本文目录一览先煎药具体应该怎么煎呢2，矿石类中药如何煎3，中药煎煮服用的正确方法4，有一味药要先煎如何操作煎药时有一味药要先煎5，这个中药袋子上的煎药方法具体是怎样煎的6，煎中药如何掌握火候需要多长时间7，谁告诉我一个煎中药的详细步骤呢……
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1，先煎药具体应该怎么煎呢
先放3碗冷水浸20-30分钟，然后一起煎，先用大火烧开后再用小火煎至一碗即可。我是这样做：将先煎药（如果是草药还需浸泡约半小时）先文火煎约半小时，然后加入已经泡好的草药同时煎煮三次。需水量只要不会干锅即可。矿物药泡不泡都没什么关系。
2，矿石类中药如何煎
你好，下面介绍一下煎中药的方法首先煎药的用具 一般用不易发生化学变化的瓦罐，砂锅为好，搪瓷的也可，不能用铁器，铜器。第二 用水，一般用洁净水为宜，比如自来水、井水蒸馏水为宜，水量一般以漫过药面3到5厘米为宜，每次煎得量100-150毫升为宜。第三用火，前人有武火，文火的分别，一般先武后文，先武火，沸腾后文火。第四，方法。首先将药物泡20-30分钟，使得有效成分容易煎出。煮沸后改用小火，对于解表，清热，芳香等药物要用武火急煎，以免药性挥发。厚味滋补药，宜文火久煎，使得药性全部出来。乌头、附子等剧毒药物，慢火1小时以上，可以降低毒性。先煎的有：介壳（qiao）类、矿物类，因为质地坚硬，应当先打碎，再煎20分钟，再下其他药物。这类药物主要有，龟甲，鳖甲，石决明，生牡蛎，生龙骨，石膏等。泥沙多，质量轻量大的植物，如芦根，茅根，竹茹等要先煎取汁液澄清后代水煎其他药。后下的药有，气味芳香的药，以其挥发油取效的，要在其他药物即将煎好前5分钟下，如薄荷，砂仁，豆蔻。包煎的有：为防止煎后药液浑浊以及减少对消化道和喉咙的不良刺激。车前子，滑石，旋覆花等等要用布将其包好，放入锅内煎煮。单煎的有：某些贵重的药物，比如羚羊角，人参，西洋参等等。为了避免其有效成分被其他药物吸收，可以切成小片单独熬汁液，再和其他药液和服。溶化：胶质、粘性大而且很容易溶解的药物，比如阿胶和蜂蜜。应当单独溶化，趁热和煎好的药液混合均匀，顿服或者分开服用，以免其影响其他药物的煎煮。冲服：散剂、小丸，以及有些芳香或者贵重的药物，比如麝香，牛黄，三七粉，六神丸，生莲藕汁。 服药的时间：一般在饭前约一个小时服药，有医嘱的遵照医嘱，对肠胃有刺激性的药物宜在饭后服。滋补药宜空腹服，治疟药宜在发作前2小时服，安眠药宜在睡前服，个别方剂如鸡鸣散，在天明前空腹冷服效果最好。服药方法：一日一剂，分2-3次温服，根据病情也有的可以一剂顿服或者一日连服2剂，也可以代茶分次频服，治疗寒症宜热服，治疗热症宜冷服，对于呕吐者可以加入少量的鲜姜汁，或者生姜擦舌，或者嚼少许的陈皮，对于昏迷的病人可用鼻饲。对于峻烈或者毒性的药物，宜小量渐加，有效即停止。参考资料：人民卫生出版社《方剂学》，编者：北京中医药大学方剂教研室李庆业教授。一字一句打的，可怜给分。
3，中药煎煮服用的正确方法
煎煮前煎药工具的选择是很重要的。最好选择砂锅，陶罐、搪瓷亦可。但不要使用铁、铜、锡等金属容器，因为铁锅在煎煮山楂、五倍子等中药时，会生成不溶于水的鞣酸铁，对人体有害。?很多人有先把中药清洗一遍的习惯。其实这是错误的，水洗可使粉末类药材丢失比如常用的桃仁、龙骨、滑石粉等。更会造成部分药材辅料损失，比如胆南星、酒制大黄等。如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，切忌浸洗。但煎药前还是需要浸泡的，芳香易挥发或容易吸水的饮片，宜用凉水浸泡；质地坚硬黏稠、不含挥发性成分饮片，宜用温水浸泡。但都不宜使用60℃以上的热水浸泡。煎煮中煎药需要多少水量呢？这是很多人的疑问，其实水应浸过药材面2-75px为佳，轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背，一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，另加凉水至标准水位，再开始煎煮。?煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间，且一般煎煮2次为佳。1.一般药物头煎煮沸后，再煎20—30min；二煎煮沸后，再煎15-20min。?2.质地较轻或含芳香性成分较多，如解表、芳香化湿、行气等类药物，煎煮时间应适当缩短，头煎煮沸后再煎10-15min，二煎煮沸后5-10min即可。?3. 补虚药、矿物药及根茎类等质地厚重坚实、不易挥发的药，则应延长煎煮时间。头煎煮沸后，再煎40-50min；二煎三煎，乃治四煎沸后，再煎30-40min即可。煎煮时间均以药液煮沸后计算。在我们服用中药时，会发现一些单包的中药，这些药该如何煎煮呢？分为以下几种情况：后下：一般在中药汤剂煎好前5～10分钟入煎即可?包煎：1. 花粉类药物、细小种子果实类中药、药物细粉，如蒲黄、葶苈子、黛蛤散等均应包煎。??2. 含淀粉较多的药物，如浮小麦、车前子等颗粒小、富有黏液质，在煎煮过程中易焦化，也需包煎。??3. 附绒毛药物，包煎可避免绒毛脱落，混入汤液中刺激咽喉，引起咳嗽等不适症状，常见药物如旋覆花、枇杷叶等。?烊化：一些胶类或糖类药物，如阿胶、龟版胶、鹿角胶、饴糖等宜加适量开水溶化后，冲入汤液或加入汤液中烊化服用。另煎：一些贵重中药，如人参、西洋参、鹿茸、冬虫夏草等，为避免浪费，可以单独煎煮取汁液，兑入煎好的汤剂中服用。?冲服：一些难溶于水的药物，如牛黄、三七粉、羚羊角粉、朱砂、硇砂等宜研极细粉后用汤剂冲服。鲜药，如鲜竹沥汁、鲜生地、鲜芦根等，按医嘱取汁冲服。煎煮后煎好的药液最好立即滤出，每剂约50-200ml，混合后分次服用。如药液太多，可将混合的药液大火浓缩后再服用，最好当天煎制，当天用完。如果是代煎的真空包装汤剂，根据代煎真空包装的提示冰箱冷藏尽快服用完毕。?服药时，汤剂大多需要温服，特别是一些对胃肠道有刺激作用的药物。但对于寒剂宜冷服，适用于热证；热剂宜热服，适用于寒症。对于服药剂量应谨遵医嘱，按要求分服或顿服。?汤剂一般每天一剂，分早晚二次服用。一般来讲，病在胸隔以上的（心、肺），如咽痛、感冒、头痛、眩晕等应在饭后服用；如病在胸腹以下，如胃、肝、肾等疾患，则要饭前服用。某些对胃肠有刺激性的药物要在饭后服用。滋补药要空腹服用；安神催眠药应在睡前服用；特殊方剂应遵医嘱。?服用中药时，应忌烟酒、辛辣、油腻和生冷食物以及暴饮暴食。皮肤病患者最好忌鱼虾腥食物和刺激性食物。若与西药联用，应与西药错开服用时间。小儿、孕妇、老人尤其应遵医嘱。
4，有一味药要先煎如何操作煎药时 有一味药要先煎
有些贝类、矿物质药物的有效成分不容易析出，因此需要比较长的时间进行煎煮，故而先煎。而其他药物则不需要太长的时间煎煮。先把抓回的中药 放入砂锅里，然后加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。如果某一味药需要先煎，则必须使用大火（即武火）烧开后转文火煎至所需要的时间再加入其它药物（其它药物可以事先泡水泡好）。
5，这个中药袋子上的煎药方法具体是怎样煎的
任何食物隔夜吃喝都是不好的，尤其是天气暖和了，更容易变质，草药熬好放的时间长了疗效降低了不说，性状可能改变呢，放在冰箱二次加热更不好，就像孩子喝剩的奶要倒掉的一样，要不你把隔夜的茶喝一些试试看什么效果！一般煎中药2种：1.早晚各煎药一次半小时左右（矿物药类多煎会哦），煎药完后喝，第二次时间可以短点。2。连续煎药2次，把药汤倒在一起，早晚各喝一半。。基本情况是这样，煎药3次一般没必要，因为按要求煎药2次，药的有效成分基本就煎到位了。
6，煎中药如何掌握火候需要多长时间
煎中药很讲究火候，也就是说很注意煎药火力及煎药时间的长短。火候的掌握也要根据药物的性质。
解表类药物气味芳香，含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失，一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。
补益类药物，因其滋腻质重，需久煎方能出汁，一般用武火煎沸，后改为文火煎熬，头煎药煎沸后，再用文火煎熬20～30分钟，二煎药煎沸后用文火煎熬30-40分钟。
煎煮时间长的药物，在煎煮过程中需搅拌2～3次，以防底层药物焦糊。有些人不小心将中药煎糊了，便又加水再煎，给病人服用，这样做是不妥当的，甚至会发生危险。因为焦糊的药物可能会发生质的改变。主要取决不同药物的性质和质地挥发药和芳香药｛煮沸10钟后下｝避免久煎、应先用猛火数分种后改用慢火、补益药久煮、【贝壳、化石及矿物药｛煮沸10钟后下｝】大约30-60钟。
7，谁告诉我一个煎中药的详细步骤呢
首先，要选好煎煮汤药的器皿。
一般来说，用砂器、陶器、搪瓷器皿、不锈钢器皿均可用来煎药。如果实在没有上述质地 器皿，用铝制器皿也可以，因为铝分子较其它金属分子相对稳定，不易发生化学反应。而其 它一些金属(如铁制器皿)，很容易与药物中的一些化学成份发生化学反应，降低疗效，甚至 产生有毒副作用的化合物。在上述可煎药器皿中，以砂锅煎药最好。因为砂锅传热均匀，性 质稳定，不易与药物中的物质发生化学反应。
其次，煎药要掌握好用水。
中草药煎制的用水十分讲究，认为水有轻重、动静、厚薄之说，应因地而异，因时而异。而 在现代中药学中，煎药的水只要洁净就好。煎煮中药用水的量不好掌握，加水过多，给服药 带来不便，对有些疾病如水肿的病人，还会加重病情；如加水过少，不能保证煎药时间，影响 药物中有效成份的析出，从而影响疗效。通常一剂药煎两次，即头煎、二煎，可以用下面公 式来控制加水量；头煎水量(毫升)＝药的总重量(克)×10；二煎水量(毫升)＝药的总重量( 毫升)×6。也可以依据各类型汤药来加水，如下表：
汤药类型 头煎加水量(毫升) 二煎加水量(毫升)
解表药 400～600 280～300
一般药 500～700 300～350
滋补药 700～900 400～450
一般的头煎加入的水以高出水面3公分为宜，二煎加水至淹没药面为好，给小儿煎水 量相应要少些。
第三、要掌握好煎药的火候和浓缩程度。中药也叫中草药，是指中国传统医学中用以防病治病的物质，包括天然药及其加工品。虽然名义上叫中“草”药，是以草木类药物为主，也有动物药（包括龟、鳖、羊、虎等动物身体的一部分），昆虫药（包括蚯蚓、蜈蚣、土鳖虫等），矿物药（包括各种金属）。
正是因为中药材疗效卓越，种类繁杂，每一味药材的性、状、质都不同，所以煎煮和服用的方法很独特。可以说煎煮和服用方法直接影响疗效，我们今天就来谈谈中药材合理的煎煮方法。 【步骤】
一、先来学几个概念：“先煎”，“后下”，“包煎”，“另煎”，“冲服”，“解表药”，“补益药”，“一碗水”。 1.先煎 就是要先打碎后煎煮20-30分钟以后再入其它药合煎到规定时间。需要先煎的药比较容易识别，它们都是些矿石及贝壳类药材，像石决明、牡蛎、磁石、龙骨等。
2.后下 是指在其它药物煎好出锅前10分钟放入的药材。它们指那些含有芳香挥发物质的药物，久煎会损失药效，如薄荷、砂仁、蔻仁、佩兰、青蒿等，另外大黄、钩藤也宜后下。提示：在滋补的方剂中往往会加入一些行气药，如青皮、陈皮、枳实、枳壳、砂仁、蔻仁等，我们建议这些也应该后下，煎煮10-15分钟后起锅，因为滋补药需要久煎，而这些药不耐久煎，也应该单独包装。
3.包煎 是指某些需要装入纱布袋煎煮的药，这些药大多是粘性强、粉末状、颗粒细小或者是有绒毛的药材，如车前子、苏子、蛤粉、青黛、枇杷叶、旋覆花、蒲黄等，如不包煎服用时要滤清药液。
4.另煎 是指一些贵重药材，为了更好地煎出有效成分并防止浪费，需要单独煎煮，其煎液可与其他药物的煎液合并后服用或单独服用，如野山参、高丽参、西洋参等；冬虫夏草另煎并连药材同吃，或磨粉冲服更好。
5.冲服 是指某些特别贵重、量少的细料药可以磨成细粉，用其他药物煎好的汤药冲服，如珍珠、犀角、羚羊角、麝香、朱砂、三七、琥珀等；新鲜的中草药必要时也可以打汁冲服；天麻、鸡内金、炙甲珠研末冲服比入煎效果好。 提示： ※需要按以上五种煎煮方法处理的药材在药房包装时，药剂师应该单独包装和详细告知顾客，这是规定也是起码的行业道德。当然也有个别药剂师没有尽到告知义务或根本不单独包装，这就需要我们自己留意。俗话说，多学点没坏处。
6.解表药 是指治疗扁桃体炎、腮腺炎、流行性感冒、上呼吸道感染和因此而引起的头痛、咳嗽、鼻塞、发热、怕冷、咽痛等病症的方剂。
7.补益药 是指治疗身体因脏腑疾病造成的慢性损耗、劳倦外伤或营养不良引起的阴阳气血津液的不足而致虚的方剂。也许理解起来很困难，但补益药有个特征，就是往往包含有这么几种药——人参、党参、黄芪、白术、生地、熟地、当归、枸杞、麦冬、山萸、肉苁蓉、杜仲、补骨脂等，如果看到这几种药就可以断定这张方剂有补益的作用，但不一定是单纯的补益，往往是攻补结合或通补结合的。
8.一碗水 大概相当于半斤牛奶的量。
二、准备煎药了。 1.什么工具最合适？ 首选砂锅，砂锅材质性质稳定，不宜与药物中的化学物质结合，而且受热均匀；其次是陶瓷或搪瓷器皿；不锈钢或铝锅也可以，只是所用的锅要有盖子。切记忌用铁锅和铜锅。另外准备一把长柄勺子，勺子大小依药物多少而定，因为勺子比筷子容易翻底。
用水注意一点，煎药用自来水即可，只是要用新鲜的生水，有条件就不要用热水、凉开水和久沸的水。 提示： ※头煎必须加冷水，接着煎二煎必须加热水，因为药物中的蛋白质遇冷会凝结。
先浸泡一下。这一步很重要。刚买回来的干燥的药材加水不要太多，水面高出1横指就行，这样过一段时间，水就被药物吸收了，煎药前把水补足就可以。中草药在煎煮以前必须要经过充分浸泡以利于有效成分煎出。可惜的是现在代客煎药的药房最多浸泡30分钟，甚至根本不浸泡就直接下锅了，所以我们建议如果有条件就自己煎。 提示： ※如果万一加水多了，就在头煎开锅以前盛出一些，二煎再用，开锅以后就不要这样了。
那么30分钟到底够不够？一般来说是够了，解表药只需浸泡20分钟就可以，因为解表药往往是花、茎、叶等质轻的药，比较容易吃水；补益药的浸泡时间要长一点，有人说60分钟就可以了，但实际情况看，有些块状或片状的药往往需要2个小时才能吃饱水，比如生地、熟地、麦冬、白术这些药，尤其是加工不精细，块比较大的时候更是如此。 提示： ※如果是急救药，不要泥于以上规则，直接下锅好了，救命要紧。 ※“先煎”，“后下”的药物要单独浸泡，“包煎”不需要单独浸泡。
2.该放多少水？ 这里有一个原则：补益药要多放水、久煎、取浓汁；其它药少放水、轻煎、多取汁。 解释一下，要在充分浸泡以后加水，补益药头煎水面高出3横指，二煎刚刚没过药物；解表药头煎加水过1指，二煎没过药物；其它药头煎高出1横指，二煎没过药物。这里有个前提，就是总水量多于2碗。如果药物很少，总水量不足2碗，那就加2碗水，煎到1碗就可以了。总之，头煎药液浓，水要多些，二煎药液淡，水就少些。 提示： ※不要在煎药中途加水，尤其是时间过半了以后再加水就只能是稀释药液而已，所以要一次加水加足。开始不好掌握，万不得已时水多点总比少点好。中医有句古语——药服满浆，意即服药要服够量，水太少了药物作用小。 ※如果每服药医嘱是一天服两遍，要保证每服药至少煎出2碗水，服三遍则三碗水。
三、可以煎药了 1.该煎多长时间？ 补益药头煎要50分钟，二煎要30分钟；解表药头煎要15分钟，二煎要10分钟；其它药头煎30分钟，二煎15分钟就可以了。 提示： ※每服药要煎两遍，因为每味药材的煎出时间不同，煎两遍才能保证全部煎出。如果煎药前充分浸泡过，并且煎药时间足够，可以不煎第三遍。 ※现在的药店都搞一刀切，统统告诉顾客头煎20分钟，二煎15分钟，这是不科学的。之所以这么告诉顾客，是因为该单包的不单包，该后下的就不能后下了，就只能煎20分钟了，因为行气药不耐久煎，所以自己要注意一下。
2.掌握好火候。 煎药就像烹饪，火候很重要。开始时要大火，开锅后转小火，让水轻轻沸腾就可以，火太大有效成分就会过多蒸发，二煎同样。煎药的过程中要隔10几分钟把药由下至上彻底翻一遍，尤其是二煎水比较少时更重要。 提示： ※不要忘记对药物“先煎”，“后下”，“包煎”，“另煎”，“冲服”的下锅时间掌握。
四、怎么储存汤药 煎好的药液就是可以服用的汤药了，由于没有添加任何防腐剂，所以时间久了会变质，原则上是当天煎当天服。但是每天都煎药时间不允许，我们可以变通一下，一次煎4-7服药，把药液保存在冰箱冷藏室内，7天之内是不会变质的。服用的时候盛出一碗，在微波炉加热3-4分钟或者火上稍微烧开。 提示： ※除非有医嘱，否则所有汤药都不能冷服，每次服药前都要稍微烧开，然后温度合适了再喝，因为中药的有效成分都是加热了以后才能相互融合。
另外，有人总认为水煎药材一定是三、四碗水煮成一碗。其实不然，由于水煎药材的成分不同、煎煮的方法当然要“因药而异”，才能充分发挥每味药材的药效；临床上，常见的药材煎煮法有下列几种：
1. 标准煮法：药材为一般的补药(例如包含有当归、黄芪、熟地)
步骤一：先将药材放入锅内(不可使用铁锅或铜锅)，加入适量的水(超过药面约2公分、大约4碗水)，浸泡半个小时。
步骤二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮到剩一碗水(约250ml.)，将煮好的药液倒出于碗中，再重复用三碗水煎煮成8分，前后两次混合服用。
2. 快煮法：药材含有挥发性中药(例如银花、菊花等治疗感冒的中药)
步骤一：先将药材放入锅内，加入适量的水(刚好盖过药面，约三碗水)，浸泡半个小时。
步骤二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮10分钟，不可打开盖子，煮一次即可服用，不必重复一次。
3. 后下法：药材中含有不耐煮的中药(例如天麻、钩藤、麻黄等)
步骤一：先用四碗水浸泡药材约半个小时。
步骤二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮到剩一碗水(约250ml.)时，再将不耐煮的中药(一般会另外包)投入再煮5分钟，将药液倒出于碗中即可服用。
4. 先下法：药材中有一些需久煮的矿物类(例如：滑石、石膏)。
步骤一：先将矿物类的中药(另外包)加入六碗水，先煎30分钟后，再加入其它药材。
步骤二：以武火(大火)煮沸后，再以文火(小火)煮到剩一碗水(约250ml.)，将煮好的药液倒出于碗中服用即可。
5. 另煎法：药材中含有一些名贵药材(例如人参)
步骤一：先将一般药材加四碗水放入锅内，浸泡半个小时，大火煮沸后，小火煮到剩一碗水，放凉。
步骤二：将名贵药材的药材，加一碗水，于电饭锅中蒸30分钟后，取出与上述药液相混，即可服用。
“良药苦口”，中药本来就不太好吃，何况是水煎中药？可是，如果真的病情需要服用水煎中药，那么，至少也要“料理”正确、水药的药效才会彻底出来，所以，如果有机会服用水煎中药时，别忘了问问您的医师、该如何煎煮您的中药，可不是一味地“三、四碗煮成一碗”！
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