本文目录一览1，有没有一种叫山珍的药材2，山菌狼肚又名是什么营养成份是什么3，山珍都是有哪些有没有特殊的分类4，野生菌的营养价值很高什么办法做的好吃5，山药是不是菌类6，中药中的山海螺是指什么有没有其他的名字7，天山雪莲菌有什么功效8，山植……
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1，有没有一种叫山珍的药材
自古山珍的含义就有很大的争论。但是对于中药材而言 真正成为山珍这味药材的就是猴头蘑又称（羊毛菌、猴菇菌）性平，味甘。 健胃，补虚，抗癌。
2，山菌狼肚又名是什么营养成份是什么
山菌就是生长在山上的蘑菇，在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。分享山菌介绍当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。目前世界上已经发现的可食用的野山菌就有两千多种。也称野生山菌。营养价值碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显着提高机体免疫系统的功能。蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。
3，山珍都是有哪些有没有特殊的分类
要问山珍有哪些，中华山珍网小编最有发言权。山珍包括食用山菌，山野干菜，山坚干果，还有一些名贵的中药材。它们都是大山的宠儿，是大山赐予人们的最天然绿色的食物。你好！山珍分为鸟类、兽类、菌类几种。如人们常说的俗话：飞鸠走兔！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，野生菌的营养价值很高什么办法做的好吃
到了夏季，雨水开始分沛的季节，这个时候山里面就会长出非常多的野生山菌，而那些能吃的野生菌味道是非常的鲜美，而且很有新鲜气息，让大家也要注意辨别哪些是不能吃的，哪些是有毒的，一定要吃那些没有毒的野生菌。而大家肯定也非常好奇，有那些既好吃又营养健康的野生菌菜品做法了，那么下面就来给大家介绍一下吧。一、准备好食材首先可以准备一些适量的火腿片，大概50克左右，如果人多的话也可以多准备一些。然后就是把在菜市场买到的野生山菌洗干净，清洗掉泥土，常见能吃的野生山菌，有牛肝菌、见手青等等。然后还有适量的青椒，然后把它切碎放到一旁备用，再准备一些蒜一些基本的调味品就好了。二、炒制过程然后就开始进入烹煮的过程了，先热锅下油，稍微有点热之后就先加入生火腿片，清炒一下，等火腿便稍微放出一些油的时候，就可以把切片的野生山菌放下去了，还有蒜末，一起翻炒一会儿。翻炒野生山菌的时候也需要非常注意，现在不要在锅铲上留下野山菌片，因为防止翻炒不均匀，菌类不够熟，吃了容易有危险的情况发生。然后稍微的加入一些生抽、盐进行调味，最后加入准备好了的青椒碎翻炒一下就可以出锅了。野生山菌的鲜美，再加上火腿片的味道，简直是非常的下饭了，而且这道菜的卡路里也是非常的低，特别适合老人小孩们吃，也保证了野生山菌的营养荤素搭配。以上就是野生菌的一些好吃做法介绍了，希望可以给大家一些帮助感兴趣的小伙伴们也动手试试吧，大家还要千万记住不要吃有毒的野生菌。
5，山药是不是菌类
不是。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
6，中药中的 山海螺 是指什么 有没有其他的名字
山海螺别名：地黄、白河车、牛奶子、四叶参、白蟒肉、山胡萝卜、乳薯、奶参、土党参、通乳草、奶奶头 味甘辛，药性平和。 功能消肿、解毒、排脓、祛痰、催乳。主治肺痈，乳痈，肠痈，肿毒，瘰疬，喉蛾，乳少，白带。山海螺为桔梗科党参属植物四叶参的干燥根。别名：牛附子、乳夫人、奶树、四叶参、白蟒肉、山胡萝卜、土党参、奶参、乳薯、通乳草、奶奶产头、老奶头、奶奶头、野菜产砂、奶葫芦、奶茵、陈、奶党、羊乳参、白马肉、牛奶参、角参、洋参、哈蜡党、狗头党、狗参、狗头参、地黄，牛奶子、山胡萝卜，乳薯。本品为常用补中益气药,有消肿、解毒、排脓、催乳、抗疲劳等作用。山海螺 山海螺为桔梗科党参属植物四叶参Condonop-sislanceolata[(sieb.etZucc)Trautv(CampanumoealanceolataSieb.etZucc)]Benth.etHook的干燥根.本品为常用补中益气药,有消肿、解毒、排脓、催乳、抗疲劳等作用.国内外对山海螺的化学成分、药理研究、临床应用有一定研究.现将其近年来化学成分研究、药理研究、临床应用的文献资料综述如下.…… 山海螺（四叶参、奶参、羊乳） [药物]为植物桔梗科四叶参CodonopsislanceolataBenth.etHook.的根。产于辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东、山西、安徽、福建、广西、江苏、浙江、湖北等地。 秋季采挖，洗净、晒干，生用，亦用鲜品。 [药化]含皂甙、多聚醣等。 [药理]（1）煎剂灌服或注射，对移植性小鼠肉瘤S-180的抑制作用。 （2）煎剂给家兔灌服或皮下注射，能使红细胞及血红蛋白明显增加。 （3）小鼠游泳至疲劳，灌服煎剂0.25克/只，再继续游泳，其游泳时间较对照组延长47.72%，证明有抗疲劳作用。 （4）麻醉兔静脉注射或灌服煎剂，能使血压下降，呼吸兴奋；并有明显升高血糖的作用。 （5）用煎剂腹腔注射于氨水喷雾法引咳的小鼠，有明显止咳作用。 （6）煎剂在试管内对肺炎球菌、甲型链球菌、流感杆菌均有抑制作用。 [药性]甘、辛平。归肺、肝、脾、大肠经。 [药效]败毒抗癌、补气养血、消肿排脓。 [药用]（1）败毒抗癌用于癌瘤积毒：肺瘤山海螺、鱼腥草、蛇莓、杏香兔耳风各15克，蜀羊泉30克水煎2次分服。能消炎止咳，使监床症状缓解，病灶逐渐缩小。肝癌山海螺、兔耳草各30克，蛇果草、鱼腥草各24克，夏枯草12克，三棱、莪术各9克，水蛭6克，白英54克水煎2次，早、晚分服，日1剂。继续服用，能使症状、体征消失，肿块缩小，食欲啬。乳腺癌山海螺30克，枸橘15克，蒲公英、络石藤各12克，土贝母、夜明砂、当归、制香附各9克，山慈姑6克水煎服，日1剂。能使肿核消散，病情好转。甲状腺癌山海螺30克，夏枯草12克，海灌、昆布、皂刺、炮山甲各9克，山慈姑、牡丹皮各6克，白芥子3克水煎服，日1剂。能使肿结软缩、呼吸急促、吞咽困难等压迫症状缓解。 （2）补气养血，用于气血不足：气血两亏山海螺30克，熟地15克熬膏服。 （3）消肿排脓，用于痈肿脓疡：疳积痞肿山海螺、仙茅各15克猪瘦肉同炖服。乳痈疮疡山海螺、金银花、蒲公英各15克，冬瓜仁、薏苡仁各9克水煎服。另用鲜山海螺、金银花等分，浓煎，洗并敷。 [药量]煎剂：15~30（鲜品倍量，捣汁同）。膏剂：18克。外用：适量。
7，天山雪莲菌有什么功效
天山雪莲，又名“雪荷花”，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊属多年生草本植物。它是新疆特有的珍奇名贵中草药；生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。这种独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和神奇的药用价值，人们奉雪莲为“百草之王”、“药中极品”。 雪莲花从种子萌发到抽苔开花生长期需6-8年；最后一年七月到八月开花，其花形越大，品质越佳。雪莲根、茎、叶富含生物碱、黄酮类、挥发油、内脂、留体类、多糖及还原性物质，其花蕾更富含微量元素和氨基酸等，具有活血通络、散寒除湿、滋阴壮阳等功效，可治一切寒症。关于其药理，古代文献中多有记载：晋《穆天子传》云，天子向王母求长生不老药，王母取天山雪莲赠之；《柑园小识》云其除冷痰；《四川中药志》云其除寒、补血、温暖子宫，治女子月经不调及崩漏带下；《本草纲目》、《楚辞》、《史记》、《山海经》以及《维吾尔药志》、《新疆中药手册》中均有对雪莲功用的记载：天山有雪莲，生崇山之中，功能除寒壮阳、强筋舒络，治腰膝酸软，为延年益寿之极品。古往今来，天山雪莲一直是人们梦寝以求的滋补佳品。 在新疆民间，雪莲更是家喻户晓，习用已久。维吾尔族用其全草治疗风湿性关节炎，小腹冷痛，妇女月经不调，赤白带等症。蒙古族用其地上部分治疗结核气喘，风湿性腰痛，妇女月经不调，痛经，筋骨损伤等。哈萨克族用其治疗产后胎衣不下，肺寒咳嗽，麻疹不透，外伤出血等病症。 营养成分: 现代科学研究证明，天山雪莲含有多种对人体机能的有益成份，它能对人体起到极好 的调理和保健作用： 一、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛 经，崩漏均有很好的疗效。 二、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲 劳，抗衰老作用。 雪莲：强筋壮阳、通经活血、暖经祛瘀、散寒除湿，主治风湿性关节炎，男性阳痿诸 症、女性宫寒腹痛、月经不调等疾病。 三、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因 此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。 使用方法: 一、风湿性关节炎、妇女小腹冷痛、闭经，胎衣不下，雪莲15克水煎服，每日二次， 连服数日；雪莲15克，黄酒或白酒200克，浸泡7天，口服2次每次20毫升。 二、妇女崩漏，雪莲6克，党参12克，炖鸡服。 三、男子阳萎，雪莲6克，当归、枸杞各3克，水煎服；雪莲15克，冬虫夏草6克，白酒 200毫升，泡一月，口服二次，每次20毫升。 四、肩肘炎、腰腿病，雪莲50克，腹蛇一条，白酒1000毫升，泡一个月，每次10毫 升，每日二次。 五、雪莲花6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封浸泡30日后服用。每次饮30-40毫 升。有补肾阳、强筋骨之功效。 六、雪莲花6克，装入纱布袋内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出药液约 100克，每饮30-40毫升。调筋补血、滋阴补肾。 七、雪莲花5克，党参15克，苁蓉10克，红花5克，鸡肉1000克。上药洗净，同装入纱 布袋内扎口将鸡肉与药袋同下锅，文火炖2-3小时，滤出药液约1500克，每次适量。温 肾壮阳、补中益气。 八、外伤出血，雪莲适量敷患处。 注：天山雪莲具有促进子宫收缩作用，故孕妇忌服
8，山植的药用
山楂茶是一款养生茶疗。山楂——酸、甘、微温。归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。中文学名： 山楂 拉丁学名： crataegus pinnatifida 别称： 山里果，山里红，酸里红，山里红果，酸枣，红果，红果子 二名法： fructus crataegi pinnatifidae 界： 植物界 科： 蔷薇科 属： 山楂属 分布区域： 山东、河南、山西、河北、辽宁等对于山楂的药用，我们的祖先早有认识，古书中也有较多的记述。公元四世纪郭璞注《尔雅》一书中即说山楂果“但云可食，尚未标以为果，而入药则盛于近世”。明代李时珍在《本草纲目》(1578)一书中，称山楂可“煮汁服，止水痢”，“治疮痒”，“治腰痛”，“消食积，补脾，治小肠气，发小儿疮疹”，“治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖服之，立效”等等。李时珍还搜集总结了当时用山楂治病的验方，如治疗“偏堕疝气”方为“山棠木 肉、茴香(炒)各一两为末，糊丸梧子大，每服一百丸，空心白汤下”。治老人腰腿痛方为“用棠 子、鹿茸(炙)等份为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服”。治“肠风下血，用寒药、热药及脾弱药均不者，独用山里果干者为末，艾汤调下，应手即愈”。治“痘疹不快，干山楂为末，汤点服之，立出红活”。到了近代，山楂仍是一味重要的中草药。中药里“焦三仙”(焦神曲、焦麦芽、焦山楂)中，就有一味是山楂。保和丸、山楂丸、至宝锭等中成药，山楂也是重要原料。 现代药物学家的研究表明，山楂的果实和根、茎、叶中都含有重要的药用成分，如经研究发现，原产欧洲的一种山楂叶中含有解皮素、芸香甙、牡荆素，无色矢车菊素以及黄酮聚合体与山楂酸、熊果酸、绿原酸、咖啡酸、挥发油等成分。山楂果、根、茎、叶及其制剂能降血压，降低胆固醇和血酯在血管壁上的沉积，增加皮下毛细血管的通透性，山楂浸膏中的黄酮水解产物和三萜酸等有强心、增大心跳振幅的作用。 山楂制剂有明显的抗菌作用。山楂果对福氏与宋氏痢疾杆菌、变形菌、大肠杆菌都有一定抑制作用。山楂茎、叶煎剂对金黄色葡萄球菌和炭疽杆菌也有抑制作用。山楂核制剂对绿脓杆菌、金黄葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌都有较好的杀灭效果。用山楂核制成的杀菌灭蚊香，有很好的空气消毒作用，且对人体无毒性。用山楂叶或花代茶，可治疗老年性心脏病，与果实合用可预防和治疗动脉粥样硬化，对高血酯症、冠心病、菌痢、急性病毒性肝炎、迁延性慢性肝炎、肾盂肾炎、疝气、皮肤病等，在临床上都有很好的疗效。山楂核馏油是治疗神经性皮炎等皮肤病的较好药物。此外，在药膳中将山楂列为小儿、老年人健脾消食、抗老防衰的良药。 随着人们对山楂药用价值认识的提高，国内外都在研究它的药理作用和临床应用，以山楂为原料制成的药物已有五、六十种之多，山楂制剂列入许多国家药典。 山楂为成分的中成药主要有： 山楂丸：山楂 六神曲(麸炒)麦芽(炒)开胃消食。用于食1、可以有效的强心脏，适用于治疗心力衰竭的患者。2、有效的增加冠状动血流量。3、可以有效的降低心肌耗氧量，4、可以有效的抗心律失常。5、具有一定的抗菌滋生。7、对高脂血症也有一定的缓解效果。8、可以有效的治疗消化不良患者。，主要表现为以下几个方面：一、可以有效的强心脏，适用于治疗心力衰竭的患者。二、有效的增加冠状动脉血流量。三、可以有效的降低心肌耗氧量。四、可以有效的抗心律失常。五、具有一定的抗菌作用，适用于治疗各种细菌滋生。六、可以有效的治疗冠心病。七、对高脂血症也有一定的缓解效果。八、可以有效的治疗消化不良的患者。
9，山猴头菇怎么吃
猴头菇是一种大型真菌，又名猴头、猴头菌、花菜菌、对脸菇、刺猬菌、山伏菌、阴阳蘑。猴头子实体呈球 形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。 自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，是我国著名的八大 " 山珍 " 之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，在封建社会，只有皇室御厨和权贵之家方能享用。 近年来，由于人工栽培获得成功，才得以普惠于民间，成为一种大众化美味食用菌。 据分析，每百克（干重）猴头菌子实体含蛋白质 26.3 克，脂肪 4.2 克，碳水化物 44.9 克，细纤维 6.4 克 ，水份 10.2 克，磷 850 毫克，铁 18 毫克，钙 2 毫克，硫胺素 (B1)0.89 毫克，核黄素 1.89 毫克，胡萝卜素 0.01 毫克，热量 323 千卡。另有氨基酸 16 种，其中有 7 种人体必需的氨基酸。 猴头菇不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统疾病的食物，并具有滋补作用。 猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效 ，能提高人体免疫能力，素有 “ 山珍猴头，海味燕窝 ” 之说。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环， 能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。近年来，还发现猴头菇能提高人体免疫功能， 对消化道肿瘤患者大有裨益，我国利用菌丝体研制成“猴头片”等中药，对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性 胃炎，胃癌及食道癌有一定疗效。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用，被视为宜药膳食的食 用菌。 猴头菇多糖是猴头菇中最主要的活性物质，它的活性部分为β - （ 1→3 ）糖苷键连接的主链和 β （ 1→6 ）糖苷键连接的支链构成的葡聚糖，它对小白鼠肉瘤 180 和艾氏腹水癌有明显的抑制作用；猴头菌素是猴头菇另 一类活性成份。它可促使神经生长因子（ NGF: 可延长 N 轴突，维持 N 细胞生存，调节神经细胞的产生并对衰老 动物神经细胞的再生发挥作用）的合成，其活性大大强于肾上腺素，其主要成份为猴头菇菌素 A.B.C.E.F 。猴头 菌素可用于治疗智力衰退，神经衰弱及植物性神经衰退，尤其对 ALZheimev 型和痴呆症有良好效果。猴头菇多糖 还能益气养血，扶正培本，对胃及十二指肠溃疡的愈合有效率为 93% 。的活性物质，它的活性部分为β - （ 1→3 ）糖苷键连接的主链和 β （ 1→6 ）糖苷键连接的支链构成的葡聚糖，它对小白鼠肉瘤 180 和艾氏腹水 癌有明显的抑制作用；猴头菌素是猴头菇另一类活性成份。它可促使神经生长因子（ NGF: 可延长 N 轴突，维持 N 细胞生存，调节神经细胞的产生并对衰老动物神经细胞的再生发挥作用）的合成，其活性大大强于肾上腺素， 其主要成份为猴头菇菌素 A.B.C.E.F 。猴头菌素可用于治疗智力衰退，神经衰弱及植物性神经衰退，尤其对 ALZheimev 型和痴呆症有良好效果。猴头菇多糖还能益气养血，扶正培本，对胃及十二指肠溃疡的愈合有效率为 93% 。 用水泡2天,在用鸡或肉汤炖或切片抄猴头菇是一种大型真菌，又名猴头、猴头菌、花菜菌、对脸菇、刺猬菌、山伏菌、阴阳蘑。猴头子实体呈球 形，上面布满像头发一样针状菌刺（又称菌发）。很像小猴子的头，故称猴头。 自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，是我国著名的八大 " 山珍 " 之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，在封建社会，只有皇室御厨和权贵之家方能享用。 近年来，由于人工栽培获得成功，才得以普惠于民间，成为一种大众化美味食用菌。 据分析，每百克（干重）猴头菌子实体含蛋白质 26.3 克，脂肪 4.2 克，碳水化物 44.9 克，细纤维 6.4 克 ，水份 10.2 克，磷 850 毫克，铁 18 毫克，钙 2 毫克，硫胺素 (B1)0.89 毫克，核黄素 1.89 毫克，胡萝卜素 0.01 毫克，热量 323 千卡。另有氨基酸 16 种，其中有 7 种人体必需的氨基酸。 猴头菇不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统疾病的食物，并具有滋补作用。 猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效 ，能提高人体免疫能力，素有 “ 山珍猴头，海味燕窝 ” 之说。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环， 能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。原 料: 猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片。 特 色: 滋补养胃——猴头菇鸡汤。 操 作: 1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。 2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。 3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。 4、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。 贴士：猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
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