川穹天麻炖鱼头的功效及做法天麻炖鱼头的做法材料天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐做法将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；2、之
1，川穹天麻炖鱼头的功效及做法
天麻炖鱼头的做法材料天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐做法1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；2、之后加盐调味即可。
2，川穹天麻鱼头汤的做法
食材主料大鱼头1个川穹10g白芷10g天麻6片桂圆15g枸杞子20g姜片10片 辅料油适量盐适量步骤1.准备材料2.鱼头下油锅煎至金黄3.反面也如此4.鱼头煎好放入开水锅中，再加入除枸杞子外所有药材，煲1小时后加枸杞子再煲半小时。
3，川芎白芷天麻鱼头汤的做法
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;5、取出，加蒜叶和葱。 1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;5、取出，加蒜叶和葱。
4，天麻怎么炖来吃
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;5、取出，加蒜叶和葱。 1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;5、取出，加蒜叶和葱。
5，川弓白芷天麻炖鱼头的功效儿童可以喝吗
最好不要给小孩吃，因为小孩本身身体健康没有什么病，吃了这个药补，怕是小孩身体受不了，会适得其反，这个川弓白芷天麻炖鱼头的功效主要活血化瘀，平肝抑阳，行血通气，对神经麻木，脑血管疾病等有疗效，它主要是针对成年人的病症来作食疗，因此不适合小孩喝。
6，如何做出好喝的炖鱼头汤
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7，川芎天麻鱼头煲的做法
展开全部1.准备好食材。天麻、红枣已经提前用清水泡软、鱼头收拾干净。2.准备好川芎、陈皮。3.大火烧锅至7分热，下丰油，将鱼头两面煎至微焦后，留尾油，把鱼头盛出。4.用尾油将姜片、干葱爆香。5.再将煎好的鱼头下锅，开最大火，沿锅边溅入料酒，略炒匀。6.将红枣、天麻连同泡水、陈皮、川芎一起下锅，炒匀。7.加入足量能够没过鱼头的开水，大火煮开后，改小火，焖煮30分钟。8.此时收汁到原来的2/3，下盐、鸡精、白糖调味。准备转锅继续焖煮。9.移入砂锅中，重新煮开后，即可出锅。10.出锅，稍加整理，即成。
8，鱼头炖天麻还要放什么材料
人们都喜欢食用药膳，既吃出营养又能养生。天麻是生活中常见的一种中药，有很好的食用价值。很多人喜欢用天麻炖汤来达到养生的效果。那么天麻炖什么汤好？今天西南三味教大家做天麻炖鱼头汤。
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9，请问川弓白氏天麻煮鱼头汤有什么好处
功效： 1.此汤可行气活血、祛风止痛； 2.日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适； 3.身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗； 4.身体燥热的人，不宜多食。 材料 主料：鲢鱼头250克， 辅料：枣（干）80克，川芎12克，白芷12克， 调料：姜3克，盐3克 做法 1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。 2.红枣去核。 3.生姜去皮，切片。 4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。 5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。 6.隔水炖约4小时。 7.加入细盐调味，即可饮用。
10，川芎白芷天麻鱼头汤的做法
材料：天麻 12克川芎 15克白芷 12克大鱼头 1个南枣 5粒豆腐 1砖姜片 2-3片绍兴酒 30毫升盐（调味） 适量做法：1. 天麻、川芎、白芷洗净以温水泡软，南枣洗净泡软以刀身略拍松，备用。2. 大鱼头洗干净晾干水分备用3,豆腐洗净切粒备用4. 热锅下油，爆香姜片，下少许盐，下鱼头煎香两面，撞入热水，下南枣、天麻、川芎、白芷，加入绍兴酒，盖上盖子中火煲约20分钟。5. 下豆腐再煲约5至8分钟，即成。48阅读搜索吃天麻的十大忌三种人不宜吃天麻四种人不能吃天麻丸吃天麻的禁忌天麻炖鸡哪三种人不能吃天麻倪海厦一味川芎
11，川芎天麻炖鱼头补脑么
炖鱼头 菜谱名称 炖鱼头 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。 基本材料 鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。 制作方法： 1.将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。 2.把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明； 2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退； 3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织
12，天麻鱼头汤有什么营养价值天麻鱼头汤做法有哪些
天麻鱼头汤的做法其实还是比较简单的，首先我们要准备好一些原材料，准备鱼头，天麻，川芎，白芷，白芍，桂圆，食用盐，生姜和南枣。先把准备好的这些香料全部用清水浸泡20分钟左右，然后把生姜用刀拍扁，放到锅里面用清水煮一下。接着把浸泡好的这些药材和香料冲洗干净，放到水里面用大火去烧。在这段时间之内，我们需要先处理一下鱼头，把鱼头清洗干净，然后放到油锅里面煎一下，看到鱼头被煎黄了之后，我们就直接把鱼头放到刚刚煮好的药材汤里面，然后用中小火继续煮半个小时。最后在出锅之前我们加入一些调味品，然后继续用大火去煮，煮10分钟之后就可以关火了，这样非常新鲜好吃的天麻，鱼头汤就制作完成了，总体来说制作方法并不是很复杂。天麻鱼头汤其实是一道非常好吃的菜，而且里面的营养成分也是非常的多，鱼头里面含有很多的卵磷脂和一些不饱和脂肪酸，人体如果摄入这些元素的话，对神经细胞是有很大好处的。也就是说多吃一些鱼头汤，其实是可以促进脑部发育的，同时还可以提高我们脑细胞的活性。其次在做这道摊的时候会加入一些天麻，天麻实际上是一种保健型的药材，对我们脑神经同样有着非常大的保护作用和调节作用。天麻鱼头汤肉质鲜美，而且一点都不肥腻，天麻鱼头汤里面含有很多的蛋白质，氨基酸，还有很多的维生素，多吃一些天麻鱼头汤对自己的肠胃也有很大的好处。比如说可以起到暖胃补虚以及健脾益气的效果，有些人平时可能食欲不是特别的好，那么这个时候就可以多喝一些天麻鱼头汤。
13，能喝天麻鱼头汤和川芎吗
孕妇能喝天麻鱼头汤的。其制作方法： 原材料：天麻15克、生鱼300克、塘葛菜250克、生姜10克、枸杞3克。 调味料：花生油10克、盐10克、鸡精2克、胡椒少许、绍酒3克。 操作要点：在煲汤之前，生鱼一定要煎透，煲出的汤才会奶白而不腥。 制作过程： 1、生鱼洗净砍成块，塘葛菜洗净，生姜去皮切片，杞子泡洗干净。 2、烧锅下油，待油热时，投入生鱼块，用中火煎至两面金黄，倒入瓦煲内。 3、瓦煲内注入清汤，绍酒、一姜、天麻、塘葛菜、枸杞，用中火煲至汤汁白（约30分钟），调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟即可食用。 营养功效：天麻性和味甘，可息风定惊，对孕妇因风热引起的头风有一定疗效，且对身体肥胖的孕妇有减肥的功效。.准备好食材。天麻、红枣已经提前用清水泡软、鱼头收拾干净。2.准备好川芎、陈皮。3.大火烧锅至7分热，下丰油，将鱼头两面煎至微焦后，留尾油，把鱼头盛出。4.用尾油将姜片、干葱爆香。5.再将煎好的鱼头下锅，开最大火，沿锅边溅入料酒，略炒匀。6.将红枣、天麻连同泡水、陈皮、川芎一起下锅，炒匀。7.加入足量能够没过鱼头的开水，大火煮开后，改小火，焖煮30分钟。8.此时收汁到原来的2/3，下盐、鸡精、白糖调味。准备转锅继续焖煮。9.移入砂锅中，重新煮开后，即可出锅。10.出锅，稍加整理，即成。
14，川芎和天麻是常见且常用的两种中药材川芎天麻可以治什么
川芎和天麻是常见且常用的两种中药材,川芎天麻可以治什么？川芎和天麻是常见并且常用的两种中药材,但是大家知不知道,川芎天麻可以治什么呢?下面就随小编一起来了解一下,川芎天麻可以治什么这个问题吧。羌活天麻能促进血液循环，加快新陈代谢，行气，通络止疼。羌活具备改善微循环的功效，可用以医治气滞血瘀、块痛、月经混乱、肝气郁结、肾亏、痛经、跌扑肿胀等。；天麻带有天麻素。天麻苷元等绿原酸，具备促进血液循环，加快新陈代谢和通络的功效，与羌活一起服食可以提升药品能量。天麻和羌活也是有袪风镇痛的功效，可用以肾痛、腹疼、类风湿性偏瘫、头疼等。除此之外，羌活带有川芎嗪等成份，具备扩大肺动脉的功效，可减少心血管摩阻，提升血容量，改进血栓性静脉炎，具备一定的降压功效。天麻带有天麻素和苷。香草醇。天麻糖份和其它成份，可以帮助减少血压值。二者都是在同一个显示屏上，对血压高有一定的危害。羌活具备促进血液循环，加快新陈代谢、行气、袪风、缓解疼痛的功效。中医学觉得头疼不可以与羌活分离出来，用以治疗头痛，常常应用羌活和天麻来提升实际效果，可以做为功效与作用，还可以做为食疗。例如，羌活天麻鱼头汤。食疗务必准备充分好的资料包含:一条活鲤鱼、100克削皮鲜天麻、10克茯芩、6克川芍、6克姜沫、生抽、10mL香油、15mL酒酿、20克白砂糖、9克葱、盐、味精、3克黑胡椒粉、粉芡、鲜汤。羌活天麻鱼头汤能活血化瘀袪风，养血生发，健脾养胃，滋补养生肾脏功能。适用肝肾阴虚、肝阳上亢、头疼、头晕眼花肢发麻、血压高、神经衰弱等辅助食疗。
15，汤类特色菜天麻川芎鱼头煲怎么做
炖汤原料：鱼头、天麻、川芎、茯苓、山药、菜心调料：姜丝、精盐、料酒、色拉油适宜季节：四季别名：定风草、赤箭、明天麻、赤简明、离母、鬼督、神草、独扔芝、赤箭脂、合离草、独摇天麻知识介绍：天麻又名赤箭、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。冬季茎枯时挖出者为“冬麻”，质量较好；春季植株出芽时挖出者为“春麻”，质量较差。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，微火烤干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。天麻主要产于中国的华中及华南地区。中医认为天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用药物。天麻营养分析：1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻适合人群：气虚甚者慎服天麻食疗作用：味甘、辛，性平。归肝经。质坚微香，降而能升。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适，天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻食物相克：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。使用提示：内服：煎汤，3至10克；研末，每次1至1.5克；或入丸、散。该答案来自梅梅菜谱网官方网站
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