本文目录一览有助于妈妈健康的菜是什么中药2，养生菜品有哪些含有中药的菜品3，汤类特色菜首乌黑豆煲鸡脚做法介绍有补血明目除湿利水的功效吗4，哪些中草药能当菜吃而且味道很好吃5，盐蒿菜的介绍6，中草药野艽菜7，用中药蒸肉用哪些有营养价值8，……
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1，有助于妈妈健康的菜是什么中药
hongshengpai,做他的新娘,botany全胡说!!!!!!!!!!!!!!!
2，养生菜品有哪些含有中药的菜品
养生的菜在中国文化中又叫药膳，当归生姜羊肉汤有中国第一药膳之称。羊肉富含优质的蛋白质，补虚养阳，增强体力都是很好的。当归补血养血，生姜性温和胃通络。夏天清炒苦瓜也是很好的养生菜，清热解暑又养心，还可以降血糖降血脂；秋天用鸭子炖梨，是很好清热润燥的食物。还有杜仲炒腰花、朱砂蒸猪心、铁皮石斛炖牛肉、天麻乳鸽汤等等。
3，汤类特色菜首乌黑豆煲鸡脚做法介绍有补血明目除湿利水的功效吗
炖汤原料：鸡脚、猪瘦肉、黑豆、红枣（去核）、首乌
调料：精盐
适宜季节：四季首乌功效首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。其性微温，味苦、甘、涩。
著名的抗衰老方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以首乌为主药制成。用首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。首乌的用量为每天10～15克。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
4，哪些中草药能当菜吃而且味道很好吃
在我的家乡陕西省岐山县，这是一个神奇的地方！这里是西周王朝建立初期的历史遗迹，周文王、周武王曾经在这里秣兵厉马，取得了剪商大业的成功，建立了中国历史上最长的朝代——周朝。地处周原之地，土地上到处都是新鲜的野菜，随便揪一根放到嘴里嚼一嚼，都会尝到一种甜丝丝的感觉！其实，这里诞生了中国中医事业的鼻祖——岐伯！他是岐黄之术的集大成者！在他的笔下，岐山地面上的所有的中草药都被他一一发现并赐名！这些中草药里面，有很多是我们经常吃的野菜！瞎买你，给大家介绍几款。首先，蒲公英。蒲公英是一款非常好吃的野菜，春天的时候，当蒲公英在沟沟畔畔、田间塄上出现的时候，就有许多的老阿婆，领着自己可爱的小孙子，弯着腰去挑啦！蒲公英被公认为世界上的抗癌仙草！可是，这样的好药被我们几千年来，不厌其烦地炝拌着，为到虽苦，但是吃着舒服，心里开心。第二，大蓟。在我们这里，俗称刺儿菜，别看它长得刺刺多！让鲁班划破了手，却发明了锯，从此伐木行业的新时代诞生了！大蓟，这道菜也非常的好吃！可以用开水汆熟之后凉拌。也可以直接将其用料理机擦成汁水，和面做成“刺角面”，这道面就像菠菜面一样，非常好吃！配上炒韭菜！味道绝了！
5，盐蒿菜的介绍
海英菜 ] 又称碱蓬，地方名为“盐蒿菜”。 [成分] 除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。 [功效] 性甘味寒，能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药， 可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和 β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。 [食用价值] 随着生活条件的改善，人们日趋重视“绿色食品”，讲究“纯天然”。目前海英菜和白白嫩嫩的根已成为我们家乡宾馆筵席上招待外地客人一道有名气的特色菜肴。海英菜从“草”变成“菜”，表面上看只是形式上的变化，但折射了人们生活的根本变化。过去无粮可餐吃，为了生存，和水煮熟便吃。如今把海英菜和白白嫩嫩的根作为佐餐的小菜，吃前要加上香油、味精和蒜泥等多种调料，真是色、香、味俱全，细细嚼之，回味无穷。海英菜 既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料 ,还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———海英菜，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。由于其在婴幼儿早期生长发育、生物学研究及生物制药领域的重要作用. [食用方法] 海英菜也是采用纯海水栽培的，钠含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可凉拌，可做水饺馅、包馅，也可制成干菜，加肉类烹调口味更佳。
6，中草药野艽菜
您好！野韭菜的功效与作 1、野韭菜能壮阳 野韭菜有着“壮阳草”的称号，是一种可以壮阳的野生菜品，它对男性性功能减退和阳痿早泄都有很好的缓解作用。 2、野韭菜能益肝健胃 益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一，它含有一些天然的挥发性精油，能疏肝和胃，也能增加食欲，对人类的消化不良有很好的调理作用。 3、野韭菜能活血止痛 野韭菜是一种可以活血止痛的特色蔬菜，平时可以用于人类跌打损伤的治疗，把新鲜的野韭菜捣碎以后外敷，就能跌打损伤引起的肿痛很快缓解。 4、野韭菜能润肠通便 野韭菜中含有大量的植物纤维素和一些粗纤维，人们食用以后能加快胃肠运动，能促进大便的生成与排出，可以有效缓解便秘，也能减少肠癌的发生机率韭菜不能和什么一起吃 1、韭菜不能蜂蜜一起吃 韭菜平时不能和蜂蜜一起吃，不然蜂蜜中含有多种矿物质，它们遇到韭菜中的维生素以后会产生氧化反应，会让韭菜中的营养成分大量流失，另外韭菜和蜂蜜都是能润肠通便的食材，，它们一起吃还容易让人类出现滑肠。 2、韭菜不能与白酒一起吃 平时不能把韭菜与白酒一起吃，两者都是辛辣刺激的食材，它们一起吃会引发胃炎也会让胃溃疡高发，时间长了还会引起肝病和出血类疾病，另外韭菜还不能与牛肉一起吃，它们一起吃会引发牙龈炎，让人类牙痛高发。 吃韭菜的注意事项 韭菜除了不能和上面的食材一起吃以外，平时食用时还有一些需要注意的地方，它即不能生吃，也不能加热过长时间，生吃会腹泻，加热时间过长则会营养流失，另外韭菜距离地面较近的部分也不能吃，那里多会有寄生虫卵，食用以后让人类感染疾病。韭菜: 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分3040
7，用中药蒸肉用哪些有营养价值
荷叶粉蒸肉的做法详细介绍菜系及功效：浙菜荷叶粉蒸肉的制作材料：主料：猪五花肉500克,鲜荷叶（直径60厘米左右）2张,粳米和籼米各75克,葱段,姜丝各30克,丁香,山奈（中药材）各1克,桂皮,八角各1．5克,甜酱50克,绍酒40克,酱油75克,白糖15克。荷叶粉蒸肉的特色：“荷叶粉蒸肉”是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末，相传其名与“西湖十景”之，的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁有曲院，造曲以酿官酒，因该处盛植荷花，故旧称“曲院荷风”。到清康熙时改为“曲院风荷”，并在苏堤跨虹桥北另建凉亭，同时还在东面建造了“迎熏阁”、“望春楼”，西面建复道重廓。此处荷花甚多，每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，令游人流连忘返。 “荷叶粉蒸肉”是当时杭州菜馆厨师，为适应夏令游客赏景品味的需要，用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适胃口。后来随着西湖“曲院风荷”美名的传扬，“荷叶粉蒸肉”也声誉日增，成为杭州著名的特色菜肴。 肉质酥烂。肥而不腻，荷叶香味浓郁。教您荷叶粉蒸肉怎么做，如何做荷叶粉蒸肉才好吃一、将粳米和籼米淘净，沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅，用小火炒至呈黄色（不能炒焦），冷却后磨成粉（不宜磨得过细）。二、猪肉刮去肉皮上的细毛，清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的8块（每块重约60克），再在每块肉上各直切一刀，不要切破皮。然后，将肉放入盛器，加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝，拌匀腌渍1小时，使卤汁渗入肉片，再加米粉拌匀，在肉片间的刀口内嵌入米粉。三、荷叶用沸水烫一下，各切成4小张，每张上面放肉1块，包成小方块，上笼用旺火蒸2小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。心得：掌握关键：猪肉必须先用调味腌渍入味。米要炒至色黄才香。肉块要用新鲜荷叶裹包蒸熟才有清香味。操作要领： 1、肉片拌味时，冬季味稍浓，夏季宜淡。 2、选用硬五花肉，易化渣，肥而不腻口感好。 3、米粉用量适当，拌肉时，注意鲜汤的用量，做到干稀适度。 4、装碗肉片量一般为100克至400克。适用范围：大众便餐，一般筵席的热菜。菜肴变化：粉蒸鸡、粉蒸牛肉、荷叶蒸肉、粉蒸排骨。
8，请教这是一种什么中草药学名叫什么谢谢
死不了别名马齿笕菜，全草入药，清热解毒散疚定痛。治吐血、血血、赤痢，黄疽，咽痛，肺痈，疗疮，瘟病，蛇咬伤等症。也可代益母草治妇女病。《中国药典》:垂盆草【拼音名】 Chuí Pén Cǎo【英文名】 HERBA SEDI【别名】 狗牙半支、石指甲、半支莲、养鸡草、狗牙齿、瓜子草【来源】 本品为景天科植物垂盆草Sedum sarmentosum Bunge 的新鲜或干燥全草。夏、秋二季采收，除去杂质。鲜用或干燥。【性状】 本品茎纤细，长可达20cm以上，部分节上可见纤细的不定根。3叶轮生，叶片倒披针形至矩圆形，绿色，肉质，长1.5～2.8cm，宽0.3～0.7cm，先端近急尖，基部急狭，有距。气微，味微苦。【鉴别】 本品茎的横切面：表皮细胞长方形，外壁增厚，内层约为10列薄壁细胞。中柱小，维管束外韧型，导管类圆形。髓部呈三角状，细胞多角形，壁甚厚，非木化。紧靠韧皮部细胞及髓部细胞中含红棕色分泌物。【炮制】 除去泥沙杂质，干品切段。【性味】 甘、淡，凉。【归经】 归肝、胆、小肠经。【功能主治】 清利湿热，解毒。用于湿热黄疸，小便不利，痈肿疮疡，急、慢性肝炎。药名：垂盆草 别名：狗牙齿、半枝莲、三叶佛甲草，狗牙菜。狗牙半支、石指甲、养鸡草、瓜子草 。 性味：味甘、凉。 归经：归肝经、胆经、小肠经。 功效：清热解毒、清利湿热、有降低谷丙转氨酶作用。 主治： 清利湿热、解毒、湿热黄疸、淋证、泻痢、咽喉肿痛、痈肿疮毒、湿疹、烫伤、虫蛇咬伤、咯血、衄血、尿血。急、慢性肝炎。用于湿热黄疸。能解毒利湿退黄。常与郁金、茵陈蒿、金钱草同用。用于痈疮肿毒，毒蛇咬伤，烫火伤等。能清热解毒。可单用鲜品洗净捣烂取汁服。并以汁外涂或以渣外敷局部。 用法与用量：鲜品250g，干品15～30g 。 来源：垂盆草为景天科植物垂盆草的全草。马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为＂保健菜＂，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。 【别名】长命菜、长寿菜、五行草、马蜂菜、马马菜。 【性味归经】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。 【功效主治】清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。 中药名：马齿苋、马齿苋子。马齿苋 以植物的全草入药 味酸；性寒 清热解毒；凉血止痢；除湿通淋 马齿苋子 以植物的种子入药 味甘；性寒 清肝；化湿 明目
9，牛蒡汤的菜品特色
牛蒡汤，是某著名的细胞学博士 立石和 先生发明的，以牛蒡（在日本、韩国等国家很久以前就把它视作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市场上购买到。）为主，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，而且这些材料都是可以食用的蔬菜，会出现很好的保健效果。 中国很早就把牛蒡的果实当作中药药材，但根茎及其食用性却并没有被多少人注意。纯天然的蔬菜汤长期服用才健康！牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜，东洋人参。国内以前多为药用，而在日本，则是千家万户的日常蔬菜之一。牛蒡长的挺特殊，呈细长圆状，土黄色，摆在菜摊上不怎麼起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。牛蒡早在李时珍的“本草纲目”中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”，“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥，抗衰老。牛蒡属菊科类，两年生草本植物，其根深叶茂，福含人体所需的多种维生素及矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。据科学检测，牛蒡含有丰富的水分，蛋白质，脂肪，醣类，维生素甲，乙，瘪及矿物质钙，磷，钾，铁和膳食纤维，对糖尿病，高血脂症，动脉硬化，便秘，解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者使用。 五色，五味，五香食物，这样才能五行合一，在人体内引起生物化学作用，形成多种抗菌素，而蔬菜汤的处方正符合这个原理。1 牛蒡（黄色）原产地日本，又名 “ 东洋人参 ” ，在日本很早被视为日常蔬菜。中国《现代中药学大辞典》中，把牛蒡解释为它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的 110 倍，蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。2 萝卜（白色）含有丰富的维生素和矿物质。其中，萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。3 萝卜叶（绿色）营养价值极高，它所含有的维生素 A 的含量是绿色菜花的 3 倍，钙含量是 4 倍，维生素 C 含量是柠檬的 10 倍以上。因此，在韩国很早就被人们当作食用蔬菜。4 胡萝卜（红色）被人们称作大自然的红宝石。胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素 A ，即可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显著的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功效。5香菇 （ 黑色 ）具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤的能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌的增强免疫功能的物质。因此，若能合理搭配上述五种蔬菜，并把它做成汤饮用，会出现很好的保健效果，也因人而异。 牛蒡五行蔬菜汤的配方：蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。
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