本文目录一览有那些中草药可以做为增香食才放入香锅底料中2，巴豆的作用有哪些巴豆的功效详情3，中药里有一种药叫香豆跂有什么作用4，中药材巴豆5，中药里的八角就是茴香6，此中药叫什么名字医生说对脂肪肝有疗效7，中药里的八角就是茴香8，那些中……
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1，有那些中草药可以做为增香食才放入香锅底料中
八角，桂皮，砂姜，山奈，花椒，胡椒，香叶，薄荷，紫苏，大蒜，，，，，，，，，烹饪调料中，十三香多属于增香的中草药。如：花椒、大料、小茴香、胡椒、丁香、肉桂、草果、豆蒄、砂仁、陈皮等。
2，巴豆的作用有哪些 巴豆的功效详情
巴豆是一种常用的中草药，其味辛性热，有下泻毒性。呕吐、腹泻、白细胞升高等是巴豆中毒的主要表现。中医药上以巴豆果实入药，性热，味辛，功能破积、逐水、涌吐痰涎，有助于治寒结便秘、腹水肿胀、寒邪食积所致的胸腹胀满急痛、大便不通、泄泻痢疾、水肿腹大、痰饮喘满、喉风喉痹、痈疽、恶疮疥癣。巴豆有大毒，须慎用。
3，中药里有一种药叫香豆跂有什么作用
你好！解肌发表；宣郁除烦。主治外感表证；寒热头痛；心烦；胸闷；虚烦不眠仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。豆豉能预防老年痴呆症豆豉是一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症。豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒腊肉，豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎。 黄豆豉则基本上保持了豆子的原色和原形，除了咸味别的什么味道都没有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。老年人日常可以多进食一些，尤其是血栓患者，因为日本老年病研究所的专家发现，常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。豆豉再好，老人也不能多吃，每日以50克内为宜。而且豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。你说的是豆豉？ 好像没听说过香豆豉 淡豆豉倒是有 解表用的
4，中药材巴豆
巴豆为大戟科乔木巴豆的成熟果实,主产于四川,广西,云南,广东,福建等地.果实成熟采收后去皮取净仁,研末外用或捣烂,或制成"巴豆霜",入丸散用.性味幸,热,有大毒.归胃,大肠,肺经.本品辛热大毒,作用强烈,主治寒邪食积阻结肠道的寒积便秘急症.又有很强的峻下逐水作用,对大腹水肿,臌胀有良效.且善祛痰利咽以利呼吸,对喉痹痰阻及寒实结胸证亦常用之.外用又可疗疮毒,蚀腐肉,用于痈肿脓成未溃及疥癣恶疮.用法用量:入丸散每次0.1-0.3g,内服宜用巴豆霜,以减低毒性.外用适量.巴豆畏牵牛,不得同时服用.传统中医认为巴豆得热助泻,得冷止泻,故服用巴豆时不宜食热粥,饮开水等热物.须指出的是,巴豆是剧毒药物,不像武侠小说中可以用来使人泻不止,会出人命的!而且,因为毒性剧烈,本品属于管制药物,一般的药店或医院是不会出售的.
5，中药里的八角就是茴香
一般情况下，我们指的就是，其实在中药上茴香还是有几种的，还可以根据地方的不同来分的，如果要吃的话，应该是和其它的药物配伍而吃，而不是就吃茴香中文名称：八角茴香
拼音名称：ba jia hui xiang
英文名称：Star Anise Fruit
拉丁名称：Fructus Anisi Stellati
别 名：大茴香、八角、八月珠。
功能主治：温阳散寒，理气止痛。用于胃寒呕吐、腰痛。用量3—9g。
性 味：性温，味辛。
化学成分：含挥发油，油中含茴香醚(anethole)、黄樟醚(safrole)、茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisylacetone)等。
生 长 地：生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。
来 源：为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook．f．的果实。
植物形态：常绿乔木，高达20m。树皮灰色至红褐色。叶互生或螺旋状排列，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6-12cm，宽2-5cm，上面深绿色，光亮无毛，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。花单生于叶腋，有花梗；萼片3，黄绿色；花瓣6-9，淡红至深红色；雄蕊l5-19；心皮8-9；胚珠倒生。聚合果星芒状。花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。 生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。
采 制：秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥
6，此中药叫什么名字医生说对脂肪肝有疗效
草药决明子，应当是炒制过的。决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能，常饮决明子茶，可使血压正常，大便通畅，老眼不花。临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效；而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。决明子茶的泡法十分简单，只要用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不过，决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、长触拜吠之杜瓣森抱缉胃痛的人，不宜饮用此茶。手里面的不知道，手后面地上的知道，叫玉米，也叫棒子，苞米。你好！此药是决明子。
其功效：
清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗长触拜吠之杜瓣森抱缉不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。
其临床用于：减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。
其对轻度脂肪肝有好处。
一般要配方应用，单味药效果不显；
说明一下：脂肪肝的治疗关键是病因治疗。
此药很便宜，但街面上有人，夸大其功效，高干药店十多倍坑人。如有疑问，请追问。决明子，功效八个字，清肝明目，润肠通便。很多地方将这个泡茶喝这种药材叫《决明子》别名《草决明》《决明》，《马蹄决明》、《假绿豆》、《金鼓豆》。 药材功效 清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。 ?
7，中药里的八角就是茴香
一般情况下，我们指的就是，其实在中药上茴香还是有几种的，还可以根据地方的不同来分的，如果要吃的话，应该是和其它的药物配伍而吃，而不是就吃茴香中文名称：八角茴香拼音名称：ba jia hui xiang英文名称：Star Anise Fruit 拉丁名称：Fructus Anisi Stellati 别 名：大茴香、八角、八月珠。 功能主治：温阳散寒，理气止痛。用于胃寒呕吐、腰痛。用量3—9g。 性 味：性温，味辛。 化学成分：含挥发油，油中含茴香醚(anethole)、黄樟醚(safrole)、茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisylacetone)等。 生 长 地：生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。来 源：为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook．f．的果实。 植物形态：常绿乔木，高达20m。树皮灰色至红褐色。叶互生或螺旋状排列，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6-12cm，宽2-5cm，上面深绿色，光亮无毛，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。花单生于叶腋，有花梗；萼片3，黄绿色；花瓣6-9，淡红至深红色；雄蕊l5-19；心皮8-9；胚珠倒生。聚合果星芒状。花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。 生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。 采 制：秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥你好,我是中医药大学药学院的学生,希望可以帮你解答问题. 我们常说的八角是大茴香没有错,如果在中医处方或中药文献中只说"茴香"二字,便是小茴香.小茴香横切面是五个角. 在中医处方中也有用大茴香.不过一般温里药都用小茴香,,具有散寒止痛,理气和胃的功效. 古人认为,其物香气扑鼻,有辟恶瘴气,人们念之,故名懐香,后人称为茴香,声相近也. 据我所知,病人口服有茴香或大茴香的方剂并未有难以服用的情况,所以您可当成是香气,就不会服用困难了.
8，那些中草药在熟食肉类中能保持较长的香味
1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。 (2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角基本相同。 (3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。 属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。 (4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。 (5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。 (6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。 属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。 (7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。 属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。 (8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。 属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。 (9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。 属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。 (10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。 属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。 (11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。 属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。 (12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。 属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。 (13)白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。 属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。 (14)草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。 (15)肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。 属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。 (16)草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。 属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。 (17)姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。 属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。 (18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。 属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。 (19)良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。 属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。 (20)丁香，又名鸡舌香，属香木类木
9，我想问一下中草药里有什么和什么可以搭配在一起做香料比例是多
大茴、小茴、丁香、肉蔻、桂皮、花椒、三棱。以上都是等份。中药材中，可以用于作为香料的品种比较多。如：大茴香，小茴香，白豆蔻，肉豆蔻，草果，香叶，山奈，肉桂，当归，丁香，川花椒，黑白胡椒等等，不过，这些可以作为香料的中药材，一般都是温热药，在北方，可以驱寒保暖，但是，在南方的话，嘿嘿，小心上火哦~~~ 我国芳香性中药的资源十分丰富，据调查有400余种，除了如肉桂、八角茴香、花椒、白芷、丁香、栀子、薄荷、陈皮、砂仁、干姜等早已应用到食品调味剂或矫味剂中外，具有浓烈香气的广藿香，不仅是一种优良的定香剂，还是白玫瑰和馥奇型香精的调和原料，又可与香根草油共同作为东方型香精的调和基础，已在世界各国得到了广泛的应用；西红花则以其淡雅的芳香，诱人的色彩而成为餐桌上提高食欲的食物佐料；绞股蓝皂苷与维生素C混合可制得除臭效果良好的除臭剂；桔梗提取物可作为气味掩饰剂加入杀虫剂中等等。国内外对这一类中药材需求量很大，还有不少品种尚未被很好地开发利用。香药类 (1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。 (2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角基本相同。 (3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。 属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。 (4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。 (5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。 (6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。 属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。 (7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。 属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。 (8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。 属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。 (9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。 属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。 (10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。 属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。 (11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。 属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。 (12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。 属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。 (13)白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。 属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。 (14)草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。 (15)肉豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。 属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。 (16)草果，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。 属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。 (17)姜黄，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。 属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。 (18)砂仁，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。 属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。 (19)良姜，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。 属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。还有冰片,樟脑,月桂,留兰香,薄荷等,具体要看药方要求
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