本文目录一览牛磺酸跟牛有关系吗2，牛磺酸是从牛身上提取的吗3，汤臣倍健是不是有款鱼油是给孩子吃的啊有没有副作用呀4，牛黄酸是什么东西5，女人食用牛黄酸能减肥吗6，牛磺酸有助于保护视力吗红牛饮料是不是含有这种成分7，什么东西含有牛磺酸8，……
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1，牛磺酸跟牛有关系吗
牛磺酸最早由牛黄中分离出来，故得名。牛黄，是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石。所以有关系
2，牛磺酸是从牛身上提取的吗
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“不是。牛磺酸其实是人体必需的一种游离氨基酸,在各个组织里都有的。取这个名字主要是因为科学家最早在牛的胆汁里发现了这个成分。说起来,人觉得疲劳了就是因为牛磺酸消耗完了。力保健可以抗疲劳,也正是因为里面富含牛磺酸。”
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3，汤臣倍健是不是有款鱼油是给孩子吃的啊有没有副作用呀
对的，叫鱼油牛磺酸软胶囊，含有DHA、锌、牛磺酸三效同补，有效促进孩子大脑发育、改善记忆力、缓解脑疲劳。有的，汤臣倍健的鱼油牛磺酸就是小孩可以吃的，这个dha产榀不错啊，每粒含dha75mg,但额外添加了牛磺酸和锌的成分，活化大脑细胞作用更强。1、嗯，汤臣倍健的鱼油牛磺酸软胶囊，主要成分是DHA，牛磺酸和锌，这个是孕妇和哺乳期的妇女也可以服用的
4，牛黄酸是什么东西
不是牛黄酸,是牛磺酸.你运气好,最近我正在查这个东西,给你看看我查到的资料.牛磺酸牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。人类的眼睛视网膜中存在大量牛磺酸，因此补充牛磺酸对于人的眼睛也至关重要。眼睛的角膜有自我修复能力，即当角膜受到某些伤害时，可以自我修复。眼药中大都含有牛磺酸，就是为了强化角膜的自我修复能力，对抗眼疾。由此可见，日常补充牛磺酸可以增进眼睛角膜的自我修复能力，预防眼科疾病。除了眼睛之外，牛磺酸还对其它器官有重要功效。例如，经过研究证实，人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量，维持其平衡，实现强心。牛磺酸与心脏的关系已成为全世界重点研究的课题之一。此外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。 在日常生活方面，牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。 对于猫科动物来说，牛磺酸是必须氨基酸，但猫体内不能合成牛磺酸，只能依靠从外界摄取。与猫科动物不同，人类的肝脏是合成氨基酸蛋白质的场所。但是，体内合成的牛磺酸常不能满足人体的生理需要，所以也要经常通过从外界摄取的渠道补充氨基酸。因此，对于人来说，牛磺酸是必须氨基酸。 和猫科动物一样，人通过食物就可以补充牛磺酸。如前所述，在所有的食物中，鱼类和贝类中牛磺酸含量最丰富。经常食用此类食物即可补充牛磺酸，保持健康。同时，在日本已畅销40年的力保健也是获取牛磺酸的方便渠道，它里边含有多种营养成分及丰富牛磺酸，每100毫升力保健中含有1000毫克的牛磺酸，经常饮用能有效抗疲劳，调节机体免疫力牛 磺 酸 牛磺酸是牛黄的组成成分。 牛磺酸普遍存在于动物乳汁、脑与心脏中，在肌肉中含量最高，以游离形式存在，不参与蛋白质代谢。植物中仅存在藻类，高等植物中尚未发现。体内牛磺酸是由半胱氨酸代谢而来的。 牛磺酸的缺乏会影响到生长、视力、心脏与脑的正常生长。 被细菌感染的病人，由于细菌的大量繁殖消耗了体内的牛磺酸，也会形成牛磺酸缺乏，发生眼底视网膜电流图的变化，而补充牛磺酸后会使眼底的病变好转由于人类只能有限地合成牛磺酸，因此膳食中的牛磺酸就显得非常重要。 奶制品中牛磺酸的含量很低。禽类中，黑色禽肉的牛磺酸含量要比白色肉的高。海产品与禽、畜类比较，以海产品中的牛磺酸含量最高，如牡蛎、蛤蜊与淡菜中牛磺酸可高达400mg/100g以上，同时加热烹调对其牛磺酸的含量没有什么影响。日常的各种食物，包括谷物、水果和蔬菜等，都不含牛磺酸。牛磺酸牛磺酸是人和动物早期发育阶段必需的氨基酸，是神经细胞正常发育的必要物质，对促进发育至为重要，还能增强机体免疫功能，缺乏牛磺酸将引起神经细胞损伤及至发生癫痫，美国和日本均规定促进生长发的食品中必须含有牛磺酸。牛磺酸牛磺酸是一种含硫氨基酸，研究发现，如果婴幼儿缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱和生长与智力发育迟缓。母乳是婴儿体内牛磺酸的主要来源，而牛乳、乳制品和鸡蛋等食品中，几乎不含牛磺酸。所以完全由人工喂养的婴儿，可能会造成牛磺酸的缺乏。因此在人工喂养的婴幼儿必须添加适当的牛磺酸。 牛磺酸牛磺酸有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，牛磺酸还对其它器官有重要功效。例如，经过研究证实，人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量，维持其平衡，实现强心。牛磺酸能促进胆汁的合成与分泌，对受损的肝细胞有促进恢复的作用，并可改善肝功能。牛磺酸还可以加强心肌的收缩力，因而有助于心脏血液的输出，减轻心肌缺血的损伤。此外，牛磺酸还有对抗心律紊乱的作用牛磺酸牛磺酸是一种含硫氨基酸，存在于动物体内，具有多种药理活性。（1） 强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。牛磺酸和腿酸结合可增加胆汁通透性，并与胆汁的回流有关。牛磺酸还可降低肝脏胆固醇含量，减少胆固醇结石的形成。对肝脏的保护作用。也在动物实验中得到证实，可降低丙氨酸氨基转移酶。（2） 解热与抗炎作用：本品可能通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温，据报道给感染性高热病人日服牛磺酸3.6～4.8g有一定的解热作用。动物实验证明，本品尚有抗葡萄球菌作用，并可能有一定的提高免疫功能的作用。（3） 降压作用；给大鼠、猫、兔的脑室注射牛磺酸，显示有降低血压、减慢心率和调节血管张力等作用。据报道动物脑内牛磺酸代谢失调与高血压有关。（4） 强心和抗心律失常作用：牛磺酸的强心作用可能与ca2+有关，已经发现牛磺酸可调节心肌细胞内ca2+的结合，并可逆转ca2+对心肌的不良影响。双盲试验证明牛磺酸对心功能不全病人有效，服用其它药物未能奏效的24名充血性心力衰竭病人，给服本品4g／日4～8周，有19名获得疗效。如与洋地黄配伍效果更好。（5） 降血糖作用；给兔静脉注射或给狗口服牛磺酸均可出现胰岛素样降血糖作用，作用虽较弱但持续时间较长。实验表明本品的降血糖机制是直接作用于肝和肌细胞膜的胰岛素受体。（6） 其它药理作用：牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用，曾有报告牛磷酸可用于运动后的抗疲劳。另据报道，局部应用牛磺酸能降低前列腺素引起的眼压升高；缺乏牛磺酸的饮食可使视网膜产生病理变化，最后导致失明，如及时给予牛磺酸在维持眼的正常功能方面可起到重要作用。牛磺酸尚有营养作用，一旦缺乏，可造成儿童发育不良、视力损害和增加癫痫的易感性。可用于急慢性肝炎、脂肪肝、胆囊炎等，也可用于支气管炎、扁桃体炎、眼炎等感染性疾病。感冒、乙醇戒断症状、关节炎、肌强直等可试用本品治疗。维生素有什么作用 维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。 现在医学上发现的维生素主要有： 脂溶性维生素 维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症 水溶性维生素 维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。 维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素K——脂溶性维生素 基本概念：维生素K是脂溶性维生素，其计量单位是微克。维生素K有三种。维生素K1和维生素K2可以由肠道内菌制造，维生素K3是合成物质。维生素K是形成凝血酶原（一种促进血液凝固的化学物质）不可缺少的物质。维生素K的功效：（1）防止内出血和痔疮；（2）治疗月经过量；（3）促进血液的正常凝固；维生素K的缺乏症：（1）乳糜泻；（2）口炎性腹泻；（3）结肠炎；维生素K负作用：◎最好不服用500微克以上的合成维生素K。维生素K之敌：（1）X光和辐射；（2）冷冻食品；（3）阿司匹林；（4）大气污染；（5）矿物油；服用贴示：（1）高剂量的维生素E可能影响维生素K的吸收；（2）很严重的腹泻可能是维生素K的缺乏症之一。但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断；（3）对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜；（4）常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。紫花苜蓿片剂可能有效；（5）如果正在服用抗凝血药物（血液稀释剂），应当注意，摄取维生素K（即使从天然食品中摄取）时会对其药性产生反作用；（6）长期广谱抗生素疗法极有可能引起维生素K缺乏；因此，必须在饮食中增加富含维生素K的食物，同时您也可以向一声咨询相关的补品。建议每日服用量：成人的建议每日摄取量为65～80微克。营养补品：市面上常有100微克片剂（维生素K在天然食物中含量丰富，不一定需要服用营养补给）；富含维生素K的食物：（1）绿叶蔬菜；（2）酸奶；（3）紫花苜蓿；（4）蛋黄；（5）红花油；（6）大豆油；（7）鱼肝油；（8）海藻类；维生素B1——水溶性维生素基本概念：（1）维生素B1的化学名称是硫胺素。硫胺素最主要的辅酶形式为焦磷酸硫胺素（TTP），它是肌肉代谢及中枢神经系统所必需的辅酶，机体内的存储量很少，仅为30毫克左右，其中几乎一半储存在肌肉中；尽管体内的硫胺素有40％以上存在于肌肉中，但肝脏、肾脏和脑组织中的浓度却远远高于肌肉。特别是神经组织中含有大量、恒定的硫胺素和焦磷酸硫胺素，它们对维持大脑和神经系统的功能极为重要；（2）维生素B1是水溶性维生素；（3）维生素B1的计量单位为毫克；（4）和所有维生素B族中的维生素一样，多余的维生素B1不会贮藏于体内，而会完全排除体外。所以，必须每天补充；（5）维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。还有，维生素B1、维生素B2、维生素B6只有在摄取比率均衡时才有效（其比率如下：维生素B1五十毫克、维生素B2五十毫克、维生素B6五十毫克）；（6）在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量；（7）维生素B1被成为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响。维生素B1的功效：（1）促进成长；（2）帮助消化，特别是碳水化合物的消化；（3）改善精神状况；（4）维持神经组织、肌肉、心脏功能的正常；（5）减轻晕机、晕船症状；（6）可缓解牙科手术后的痛苦；（7）有助于对带状疱疹的治疗；（8）有轻微的利尿效果；维生素B1缺乏症：◎脚气病维生素B1营养补品：有低效和高效两种不通的摄取方法，通常是50毫克、100毫克或者是500毫克。如果将维生素B1、维生素B2和维生素B6一起均衡地摄入，效果是最理想的。如果能够再加入具有抗紧张效果地泛酸、叶酸和维生素B12，效果会更好。一般摄取量为每日100～300毫克。维生素B1的负作用：这种水溶性维生素是没有毒负作用的。多余的分量完全排出体外，并不会驻留在人体中。么天服用超过5～10克，偶尔会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等毒负作用。服用贴示：（1）抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人需要增加维生素B1的摄取量；（2）在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；（3）如果有在餐后服用胃酸抑制剂的习惯，那么就会丧失在这次进餐时摄取到的维生素B1；（4）处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要维生素B1，而且需要B族维生素中所有的维生素，也就是说应该加服复合B族维生素制剂。富含维生素B1的食物（1）酵母；（2）米糠；（3）未精制的谷物；（4）全麦；（5）大豆；（6）蛋黄；（7）鱼类；（8）燕麦；（9）花生；（10）有机肉类；（11）瘦猪肉；（12）大多数蔬菜；（13）麦麸；（14）牛奶；
5，女人食用牛黄酸能减肥吗
没有听说牛磺酸能够减肥，还特别是女人使用，男人使用不行吗？正常来说，减肥必须通过合理的饮食和合理的锻炼我都没有听说过，我也不太清楚，你去问一下你的朋友亲戚可能会懂一点。人使用的牛磺酸，我觉得还是可以减肥的，效果不是很好我觉得如果要减肥的话，还是多去运动吧，比吃什么东西都管用。女人使用牛磺酸是没有减肥效果的，个人还是不推荐使用的，还是控制饮食，加上运动你好！女人使用牛磺酸是没有减肥效果的，个人还是不推荐使用的，还是控制饮食，加上运动仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
6，牛磺酸有助于保护视力吗红牛饮料是不是含有这种成分
牛磺酸：参与糖代谢的调节，加速糖酵解；能增强心肌收缩力，增加血液输出，同时防止心肌损伤；能保护肝脏，对于维持运动能力牛磺酸是必需的，加强补给可使运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。改善内分泌状态，增强人体免疫。牛磺酸是我们体内不可缺少的的氨基酸。牛磺酸的主要功能是营养内脏和精神系统，另外，牛磺酸还有助于大脑发育和视力保护。红牛是含有这种成分的，而且红牛还有一种牛磺酸强化型的产品。回答完毕了啦，亲，满意的话麻烦给个最佳哦，不懂还可以追问
7，什么东西含有牛磺酸
牛磺酸是存在于人体内的一种必需氨基酸，有着平衡健康的功效。牛磺酸存在于人体所有组织器官中，其总量约占人体体重的0.1%，但新生儿体内的牛磺酸却很少，必须从外界摄取。青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼、墨鱼、章鱼、牡蛎、海螺、蛤蜊、牛肉等食物中都含有丰富的牛磺酸。其中，鱼类背上的深色部位含量较多，是白色部分的5~10倍；牡蛎中的牛磺酸含量最多。除牛肉外，—般肉类含牛磺酸很少，仅为鱼贝类的1/10~1/100。牛磺酸几乎存在于所有的生物之中。哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量也很丰富。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。或者直接去药房买牛磺酸颗粒或牛磺酸片：）
8，湿猫粮中是否含有牛磺酸
猫咪的确需要大量的牛磺酸来维持他们身体的多项重要功能，如视力、生育、免疫等。尤其和猫咪的视力有很大关系，而牛磺酸对猫眼视网膜中的感光细胞有促进作用，所以牛磺酸摄入充足的猫咪眼睛看起来都是炯炯有神的。但是猫咪无法通过自身合成牛磺酸，而直接获取牛磺酸成品比自身经过复杂的生化过程来合成牛磺酸要方便得多，合格的猫粮都应当含有牛磺酸的成分。市面上受欢迎的品牌伟嘉猫粮等，都添加有猫咪所需要的牛磺酸成分，可以充分满足猫咪的日常需求。爱普士富含天然牛磺酸，这是一种氨基酸，对于心脏的正常功能和眼睛健康至关重要。质量好的肉蛋白质才会有牛磺酸，而不是在谷物蛋白质。有一点牛磺酸，因为这个牛磺酸是猫咪生长发育所需要的，所以我们的爱普士猫粮里都有牛磺酸牛磺酸相对分子量小，无抗原性，各种给药途径均易吸收。肾脏是排泄牛磺酸的主要器官，它可以依据机体的需要和膳食中牛磺酸的含量调节体内牛磺酸的含量。当体内牛磺酸过量时，多余部分随尿排出；牛磺酸不足时，肾脏通过重吸收减少牛磺酸的排泄，以此维持体内牛磺酸的平衡。牛磺酸在动物体内主要有以下4种代谢途径：①生成牛磺胆酸。牛磺酸在肝脏中和胆酸生成牛磺胆酸，并随胆汁排出到消化道中，可促进脂肪及脂溶性维生素的消化吸收。②生成氨基甲酰牛磺酸（牛磺脲酸）。牛磺酸在肝脏中经转氨基、甲酰基作用生成氨基甲酰牛磺酸，其具体功能尚不清楚。③生成脒基牛磺酸。牛磺酸接受精氨酸的胍基，在ATP-脒基转移酶催化下生成脒基牛磺酸，然后磷酸化生成磷酸脒基牛磺酸，它在低等动物中可作为一种磷酸源，参与机体的能量代谢。④生成乙基硫氨酸。乙基硫氨酸是牛磺酸分解为硫酸的中间产物，具有与牛磺酸一起调节离子生物膜的转移作用。
9，红牛中的牛磺酸是什么
牛磺酸的生理功能 1.1 促进婴幼儿脑组织和智力发育 牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。研究表明：早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿，这是因为早产儿体内的半肤氨酸亚磺酸脱氢酶（csad）尚未发育成熟，合成牛磺酸不足以满足机体的需要，需由母乳补充。母乳中的牛磺酸含量较高，尤其初乳中含量更高。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系，长期单纯的牛奶喂养，易造成牛磺酸的缺乏。 1.2 提高神经传导和视觉机能 1975年hayes等报道，猫的饲料中若缺少牛磺酸，会导致其视网膜变性，长期缺乏，终至失明。猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其锐利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱。长期的静脉营养输液的病人，若输液中没有牛磺酸，会使病人视网膜电流图发生变化，只有补充大剂量的牛磺酸才能纠正这一变化。 1.3 防止心血管病 牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，可治疗心力衰竭。 1.4 影响脂类的吸收 肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。 1.5 改善内分泌状态，增强人体免疫 牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。 1.6 影响糖代谢 牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。牛磺酸对细胞糖代谢的调节作用可能是通过受体后机制实现的，它主要依靠与胰岛素受体蛋白的相互作用，而不是直接与胰岛受体结合。 1.7 抑制白内障的发生发展 牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用，在白内障发生发展过程中，晶状体中山梨酸含量增加，晶体渗透压增加，而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低，抗氧化作用减弱，晶体中的蛋白质发生过度氧化，从而引起或加重白内障的发生。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展。 1.8 改善记忆的功能 在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。 1.9 维持正常生殖功能 正常的生殖功能需要用牛磺酸来维持。有资料证实，猫饲料中牛磺酸含量低于0.101%时，其生殖功能不良，死胎、流产和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上时，才能维持正常的生殖功能。 1.10 其他功能 牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老作用；能够促进急性肝炎恢复正常；对四氯化碳中毒有保护作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙专氨酶的升高。对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用；另有报道，牛磺酸可镇静、镇痛和消炎，对冻伤、kcn中毒及偏头疼也有防治作用牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内，海生动物含量尤为丰富，哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸，特别是神经、肌肉和腺体内含量更高，是机体内含量最丰富的自由氨基酸，体内牛磺酸几乎全部以游离形式存在，且大部分在细胞内，细胞内外浓度比为100—50000:1，人体含牛磺酸总量约为12-18克，其中15-66mg存在于血浆中，75%以上存在于骨骼肌肉，心肌细胞与血清牛磺酸浓度之比为200:1。机体可以从膳食中摄取或自身合成牛磺酸，动物性食品是膳食牛磺酸的主要来源，尤其是海生动物。体内合成是从含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸等）经一系列酶促反应转化而来，但自身合成能力较低。牛磺酸的分子量较小（125.1），无抗原性，各种途径给药均易吸收。牛磺酸主要是从肾脏排泄，肾脏依据膳食中牛磺酸含量调节其排出量，以维持体内牛磺酸含量的相对稳定。生理功能1. 防止心血管病牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，可治疗心力衰竭。2. 影响脂类的吸收肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。3.改善内分泌状态，增强人体免疫牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。4.影响糖代谢牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。牛磺酸对细胞糖代谢的调节作用可能是通过受体后机制实现的，它主要依靠与胰岛素受体蛋白的相互作用，而不是直接与胰岛受体结合。5. 抑制白内障的发生发展牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用，在白内障发生发展过程中，晶状体中山梨酸含量增加，晶体渗透压增加，而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低，抗氧化作用减弱，晶体中的蛋白质发生过度氧化，从而引起或加重白内障的发生。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展。6. 改善记忆的功能在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。7. 维持正常生殖功能正常的生殖功能需要用牛磺酸来维持。有资料证实，猫饲料中牛磺酸含量低于0.101%时，其生殖功能不良，死胎、流产和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上时，才能维持正常的生殖功能。8.提高神经传导和视觉机能猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其锐利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱。长期的静脉营养输液的病人，若输液中没有牛磺酸，会使病人视网膜电流图发生变化，只有补充大剂量的牛磺酸才能纠正这一变化。9.促进婴幼儿脑组织和智力发育牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量 依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。研究表明：早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿，这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶（CSAD）尚未发育成熟，合成牛磺酸不足以满足机体的需要，需由母乳补充。母乳中的牛磺酸含量较高，尤其初乳中含量更高。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系，长期单纯的牛奶喂养，易造成牛磺酸的缺乏。10.其他功能牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老作用；能够促进急性肝炎恢复正常；对四氯化碳中毒有保护作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙转氨酶的升高。对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用；牛磺酸可镇静、镇痛和消炎，对冻伤、KCN中毒及偏头疼也有防治作用。
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