天麻有那些品种我国境内天麻有乌天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻四个品种乌、红天麻优于黄、绿天麻。历年来我国以栽培乌、红两种天麻为主。：天麻采用人工培育的红天麻良种与高山野生的乌天麻母本杂交
1，天麻有那些品种
我国境内天麻有乌天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻四个品种乌、红天麻优于黄、绿天麻。历年来我国以栽培乌、红两种天麻为主。：天麻采用人工培育的红天麻良种与高山野生的乌天麻母本杂交
2，天麻的颜色是白的好还是黑的好
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3，什么天麻品种好
1、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满； 2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”； 3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”； 4、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。 5、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。1、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满； 2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”； 3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”； 4、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。 5、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。
4，天麻有哪些品种他们之间有什么区别有质量差异吗
1、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满； 2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”； 3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”； 4、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。 5、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。1、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满； 2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”； 3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”； 4、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。 5、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。
5，天麻有几个品种
常见的有绿天麻，乌天麻（铁杆天麻），黄天麻，红天麻，乌红天麻我是种植户，经过多年的种植经验，我所了解到的天麻品种有野生的乌天麻，红天麻，绿天麻，蓝天麻药天麻，再就是人工种植的乌红杂交天麻，其中乌天麻品质是最好的，几个也是最高的，绿天麻和蓝天麻都是比较稀有的，而药天麻个子很小，产量低，一般没有人种植，我们当地大规模种植的都选用的是乌红杂交天麻，起产量高，个头大，
6，天麻有多少种啊
天麻属植物约有25个种。我国野生天麻有4～5个生态型，其遗传基因均不稳定。不但其生活习性有所差异，其形态特征也不同。水红秆天麻（红秆天麻）：植株较细，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙红色，花冠橙黄色。块茎肥大，成品率高，种子发芽率高，无性繁殖系数也大，产量高，块茎含水量大，一般5～5.5千克折干1千克，为目前主要栽培品种。青天麻（绿天麻）：植株高大、肥壮，出土的芽苞鳞片蓝绿色，花茎蓝绿色或淡绿色，花冠青绿色。块茎肥大，种子发芽率高，繁殖率及产量也高。含水量介于红秆与乌秆之间，一般4千克折干1千克，是栽培的珍稀优良品种。乌天麻（铁秆天麻）：植株高大肥壮，最高可达160厘米以上，出土芽苞鳞片黑褐色，花茎灰棕色或绿褐色，花冠蓝绿色。块茎肥大，繁殖率及种子发芽率都不及水红秆天麻，产量也较低。含水量低，一般3～3.5千克可折干1千克，商品坚实，质量好。但分生能力差，出土开花均较晚，多作种用。黄天麻：植株矮小瘦弱，出土早，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙黄色或淡褐色，花冠米黄色，多分布在荒草坡上。块茎细小，分生能力极差，多单个生长。白花天麻：花茎矮而细，花数少，花冠为白色，块茎小，分生能力差。
7，天麻品种有几种
展开全部你好，天麻分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型——红天麻、绿天麻、乌天麻,黄天麻等。祝你身体健康！天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常知可以看到花的道颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。周铉等曾根据以上特点，将天麻划分为内4个类型，即原变型——红天麻、绿天麻、乌天麻,黄天麻... 当然还有家种跟野生的区容分
8，什么样的天麻好
1、看外形。平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该有不皱纹。2、闻味道。平时挑选天麻时应该味它的味道，质量好的天麻，有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭"，另外质量好的天麻在蒸煮时不容易烂，而且嚼得时间不沾牙齿，有种很爽脆的感觉，反之，天麻的质量就不好，是宜购买。3、天麻的品种。天麻在我国很多地区均有种植，有野生天麻和人工种植天麻，有红天麻、绿天麻、乌天麻和黄天麻等种类，一般来说乌天麻比较好一点，所以可以根据需要挑选指定品种的天麻。4、天麻的大小。天麻的头部会比较大，而尾部则比较细小一些，粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻。5、闻气味。如果闻起来有一股酸性气味的话，则很可能是采用硫磺熏过的天麻，这种会伤害身体健康。扩展资料：天麻药用价值：1、息风止痉。临床大多用于治疗脑梗塞、脑出血引起的半身不遂、头痛、头晕甚至面神经麻痹；2、天麻可以缓解高血压头痛和神经性头痛；3、治疗高血压效果良好，包括天麻钩藤饮和镇肝熄风汤两个方剂；4、此外，天麻注射液对于神经衰弱、失眠、惊悸均具有良好的安神作用。参考资料：百度百科-天麻
9，天麻的种类
我来告诉你天麻的种类：1野生的乌天麻.乌红杂交天麻。3野生的绿天麻，这个产量低价格高，生长于海拔1400米以上。5，这个价钱要低一点。 2，这个很了解，这个生长的海拔在400米以上，这种类价格适中主要是叫稀少，产量低。4药天麻，这种类得天麻个头小，一般没有什么用处，这个是人工培育的，相对于野生天麻，适应性强，产量高我是种植户.野生的红天麻天麻的种类 天麻有乌天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻四个品种，乌、红天麻优于黄、绿天麻。历年来，我国以栽培乌、红两种天麻为主。湖北省宜昌市天麻专家自主选育的乌红天麻（鄂天麻1号），2002年2月被湖北省品种委员会审定为“优良杂交天麻新品种”并向全省推广。是我国目前杂交天麻研究课题的首起最优成果，其科学领先的育种及其高产栽培技术，将天麻的生长周期由17个月缩短到7个月， 将乌红天麻的生长周期由36个月缩短到17个月， 产量提高30%以上，品质提高两个等级，是我国千百年来栽培天麻的一个质的飞跃。参考资料：cctmw.com
10，天麻是一种比较贵的中药如何挑选好的天麻
细心观察并不难辨别真伪。选择外形：从天马的两端来看，上面有红棕色的干芽芽芽芽“鹦鹉嘴”“红色花瓣，下面有圆形的疤痕，圆环的痕迹，关节上有凹陷的部分，退化的须根的残余，通常被称为外形长椭圆形，扁平，稍弯曲，有不规则细腻的皱纹，常被称为“鸡皱纹”。挑选味道：天马散发出被称为“马尿味”的特殊气味。做饭的时候不容易腐烂，嚼起来也不咬牙，感觉很脆。品尝味道。一旦断裂，截面就会变平，成为蜡。选天马看外形平时选天马的时候可以先看看天马的样子。最重要的是两端要有干的蓓蕾和圆形疤痕，另外质量好的天马外表是长椭圆形，表面不能有皱纹。选择天马的味道平时挑选天马的时候要感受到它的味道，质量好的天马有特别的味道，有人把这种味道叫做“马尿味”，还有质量好的天马在烹饪时不容易腐烂，咀嚼时间不沾牙，有很脆的感觉。相反天马的质量不好适合购买。假天麻大部分是用原物料士敏根、土豆干、大理菊等材料冒充的。除了没有天马的自然特殊气味外，他们的切面是粉末的，咀嚼的时候可以贴牙，没有清脆的感觉。大家在购买时一定要注意接口，不要买假的天马。看外形。平时在挑选天马的时候可以先看到天马的形状，最重要的是两端要有干的蓓蕾和圆形的疤痕，另外质量好的天马的外表是长椭圆形的。还有质量好的天马，烹饪时不容易腐烂，咀嚼时不沾牙，感觉很脆。相反，天马的质量不好。如何购买正宗的天马，要牢记这几点天马品种。天麻在我国很多地区种植，有野生天麻和人工种植天麻、红千马、黑千马、黄千马等种类，一般黑千马等比较好，因此可以根据需要选择指定品种的天麻。天马的大小。天马的头比较大，尾巴比较小，粗天马比较好，不要选择干天马。
11，吃天麻的禁忌有哪些
服用天麻的禁忌：出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻为兰科植物天麻的根茎。天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。服用天麻的禁忌1、出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。合理的搭配可以发挥更好的疗效，需要根据不同病证组方用药。3、选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，才能奏效。4、天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热后容易挥发，天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。生长习性喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水。天麻无根，无绿色叶片，由种子到种子的2年整个生活周期中除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜环菌菌丝取得营养，生长发育。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂质壤土栽培。
12，这是什么品种天麻
你不发图片我怎么知道你这是什么品种天麻，请下次提问发一张照片好不，我只能帮你找到以下品种我国天麻属植物已发现有6个品种，即天麻(G．elata)原天麻(G．sn8usta)、细天麻(G．gracilis)、南天麻(C．javanica)、疣天麻(G．tuberculata)，此外据文献记载台湾省还分布一种Gflabilabella。其中细天麻、南天麻主要分布在台湾省，疣天麻在云南省中部地区发现，原天麻分布于云南省丽江、石屏及四川省峨媚的高山区。我国天麻分布区，主要分布的是G．elata。目前天麻(G．elata)在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。周铉等曾根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型――红天麻(GelataB1．F．elata)、绿天麻(G．elataB1．F．ViridlsMalKino入乌天麻(G．elataB1f．G1aucaSChow)、黄天麻(GelataB1ff1avidaSChow)。在生产中栽培的主要是红天麻和乌天麻。红天麻也称红杆天麻，我国长江流域诸省、东北、西南及日本、朝鲜、前苏联远东地区都有分布，我国陕西省汉中地区各县，以及陕南、豫西、川北等地主要好生和栽培的是红杆天麻，分布在海拔800―1500m的山区。花茎肉红色，花浅姜黄色、微带淡红色，果实椭圆形、肉红色，块茎长椭圆形、淡黄色、重560余克，含水量78―8跳，一般4．5―5．5g可加工lKg于商品，商品天麻节数多、纵皱纹多且明显。乌天麻也称乌杆天麻、铁天麻，花茎灰褐色，带有明显的白色纵条斑。花黄绿色，果实有棱、间隔淡黄绿与褐色条纹，为上粗下细的倒圆锥形。块茎短柱形，前端有明显的肩，淡黄色，最大者可达1000余克，含水量71％左右，一般3．5―4．5Kg可加工干天麻1KgP商品天麻坚实，外观品质佳，节数少皱纹也少且不明显。我国东北长白山区有乌天麻生长，南方主要分布在海拔1500米以上的高山区，在高山区栽培的主要是乌杆天麻。
13，天麻的禁忌和副作用有哪些
天麻是传统的保健药膳的常用药材。天麻的使用禁忌包括少年儿童、孕妇禁止使用天麻片；炎症疾病患者、气虚者、热痹者、有严重的慢性疾病者不适合服用天麻；哺乳期间、年老人一定要遵循医师的叮嘱服用；天麻不适合久煎。天麻的副作用有头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，甚至引起昏迷或者休克等情况。天麻的使用禁忌：1、少年儿童、孕妇禁止使用天麻片。2、对于炎症疾病的患者不适合服用天麻。3、气虚者、凡患者见体液衰少，气血两虚、肾阴虚等，均谨慎使用天麻。4、热痹者不适合，具体表现为关节疼痛如灼、痛点发热，疼痛窜痛无定处，口干舌燥唇燥不建议服用天麻。5、有严重的慢性疾病，比如高血压，冠心病，糖尿病，肾病以及肝脏方面的衰竭等，不建议服用天麻。具体情况建议咨询医生。6、哺乳期间、年老人。针对所述群体，她们的人体较为孱弱，非常容易与天麻等药品造成欠佳的生理需要，因此，她们需要谨慎使用，一定要遵循医师的叮嘱服用。7、天麻不适合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，受热极容易挥发。天麻与他药共煎会因热而丧失镇定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水润透，待变软后切割成片状，晾晒或晾干研粉，用煎好的汤剂服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是传统的保健药膳的常用药材。长期大量服用天麻会有一定的副作用的，没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。会出现头晕，胸闷，心律失常以及皮肤瘙痒等症状，有些人群服用天麻，还会引起昏迷或者休克等情况。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的反应是避免发生副作用的根本途径。
14，天麻品种有几种
天麻栽培广泛，在种内产生了许多变异，根据天麻的花、茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同等特点，将天麻分为四个类型，即红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。1、乌天麻：檀株高大肥壮，最高可达160厘米以上，出土芽苞鳞片黑褐色，花茎灰棕色或绿褐色，花冠蓝绿色。块茎肥大，含水量低，质量好。但分生能力差，出土开花均较晚，多作种用。2、红天麻：植株较细，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙红色，花冠橙黄色。块茎肥大，成品率高，种子发芽率高，无性繁殖系数也大，产量高，块茎含水量大。3、绿天麻：植株高大、肥壮，出土的芽苞鳞片蓝绿色，花茎蓝绿色或淡绿色，花冠青绿色。块茎肥大，种子发芽率高，繁殖率及产量也高，含水量介于红秆与乌秆之间。4、黄天麻：植株矮小瘦弱，出土早，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙黄色或淡褐色，花冠米黄色，多分布在荒草坡上。块茎细小，分生能力极差，多单个生长。扩展资料天麻种植注意事项：1、在天麻生长的后期，土壤里面的水分要继续减少。这个时候水分最好减到百分之四十。天麻在生长后期对养分的需求会逐渐降低，这个时候十分过多反而会影响天麻的生长。所以在这个时候要最好水分的管理工作。在水分过多的时候要及时的进行排水。避免影响到天麻的生长。2、天麻在生长的时候对温度要求较高。所以在种植的时候要做好它的保温和降温工作。天麻一般事宜在15到25度之间的环境中生长，温度过高或过低都会影响天麻的生长。尤其是在夏季的时候，这个时候温度过高，阳光也较为毒辣。这个时候是有就要做好遮阳通风的工作，尽量不要使得天麻周围的环境温度过高。在冬季的时候也要做好天麻的保温工作。避免天麻被冻伤影响产量。3、天麻在生长的时候对阳光要求不多。但是在天麻种植的时候也是需要进行一定的光照的。阳光具有一定的除菌作用，经常见一下阳光会使得天麻周围的病菌减少，使得天麻更好的进行生长。天麻在生长的时候要注意避免虫害。虫害是造成天麻减产的主要原因。所以在种植之浅就要做好田间的防虫工作。在遇到害虫的时候也要及时的进行杀虫，避免拆影响到天麻的产量。参考资料来源：百度百科-天麻参考资料来源：百度百科-乌天麻参考资料来源：百度百科-乌红天麻参考资料来源：百度百科-绿天麻参考资料来源：百度百科-黄天麻
15，天麻有多少种啊
天麻分为春天麻和冬天麻二季。野生的春天麻一般是农历的端午前后，采挖期就是15天的样子，冬天麻是每年的冬天也就是公历的12月至来年的2月，差不多就二个月的采挖期。除了季节外还分为家种和野生的。野生的采挖期就是上面的，家种的到是随时都可以挖。野生的和家种的天麻都是冬天麻比春天麻贵，野生冬天麻的药效比野生春天麻的好。根据大小不一样又分为很多等级，每个等级的价格也不一样。卖的就是健康里面有全野生的春天麻和冬天麻的种类价格等。天麻治头痛配方摘抄 1、天麻川芎丸 ①成份：天麻15克，川芎60克。 ②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。 ③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。 ——摘自《元·御药院方》 2、川芎天麻茶 ①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。 ②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。 ③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。 ——摘自《本草纲目》 3、天麻川芎茶 ①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。 ②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。 ③主治：满头作痛。 ——摘自《元·御药医方》 4、天麻洗药方 ①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。 ②用法：水煎，洗之。 ③主治：前额头痛。 ——摘自《清·光绪皇帝医方》 5、天麻祛风清上洗药方 ①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。 ②用法：用水熬透，洗之。 ③主治：偏正头痛，头目昏重等。 ——摘自《清·光绪皇帝医方》 天麻食疗菜谱 1、天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。 〔制法〕 （1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。 2、天麻炖猪脑一 〔原料〕天麻15克，猪脑1具。 〔制法〕 （1）天麻洗净、切片。 （2）猪脑洗净。 （3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。 〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。 〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。 天麻炖猪脑二 天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。 [功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。 [适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。 [注意事项] 本方四季可用。猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。 天麻蒸猪脑三 配方：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升 制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。 2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。 3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。 食法：每日1次，每次食猪脑1只。 功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。 3、天麻鲤鱼 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。 〔制法〕 （1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。 （2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。 （3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。 〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 4、天麻烧牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。 〔制法〕 （1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。 （2）锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉 整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。 〔功效〕祛风湿，止痛，行气活血。 〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛 5、天麻炖乳鸽 药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个） 材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许） 制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟； 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。 天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。 滋补程度：中等 【菜名】 天麻鱼头 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 【原料】 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适量 【制作过程】 1. 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。 2. 将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上笼蒸约30分钟。 3. 将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 【用法】佐餐食，每日2次。 半夏白术天麻汤 【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。 【功用】健脾燥湿，化痰熄风。 【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。 【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。 【点评】 1、本方是为风痰眩晕而设。以眩晕，呕恶，舌苔白腻为证治要点。对于肝肾阴虚，气血不足导致眩晕，不宜服用。 2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加泽泻、桂枝利湿化饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。 3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者，均可随证加减服用本方。 总之，本方主要治疗由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并且收效较好,可谓良方。 另外，本方也是在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，而组成化痰熄风方剂。 飞龙天麻 配方： 天麻30克，草鱼1尾（1000克左右），料酒30克，盐4克，味精3克，姜10克，葱15克，芹菜叶20克，萝卜雕花或玫瑰鲜花3朵。 功效： 息风，定惊。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症。 制作： 1、将天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小时，然后放到米饭上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。 2、将草鱼去肠肝、鳞、骨；鱼肉向外，切成花刀，用鳍做龙头，用鱼尾做龙尾，用胡萝卜做龙舌，用鱼肉做龙鱼、龙爪。将鱼肉用盐、味精、料酒、盐码味腌1小时，再放入姜、葱、天麻，用武火蒸9分钟，取出后，除去姜、葱，装盘即成。 天 麻 凤 翅 原料： 鸡翅 5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。 制法： 天麻用米泔水浸泡 4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧（红烧做法同普通烹调法一样）。 功效： 天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。
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