油入锅烧热，放入虾仁末滑油后捞出· 将粳米用清水淘洗干净，直接入煮锅内，加水适量，置于旺火上烧沸后加入虾末· 待粥将熟时，下姜末、菠菜、精盐，再沸一沸，即可供食用Tips:ü 制作方便，清淡爽口，营养健康，堪称懒人一族寻找美味的捷径7、羊肉蛋饺材 料l 主料· 羊肉、鸡蛋l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油三大匙· 葱末、姜末、精盐、味精、料酒、湿淀粉各少许作 法：· 将羊肉切成小丁，加入葱姜末、味精、精盐、料酒、康乐氏金牌初榨橄榄油各1个鸡蛋的蛋液，用筷子搅匀成馅，分为几份· 将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐和湿淀粉拌匀· 将平底锅中放一点康乐氏金牌初榨橄榄油，滴入蛋浆少许，摊成小圆蛋皮数张后放入盘中备用· 在每张蛋皮上放肉馅，合拢粘成饺子形，放入盘内· 康乐氏金牌初榨橄榄油入锅烧至四成热，放入制好的蛋饺，炸至外酥里嫩即可上桌了Tips:ü 羊肉性甘平和，滋阴养颜，对女性而言是一道很好的冬季进补菜8、橄榄油汁口水鸡材 料l 主料· 三黄鸡半只· 香菜、蕃芹l 调料· 康乐氏金牌初榨橄榄油、上汤、生抽、美极鲜、陈酒· 鸡精、葱、姜作 法：· 上汤浇开入生抽、美极鲜、葱、姜、陈酒、盐、鸡精，放入三黄鸡盖焖制二十分· 取出后凉却，用凉菜刀切成块状，摆成鸡形入盘· 锅烧热入康乐氏金牌初榨橄榄油、生抽、美极鲜、鸡精烧制成汤汁浇于鸡上，周围围上蕃芹，枸杞还有很多。这边baidu字数限制我就不贴了，看下面连接把~
6，口水鸡的介绍
口水鸡1是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。重庆口水鸡是一道四川的汉族传统名菜，属于凉菜。集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清淡，一火辣，美味两重天。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州1”的盛名。此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富。
7，口水鸡的做法是什么
材料：鸡腿（约300g）、椒油、生抽、醋、盐糖、熟碎花生、熟芝麻、小葱末适量。调料：1、干辣椒剪碎，花椒适量放在耐高温的碗里。2、锅内放两大勺油烧热，烧到有烟冒出状态就离火，油倒入盛辣椒花椒的碗里。3、晾凉沥出辣椒花椒，椒油备用。做法：1、鸡腿（约300g）冲洗干净，葱姜适量。2、椒油，生抽，醋，盐糖兑成味汁；熟碎花生，熟芝麻，小葱末适量。3、锅内放凉水（锅要大些，水要多些没过鸡腿），下鸡腿，葱姜，料酒和少许盐，大火烧开继续用大火煮12分钟。4、捞出鸡腿，放入冰水中过凉。5、鸡腿切块，码入盘中，倒入2中的调味汁和花生碎，芝麻，小葱即可食用。该答案来自中华美食网官方网站
8，口水鸡的红油怎么做的
辣椒兑水煮烂捣碎然后滤去水加热油炒里面的辣红素就出来了材料：童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、 花椒20颗生抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、味精1/4小匙、香醋2小匙、白糖1/2小匙、芝麻酱1小匙、花生酱1小匙、清鸡汤1饭碗炒熟芝麻 适量、炒熟花生碎 适量、香菜碎 适量做法:1.将童子鸡去内脏洗净备用，准备好生姜片，香葱，花椒及料酒。2.深锅内注入2/3量的清水，加入姜片，香葱，花椒及料酒，大火烧开。3.水开后，放入童子鸡，开着锅盖中小火煮15分钟。4.再加盖焖上15分钟，让热水将鸡浸泡至熟。5.检测鸡是否熟，用筷子在鸡腿处能轻松的插入即可。6.取出浸熟的鸡，倒出深锅内的鸡汤备用，在深锅内放入2/3量的冰水。7.将浸熟的鸡，重新放入冰水锅内浸泡15分钟至凉。8.炒锅内加入芝麻香油及沙拉油，加入蒜蓉、姜蓉、花椒略炒，油温至四成热时加入辣椒面及辣椒粉小火炒至出红油，芝麻酱，花生酱用鸡汤调匀，和调味料c一起加入锅内，小火煮约2分钟即为鸡汤红油。9.将浸凉的鸡擦干水份，斩成小块状。10.取一深盘，放入少量黄瓜丝做垫底。11.将斩件的鸡平铺在黄瓜丝上。12.再将放凉的红油鸡汤淋在表面，洒上炒熟的白芝麻及花生碎，香菜碎即可。提示：1.别看盘子里浮着很多油，里面其实是鸡汤。口水鸡本身无味，是要浸在红油鸡汤内才有味道。2.如果有熬好的清鸡汤是最好的，如果没有就用氽烫鸡的鸡汤，在使用前要把氽烫出来的泡末打掉再用。3.芝麻酱和花生酱不用放太多，只要少量提香即可，太多的话会把红油鸡汤做混浊。4.冷油下入蒜，姜蓉及花椒炒出香味，油温热时再加入辣椒面和辣椒粉，要控制好温度和时间不要炒焦了，焦了就有苦味。5.醋和糖也不需要放太多，以免过甜过酸，味道是以咸香为主。原料：葱段，姜，蒜，，花椒食用油，辣椒面（就是辣椒粉……）做法：1.热一油锅 加入比平时炒菜稍多的油 中火烧热 放进葱、姜、蒜、花椒一起熬香。待葱、姜变色之后立即转小火，并迅速捞出。2.在碗中放入2勺辣椒面，，讲油倒入辣椒面里，这样就是红油了
9，西餐中用的藏红花是什么
你好！藏红花产自海拔5000米以上的高寒地区，是有名的“藏药”。药效奇特，尤其是具有活血养血的特效。西餐中用的藏红花是当作调料用。西餐中有很多必不可少的香料，比如说罗勒，原产印度和伊朗，适用于肉类、沙拉、鱼、红粉，主要用于腌制肉类、鱼类，使其颜色美观且味道很好；月桂叶用于腌制、填馅、炖菜……除了这些特殊的香草香料之外，西餐中的很多常用香料与中餐中的香料是一样的，比如小茴香、孜然。只是用法颇为不同，也就造成了世界各地互不相同的美食口味。比如孜然，我们在烤肉串的时候会用到它，而西餐会在腌肉的时候使用；我们的很多原料都是在蒸煮鱼肉时放进去，西餐更多的方法是腌制肉类时，加入香料，让底味丰富。藏红花有进口的，有国产的。由于中餐几乎不用它，只是作为药材，因此，只有药店有，但是中药店不一定有，因为中药不纳入藏药的。具体哪里可以买到，真的不好说，主要是内地不接触这个。谢谢！番红花（Saffron(/?s?fr?n/),学名：Crocussativus）或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培藏红花又叫西红花或番红花，是名贵妇科良药，还大量用于日用化工、食品、染料等行业，又可作为高档花卉出售。原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，藏红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的藏红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。 和中国的藏红花是一样的哦，国内已经种了20多年了，而且品质还要优于国外的，像我就是常年喝自己家种植的，坚持么，刚开始饭量比以前多了，精神也好了，特别是心情，开朗很多，不过主要还是坚持，慢慢的都会有所变化，也许你自己感觉不出来，身边的人会看你的变化，反正是好东西！番红花（Saffron (/?s?fr?n/),学名：Crocus sativus）或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培
10，口水鸡的正宗做法 口水鸡怎么做简单又好吃
口水鸡的做法步骤口水鸡的做法图解11. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用口水鸡的做法图解22. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开口水鸡的做法图解33. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火口水鸡的做法图解44. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉口水鸡的做法图解55. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用口水鸡的做法图解66. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了口水鸡的做法图解77. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用口水鸡的做法图解88. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，口水鸡的做法图解99. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油口水鸡的做法图解1010. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌口水鸡的做法图解1111. 滤出红油口水鸡的做法图解1212. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉口水鸡的做法图解1313. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧！口水鸡 爽滑软嫩的鸡肉是此菜的最大卖点，再佐以四味俱全的调味汁，保你过口不忘。 用料 三黄鸡 1只（700g） 花椒粉 2茶匙（10g） 辣椒粉 3汤匙（45g） 香油 3汤匙（45ml） 白砂糖 2茶匙（10g） 芝麻酱 1茶匙（5g） 姜末 1汤匙（15g） 蒜茸 2汤匙（30g） 葱花 2茶匙（10g） 白芝麻 4茶匙（20g） 花生碎 2汤匙（30g） 香醋 1汤匙（15ml） 生抽 2茶匙（10ml） 料酒 1汤匙（15ml） 做法 将花椒粉和辣椒粉一起放入碗中，把香油倒入锅中烧热，离火后放置1分钟，再将香油冲入小碗中等5分钟，再滤掉料渣，制成麻辣红油。 把白芝麻和花生碎放入干锅中，用小火烘焙上色。 三黄鸡洗净，斩去脖子、鸡尖、脚爪和翅尖，入沸水中氽去血沫，捞起用清水反复冲洗干净。再把整只鸡放入烧沸的水中，煮上5分钟，关火后加盖焖15分钟，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟，让鸡皮变得爽滑，以保持其原汁原味。 将镇凉的三黄鸡斩成0.5cm宽的条，放入较深的盘子中。 把麻辣红油、白砂糖、芝麻酱、姜末、蒜茸、葱花、料酒、生抽、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌匀成调味汁，淋在斩好的鸡条上即可。 小贴士 煮鸡是全部过程中的重点。鸡不能煮得太久，有条件的话，最好在水中放些冰块，冰镇的时间越长越好。也可以把熟鸡放入冰箱的冷冻层，但一定要将整鸡完全浸泡在水中，注意不要冷冻过度，否则就前功尽弃了。 为了方便起见，辣椒油、花椒油也可以用买来的瓶装货。但要记住一定是自己动手做的材料才最好味、最健康，买现成品只能是退而求其次。
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