丽水的松花馅清明果青团里面的松花馅怎么弄甜松花粉加入凉开水拌匀，上锅蒸熟，再加入适当的白糖调味即可再看看别人怎么说的。包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果。2，清明节为什么要扫墓呢清……
1，丽水的松花馅清明果 青团里面的松花馅怎么弄甜
松花粉加入凉开水拌匀，上锅蒸熟，再加入适当的白糖调味即可再看看别人怎么说的。包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果。
2，清明节为什么要扫墓呢
清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。 清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。“烧包袱”是祭奠祖先的主要形式。所谓“包袱”，亦作“包裹”是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。过去，南纸店有卖所谓“包袱皮”，即用白纸糊一大口袋。有两种形式：一种是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上收钱亡人的名讳，如：“已故张府君讳云山老大人”字样，既是邮包又是牌位。另一种是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一蓝签，写上亡人名讳即可。亦做主牌用。关于包袱里的冥钱，种类很多。 一、大烧纸，九K白纸，砸上四行圆钱，每行五枚； 二、冥钞，这是人间有了洋钱票之后仿制的，上书“天堂银行”、“冥国银行”、“地府阴曹银行”等字样，并有酆都城的图案，多系巨额票面，背后印有佛教《往生咒》； 三、假洋钱，用硬纸作心，外包银箔，压上与当时通行的银元一样的图案； 四、用红色印在黄表纸上的《往生咒》，成一圆钱状，故又叫“往生钱”； 五、用金银箔叠成的元宝、锞子，有的还要用线穿成串，下边缀一彩纸穗。旧时，不拘贫富均有烧包袱的举动。是日，在祠堂或家宅正屋设供案，将包袱放于正中，前设水饺、糕点、水果等供品，烧香秉烛。全家依尊卑长幼行礼后，即可于门外焚化。焚化时，划一大圈，按坟地方向留一缺口。在圈外烧三五张纸，谓之“打发外祟”。 有的富户要携家带眷乘车坐轿，亲到坟茔去祭扫。届时要修整坟墓，或象征性地给坟头上添添土，还要在上边压些纸钱，让他人看了，知道此坟尚有后人。祭罢，有的围坐聚餐饮酒；有的则放起风筝，甚至互相比赛，进行娱乐活动。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝，将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状，戴在头上，谓“清明不戴柳，来生变黄狗”。此即是扫墓又是郊游，兴尽方归。 插柳 据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成荫。 清明节春风明媚，绿树成荫。人们在这一天踏青、扫墓、上坟。人人都要戴柳，家家户户门口插柳枝。这个习俗究竟从何而来呢？关于清明节有个传说和宋代大词人柳永有关。据说柳永生活放荡常往来于花街柳巷之中。当时的歌妓无不爱其才华，并以受柳永青睐为荣。但因为生活不轨，柳永一生为仕途所不容，虽中过进士最后却于襄阳贫困而亡。他的墓葬费用都是仰慕他的歌女集资的。每年清明节，歌女们都到他坟前插柳枝以示纪念，久而久之就成了清明插柳的习俗。其实这个习俗早在唐代就有了。唐人认为三月三在河边祭祀时，头戴柳枝可以摆脱毒虫的伤害。宋元以后，清明节插柳的习俗非常盛行，人们踏青玩游回来，在家门口插柳以避免虫疫。无论是民间传说还是史籍典章的记载，清明节插柳总是与避免疾疫有关。春节气候变暖，各种病菌开始繁殖，人们在医疗条件差的情况下只能寄希望于摇摇柳枝了。 清明插柳戴柳还有一种说法：原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上，百鬼不入家。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。 汉人有“折柳赠别”的风俗：灞桥在长安东，跨水作桥，汉人送客至此桥，折柳赠别。李白有词云：“年年柳色，灞陵伤别。”古代长安灞桥两岸，堤长十里，一步一柳，由长安东去的人多到此地惜别，折柳枝赠别亲人，因“柳”与“留”谐音，以表示挽留之意。这种习俗最早起源于《诗经.小雅.采薇》里“昔我往矣，杨柳依依”。用离别赠柳来表示难分难离，不忍相别，恋恋不舍的心意。杨柳是春天的标志，在春天中摇曳的杨柳，总是给人以欣欣向荣之感。“折柳赠别”就蕴含着“春常在”的祝愿。古人送行折柳相送，也喻意亲人离别去乡正如离枝的柳条，希望他到新的地方，能很快地生根发芽，好像柳枝之随处可活。它是一种对友人的美好祝愿。古人的诗词中也大量提及折柳赠别之事。唐代权德舆诗：“新知折柳赠”，宋代姜白石诗：“别路恐无青柳枝”，明代郭登诗：“年年长自送行人，折尽边城路旁柳。”清代陈维崧词：“柳条今剩几？待折赠。”人们不但见了杨柳会引起别愁，连听到《折杨柳》曲，也会触动离绪。李白《春夜洛城闻笛》：“此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。”其实，柳树可以有多方面的象征意义，古人又赋予柳树种种感情，于是借柳寄情便是情理中之事了。 烤饼 在四川一带都用清明菜和面粉辣椒等混合烤制清明饼，色香味极佳。 清明菜粑：贵州安顺屯堡一带把一种在清明节时期才会有的一种野生植物-----清明菜（本地话又称为毛毛花，因其形似一朵花，且杆上面有许多小毛毛）和面粉混合，通过一种独特的手工工艺做成“粑粑状”，再包上陷（一般是本地春菜拌肉、“引子”（苏麻籽）拌红糖，酸辣子炒肉等），通过屯堡一带一种独特的土砂锅在煤火上煎烤而成。清明节屯堡人每家每户都会做，由于清明菜是一种纤维植物，一口咬下去会有“拔丝”的现象，口感极佳。可当零食，也可当主食，可放置时间极长，据说是在明朝朱元璋时期百姓为行军打仗之时士兵随带方便而做
3，松花粉的花期几天
花期感谢邀请，松花粉采摘期非常短，松树花期短，花粉采集只能在每年春季清明前后两、三天内，此时是多雨季节，采集到的花粉含水是比较高的，即使干燥再好，也存放不到3个月。本草刚目中有明确纪载。因为手写，筒要说这些。谢谢！
4，诸暨的清明粿感觉皮特别有韧劲艾草味浓十分好吃想请教下是怎
大米掺糯米洗净磨成粉(不要掺太多)，放一点粉入锅里用筷子打成勾芡关火取出放在面粉里开始和面，差不多了再把青放进去(青是需要处理过的。就跟马兰头的处理方法差不多。)混合。色泽自己把握。完了以后就可以包了。馅是豆腐咸菜笋还有葱炒炒
5，清明粿是发物吗
清明粿是由糯米和粳米制作而成的小吃。主要是用各种菜做的，是清明节供品。制作工艺十分复杂，馅处理十分讲究，一般开水沸腾后，一直沿袭点一直香，香燃尽即可起锅，预计60分钟左右即可。清明果应该包括青团和白面，各地习俗不同会有差异。应该这样理解。
6，做清明酱粿配料怎么做好吃
主料鼠鞠草1000克辅料大米粉500克生粉50克面粉100克糯米粉50克萝卜一个青蒜适量虾米适量步骤1.大米粉一包2.鼠曲草用开水汆熟，在水中加少许苏打，拧干水份用刀剁细。3.把几种粉拌好4.加入草浆和水拌匀。5.不粘锅烧热加油。6.把搅好加盐的米浆倒入不粘锅7.边煮边搅拌，再加少量水炖煮至米浆全熟。8.把熟米浆盛出，看底部整张锅巴又香又酥。9.把萝卜插丝炒干水份。10.把腊肉炒香加蒜白煸香11.加虾米炒香下萝卜丝青蒜叶。12.加酸菜少许。13.戴上一次性手套抺少许油把粿揉均匀，揉久些口感更Q14.取一小团，用手掌拍薄，再包入馅料材料主料：糯米粉200g；辅料：油适量、盐适量、肥瘦猪肉适量、香菇适量、笋适量、细香葱适量、大蒜适量、鼠曲草适量清明粿1准备馅料，所有辅助原料都切丁或细丝，锅里热油爆香，出锅后静置冷却到室温，撒上香葱末2将鼠曲草用水浸泡半小时3豆浆机搅拌成成绿浆4绿浆与糯米粉混合，揉成光滑面团，稍感粘手就行5馅料包入面团，整成长条状，封口时双手拇指和食指将其捏成突起的山脉状，锅里热水上笼屉蒸制20-30分钟即可小贴士可以在糯米粉中混入少量的普通面粉，以防成品太过粘手
7，清明节为什么要吃青明粿
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。其学名为鼠鞠草，也有叫鼠曲草、鼠麴草的，音都相同，只是“鞠”字写法各异。鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、荠菜、地菜、香芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。http://baike.baidu.com/view/869613.htm
8，谁有小凤凤的雪梅思君歌词
雪梅思君 歌手：小凤凤 专辑：小凤凤闽南语专辑 唱出雪梅分恁听 雪梅做侬真端正 甘愿为君守清节 侬传名好名声 劝恁列位注意听 着学雪梅这所行 不通学侬做歹囝 无尪婿生囝歹名声 正月算来侬迎尪 满街侬马闹苍苍 前街闹热透后巷 侬看侬看迎尪 亏得雪梅守空房 十七八岁（啊）呣嫁尪 目屎流落目箍红 愿心想我囝亲像侬 二月算来春草青 草仔发芽草青青 雪梅看囝喉就滇 春天雨落bōe离 花锦呣绣布呣经 暝曰哀怨心伤悲 心肝死侬做伊去 等治时才能得相见 二月算来二月忌 雪梅抱囝问灶君 卜问商辂的字运，问商琳的亡魂，怎样佮阮无缘份，做伊死去见閰君 互阮雪梅找无君 心肝想那想那怨恨 三月算来是清明，家家户户守山顶 雪梅抱囝遘墓前，墓桌前排三牲 三杯白酒排头前，一对白烛点双爿 卜买墓纸埋墓顶 望商辂我囝会长成 四月算来是夏至, 娘“女间”（kán）相招问尪姨 卜问商琳怎会死 牵亡魂来说起 岁寿食遘五十四 一点风痰感入脾, 食bōe着药才会死 误雪梅青春少年时 五月算来侬缚粽 江中锣鼓闹苍苍 有尪有婿卜游港 秦雪梅守空房 鸾凤拆散无情侬，鸿雁分开在西东 商辂我囝这细汉 等治时才会亲像侬 六月算来是半年 玉兰开花白微微 南风吹来清芳味 红秋蝉吼吱吱 听见杜鹃叫声悲 声声叫出苦伤悲 心肝死侬做伊去 放细囝互我咧养饲 七月算来七夕天 牛郎织女在河边 七月初七卜相见 恨商琳早过身 前世注定歹八字 即世佮阮bē 团圆 歹命雪梅来嫁伊 卜见君除非着后世 八月十五月大光 雪梅思君入花园 看见百花开十全 看月光想着君 十六年尾入君门 并无佮君困同床 雪梅思君心头酸 卜见君除非入閰门 九月算来是九降 雪梅思君入绣房 摕起针线绣花丛 绣双凤雕牡丹 又绣一只孤飞雁 天边海角乱飞环 声声哭出真哀怨 秦雪梅佮恁同一款 十月算来北风寒 hiau笼hiau箱hiau被单 摕起商琳的长衫 无爱看伤心肝 前年花园徛对看 今年放捒我孤单 摕起遗衫互君换 烧互君阴间穿bōe寒 十一月算来是冬节 家家户户侬做节 有侬搓圆有侬做粿 秦雪梅大惨凄 头梳圆头插白花 跤穿乌袜佮白鞋 身穿一领蒲紫花 无抹粉打扮守大体 十二月算来是年兜 家家户户侬敬孝 雪梅点香遘门口 跪落去大声吼 声声哭出我家口 少年想卜在伫兜 呣愿互侬讲即口 愿心想我囝会出头
9，清明果是什么
清明果（疑通作“粿”，乃米粉、面粉、薯粉等制成之食品）是中国南方江西、浙江、安徽、福建及其他部分地区的汉族传统小吃，一般在清明前后制作食用。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜两种，形状也有类“元宝形”和圆形之分。 历史起源： 中国较重要的传统节日包括上巳节（农历三月三）、清明节等，由于农业社会物质匮乏的特性，传统节日强调“吃”的文化，清明果之于清明（后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日），具有饮食丰富性、礼仪仪式性（祭祖）、家庭参与性（制作）。闽台民俗是中华文化一体，例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动，亦很盛行古代中原清明踏青之俗。 清明果（鼠曲果）起码有着数百年历史，而且早就进入人们的生活当中。被称为青团的艾叶清明果是南朝梁代时寒食节的食俗。以鼠麴草（鼠曲草）和米粉作为原料的清明果，目的是“以压时气”，解决历史上东晋后由北方迁徙而来至今江浙沪闽一带沿海气候湿热地区移民们水土不服和痢疾的问题。清明果在南方很是盛行,尤其是江浙沪一带。清明果也被人称作清明团子，艾米果。浙江省、福建省和广东省小部分地区，江西、湖南、安徽部分地区均有制作食用清明果的习俗。清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有股子清香气。那气味是春天的甜腥气。清明草其学名为鼠鞠草，也有叫鼠曲草、鼠麴草的，音都相同，只是“鞠”字写法各异。鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、荠菜、地菜、香芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。 在三明，人们把清明果又叫成青青果，选取的野草主要也是鼠鞠草和艾草两种。用鼠鞠草做的为淡绿色，隐隐有股子清香气，用艾草做的清明果为深绿色，有股浓郁的艾香味。艾草同样是我国广泛用于制作清明果的原料。艾草，又名香艾、蕲艾、艾蒿，为多年生草本，叶互生，羽状深裂，表面是绿色，叶背则密生白色毛；茎叶均有特殊香气。辨认艾草的方法有两个，一是艾草叶子的两面颜色明显不同，还有就是它特殊的香味。这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。【本草纲目】记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，现在台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。 清明果做法分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果；包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。 三明人做清明果，是用清明草、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上清明草的绿色汁液立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，这时候还需要一个有圆形刻花的木质模子，将包好的清明果压入模子中，再拿出来时就会有一面印上了漂亮的花纹。一般一块木板上会有三个不同花纹的模子，做好的清明果也会各有特色。上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，没有印花的那一面会垫着一张圆形的竹叶，小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器。吃在嘴里更是清香滑糯。
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