干天麻炖鸡的做法主料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。做法：将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。要先浸泡过的,浸泡的时间长点,或者用开水……
1，干天麻炖鸡的做法
主料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法：
将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟
烂即可。
要先浸泡过的,浸泡的时间长点,或者用开水浸泡,在炖鸡,开的时候再把天麻放进去!!~~~
这样容易熟主料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法：
将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟
烂即可。
2，天麻炖鸡需要放什么材料
天麻炖鸡的做法1.准备姜片5g2.将鸡块500g倒入锅中3.加入天麻5g、盐2g、红枣4个，料酒5g、姜片4.再加入清水1.5L，大火煮沸5.转小火炖1小时6.装盘出锅即可
3，天麻炖鸡的做法
一，天麻炖鸡的功效：本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。?1、平肝熄风：由于天麻炖鸡本身就非常具有营养，能够起到养血熄风的效果，通常可治疗头痛、头晕以及小儿癫痫等症状，有着明显的效果。?2、祛风止痛：当因为风瘫引起的头晕、肢体麻木，甚至半身不遂的现象，都可以用天麻炖鸡来治疗。?二，天麻炖鸡做法：材料：春三网天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。?做法：将春三网天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。?功效：能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。?方解：天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。?杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。一，天麻炖鸡的功效：本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。?1、平肝熄风：由于天麻炖鸡本身就非常具有营养，能够起到养血熄风的效果，通常可治疗头痛、头晕以及小儿癫痫等症状，有着明显的效果。?2、祛风止痛：当因为风瘫引起的头晕、肢体麻木，甚至半身不遂的现象，都可以用天麻炖鸡来治疗。?二，天麻炖鸡做法：材料：春三网天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。?做法：将春三网天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。?功效：能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。?方解：天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。?杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。
4，汤类特色菜天麻炖鸡怎么做有息风祛风除痹的功效
炖汤原料：天麻片、老母鸡、生姜天麻天麻营养分析：1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻适合人群：气虚甚者慎服天麻食疗作用：味甘、辛，性平。归肝经。质坚微香，降而能升。天麻食物相克：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。天麻做法指导：天麻对感冒引起的头痛头晕不合适，天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。该答案来自梅梅菜谱网官方网站
5，天麻炖鸡的做法有哪些
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。下面教大家一个天麻炖鸡的做法:1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
6，天麻炖鸡怎么煮啊
1、天麻炖鸡
〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。
〔制法〕
（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。
（2）天麻洗净、切片。
（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。
〔功效〕熄风、行气、活血。
〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。
脑血管疾病是由于脑血管粥样硬化导致动脉血管狭窄或阻塞而引起的脑部供血供养不足,长伴随高血压,高血脂,糖尿病等并发症.
天麻炖鸡在药物学上还有降压的作用,可以少量食用,但是效果不明显.
此外还要注意,此类病人最好不要食用高脂肪,高盐,高蛋白的食物.到药店买适量天麻，洗干净，和鸡块一起炖熟。不要放酱油，清汤炖。也可适当再放点黄酒。 这样治头痛比较有效主料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法：
将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟
烂即可。
7，干天麻炖鸡的做法大全
用料 野生天麻干 30克 老母鸡 一只 老姜 五片 料酒 适量 盐 适量 改善头晕药膳～天麻炖鸡的做法 老母鸡洗净剁成小块，焯血水后冲洗干净天麻干入微波炉小火转30秒变软，切片请点击输入图片描述砂锅入清水加老姜片 天麻片 老母鸡煮开，倒入适量料酒，开最小火慢炖两个小时。请点击输入图片描述加适量枸杞和盐调味，再炖10分钟。请点击输入图片描述装碗开吃请点击输入图片描述小贴士1、天麻选择时看表面发黄特别漂亮的是硫磺熏过，正常的天麻烘干后表皮是清爽的浅黄色或者颜色偏暗。2、药膳讲究原汁原味，加姜和料酒去腥就好。
8，天麻鸡的制作方法
烹调类别：煮 菜系：川菜 食材类别：鸡肉 味道：麻辣 适宜季节：无关 主料：鸡肉(150克) 辅料：酱油(4.5克)、粉皮(150克)、葱花(少许)、 花椒粉(少许)、姜(少许)、麻油(少许)、香醋(少许)、白糖(少许) 制作： 1)将鸡肉放入水内煮滚，即转小火焖到七成熟后，捞起出拆骨，切成1寸左右的薄片，盛在菜盆内； 2)将葱、姜、麻油、花椒粉、醋、糖等调和，倒入菜盘，再将粉皮切成长条作底即好；麻味，宜下酒； 附注：花椒要用生花椒(去子)和葱姜一起研成末子。天麻炖鸡 原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。 食法、食量：佐餐或单食均可。 功效：平肝息风，养血安神。 适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。将鸡肉放入水内煮滚，即转小火焖到七成熟后，捞起出拆骨，切成1寸左右的薄片，盛在菜盆内； 将葱、姜、麻油、花椒粉、醋、糖等调和，倒入菜盘，再将粉皮切成长条作底即好；麻味，宜下酒； 附注：花椒要用生花椒(去子)和葱姜一起研成末子
9，天麻炖鸡怎么炖才好吃
鸡肉 180g天麻 17.5g当归 15g枸杞 4粒盐 少许步骤： 1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样容易切片。老鸡腿砍块。2、锅放适量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。3、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。4、然后把鸡肉也放进炖盅里。5、再把泡过天麻和当归的水倒进去。6、慢炖4个小时。7、炖好后加盐调味，滤掉浮油即可食用。天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。做法 天麻乌鸡汤1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，2、乌鸡洗净切成大块，氽水;3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。 做法 1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。2.天麻提前加入少许白糖泡软。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。净老鸡600克，天麻少许，姜片25克，鸡汤500克，枸杞少许调料 精盐1小匙，味精1/3匙，色拉油2大匙，鸡汤2碗做法 1、将老鸡剁成3厘米的长块，焯水。2、天麻用80度以上热水泡开。3、锅中加入鸡汤烧开，加入鸡块、天麻、姜片同煮。4、待鸡块煮熟后，加入调料即可食用。
10，怎么做天麻鸡汤天马鸡汤有什么用
天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。 〔制法〕 （1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。天麻甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。 一、天麻炖鸡的功效： 1、平肝熄风 本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。 2、祛风止痛 用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。 二、天麻老鸡汤的做法 原料：净老鸡600克，姜片25克，鸡汤500克，天麻、枸杞、红枣各少许，精盐、白糖、料酒各适量。 1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。 2.天麻提前加入少许白糖泡软。 3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。 4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。 5.将泡好的天麻切薄片，6片左右；姜2片。 6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1-1.5小时左右。炖好后调入适量的盐即可。蘑菇黄芪鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：原炖蘑菇黄芪鸡汤的制作材料： 主料：母鸡1500克辅料：蘑菇（干）25克,黄芪10克调料：盐5克,姜5克,大葱5克教您蘑菇黄芪鸡汤怎么做，如何做蘑菇黄芪鸡汤才好吃1. 将鸡去毛，洗净，切成块状，备用；2. 蘑菇用水冲干净，再用温水泡；3. 黄芪用纱布包扎好，备用；4. 把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪，改用小火炖鸡；5. 并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；6. 加精盐搅匀，离火；7. 食时从汤内取出黄芪即成。 小帖士-健康提示：1. 蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪；2. 汤也淡黄，味道鲜美；3. 黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清；4. 三物配合恰当，共奏益气补虚、滋养健身之效；5. 为冬令补品之一；6. 尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可作为正常中老年人的保健汤肴。 小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 黄芪乌骨鸡的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：清苦味 工艺：原炖黄芪乌骨鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡600克,黄芪60克调料：姜10克,料酒10克,盐4克教您黄芪乌骨鸡怎么做，如何做黄芪乌骨鸡才好吃 1. 将乌骨鸡宰杀，剖洗干净；黄芪洗净，切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中。2. 将鸡放入砂锅内，加入清水，水量以高出鸡身为度，酌加生姜和料酒。3. 先用旺火煮沸15分钟，再用文火炖熬3小时，将成时加入适量精盐，分5-6次食用。 小帖士-健康提示：本品具有清润益阴，开肋生津之功效。 小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 天麻气锅鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 明目食谱 口味：原本味 工艺：汽锅天麻气锅鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡500克辅料：天麻12克调料：大葱10克,姜5克,花椒1克,黄酒5克,盐2克教您天麻气锅鸡怎么做，如何做天麻气锅鸡才好吃 1.将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；2.乌鸡块在开水中氽透，放入气锅内；3.天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。 小帖士-健康提示：1. 补气血，益精，养肝明目。2. 适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清、手足麻木无力等。3. 正常人食之轻身增力。 小帖士-食物相克：天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。 天麻炖老鸽的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖天麻炖老鸽的制作材料： 主料：雏鸽250克辅料：天麻10克,火腿50克调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克教您天麻炖老鸽怎么做，如何做天麻炖老鸽才好吃 1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。3. 火腿切片。4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。 小帖士-健康提示：此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。 小帖士-食物相克：天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。不好喝，但是很补身体。要老母鸡，加冰糖，适量的水，砂锅炖。其他的不要加了。
11，天麻炖鸡怎么炖需要多长时间
天麻山药炖鸡汤天麻，一想到它，第一关联到的是三个字：去头风。中医认为，天麻有平肝息风，定惊的作用，可用于凡肝风内动、头目眩晕之症。而第一时间想到的关于天麻的药膳，是天麻鱼头汤。不过，鱼头得去买，而冰箱里还躺着半只鸡。天麻炖鸡也是不错的药膳啊。再配点山药，免得除了鸡肉和天麻，汤中再无它物可捞。天麻干很硬，得事先用水浸泡变软后才好切片。有看到说可以用微波炉叮软，但叮的时间长了会不会叮熟呢？还是用水泡，心里更能接受一些。然而，完全没想到天麻干吸水很慢。泡了一夜，捞出天麻，想要优雅地切个片。吃水变软的最外层算是勉强切下来一片，然后，就仿佛切到了石头上。有点儿傻眼，完全不在预料中啊。还等着下锅呢！剁吧。天麻硬而脆，一剁就四下乱崩。而且形状弯曲，还容易闪了刀，差点没把自己手指头给剁下来。好歹算是弄成了小块。跟鸡肉一块下锅炖煮，鸡肉软烂，天麻也煮到足够柔软。一直觉得，新鲜天麻有一股子浓烈的味道，而这干天麻，好像没感觉出来。而汤味鲜美，感觉不错。原料：天麻干、山药、鸡、枸杞子、生姜、盐、水。做法步骤：?第1步、用料：天麻干50克，山药300克，鸡半只，枸杞子15克，生姜1块，盐1小勺，水适量，?第2步、将天麻提前用清水浸泡一夜以上，?第3步、泡软之后切成小块，备用。?第4步、鸡洗净剁成快，?第5步、放入砂煲中，加入拍碎的姜块和适量清水，大火煮至沸腾。?第6步、当血沫浮出时，用网筛捞去表面浮沫。?第7步、浮沫捞尽后，放入天麻，再次用大火煮至沸腾，?第8步、盖上盖子，转小火炖约2小时，直至鸡肉软烂。?第9步、炖煮的时候，将山药去皮洗净，切成滚刀块，备用。?第10步、当鸡肉煮到理想的软度，加入山药块，煮约10-15分钟，至山药熟透，?第11步、再放入枸杞，煮约5分钟，?第12步、最后加盐调味，熄火。?第13步、盛出，食用。小贴士：山药的用量可以根据自己喜好酌情增减。枸杞子也可以同天麻一起放入汤中炖煮。炖煮时间需根据自己想要的鸡块软硬度酌情增减
12，天麻炖鸡汤怎么做
做法一主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。步骤：1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可，出锅喽，鸡肉用手撕着吃更好吃哦！功效：天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用哦!做法二主料：天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g。步骤：1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。天麻炖鸡的功效1、天麻的功效作用我们比较了解的是用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。2、用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。3、用于头痛，痹痛，肢体麻木。配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。4、对中枢神经系统具有抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用。产生这种作用的原因与天麻降低脑内多巴胺(DA)和去甲肾上腺素(NA)含量与抑制中枢DANA功能神经末梢对DANA的重摄取和储存有关。5、对心血管系统的作用。天麻能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。6、天麻能提高人体缺氧能力，对高温、高海拔地区作业人员具有保护作用。此外，天麻对炎性早期的渗出和肿胀有抑制作用，对免疫功能也有促进作用。天麻中多种有效成份还具有镇咳祛痰和促进胆汁分泌等作用。天麻无任何毒性。实验证明天麻对血像、肝肾功能及胆固醇均无影响。因此，天麻既可用于预防也可用于治疗，长期用药均无毒性。
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