人参的用途与用法功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之……
1，人参的用途与用法
功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。
用法用量：内服：煎汤，3-10g，大剂量10-30g，宜另煎兑入；或研末，1-2g；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
用药禁忌：实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。 元气大伤，气虚贫血，体质差的人都可以服用
功效：大补元气，复脉固脱，
用法用量：内服：煎汤，3-10g，大剂量10-30g，宜另煎兑入；或研末，1-2g；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
补脾益肺，生津止渴，安神益智大补元气 泡酒 煮汤
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2，人参怎么用
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3，什么人参补气效果最好
1、人参是补气聚神的重要物质，主要的产地是分布在我国的东北地区，有专门的人对人参中的成分进行分析，发现在人参中含有很多的多糖物质，皂苷物质等，这些物质对我们的大脑神经调节有很大的帮助，所以中医一般用这种物质来滋补人的气血。 2、有的人刚做完手术，身体中元气大伤，这时候正是需要人参进行滋补的时候。人参的使用方法非常的简单，水煮或者泡水喝，切片直接吃，还有的人会用人参泡酒喝，都有不错的补气的效果。不过在服用人参的时候要注意，它是滋补类的药材，有的人属于内热、血瘀，这样的人群不适合服用，还有的人经常睡眠不好的，也不建议服用。
4，人参的功效与用法有哪些
1、人参是补气聚神的重要物质，主要的产地是分布在我国的东北地区，有专门的人对人参中的成分进行分析，发现在人参中含有很多的多糖物质，皂苷物质等，这些物质对我们的大脑神经调节有很大的帮助，所以中医一般用这种物质来滋补人的气血。 2、有的人刚做完手术，身体中元气大伤，这时候正是需要人参进行滋补的时候。人参的使用方法非常的简单，水煮或者泡水喝，切片直接吃，还有的人会用人参泡酒喝，都有不错的补气的效果。不过在服用人参的时候要注意，它是滋补类的药材，有的人属于内热、血瘀，这样的人群不适合服用，还有的人经常睡眠不好的，也不建议服用。
5，人参用途及用法
你好，人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。人参能提高工作能力，减少疲劳。人参既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。 人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。建议在医生指导下服用。
11、加强脾脏的对于人体的免疫能力。 人参可促进网状内皮细胞吞噬功能，增加血清特异性抗体浓度，还可促进T及B淋巴细胞分裂，增强脾脏的免疫功能。此外， 可促进白细胞介素-2的诱生，提高脾脏自然杀伤细胞活性，简单来说就是提高抵抗力。 12、延缓衰老的功效。 人参能使衰老细胞群中的不分裂细胞转化为分裂细胞，并使细胞分裂周期缩短，从而产生抗衰老的作用。 煲汤：整颗东北人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮。 煲粥：东北人参可以切片同粥一起煮，与粥同吃。 隔水蒸：人参切片或段，放入炖盅里，加水上盖放入锅内，文火隔水蒸半小时左右即可（注意不要把水烧干），一般可反复蒸煮3-5次直到味道极淡后嚼食。关于人参的功效与作用，鲜人参领导者中华人参网——中国山参第一品牌上介绍的很全面，你可以去看看。
6，人参有什么作用怎么吃
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回答
人参主治
可用于治疗劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳萎，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，久虚不复，气血津液不足之证等病症。[心][心][心]
核心功效是大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智[心][心][心]
用法用量
四季均可食用；
煎服，3-10g，大剂量10-30g，宜另煎兑入；
可研末，1-2g，或敷膏，或泡酒，或入丸，散。
您可以看一下图片上面。适宜搭配和不适宜搭配的[心][心][心]
适宜人群
气虚欲脱，脾虚食少，肺虚喘咳，阳痿宫冷，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，心气不足，惊悸失眠人群
不宜人群
实热症，严重阴虚火旺，肝阳上亢型高血压，如系统性红斑狼疮，有化脓性发炎，食用人参起皮疹，对人参过敏人群
禁忌人群
高血压，气胀，胀痛，热郁于内，大失血的人
补充[心][心][心]
人参可以大补元气，复脉固脱，能够降低在在高温，低温，低气压状态下的死亡率，有一定可能使呼吸已经停止，血压继续下降，反射完全消失从濒死状态复苏的作用。
补脾益肺，生津养血，能够对血液及造血系统有作用，可以对骨髓，肝，脾等红细胞生成素的含量升高。
人参皂甙有保护肝脏作用。可安神益智，对中枢神经系统有一定的兴奋作用，大剂量则抑制中枢神经系统。
能促使苯丙胺酸前体物透过血脑屏障，这对多巴胺与去甲肾上腺素的合成有利，从而也就促进了记忆。
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7，人参怎么吃效果最好
人参是中国人传统的滋补佳品，价格高，作用强，现在人参通过人工种植，食用方法很多，不同的食用方法，药效也均有不同，人参的种类很多，需按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参。人参（学名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对；小叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径6-7毫米；种子肾形，乳白色。现代医学认为，人参对神经系统，心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品，都比较受消费者的欢迎。人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。例如，生产边条参的中国吉林省集安县，人参税收利润占全县总收入的50％（1986年）。人参怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供参考。1.第一点，按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参，因为人参的品种也是非常多，有长白山人参，高丽参，西洋参，红参，党参，太子参等等。对症下药效果最好。2.第二点，在身体出现虚弱，乏力，体力透支等等不佳状况时使用，效果最好。3.第三，把人参切片，药效更加容易散发出来。可以含化，可以泡水。4.第四，把人参打粉，更加容易被人体吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人参最好在空腹状态，吸收更好。服用人参一定要坚持一段时间，才能够看出效果，仅仅服用几天是看不出疗效的。6.第六，用人参炖汤，做成药膳，与鸡同炖，滋补功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人参期间，不要服用萝卜，茶叶茶。影响人参的吸收。8.第八，有感冒，气喘，湿热体质的人不宜服用人参。
8，人参的使用和方法
人参的功效和使用方法
人参，性味苷，微苦，温，可入肺脾二经，有补气调中，生津宁神之功。人参为比较名贵的步气药，历代医家均言其有“大补元气”之功， 《本经》言其“主补五脏，名目益智，久服轻身延年”。《药性论》言 其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，凡肺脾亏虚，气血虚弱，津 液耗损之症，均可收到良好的补益效果。药理研究表明：人参可提高机体免疫力，增强抗病力，调节人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症的发生。此外，还可以加强心脏收缩力，兴奋人的神经系统功能，刺激造血机能等，为秋冬进补之佳品。人参虽为滋补峻药，但若服食不当，反生他变，现介绍几种服食方法，供选用。
1、 泡茶：将人参切为薄片，放入水中，每次1～2克，冲入沸水。而后盖 上杯盖泡5分钟，作茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。
2、 冲粉：将人参烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以温开 水送下。此二法适用于气虚诸症。
3、含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下， 此方法适用于久病体虚，肺虚喘促，脾虚倦怠和口干燥咽者。
4、炖服：取人参5~10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖融化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。若元气大亏，气血暴 脱，需急救者，可取人参30~60克，浓煎，一次饮服
5、煮粥: 将人参3克切片后加水炖开,去渣去汁,加大米,清水适量,煮为稀粥. 待热时调入适量的蜂蜜或白糖服食,嚼食人参.也可将人参粉冲入粥中取食, 每日一剂.可养气益血,健脾开胃,适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和 年老体虚者.
6、蒸蛋: 去鸡蛋一个,去壳后盛碗中,加入人参粉1～2克及清水适量,调味, 调匀,或将鸡蛋顶端钻一个小孔,纳入人参粉,拌匀,外用湿纸粘住,蒸熟服食, 每日一剂,可补虚扶正,强身健体.适用于各种慢性虚弱性疾病的调养.
7、炖鸡: 取母鸡(乌骨鸡为佳)一只,去毛杂后将人参5～10克切片放入鸡腹中,缝合肚口放入砂锅中,加水及调味品,文火炖至肉熟汤浓,食鸡,饮汤,吃参.
六种:
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
9，人参怎么用
人参看来是补气的药中之王，不是什么人都能接受的。高血压、糖尿病、心脏病等好多人是不适合补的。 食用方法 （一）炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. （二）嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. （三）磨粉.将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. （四）冲茶.将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. （五）泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.4）功能主治1. 大补元气：适于元气虚脱。① 气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。② 气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。2. 补脾益肺：可治脾，肺气虚。① 脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。② 肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。3. 生津止渴：用于津伤口渴，消渴。① 津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。② 内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。4. 安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。5）用法用量宜文火另煎兑服。研末吞服，每次1--2克，每日2--3次。如挽脱救虚，当用15--30克，煎汁分数次灌服。内服：煎汤，2.5--15克，大剂15--50克；亦可熬膏，或入丸、散。6）适用人群人参是我国传统补品，尤其适用于年老体弱、消耗性疾病后期、术后病人等。但下列人群不宜服人参：1. 患有动脉硬化症。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。 2. 高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“淤血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。3. 失眠患者。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。4. 胃病。现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。5. 胆囊炎、胆结石患者。人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆石症发病率明显增高。7）注意事项1. 久服常规用量：短期服用人参及其制剂安全性好，偶可见轻度不安、兴奋。长期服用则会出现不适，表现为失眠、抑郁、头痛、心悸、血压升高、性功能减退、体重减轻。2. 用量过大：短期或一次超量服用人参及制剂引起不良反应，头昏、发热，头痛、烦躁、抽搐，对神经系统、心血管系统、消化系统、水电解质代谢都有损害作用。3. 用药不当：长期服用可出现皮质类固醇中毒样损害。爱心提示：服用人参时，不可同时服食萝卜、茶叶，以免降低药效。阴虚阳亢及实邪热盛者忌用。服用人参的方法很多： 冲粉服用：将人参磨成粉，放入杯中，冲入沸水，加盖约5分钟即可饮用。每次5克左右，可反复冲服几次。 研末吞服：将人参焙干，研成粉末，空腹时开水送服，每次1克，每日1~2次。 咀嚼人参：将人参切成薄片放在口中细细嚼，每次3~5片，每日2~3次。亦可用人参片泡茶并连渣带水一起服用。 炖服法：将人参切片置小碗内加水浸泡3~5小时，然后隔水蒸3~4小时后服用。每天10~15克，可分多次服下。 煎汤饮服：人参片1~3克，水浸泡30分钟，放入砂锅中，先用旺火煮沸后改文火炖30~60分钟即可。 泡酒饮用：选完整生晒参或红参一支，浸入500克60度白酒中，密闭置阴凉处，2周后即可饮用，每晚餐时饮30~50克。 煮粥食用：人参末3克，冰糖少许，粳米100克，文火炖至米熟粥成即可。 其中蒸汤服用效果最好，如果每天使用人参3～5克；蒸汤服用效果最好，因为蒸制过程会产生新的防癌物质。
10，人参的药用方法及如何应用
人参命名方式有四种：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参、辽宁石柱参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。
众多古代医书典籍上记载，人参性平，味甘，微苦。
功效应用如下：
1. 大补元气：适于元气虚脱。
a. 气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。
b. 气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。
2. 补脾益肺：可治脾，肺气虚。
a. 脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。
b. 肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。
3. 生津止渴：用于津伤口渴，消渴。
a. 津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏、知母同用。
b. 内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。
4. 安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。
此外，还可用治血虚、阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。
现代医学分析下的人参化学成分
人参成分中最有效的药用成分是人参皂甙，我国科技人员现已从国产人参根中分离出10种人参皂甙：Ro、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rg3。从人参茎叶中分离鉴定出Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、20—glc—Rf、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、Rh2、Rh3、OR--人参皂甙Rh2和人参皂甙F2等14种单体，从人参果实中分离出Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、20--（R）--Rg2等8种人参皂甙。
我国学者又从国产红参中分离出白参所不具备的特征性成分即Rh2、20（R）--Rg2、20（R）--Rh1和20（R）--原人参二醇。这说明，人参经炮制后，某些皂甙构型发生了变化。
在有关于治疗心血管疾病方面，已知发挥作用的主要为以下两种：
人参皂甙Rg1，它能促生物合成，抗疲劳，降血压，舒张血管抗肿瘤抗氧化。
人参皂甙Rb1，它可促进血管再生或重建，从而可用来防治由于神经或脊柱组织损伤引起的疾病。它可抑制少突神经胶质细胞的调亡或死亡，所以也可以防治脱(神经)髓鞘(作用)。还可防治：脑卒中、脑出血、短暂性脑缺血、阿尔茨海默氏症、老年退化性疾病、脑炎、多发性硬化症、糖尿病神经病、视网膜色素沉着变性、一氧化碳中毒、周围末梢神经病、脊柱索血管疾病等。
在抗疲劳方面，主要发挥作用的主要有以下两种：
人参皂甙Rd和人参皂甙RC在动物实验中，它可以明显增加小鼠被迫行走的自发活动。
而另一个让人高兴的消息是：人参皂甙Rh2能有效抑制肿瘤细胞的侵袭和转移，诱导肿瘤细胞凋亡、分化，可用于肝癌、肺癌、乳腺癌、胃癌、骨癌、恶性黑色素瘤、食道癌等的治疗。人参皂甙Rh2是红参中的珍贵成分，近年来随着生物工程技术水平的提高，实现了Rh2的大规模提取，并研究成了许多Rh2复方制剂。
现代医学证实人参的药用价值
根据现代医学理论，因其含有丰富的人参皂甙、氨基酸、人参酸、蛋白质、酶类、多肽、氨基酸、人参多糖、人参挥发油、人参二醇、人参三醇、植物硫酸、植物甾醇、胆碱、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、果胶、维生素A、B1、B2和C等。
这一切都证实了我国中医对人参的认识。证明了它具有滋补强壮、补气、固脱、安神、生津、止渴、明目、开心、益智功效；具有提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用；具有镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳功效；具有增强肝脏解毒功能、改善骨髓造血能力、活跃内分泌系统、增强肌体免疫功效。对于治疗虚症发热、内伤中风、病后体虚失血、治虚脱及心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症、抗癌等均有较好的疗效。
对我有帮助
【功 效】大补元气，固脱生津，安神。
【主 治】治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳萎、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊、及久虚不复、一切气血津液不足之证。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～3钱，大剂0.3～1两；亦可熬膏，或入丸、散。
11，人参的使用方法
我是辽宁大连人。古书上有人参“多服、久服不伤人”的说法，现代科学表明，超量服用人参带来的副作用相当大，即使是中老年人，一般也不宜长时间过量服用人参。 《金匮要略参新释》的作者卢景明曾说过，服用人参有五大忌：咳嗽忌用、疼痛忌用、感冒忌用、发热忌用、正在失血忌用，失血后可服用。这些对于普通消费者来说，都有一定的参考价值。 (newstarnet.com) (newstarnet.com) 有人认为，人参只能冬天用，夏天不能用，这些说法也容易误导消费者。人参能够提高人体机体适应恶劣环境的能力，既能用于预防冻疮，也能用于预防中暑。 (newstarnet.com) (newstarnet.com) 专家认为，病无常形，医无常方，药无常品，服食人参不能一概而论，不同的人有不同的需要，千万不可蛮补。对于一般服用人参的人，适应者长年服用没事，不适应者服用一次也不行。 我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究： （一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 （二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 （三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。 （四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 （五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。人参可以做汤，具体做法如下：主要材料：鸡腿1只，人参1根，红枣若干，姜若干，枸杞若干，葱段若干。1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。4、加盐即可盛盘。人参——一味大补的中药，你可能不知道的功能，服用方法和禁忌人参为五加科多年生草本植物人参的根。当采挖洗净晒干后，称为“晒参“；经沸水浸渍后，浸于糖汁中，再晒干，称为“糖参”；除去侧根、细须，蒸熟晒干或烘干时，称为“红参“。一般而言，老人阳虚怕冷、血压不太高的可用红参；高血压、糖尿病、癌症患者常用晒参。 人参为补虚之要药，主要有大补元气、补脾益肺、生津止渴及安神宁志等功效。中医认为，凡一切虚劳内伤及气、血、津液不足之证，皆可使用人参。人参除常在配方中应用外，单独使用也多能起到良好的疗疾保健效果。下面介绍几种较常用的人参服用方法： 噙化 取人参切成薄片，分数次放入口中，缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。 清炖 有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服。方法是，取10克左右人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2～3小时。要注意加添开水，以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救。 泡酒 人参酒是滋补佳品。制法是：取人参约10克，切成小块或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可饮用，每周宜振动搅拌1～2次。每次可饮10～15毫升，1天2～3次。人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。 煲鸡 宰杀老母鸡1只，去内脏洗净。将人参5～10克，陈皮10克，砂仁5克放入鸡腹腔内，用线扎好，盛砂锅内，加水适量，用文火慢煲至肉熟汤浓，饮汤食肉。对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。 煮粥 取人参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃，尤其适合消化功能较差的老年体虚者调补食用。经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。参考资料：http://woman.sobao.com/content.php?newsid=36480
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