本文目录一览薄荷的功效及作用2，厚叶薄菏食用方法3，荷叶的功效和作用4，冬瓜荷叶茶的功效与作用5，中药成分中的薄荷6，薄荷有哪些功效与作用7，荷花的功效与作用8，荷叶的功效与作用及食用方法9，荷叶的功效与作用薄荷的功效及作用……
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1，薄荷的功效及作用
薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用 。
提醒：薄荷味属凉，不可久服。一壶约取10-15片使用,冲泡10分钟左右,让叶片充分舒民开即可。它的茶色淡绿略呈金黄,带有浓郁的独特香气，口感微辛中混合着清凉，饮后令人回味。薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。若混合其他花草或蜂蜜、柠檬冲泡,也极美味。
2，厚叶薄菏食用方法
薄荷叶，特别是鲜薄荷叶，食用方法有以下几种：一、可以直接用来做菜，特别是凉拌的菜肴，薄荷叶性味是辛凉的，可以配合一些其他的凉拌蔬菜，比如菠菜叶、白菜叶或者黄瓜等，拌在一起，夏天食用有清热解暑的作用。二、薄荷叶晒干以后或者鲜用都可以泡水喝，用温度不太高的水，80℃左右来冲泡薄荷叶，有清咽利喉的作用，对于慢性咽炎，平时嗓子不舒服或者抽烟、喝酒过度的人有一定的作用。三、薄荷叶本身是一味中药，可以入中药汤剂里面服用，通常薄荷叶入汤剂是属于后下，也就是在汤剂煎好以后，快关火之前把薄荷叶下到药中，然后等薄荷叶的香味充分散发以后就可以关火，把药倒出来。1、薄荷叶粥薄荷叶还能用来煮粥喝，再用薄荷叶煮粥，喝时需要准备30克新鲜薄荷叶把它洗净，以后切成碎末，再准备60克大米，把它淘洗干净以后入锅加清水煮开，再用小火煮半小时，放适量冰糖，再把切好的薄荷叶入锅一起煮10分钟煮好后就能出锅食用。2、薄荷叶煎豆腐薄荷叶还可以煎豆腐吃，在用薄荷叶煎豆腐时需要准备400克豆腐，把它切成片状，再准备新鲜薄荷叶50克香葱三颗，把它们一起入锅加适量清水煎煮，煎到锅中的水余下一半时取出趁热食用，这样能让人体吸收薄荷叶中的丰富营养，也能让鼻塞，打喷嚏，流鼻涕的症状尽快好转。
3，荷叶的功效和作用
荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素c。 荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效； 主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。 用晒干的荷叶泡水能减肥,以下是饮用方法 1、必须是浓茶。第 二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。 2、基本上一天可冲3－4次。有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。 3、最好是空腹时饮用。在饭前喝下。 4、不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 5、荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。 6、孕妇禁用。 荷叶的功效： 清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。 中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶微山湖最佳 我一般用 老兵良店 的荷叶，他的荷叶碧绿清新，整张干净。
4，冬瓜荷叶茶的功效与作用
冬瓜荷叶茶的功效与作用 冬瓜荷叶茶的功效与作用，大家对于冬瓜以及荷叶都是很熟悉的，毕竟这两种食材都可以做出很美味的食物，这两种食材混在一起做成茶的味道也是很好的，下面我带大家简单了解一下冬瓜荷叶茶的功效与作用。 冬瓜荷叶茶的功效与作用1 首先，冬瓜荷叶茶有减肥的效果，这主要是因为荷叶当中含有荷叶碱，可以有效的分解并及时排出体内的脂肪，不仅如此，荷叶碱还能在人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积，从而起到减肥的功效。不仅如此，冬瓜当中的丙醇二酸，也能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，还能消耗多余的脂肪。 其次，冬瓜荷叶茶还有润肠通便的效果，像荷叶中的荷叶碱，可刺激肠道，促进排便。 再者，冬瓜荷叶茶还有降血压的`功效，其中冬瓜属于典型的高钾低钠食物，而钾有助于增加尿中钠的排出，降低血容量、软化血管，从而降低血压；而荷叶中的荷叶碱，有一定扩张血管的作用，同样有利于降压。 最后，冬瓜荷叶茶，还有利尿的效果，像这款茶当中的冬瓜以及荷叶当中的一些成分，都有利尿的功效。 其实，冬瓜荷叶茶的功效不仅仅是这样，还包括防治心血管疾病、清热解暑等多种功效，所以平时没事的时候可以适当喝些，尤其是下述这些人群，适当喝点冬瓜荷叶茶，可给身体带来多种好处。 冬瓜荷叶茶适合哪些人喝？ 冬瓜荷叶茶，除了部分人群，比如脾虚体寒、孕妇以及经期的女性不适合喝以外，一般人都是可以喝的，尤其是那些便秘、肥胖、高血脂、高血压、营养过剩等人群，因为冬瓜荷叶茶有减肥、润肠通便、降压等多种功效。 但是，需要注意的是，喝冬瓜荷叶茶的时候，还是需要注意以下事项的，不然对身体也可造成不利的影响，具体如下： 1、冬瓜荷叶从不宜大量喝，因为不管是冬瓜还是荷叶，都为凉性，喝多了，对胃的伤害是很大的。 2、经期不宜喝冬瓜荷叶茶，因为经期女生本来就体寒，容易引起痛经等情况。 3、低血压的人也不建议喝冬瓜荷叶茶，因为这款茶有降压的功效。 4、空腹的时候不宜喝冬瓜荷叶茶，不然对肠胃可能造成不利的影响。 冬瓜荷叶茶的功效与作用2 1、有利排尿消肿 冬瓜荷叶茶能提升人类肾脏功能并能有利排尿消肿，它也有多种多样营养元素能加速人体内尿里转化成，并能避免不必要水份在人体内停留，平常大家出现小便不畅和肾炎水肿等欠佳病症时，多喝一些冬瓜荷叶茶就能让病症转好。荷叶茶还能清热去火，防止中暑，它非常合适大家在夏季食用。 2、防止高血压 平常多喝一些冬瓜荷叶茶，还能防止高血压，由于冬瓜荷叶茶是一种高钾健康饮品，它能加速人体内醋酸盐新陈代谢，并能避免身体因醋酸盐成分过高而出现高血压，此外菏叶自身便是一种能降血压的中草药材，它与东瓜配搭在一起做成的冬瓜荷叶茶具备显著降血压作用，非常合适这些身患高血压的群体食用。 3、瘦身减肥 瘦身减肥也是根据荷叶茶的关键作用，它也有很多甲基纤维素能加速身体肠道蠕动，并能推动身体毒素累积和废弃物排出来，此外它还能除去油腻感，阻拦身体对人体脂肪的消化吸收，能加速人体内不必要脂肪燃烧和新陈代谢，常常冲调食用能让休重显著缓解，并且大家根据喝冬瓜荷叶茶减肥瘦身还不容易对人体造成欠佳影响，也非常容易出现反弹。 冬瓜荷叶茶的忌讳 冬瓜荷叶茶是一种特性寒性的健康饮品，这些来大姨妈或是常常生理期腹痛的女士都严禁喝冬瓜荷叶茶，然会让痛经症状加剧，此外这些脾胃虚弱和虚寒体质的人也严禁喝冬瓜荷叶茶，要不然会让人体含有毒总数提升非常容易对身心健康造成欠佳影响。
5，中药成分中的薄荷
不用先泡的,只是后放就可以的. 薄荷的属性 薄荷属性辛凉，为唇形科植物，在中国大部分地方都有出产，主要于江苏、浙江、江西等地。它的茎呈方柱形、有节，棱角处有茸毛。叶对生，叶片上面为深绿色，下面为浅绿色，叶面有白色茸毛。最特别之处是用手揉搓后，薄荷叶会散发特殊的清凉香气，味带辛凉。 营养及药用价值 薄荷本身含有薄荷脑(Menthol)，具有医疗效用。在中医的角度来看，薄荷能疏风散热、治头痛风热、咽喉疼痛、鼻塞鼻水等。在营养学的角度来看，薄荷能令血管扩张，具有散热之用；能消除胃痛胃寒，以刺激胃酸分泌，以防消化不良；如果容易有气管收缩、气喘、咳嗽等症状，薄荷正好能用作扩张气管以纾缓不适。此外，薄荷亦有杀菌作用，用以对抗大肠杆菌及金黄色葡萄球菌最为有效。薄荷更有利尿功能，多饮有减肥作用。 美容价值 不说不知，原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。 食用宜忌 在此提醒各位，虽然薄荷有其价值，但产后的妇女，若果以母乳喂哺宝宝，就要切忌进食薄荷，因为这样会引起“退奶”情况。另外，由于薄荷含挥发油，若食用时，煮得太久疗效会降低。不用的.薄荷因味芳香,有效成份易挥发,所以,药快熬好时放入就行了.薄荷在中医药中用途甚广，以茎、叶入药、性寒，味辛，具有解表、散风热的功能。主治外感发热、头痛、目赤、咽喉肿痛；用茎、叶煎汤熏洗，可治各种皮肤湿疹、漆疹。
6，薄荷有哪些功效与作用
薄荷别名：番荷菜、升阳菜、银丹草禁忌人群：阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食；口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者。【薄荷的基本介绍】薄荷，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。【薄荷的功效与作用】味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。1.刺激和抑制神经薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。2.消炎抗菌薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。3.健胃祛风口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。4.芳香调味主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。【薄荷的营养价值】含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。【薄荷的选购】薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。腐败变质，有异味的不宜选购。【薄荷的存储】冰箱里冷藏，用保鲜袋包着能保持一个星期。【薄荷的食用方法】薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。
7，荷花的功效与作用
食用，药用 秦汉时代，先民们就将荷花作为滋补药用，荷花药用在中国也有2000年以上的历史。荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，故而中国人民和广大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"的高尚品质作为激励自己洁身自好的座右铭。古有宋代文学家周敦颐的《爱莲说》一文最能体现。同时荷花是友谊的象征和使者。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。荷花真是一身都是宝！ 中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等，举不胜举。 都说荷花“出淤泥而不染”，这是人们对荷花人格化品德的赞扬。实际上，荷花的地下茎在淤泥中生长，哪有不被有毒物质侵染的呢？只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中，人的肉眼看不见罢了。故此要记住在食用藕时削去外皮，不要把有毒物质也吃进肚中。 药用价值 荷叶能清暑解热；莲梗能通气宽胸；莲瓣能治暑热烦渴；莲子能健脾止泻；莲心能清火安神；莲房能消淤止血；藕节还有解酒毒的功用呢！自叶到茎，自花到果实，真是无一不可入药的。 荷花菜谱 奶油炸荷花 原料：主配料：白荷花瓣16片、鸡蛋清75克、菠菜75克、面粉40克。调料：核桃酱150克、精盐3克、味精1克、色拉油500克（耗约100克）。 制作： 1.将菠菜洗干净，剁碎，用少许油炒一下，放入精盐、味精，拌匀成馅心。 2.将荷花瓣用清水洗净，沥干水分，平放在木板上，抹上一层菠菜馅，然后顺长对折呈夹心状。 3.鸡蛋清放入碗内，用竹筷抽打起泡，再放入面粉，搅拌均匀成发蛋糊。 4.炒锅置中火上，烧至六成热，将折好的荷花包挂满发蛋糊，放入锅内，约炸1分钟捞出，待油七成热时，放入复炸一次，然后立即捞出，沥去油放入圆盘内，核桃酱放在盘边即成
8，荷叶的功效与作用及食用方法
功效与作用编辑本段回目录
荷叶的功效：
清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。
1、盂诜：“破血。”
2、《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。”
3、《日华子本草》：“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。”
4、《日用本草》：“治呕血、吐血。”
5、《滇南本草》：“上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”
6、《品汇精要》：“治食蟹中毒。”
7、《纲目》：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”
8、《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”
9、《本草备要》：“洗肾囊风。”
10、《生草药性备要》：“舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。”
11、《太苹再新》：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”
12、《现代实用中药》：“用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。”
荷叶的作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。 药疗作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。
有临床资料报道，荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有效。上海市某医疗机构以荷叶煎剂或浸膏治疗高脂血症235例，降血胆固醇有效率为55.8%-91.3%，平均下降1.01毫摩尔/升；三酰甘油平均下降0.86毫摩尔/升；降β-脂蛋白有效率为79.1%，平均下降0.83克/升，以问荆荷叶制成的问荆荷叶片（问荆7.5克，荷叶5克，指每片所含原生药量），按每日3次，每次4片量服食，降胆固醇及三酰甘油的有效率分别为86.6%和83.4%，平均血胆固醇下降1.70毫摩尔/升，三酰甘油下降0.67毫摩尔/升。
上海黄河制药厂和中山医院，将荷叶中提取的生物碱及黄酮制成浸膏片，临床应用后有降血脂和降胆固醇的作用，已用于治疗高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。清代温病学家王士雄，在《随息居饮食谱》中谈到应用荷叶的注意事项是：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用（荷叶）”。这一重要提示，我们应当记取。荷花盛开季节，摘取适量荷叶是不难办到的，亦可在秋末、入冬前采收新鲜荷叶洗净，切成小块，晒干，收贮；或将洗净的荷叶切碎，晒干或烘干，研成细末，装瓶，密封，备用。荷叶干品，在城市及部分乡镇的中药店（堂）均有销售，可在需要时购取，既简捷，又方便。荷叶茶、荷叶山楂饮、荷叶粥，均是较为有效的家庭食疗经验方，可用于防治高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。 食疗药膳编辑本段回目录
荷叶二花粥
鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细；先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。
荷叶粥
鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝；大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
莲米芡实荷叶粥
莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。
扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。
9，荷叶的功效与作用
荷叶 (《食疗本草》) 蘧(《尔雅》)。为睡莲科植物莲的叶。 植物形态详莲子条。6～9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半四形，晒干。 夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶(荷钱)。干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。 叶片展开后呈圆盾形，直径30余厘米。 正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛：背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。 质脆，易碎。 微有消香气，味淡微涩。 以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。 全国大部地区均产。叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、N-去甲基荷叶碱、D-N-甲基乌药碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、槲皮素、异槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质。 还含抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶：以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。 荷叶炭：取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄色，停火，待冷取出。苦涩，平。 ①《滇南本草》：性微温平，味辛。 ②《本草崇原》：气味苦，平，无毒。 ③《医林纂要》：苦涩，平，微咸。入心、肝、脾经。 ①《本草求真》：入胆。 ②《本草再新》：入心、肝、肺三经。 ③《本草撮要》：入足太阴、阳明经。清暑利湿，升发滑阳，止血。 治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。 ①盂诜：破血。 ②《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。 ③《日华子本草》：止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。 ④《日用本草》：治呕血、吐血。 ⑤《滇南本草》：上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。 ⑥《品汇精要》：治食蟹中毒。 ⑦《纲目》：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。 治吐血、咯血。 衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。 ⑧《本草通玄》：开胃消食，止血固精。 ⑨《本草备要》：洗肾囊风。 ⑩《生草药性备要》：舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。 ⑾《太苹再新，：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。 ⑿《现代实用中药》：用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。内服：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)；或入丸、散。 外用：捣敷、研末掺或煎水洗。①《纲目》：畏桐油，茯苓、白银。 ②《本草从新》：升散消耗，虚者禁之。 ③《随息居饮食谱》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。①治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱(去心)，杏仁二钱(去皮、尖，研)，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。 加荷叶二钱为引，水煎服。 (《时病论》) ②治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。 每服二钱，米饮调下，日三服。 (《证治要诀》) ③治雷头风证，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。 水煎温服。 (《内经类编试效方》清震汤) ④治阳乘于阴，以致吐血衄血：生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。 上研，丸鸡子大。 每服一丸，水煎服。 (《妇人良方》四生丸) ⑤治吐血不止：一经霜败荷叶，烧存性，研末，新水服二钱。 (《肘后方》)二嫩荷叶七个，擂水服。 (《纲目》) ⑥治吐血咯血：荷叶焙干，为末，米饮下二钱匕。 (《经验后方》) ⑦治崩中下血：荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。 为末。 每空心酒服三钱。 (《纲目》) ⑧治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱：红痢蜜、白痢沙糖汤下。 (《纲目》) ⑨治产后血运，烦闷不识人。 或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两(炙微赤，锉)。 上药捣筛为散。 每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。 (《圣惠方》荷叶散) ⑩治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏：卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。 上为末。 每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。 (《三因方》罩胎散) ⑾治脱肛不收：贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。 (《经验良方》) ⑿治遍身风宿：荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。 (《圣惠方》) ⒀治赤游火丹：新生荷叶，捣烂，入盐涂之。 (《摘元方》) ⒁治黄水疮：荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。 (《单方验方新医疗法选编》) ⒂治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛：干荷叶四个，藁本二钱半。 上细切，水二斗，煎至五升，去渣。 温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。 (《证治准绳》荷叶藁本汤) ⒃治漆疮：荷叶(燥者)一斤。 以水一斗，煮取五升。 洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。 (《圣济总录》荷叶汤) ⒄治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛：火干荷叶五斤。 烧令烟尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱匕，日三服。 (《圣惠方》) ⒅治斧伤疮：荷叶烧研擦之。 (《濒湖集简方》) ①《纲目》：按闻人规《疽疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。 盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药只得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。 又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。 ②《医林纂要》：荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。 然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。2011年荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素c。 荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效； 主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。 用晒干的荷叶泡水能减肥,以下是饮用方法 1、必须是浓茶。第 二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。 2、基本上一天可冲3－4次。有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。 3、最好是空腹时饮用。在饭前喝下。 4、不必节食。因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 5、荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。 6、孕妇禁用。 荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 荷叶食疗作用： 荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经； 清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效； 主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。 荷叶的药性，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门： 1.必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。 荷叶茶一小包可冲一茶杯 基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。 2.不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳.
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