本文目录一览动物性食品卫生检验什么是食品动物生产过程中的休药期有何意义2，为什么要检测兽药兽药的危害3，实验动物遗传质量检测常用的技术和方法4，有没有一种快速检测方法能够检测鱼样里面的氟喹诺酮类的检测试剂5，常见动物源性检测试剂盒都有哪……
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1，动物性食品卫生检验 什么是食品动物生产过程中的休药期有何意义
就是动物进屠宰场之前一周，饲养员严禁用药物饲料喂养！意义就是食品安全！
2，为什么要检测兽药兽药的危害
我个人理解，检测兽药的目的有三个：一是保障兽药质量，二是打击假劣兽药，三是保障兽药生产行业健康发展。兽药的危害：对动物而言，兽药能有什么危害？就像人生病吃药，你能说药有危害吗？我想你问的是不是兽药对人的危害？一是未严格执行休药期导致药残，该药残对人的直接危害，如细胞毒性，损害实质器官等。二是为严格执行休药期导致药残，该药残对人的间接危害，如耐药性、过敏等。三是环境释放方面，及产生的环境污染，如大面积使用某种体表寄生虫杀灭剂在土壤中的降解等。四是大量使用或持续使用抗生素、抗病毒类兽药，导致致病微生物产生高抗药性或变异，人发生时特效药变为非特效药，如金刚烷胺对于流感。以上供参考。
3，实验动物遗传质量检测常用的技术和方法
实验动物遗传质量检测常用的技术和方法有：尾部皮肤移植法：这是目前最常用和最灵敏的检测亚系内或亚系间组织相容性基因差异的方法。在小鼠和大鼠中普遍采用的是尾部或背部皮肤移植法。皮肤移植法灵敏度高、易掌握、经济、不需昂贵设备、易对植皮成活作出估计，对移植创伤具有相对抗力、可检测出许多H基因、并能有效地测出新发生的、造成亚系变异的遗传混杂和突变。小鼠生化标记基因监测：通过多种形式的电泳和电聚集，可检定生化标记即同功酶或蛋白质，常用的电泳介质有乙酸纤维素膜、淀粉凝胶、聚丙烯酰胺凝胶。每一种标记系统都需要将缓冲液、温度、时间、电压和电流调整到最佳值，并作特异性染色，最后将得到的带型与公布的生化遗传图式进行比较。
4，有没有一种快速检测方法能够检测鱼样里面的氟喹诺酮类的检测试剂
氟喹诺酮类抗菌药，能抑制细菌DNA螺旋酶，具有抗菌谱广、高效、低毒、组织穿透力强的特点，已成为兽医临诊和水产养殖中最重要的抗感染药物之一，被大量用于治疗、预防动物疾病和促进动物生长。但由于其耐药性和潜在的致癌性，欧盟、日本及我国均制定了在组织中的最高残留限量100ppb。
氟喹诺酮类快速检测试剂卡三方圆生物产的主要用于检测组织。该快速检测卡具有方便、快速、灵敏等特点，适用于现场大批量样品筛选检测以及基层单位执法监督的使用。
5，常见动物源性检测试剂盒都有哪些
常见的检测动物源性成分的试剂盒有两大类，一类是分子生物学方法，一类是免疫学方法。免疫学方法，主要是通过针对动物特定蛋白的抗体，进行识别并显色，最终达到鉴别物种的目的。但是这种方法，对熟化或卤汁的处理后，蛋白结构易发生变化，进而抗体不能很好识别，最终导致不能鉴别。分子生物学方法主要是通过对动物特定的保守基因片段，设计引物，通过体外扩增技术，来实现对物种的鉴别。分子生物学鉴别，目前常见有两种方法，一种是常规PCR方法，一种是实时荧光定量PCR方法。常规PCR方法，主要通过PCR体外扩增，然后将扩增产物进行电泳，以是否有预期大小的扩增产物产生，进而对产物进行序列测定比对后，达到最终确定。实时荧光PCR方法，则是通过PCR体外扩增，在扩增过程中，掺入会发光的荧光基团，发光多少与掺入的荧光基团多少正相关，掺入荧光基团的多少与扩增的多少正相关，最终能随着扩增过程，实时得到一条扩增曲线，进而判断是否扩增了？扩增的量有多少？优点是，避免制胶电泳，节约电泳时间，可初步实现对扩增模板量多少的判断。目前看，北京宝科维食安生物能提供的常规PCR方法试剂盒品种很齐全，基本涵盖了常见的动物种，有：猪源性成分检测试剂盒，牛源性成分检测试剂盒，羊源性成分检测试剂盒，马源性成分检测试剂盒，驴源性成分检测试剂盒，鸡源性成分检测试剂盒，鸭源性成分检测试剂盒，鹅源性成分检测试剂盒，兔源性成分检测试剂盒，海狸鼠源性成分检测试剂盒，狐狸源性成分检测试剂盒，牦牛源性成分检测试剂盒，鼠源性成分检测试剂盒。北京宝科维食安生物能提供的实时荧光PCR方法试剂盒品种很齐全，基本涵盖了常见的动物种，有：猪源性成分检测试剂盒，牛源性成分检测试剂盒，羊源性成分检测试剂盒，马源性成分检测试剂盒，驴源性成分检测试剂盒，鸡源性成分检测试剂盒，鸭源性成分检测试剂盒，鹅源性成分检测试剂盒，兔源性成分检测试剂盒，狐狸源性成分检测试剂盒，水貂源性成分检测试剂盒。
6，有从事肉产品方面的坛友吗动物源性食品中需要测哪些药物
现在国家进行农产品监测，不进行每个品种的农产品检测。重金属，砷铅铬汞稀元素，璜氨，孔雀石绿，结晶紫，伏马病毒，三聚氰胺，食品色素，硫酸锌，硫酸铵，五水硫酸铜等，，，，，
7，一些人认为必须使用动物测试药物物用来为人们使用其它人认为它是
认为残酷：人是生命动物也是、难道动物的命就不值钱了吗？动物也是有感情的。拿动物来试药、你们人类又没有想过动物的感受。凭什么要用动物来试药、拿人来试药就不行吗？同样是地球上的生物、凭什么人类就比其他的动物高一等！就因为有危险就拿动物来试、你们人类也太低劣了吧你好！残酷 因为有人用你试药你愿意吗如有疑问，请追问。ggjgjhbjhbhjbhjbjhgyfghvn
8，测试新药对动物的正面和侧面影响是什么
研发过程需要经过药物的设计与筛选、化学合成与改造、药剂学与药动学研究、工艺与制剂、质量检测与控制、安全性与临床评价、市场反馈等等许多步骤，面临问题复杂。按照工作内容的不同可将新药研发分为四个阶段：发现和甄别、临床前研究、临床研究、新药申报及后续工作。第一、发现和甄别包括基础研究和应用研究（包括药品制备和初筛），发现和筛选药物来源。第二、临床前研究包括为了确定药物安全性和有效性所作的实验和动物试验及其准备工作，既药学、药效、药理和毒理并进行临床申报。第三、临床研究包括I（初步临床药理学研究、人体安全性研究），II（治疗作用初步评价、安全性研究，III期临床试验及其准备工作（扩大临床试验、特殊临床试验、补充临床试验、不良反应观察）。第四、新药申报及后续工作包括新药申报，以及由于SFDA（国家食品药品监督管理局）对新药申报进行复查所要求做的额外工作。
9，动物食品兽药残留怎样肯定上百种的药难道1种1种检测过来要是
兽药残留，是指能合法用于动物但有休药期的兽药用于动物后，在休药期期间即被涂在上市或超量使用合法兽药，虽严格履行休药期，但动物体内兽药并未完全代谢期间被屠宰上市。所以，这里说的兽药残留指的是合法兽药，与社会上普遍认识的兽药残保存在1定差异。如“瘦肉精”“3聚氰胺”“苏丹红”“孔雀石绿”等并不是兽药，因此这些残留不能叫兽药残留，仅能叫背法添加物残留，与兽药残留可统称“残留”。关于检测:目前我国对兽药残留检测方面的标准相对以后，特别是检测方法，快速检测方法很少，如果使用色谱法，那不但本钱高且结果太慢，没法满足企业和社会的需要。就残留方面快速的试纸条法唯一“克伦特罗、来科多巴胺、沙丁胺醇、3聚氰胺”4种，其余的均为相对耗时的ELISA方法。且除色谱法，其余均有“假阳性”的情况存在。关于检测时间:试纸条法当场出结果，但检出限低，假阳性率高;ELISA法两小时左右出结果，但要求在实验室内，且需要必要的仪器试剂，如移液器、酶标仪等;色谱法不用说了，必须在实验室检测，加上样品前处理，1天是最短的时间。
10，动物试验给药剂量怎么定
ic50是半抑制率，意思是抑制率50%的时候药物的浓度。把药品稀释成不同的浓度，然后计算各自的抑制率，以药品的浓度为横坐标，抑制率为纵坐标作图，然后得到50%抑制率时候的药品浓度，就是ic50。要点：药品2倍稀释，多做梯度，做点线图即可!观察一种药物对实验动物的作用时，一个重要的问题就是给动物用多大的剂量较合适。剂量太小，作用不明显，剂量太大，又可能引起动物中毒致死。可以按下述方法确定剂量： 1. 先用少量小鼠粗略地探索中毒剂量或致死剂量,然后用小于中毒量的剂量观察一种药物对实验动物的作用时，一个重要的问题就是给动物用多大的剂量较合适。剂量太小，作用不明显，剂量太大，又可能引起动物中毒致死。可以按下述方法确定剂量：1.先用少量小鼠粗略地探索中毒剂量或致死剂量,然后用小于中毒量的剂量，或取致死量的若干分之一作为应用剂量，一般可取1/10～1/5。2.植物药粗制剂的剂量多按生药折算。3.化学药品可参考化学结构相似的已知药物，特别是化学结构和作用都相似的剂量。4.确定剂量后，如第一次用药的作用不明显，动物也没有中毒的表现,可以加大剂量再次实验。如出现中毒现象，作用也明显，则应降低剂量再次实验。在一般情况下，在适宜的剂量范围内，药物的作用常随剂量的加大而增强。所以有条件时，最好同时用几个剂量作实验，以便迅速获得关于药物作用的较完整的资料。如实验结果出现剂量与作用强度之间毫无规律时，则更应慎重分析。5.用大动物进行实验时，防止动物中毒死亡,开始的剂量可采用鼠类的1/15～1/2,以后可根据动物的反应调整剂量。6.确定动物给药剂量时，要考虑给药动物的年龄大小和体质强弱。一般说确定的给药剂量是指成年动物的，如是幼龄动物，剂量应减小。如以狗为例：6个月以上的狗给药剂量为1份时，3～6个月的给1/2份，45～89日的给1/4份，20～44日的给1/8份，10～19日的给1/16份。7.确定动物给药剂量时，要考虑因给药途径不同，所用剂量也不同。以口服量为100时，皮下注射量为30～50，肌肉注射量为20～30，静脉注射量为25。二、人与动物的用药量换算方法人与动物对同一药物耐受性不同，一般动物的耐受性要比人大，单位体重的用药量动物比人要高。必须将人的用药量换算成动物的用药量。一般可按下列比例换算：人用药量：1小鼠、大鼠：50～100兔、豚鼠：15～20狗、猫：5～10以上系按单位体重口服用药量换算。如给药途径为静脉、皮下、腹腔注射，换算比例应适当减小些。
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