本文目录一览我要7000元14人套餐精点菜单2，支付宝赌博输了钱举报要不要被判刑3，为什么羊肉汤要帐到10块钱4，我家的老人急躁5，佛跳墙怎么做大概多少钱啊6，关于老年人的问题7，学了庖丁的那个技能书之后我要7000元14人套餐精点……
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1，我要7000元14人套餐精点菜单
[小吃类] 拌面 蒸饺 扁肉 云吞 茶叶蛋 水饺云吞面/粉 炸云吞 炸胶 酸菜面/粉 拌粉 青菜面/粉 [粉面类] 青菜肉丝面/粉 酸菜肉丝面/粉 牛腩粉/面 排骨面粉 猪心面粉 牛肉面粉 猪肚面粉 乌鸡面粉 [药膳炖品] 玉竹炖排骨 莲子胡椒炖排骨 党参当归炖猪心 当归炖牛肉 莲子雪耳汤 天麻炖猪脑 百灵草炖水鸭 花旗参炖乌鸡 花旗参枸杞子炖鸽子 百灵草羊肉汤 腰尾补肾汤回答不容易,希望能帮到您,满意请帮忙采纳一下，谢谢 !零点菜单可以按照自己的经济能力及口味喜好来选择菜式，而套餐则是搭配销售的，有些菜式不一定是你喜欢的。套餐一般比零点菜单价格便宜
2，支付宝赌博输了钱举报要不要被判刑
制作原料 ： 精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。 制作方法 ： ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。 正宗山东麻湾水煎包 ②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。 ③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。支付宝赌博，如果赌博赌资较大，则涉嫌违法，应当给予相应的行政处罚。如果以赌博为业，则涉嫌犯罪，则会被判刑。1、《治安管理处罚法》：第七十条 以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。2、《刑法》：第三百零三条 以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。原因一：鼠标宏功能没有设置好导致失灵。 原因二：不同的游戏可能会出现一些瑕疵。比如对于英雄联盟就最好设置为快捷施法。 鼠标宏设置怎么用（以雷蛇鼠标为例）： 1、下载安装好鼠标品牌对应的软件—打开—点击宏定义。 2、进入宏定义后进行功能设计：取名—选择延迟选项—录制。 3、点击录制按钮—开始将你想的操作进行记录—关闭录制。 4、鼠标界面里，将你设计好的宏指定在不常用的键上，再进行保存即可。 1. 参枸莲蓉汤。这种食疗方法在日常是梅杰综合症患者可以经常采用的,对减轻病症十分有益。取葡萄... 2. 参芪乌鸡汤。在康复期,梅杰综合症患者要重视采用这种食疗方法,以有效的巩固自己的疗效。取... 3. 生地蝎子汤。这种食疗方法对于梅杰综合症患者来说具有特别可靠的治疗效果。做法是取猪肉、生... 4. 龙眼肉粥。这种食疗秘方具有显著的保健治病功效,是不可多得的去除梅杰综合症危害的好方法... 5. 天麻炖鸽肉。这种食疗秘方具有特别可靠的调养功效,可促进梅杰综合症患者的康复进程。食材简单... AXP
3，为什么羊肉汤要帐到10块钱
老婆你平时要多多注意锻炼身体，增强体质。 2、冬天时多穿衣服。睡觉时使用电热毯或者热水袋。 3、合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。 根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。“食补”应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。 食补宜选用的食物和药物 1)补阳类食物。主要有：鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。 (2)滋阴益肾、填精补髓类食物。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。 (3)补肾壮阳类食物。主要有：小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用药物。主要有：蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿、补骨脂、紫河车等。 下面向你介绍一些冬季滋补食谱： 1.百合鹌鹑汤 材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚 功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。 制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。 说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。 2.无花果杏仁汤 材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒 功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。 制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。 说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。 3.芝麻益肤汤 材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚 功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。 制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。 说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。 4.莲子百合汤 材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚 功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。 说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。 5.冬菇螺肉汤 材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。 制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。 说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。 6.塘蒿三鲜汤 材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个 功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。 制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。 说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。 7.雪耳鸡汤 材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。 制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。 说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。 8.乳鸽银耳汤 材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚 功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管
4，我家的老人急躁
头晕 头晕，很多人认为是小毛病，饿时会头晕、经期前后会头晕，蹲久了站起来会头晕。间中头晕，应无大碍。不过，如果长时间头晕，就当小心，因为可能是重病的先兆。 感冒时，可能会附带有头晕的病徵，部分女性有时会将血虚与感冒混淆，因为两者都有疲惫、头晕、作闷徵状。血虚的情况，容易在女性怀孕期间出现，贫血者亦经常有此问题。不过，要提醒各位，头晕并非女性专利，大男人同样有机会。当然，女性患头晕的比例较高，确是事实。 西医将原因不明的头晕，归类为耳水不平衡，但从中医角度来看，这情况往往是因压力太大、或睡眠长期不足，一时虚弱所致。其他不可不防的头晕病因包括： 脑瘤：压着脑神经，造成各种不明症状 血压高 肝风内动：患者经常自觉口乾口苦、燥热万分。遇有这情况切忌进补，否则愈补愈晕。 颈椎骨退化：由於长期姿势或睡姿不良，造成颈椎增生、变形、退化，颈部肌肉扯紧，动脉供血受阻。这情况非药物能治愈，必须由改善姿势入手，加以推拿、针灸等治疗。 愈补愈晕 很多人或会认为，头晕皆因体虚引致，因而一觉得头晕，就马上进补。不过，站在中医的角度来看，并非所有头晕症状都受得起补品，不少情况是愈补愈晕的，例如： 感冒：不论是风寒或风热、畏冷还是发烧，暂时都不宜进补； 血压高：不论是虚证或实证，都不宜进补，因为补品均会助长血压上升。极度阴虚火旺者，更要远离补品，因为补药一方面会刺激血压，同时助长阳火，吃了有弊无利。 肝风内动：患者体内盛热，经常自觉口乾口苦、燥热。 我曾有一名病人，20来岁，一个月内连晕数次，跌至头肿面瘀，一次晕倒醒来，已身在医院。家人有见及此，常常给他吃川芎、白芷鱼头汤，以及猫头鹰天麻汤，谁知他愈吃愈晕。 我第一次见他，他双眼满布红丝，嘴唇焦黑、面呈瘀红色，感到头部胀痛，一边耳朵听觉有困难。原来这小子一向不吃蔬果，只爱吃煎炸食物，致令情况如此恶劣。我给他的药，非但不补，而是属於极寒之药，例如生地、麦冬、丹皮、灯芯花、淡竹叶、莲芯、白芍、石决明、黄柏，主力清热泻火。因为此证属於热极生风，热到头胀、血管不流通。如果再给他吃补药，肯定会出事。 止晕有方 有条止晕方，非常出名，就是川芎、白芷煮鱼头，以及猫头鹰配天麻。 说是治晕方，但偏偏很多人越吃越晕，却不明所然。其实，这两条方本身并无问题，只是热盛的人不宜吃，因为有热在身，血管已呈胀大，再用药催谷，只有更晕。 我用的止晕基本方万变不离其宗：天麻、白芷、蒿本各叁钱、川芎一钱，再因应病人不同需要配搭用药- 血虚、低血压型头晕 配八珍汤(即归头、川芎、白芍、熟地、党参、白术、云苓、炙甘草)，但只宜无热在身者服用 肾虚阴虚、高血压型头晕 配以六味地黄(即山药(准山)、云苓、泽泻、山萸、丹皮及熟地，为免过分燥热，可改用生地)。 颈椎型头晕 先治理颈椎毛病，再以基本方配牛大力、千斤拔、桑寄生、宽根藤等，舒筋活络。
高血压病的症状，往往因人、因病期而异。早期多无症状或症状不明显，偶于体格检查或由于其它原因测血压时发现。其症状与血压升高程度并无一致的关系，这可能与高级神经功能失调有关。有些人血压不太高，症状却很多，而另一些病人血压虽然很高，但症状不明显，常见的症状有：
1.头晕：头晕为高血压最多见的症状。有些是一过性的，常在突然下蹲或起立时出现，有些是持续性的。头晕是病人的主要痛苦所在，其头部有持续性的沉闷不适感，严重的妨碍思考、影响工作，对周围事物失去兴趣，当出现高血压危象或椎－基底动脉供血不足时，可出现与内耳眩晕症相类似症状。
2.头痛：头痛亦是高血压常见症状，多为持续性钝痛或搏动性胀痛，甚至有炸裂样剧痛。常在早晨睡醒时发生、起床活动及饭后逐渐减轻。疼痛部位多在额部两旁的太阳穴和后脑勺。
3.烦躁、心悸、失眠：高血压病患者性情多较急躁、遇事敏感，易激动。心悸、失眠较常见，失眠多为入睡困难或早醒、睡眠不实、恶梦纷纭、易惊醒。这与大脑皮层功能紊乱及植物神经功能失调有关。
4.注意力不集中，记忆力减退：早期多不明显，但随着病情发展而逐渐加重。因颇令人苦恼，故常成为促使病人就诊的原因之一，表现为注意力容易分散，近期记忆减退，常很难记住近期的事情，而对过去的事如童年时代的事情却记忆犹新。
5.肢体麻木：常见手指、足趾麻木或皮肤如蚊行感或项背肌肉紧张、酸痛。部分病人常感手指不灵活。一般经过适当治疗后可以好转，但若肢体麻木较顽固，持续时间长，而且固定出现于某一肢体，并伴有肢体乏力、抽筋、跳痛时，应及时到医院就诊，预防中风发生。
6.出血：较少见。由于高血压可致动脉脑硬化，使血管弹性减退，脆性增加，故容易破裂出血。其中以鼻出血多见，其次是结膜出血、眼底出血、脑出血等，据统计，在大量鼻出血的病人中，大约80％患高血压。
综上所述，当病人出现莫名其妙的头晕、头痛或上述其它症状的，都要考虑是否患了高血压病，应及时测量血压。若已证实血压升高，则趁早治疗，坚持服药，避免病情进一步发展。珍菊降压片为中西医复合制剂，除了平稳的降压作用外，对高血压病患者表现的头晕、头痛、耳鸣、心悸、肢麻、失眠等症状有明显的改善。
高血压的饮食 低盐、低脂、低胆固醇、低热量的饮食，以植物油为主，减少含饱和脂肪酸的肥肉或肉类制品，动物内脏含胆固醇高，应少吃，多进食高维生素的食物，如蔬菜、水果、新鲜乳类。忌饮咖啡、浓茶、酒等刺激性食物，酒已被认为是高血压的发病因素应戒酒。
高血压食疗方：
1．臭梧桐治高血压：臭梧桐30g，地龙 15g。加水煎服，早晚各1次。
2．海带丝治高血压：海带丝1小碗，草决明15g。将两味同煎，吃海带，喝汤，每日1次。
3．蚕豆花治高血压：蚕豆花30g，泡水代茶饮。
4．鲜葵花叶治高血压：鲜葵花叶50g。加水煎服，早晚各1次。
5．鲜萝卜治高血压：鲜萝卜适鼍。将鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯。
6．地龙治高血压：干地龙(蚯蚓)适量，研末装入胶囊。每次服4粒胶囊，1日 3次。
7．海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之。
8．芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米 50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。
9．梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。
10．菊花脑治高血压：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)冲洗干净后，放砂锅内加适量清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用。
5，佛跳墙怎么做大概多少钱啊
素佛跳墙 （好不容易找到了1个素的）
时间
30分钟
材料
素鱼翅50克、素肚1个；香菇6朵、莲子50克
素火腿50克、豆包2片；脆肠蒟蒻50克、姜1小块
熟笋50克、大白菜1／2个；芋头1／2个
【调味料】
盐、味素各适量；黑醋、胡椒粉各少许
【要领】
A、调味料蒸前加入，可使所有材料较入味。
B、这道菜也可改以电锅炖煮。
【做法】
A、大白菜、素肚、豆包、熟笋及姜洗后分别切成片，素火腿、
芋头削皮也洗后切块，莲子、素鱼翅及蒟蒻分别洗乾净，与
香菇泡水后沥乾备用。
B、芋头放入热油略炸1～2分钟
C、另起油锅，放入姜片、大白菜炒热。
D、炒好的大白菜及其余材料、调味料排放于碗中，并加入适量
清水，放入蒸笼蒸约40分钟即可。
合家团圆（佛跳墙）
（1）大白菜、素肚、豆包、熟笋及姜洗后分别切成片，素火腿、芋头削皮也洗后切块，莲子、素鱼翅及分别洗净，与香菇泡水后沥干备用。
（2）芋头放入热油略炸1—2分钟。
（3）另起油锅，放入姜片、大白菜炒热。
（4）炒好的大白菜及其余材料、调味料排放于碗中，并加入适量清水，放入蒸笼蒸约40分钟即可。
素佛跳墙原来是用大豆和面粉做的素鸡、素火腿、素鲍鱼、素鱼翅等配上茶树菇、花菇、巴西菇等五种菇类，用姜、八角、桂皮做配料，花雕酒、蘑菇精、老抽调制而成，味道香醇可口，清香味甘，比起真正的佛跳墙，更别有一番风味。
素佛跳墙，由白萝卜、莲子、芋头、大白菜、腰果为汤底，加入当归、黄芪、川芎、天麻等中药材熬煮，最后可视个人喜好添加豆腐，清爽入味，这可是“饭阿婆”家里必备的年夜菜。
素食居以时尚、绿色无污染的经营理念，全心打造吃的健康与时尚相结合的全素斋。主厨经过精心研究，对传统的佛跳墙做出大胆改进，以大豆提取物代替鲍鱼，以海藻提取物代替海参，以上等面筋代替干贝，加入广东粤北山区的特产花菇王，再加上十几种天然香料，经过旺火炖，慢火熬，微火煨，长达几个小时的烹制，烹制出这道保持了原有佛跳墙的醇香，又别有一番香味的全新斋菜佛跳墙。
素佛跳墙：松子、猴头菇、白果、素鲍鱼、素排骨、有机黑木耳、素腰子、栗子、有机红萝卜、有机大白菜
杏鲍菇、芋头。
佛跳墙
配料：
水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克 、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克、羊肘500克、葱段95克、净火腿腱肉150克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只。
制作方法：
1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。
2.鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。
3.金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤250克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。
4.鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤250克烧沸，加绍酒85克氽一下捞起，汤汗不用。
5.将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水150克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块。
6.锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
7.取一个绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。
注意：
1. 泡发干贝：将干贝洗净，装入碗内，加少许高汤和葱、姜，放入笼屉蒸烂即可。
2. 花冬菇：即可末春初所产的香菇，面有菊花纹。
3. 最后各种原料放入坛内，一定要上小火煨制，不可急燥，否则达不到效果。
风味特点：
1."佛跳墙"是闽菜中居首位的传统名肴。据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广爱赞誉。一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广受赞誉。一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香。秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名，答：尚未起名。于是秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云；"坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来。"众人应声叫绝。从此，引用诗句之意："佛跳墙"便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。
2. 此菜用料多海鲜珍品，制作方法独特，食味浓香，非一般佳肴所能比拟，且营养丰富，中外
6，关于老年人的问题
脑萎缩是指由于各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一类神经精神性疾病。至今对于脑萎缩产生的原因及其发生的机制尚不明了，存在种种假说，尚待进一步研究。本病可有家族史。绝大多数为散发性，多发生于中老年人。由于引起本病的原因不同和发生萎缩的部位不同，其临床表现则复杂多样，不尽相同。一般均系隐袭起病，发展缓慢。首先症状可见走路不稳，眩晕头痛，兴趣逐渐狭窄，记忆力明显减退，注意力不集中，思维判断力减弱，进而出现智能缺损与精神障碍逐步加剧。包括计算力、理解力、辨识力、定位力、定向力等均减退以致发生痴呆；或坐卧不安，睡眠障碍；或疑病表现；或有虐待、狠毒行为；或有妄想、幻觉；或价格变化，不顾羞耻，不讲卫生；或动作笨拙，肢体萎软，以及瘫痪；或感觉障碍、震颤、共济失调、二便失禁等。1）西医治疗西医学治疗本病尚无特效疗法，一般对症处理。目前常选用脑细胞复活剂和脑循环促进剂。2）中医治疗中医学认为本病病因多为脾肾亏虚、血瘀、痰阻。病机则为因虚而肢体失养，筋骨萎废；髓海失充，神明失常；痰瘀阻络，清窍被蒙所致。治疗常以补肾健脾，柔肝熄风、益气养血、活血祛瘀、涤痰开窍等大法。以下给你介绍几则治疗“脑萎缩”的验方、偏方：1. 益脑晚晴汤取丹参30克，制首乌、熟地黄、石菖蒲、郁金、泽泻、女贞子、旱莲草各15克，天竺黄、山茱萸、胆南星、黄连各12克，龟板胶、鹿角胶、水蛭、土鳖虫各6克。每日1剂，水煎取汁分次温服。1个月为1疗程，连用2个疗程。加减：眩晕加天麻、钩藤、枸杞子；失眠重加合欢皮、酸枣仁；气虚加黄芪、太子参；血瘀重加赤芍、川芎、桃仁、红花。本方补肾填精充脑，活血化痰醒脑，有降低血黏度与降脂作用。2. 补肾化瘀汤用生地、熟地各20克，山萸肉、巴戟天、胡桃肉、菟丝子、淮山药各15克，泽泻、丹皮、白勺、云苓、当归、丹参、赤芍、红花各10克。每日1剂，水煎取汁分早晚2次温服。加减：若畏寒肢冷，阳虚者加附子15克，肉桂10克；若口干燥热，阴虚者加元参、天冬各15克，枸杞子10克。本方补肾养脑，活血通络。3. 芎芪醒脑汤取黄芪、丹参、党参各30克，熟地、女贞子各20克，赤芍、地龙各15克，僵蚕12克，川芎10克，田三七、全蝎各6克，蜈蚣2条。水煎，分2次服，每日1剂。1个月为1疗程，连续2个疗程。加减：头晕头痛者加天麻、钩藤、刺蒺藜；肢体瘫痪者加淮牛膝、灵仙、鸡血藤；失语或语言不清者加胆南星、石菖蒲、郁金；失眠烦躁者去黄芪、蜈蚣，加黄芩、熟枣仁、龙骨；小便失禁者加益智仁、桑螵蛸。本方补气益肾，活血化瘀。4. 健脑益智汤用黄芪、熟地各30克，党参20克(或人参10克)，丹参、山茱萸各12克，川芎、五味子、远志、天麻、菟丝子各10克，菖蒲5克。每日1剂，水煎服。加减：以气虚为主者，加人参10克；以血虚为主者，加鸡血藤30克，遗尿者，加金樱子、益智仁各15克，健忘失眠者，加酸枣仁、夜交藤各15克。本方补气滋肾，益髓健脑。5. 滋肾荣脑汤取珍珠母50克(另包)，熟地30克，黄芪20克，龟胶、丹参各15克，淮牛膝、石菖蒲、天麻各10克，甘草5克。每日1剂煎3次，每次加水500毫升，文火煎至250毫升，分早中晚3次温服，并配合功能锻炼、胞二磷胆碱静滴、针炙等。加减：言语不清、头重麻木者，加泽泻15克，白菊10克；头昏心烦者，加知母10克，枣仁15克，肾阳虚者加仙茅、巴戟天各10克。本方滋补肾阴，荣脑固本。6. 生精益智散用灵芝、龟板、郁金各15克，补骨脂、何首乌、韭子各12克，菖蒲、胆南星、白蒺藜、巴戟天各10克，山茱萸、莲须、土鳖虫、水蛭各6克。将上方按每日剂量煎制成浓缩全剂，每次50毫升，每日3次，或按以上每剂的1/3量按比例加工成粉或浓缩烘干制成散剂，装入胶囊口服。3个月为1疗程。本方补肾填精，养血生髓，化痰祛瘀，益智开窍。3）在日常饮食基础上，加食有补肾、抗衰老、填髓益智作用的食品，如核桃、板栗、桂圆、葡萄、驴肉、海蟹、猪肉、鹌鹑蛋等，亦可多食动物脑髓。以下给你介绍几则治疗“脑萎缩”的食疗膳方：1. 桂圆莲子粥取莲子30克，桂圆肉15克，白米、水适量。煮粥，加糖适量，顿食，每日1次。2. 龙眼洋参粥用桂圆肉15克，西洋参12克，白米、水适量。煮粥，加糖适量，顿食，每日1次。3. 人参冰糖粥取粳米100克，人参末3克(或党参15克)，冰糖少许。沙锅共煮粥，宜秋冬早晨食用。4. 玉米粉米粥用玉米粉适量。加冷水调均，加入已煮熟的粳米粥中，边煮边搅，至烂熟即可。5. 酸枣仁米粥取白米50克，酸枣仁30克。先将枣仁煮汁去渣，用汁煮米成粥，晚上作宵夜食用。6. 龙眼枣仁饮用芡实12克，龙眼肉、炒枣仁各10克。三味合煎成汁，不拘时饮之。爱心提示：以上介绍用方，请务必咨询当地正规中医医院，结合自身生理特点和不同的病理变化，辨证选择使用。
建议随时携带糖果或葡萄糖片.
老年性脑萎缩是中老年期最常见的一种慢性进行性的疾病，它是由于一种或多种原因导致脑供血供氧不足及脑组织体积缩小和脑细胞数目日渐减少引起的记忆力减退、情绪不稳、思维能力减退、注意力不能集中、严重时发展为痴呆、语言障碍、终至智力丧失等为其临床特征。 本病多发于50岁以上的患者，病程可逾数年甚至10余年，女性多于男性。
脑萎缩是"老年性脑萎缩"，是一种老年人脑子老化的表现。关于治疗和保养，应注意下列几方面：
1、注意自身保养，如：生活有规律，注意合理饮食，适当锻炼身体，避免吸烟、饮酒，少吃高脂肪饮食等。
2、服用抗血小板凝集剂，如：肠溶阿斯匹林，或拜阿斯匹林，或波力维，以预防脑梗塞再次发生。若有胃或十二指肠球部溃疡则改服潘生丁。
3、你目前有头昏、头晕，可应用点脑血管扩张药，如复方通脉饮、银杏叶片、丹参滴丸等，以改善脑血液循环。
脑萎缩食疗汤
1）鱼头炖冬菇：鲢鱼头１个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉３克。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌２小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。
2）猪脊髓甲鱼汤：猪脊髓 200克，甲鱼１只，调味品适量。将甲鱼用沸水烫死，去甲壳，内脏，头、爪，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱，姜同放锅中，武火烧沸后，改文火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精盐、料酒等，煮熟服食。可补气血，填肾精，强腰脊，聪脑目，对老年性痴呆，脑动脉硬化，脑萎缩等，有良好的补益食疗作用。[你好！目前医学上对于脑萎缩还是没有很好的办法，脑萎缩是一种自然地衰老，目前还是没有很好的办法来去抵抗，只能是加强康复训练和服用一些延缓衰老的药物。
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一是这个病情不可能痊愈了，加强锻炼一定是会减轻。
二是饮食注意，科学用餐，对恢复的一定的效果。尤其食疗方法和保健措施。
三是护理锻炼有时候比用药更重要，但一定要注意方法和量的控制。
脑血栓食物选择？
1、要增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
2、平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
脑血栓患者的饮食注意 ？
脑血栓患者首先能要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。日常饮食应注意：
1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。
2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。
3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。
现在许多厂家生产保健型饮料，其中以低糖饮料为主。用一些甜味剂来替代蔗糖，受到了人们的欢迎，满足了喜甜食人的要求和口感。常见的甜味剂有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的几十倍，用量小，不产生热量、无毒、体内不吸收，能够从肾脏随尿液排出体外。许多动物实验证明，阿斯巴甜无致癌性。可以放在溶液和面点制作中。
5、脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
6、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
7、脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
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7，学了庖丁的那个技能书之后
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