本文目录一览慢性肾炎能吃含有矿物质的食物吗2，不会也影响其他营养物质的吸收呢像维生素矿物质3，艾滋病阻断药对窗口期的影响4，吃阻断药的时候又发生高危有影响吗5，哪些矿物质有有害的6，组成细胞的元素和无机盐有什么区别7，置换法测定镁导致误……
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1，慢性肾炎能吃含有矿物质的食物吗
慢性肾炎患者和正常人一样需吃含有矿物质的食物，矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的。 人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。
2，不会也影响其他营养物质的吸收呢像维生素矿物质
从原理上来说，人体对各种营养素的消化、吸收，需要消化系统分泌的许多不同的酶来工作，比如淀粉酶消化淀粉、脂肪酶分解脂肪等，淀粉阻断剂是抑制人体内的淀粉酶，从而抑制淀粉的消化、吸收，不会对其他营养物质的消化、吸收起作用。
3，艾滋病阻断药对窗口期的影响
你好，服用艾滋病阻断药物是阻断感染艾滋病毒的，不会影响艾滋病窗口期的，在窗口期过后检测艾滋病项目是可以确诊是否感染艾滋病毒的。
4，吃阻断药的时候又发生高危有影响吗
1，对方是安全的，你不会感染艾滋病毒。2，对方携带艾滋病毒，但也许你是幸运的，因为即使你与艾滋病毒感染者发生了不安全的性行为，并不意味着就一定会感染艾滋病。3，你很不幸...看上去，你只有1/3的感染风险，但感染只需一次，一旦感染，永久感染，为了你和你亲朋好友的健康，请坚持使用安全套。无论结果怎样，事实都不会改变;如果感染了早点知道结果也只会对你更好。艾滋病只是一种慢性传染病，没有想象的那么可怕，可防可控可治疗的，当然能不感染是更好的了，如果虚惊一场，以后记得要做好安全防护喽。别忘记采纳哦。
5，哪些矿物质有有害的
矿物质元素分为对我们人体健康有利的矿物质元素和对我们人体健康有害的矿物质元素。 钙、磷、镁、钠、钾等元素是对我们人体健康有利的矿物质元素，铝、镉、铜、铅、汞有毒性的矿物质元素。有毒性的矿物质元素会随着年龄的增长而在人体内累积，也就是说，只要我们接触了含有这些有毒性的矿物质元素的食物或是农药及除草剂，一旦我们的身体吸收了这些有毒性的矿物质元素，那我们就不能去除体内的这些有毒元素。我们唯一能做的就是提高身体的解毒能力来对抗这些毒素。 下面就让我们来解这些有毒性的矿物质元素及怎样对抗这些有毒性的矿物质元素。 ★铝 铝被广泛应用于食品包装业，且越来越向家用产品领域扩展。我们日常生活中用的很多物品如抗酸剂、牙膏管、除臭剂、铝箔、铝罐、铝锅中都含有铝，甚至我们的饮用水中也会含有铝。在特定的环境下，比如用铝制厨具来煮一些酸性的食物，如茶、大豆，铝微粒就会进入到我们的食物中。 铝和其他有毒金属元素一样，会和许多重要的维生素和矿物质结合，严重威胁我们身体的营养状况。铝对我们的大脑功能和记忆力有损害，铝会引起智力衰退和早老性痴呆症。铝还与婴儿的肾问题和儿童的行为问题以及自闭症有关。 ★铜 铜既是人体必需的矿物元素，也是有毒元素。由于广泛使用铜管输送自来水，再加上与一些含铜的珠宝、厨具甚至泳池抗菌药的接触，所以我们通常情况下都是铜过量，不是铜元素的缺乏。我们人体每天仅需要2毫克铜，这个含量通过铜输送的自来水就已经足够了。 长期使用避孕药、宫内节育器以及孕激素也会使体内的铜含量日渐增高。体内缺锌、维生素c或维生素b3（尼生素）这些铜的拮抗剂，也会导致体内铜积累。高水平的铜与锌有拮抗作用，并会导致锌的缺乏。 妇女怀孕时，血液中的铜含量急剧升高，直到产后1个月仍会保持较高的水平。一般认为，铜可以刺激子宫生长。但如果体内铜含量水平较高，则额外的铜累积就会导致中毒，过高的铜含量和过快的铜积累是导致孕妇早产和流产的原因之一。高铜含量水平是导致孕妇产后抑郁症和其他一些精神疾病的原因，尤其是焦虑症、妄想症和精神分裂症。 ★铅 赫巴特.尼德曼是儿童精神学方面授的副教授，他在美国阿拉巴马州的伯明翰市对2146名一、二年级的学生进行调查研究（检测这些学生脱落的乳牙中铅含量，相比血液检测，这种方法可以测得长期稳定的铅含量水平）得出：乳牙中铅含量越高的学生，课堂表现和学习能力越差。含铅量最高一组比含铅量最低一组平均智商低4.5分，最有趣的是铅含量最高一组的学生中，没有一个智商超过125分（平均分为100分），而铅含量最低的一组5%的学生智商都超过了125分。[六组学生乳牙中的含铅量（毫克/千克）：①＜5.1；②5.1-5.8；③8.2-11.8；④11.9-17.1；⑤17.2-27.0；⑥＞27.0] 伦敦儿童医院的首席心理学家理查德.布莱斯-史密斯教授发现，在死胎、脊柱裂或脑积水的新生儿体内铅含量也很高。美国一项研究指出，死于婴儿猝死综合征的婴儿体内铅含量高。值得注意的是，对于被认为血铅含量正常的母亲生出的婴儿，同样有可能出现铅含量高的情况。 由于我们所接触的环境中有许多有毒成分，比如我们可能通过大气、被铅污染的水、绘画油彩、油漆尘屑、农药、化妆品以及一些工业制品等的接触而接到到铅。如果我们摄入的必需元素钙、锌或铁量少，铅的毒性就会显得更加严重。所以，通过包饮食和服用补充剂来调整元素平衡是非常重的。 ★汞 19世纪曾发生大批帽子制造商发疯的事件。商人们用汞抛光大礼帽，导致体内的汞元素超标。汞可以阻止大脑的正常功能，从而使人发疯。汞有剧毒，与被污染的食品和补牙材料接触，会使得少量的汞留在我们体内。卡加里大学医学院的最新研究表明，只需要微量的汞就能导致典型的早老年性痴呆症类型神经损害，接触很少量的汞，如补牙材料中的含汞合金，就可能引起记忆力的衰退。 通过上述对有毒性的矿物质元素介绍，我们应该明白设法排除体内的有毒性的矿物质元素是非常重要的，只有这样，才能确保我们的身体健康。 ▲如何排除体内有毒性的矿物质元素呢？ 医生开出的清除体内重金属元素的药物处方有青霉胺（penicillamine）和乙二胺四乙酸（edta），其基本原理是利用螯合作用（一旦我们食入有毒矿物元素，它们就会影响其他矿物元素的吸收。这些矿物元素称为拮抗剂，它们是我们体内的第一道防线。当吸收了一种有毒元素，体内的这些物质会“抓住”毒素，并设法把它们排出体外。这些物质称为螯合物）。在清除体内重金属元素作用上，维生素c的作用效果更好，一项以鼠为受试动物的研究中也证明了这一点，体内铅浓度含量很高的受试鼠服用edta后铅的含量下降8%，而维生素c则使铅的含量下降22%。维生素c几乎可以“抓住”所有的重金属元素，并把它们送出体外，我们可以说维生素c是全能型重金属解毒剂。在解毒的过程中，维生素c往往被消耗掉，所以，补充大量的维生素c是非常重要的，只有这样，才能达到清除我们身体内的重金属元素的目的。维生素c对清除铅、砷、镉三种元素的效果更明显，维生素c是任何解毒营养方案中最重要的物质。 锌同样可以降低我们体内铅的含量水平。锌的拮抗原理是阻碍铅在肠内的吸收。锌也可以降低身体和大脑中的镉含量水平。 辛辛那提大学医学院的艾伦.奥弗拉赫提博士发现，保持体内较高的钙含量水平有助于排出铅，并防止有毒矿物质元素含量的急剧升高。这种快速升高常见于妇女绝经后，此时体内铅含量可陡升15%。钙对降低体内镉和铝的水平特别有效。如果钙含量不足，铅就更容易沉积在我们的骨骼内。当我们的骨组织受到破坏时，像铅、铀重金属这些元素就会被释放到我们的血液中，进入我们的循环系统。 硒是汞的特效拮抗剂，通常能保护我们免受多数海产品中汞的危害（由于河水受到污染，水中的汞含量很高，那么鱼类体内就会累积一定量的汞，体型越大的鱼体内累积的汞就越多）。 一些食物也可以帮助我们的大脑不受重金属元素的侵害。如大蒜、洋葱和鸡蛋中均含有硫氨基酸，即蛋氨酸和胱氨酸，它们可以对抗汞、镉、铅的毒性。海藻含有的褐藻酸，苹果、胡萝卜和柑橘中所含有的果胶，均可清除我们身体内的重金属元素。 [小常识] 1、饮酒会使人体内的铅和镉的吸收增加，因此要尽量少喝酒。 2、不要使用抗酸剂，抗酸剂一般都含有铝盐。 3、如果家里的水管是铜管，就不要装软化水的装置，因为软化水更容易溶解铜或铅；不要饮用热水龙头里的水或用来做饭；装置过滤水的设备，或饮用纯净水、矿泉水。 4、不要使用铜制、铝制的厨具，不要用铝箔包食物（如果用铝箔包，就先包一层不吸油的纸，再包铝箔）。 5、尽量少吃金枪鱼、马林鱼、箭鱼，一个月最多吃2次。 6、去掉蔬菜的外层叶子，然后用自制的醋溶液（醋溶液的配置方法为：1碗水中加入1题的醋）彻底洗涤，以除去污染物。 7、多吃富含矿物质的食物，如坚果和种子；多吃富含果胶和维生素c的水果。
6，组成细胞的元素和无机盐有什么区别
1 组成细胞的元素:碳氢氧氮磷等等，因为有些元素是不组成细胞的比如惰性元素，放射性元素镭等等。
2无机盐是无机化合物中的盐类，比如氯化钙，无机盐是细胞需要的重要营养物质
元素是指一种原子，无机盐是化合物（几种原子组成）
3 化合物：由两种或两种以上的元素组成的纯净物，几个原子组成，但是不一定是无机盐
4 盐类：指含有金属类的原子组成的物质，通常是某化某金属，如氯化钠（食盐）
5 无机化合物：与机体无关的化合物(少数与机体有关的化合物也是无机化合物引，如水），与有机化合物对应，通常指不含碳元素的化合物
6 无机盐就是：与机体无关的、通常指不含碳元素的、含有金属元素的化合物
元素不是单独存在的，除非超高温的太阳里，氢原子是游离的，几个相同原子结合的物质叫单质，如氧气，但自然界的元素一般都是与其他元素结合成为几个原子组成的化合物，如氯化钙。
生物含水多，水是化学作用的媒介，氯化钙溶于水与水作用电离，成为钙离子和氯离子，两个元素是分开的。
7，置换法测定镁导致误差的原因
主要是因为镁元素活泼性很强，一般很难通过置换的方法将镁从其他化合物中提取出来。镁是一种银白色的轻质碱土金属，化学性质活泼，能与酸反应生成氢气，具有一定的延展性和热消散性。镁元素在自然界广泛分布，是人体的必需元素之一。化学性质：具有比较强的还原性，能与沸水反应放出氢气，燃烧时能产生眩目的白光，镁与氟化物、氢氟酸和铬酸不发生作用，也不受苛性碱侵蚀，但极易溶解于有机和无机酸中，镁能直接与氮、硫和卤素等化合，包括烃、醛、醇、酚、胺、脂和大多数油类在内的有机化学药品与镁仅仅轻微地或者根本不起作用。但和卤代烃在无水的条件下反应却较为剧烈（生成格氏试剂）镁能和二氧化碳发生燃烧反应，因此镁燃烧不能用二氧化碳灭火器灭火。镁由于能和N?和O?反应，所以镁在空气中燃烧时，剧烈燃烧发出耀眼白光，放热，生成白色固体。在食醋中的变化为快速冒出气泡，浮在醋液面上，逐渐消失。一些烟花和照明弹里都含有镁粉，就是利用了镁在空气中燃烧能发出耀眼的白光的性质。镁元素在化学反应中的化合价通常为+2价。作用：镁属于人体营养素——矿物质元素中的一种，属于矿物质的常量元素类。人体中的镁60～65%存在于骨骼和牙齿中，27%存在于软组织中，细胞内镁离子仅占1%，多以活性形式Mg2+ -ATP形式存在。作为酶的激活剂，参与300种以上的酶促反应。糖酵解、脂肪酸氧化、蛋白质的合成、核酸代谢等需要镁离子参加。促进骨的形成。在骨骼中仅次于钙、磷，是骨细胞结构和功能所必需的元素，对促进骨形成和骨再生，维持骨骼和牙齿的强度和密度具有重要作用。调节神经肌肉的兴奋性。能抑制钾、钙通道。镁、钙、钾离子协同维持神经肌肉的兴奋性。血中镁过低或钙过低，兴奋性均增高；反之则有镇静作用。维护胃肠道和激素的功能。镁也是重要的神经传导物质，它可以让肌肉放松下来；与含钙食品一同补充，能促进钙的吸收。
8，硒元素对人体有哪些影响
科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。 增强免疫力： 有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。 防止糖尿病： 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。 防止白内障： 硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。 防止心脑血管疾病： 硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。 防止克山病、大骨节病、关节炎： 缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。 解毒、排毒： 硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。 防治肝病、保护肝脏： 我国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关，在江苏启东县居民中进行补硒预防癌症实验补硒可使肝癌发生比例下降，使有肝癌家史者发病率下降。 蚌埠喜维康生物科技有限鹟，以国家卫生组织标准为依据，开发的富硒大米、茶叶，每千克有机硒含量达100--300微克，成功的开辟了人体缺硒食补安全有效的新渠道。
9，矿泉水一般含有哪些矿物质
矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。 国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。 选用矿泉水，不要选择限量指标超过国家标准规定的产品。在选购时，应注意瓶盖是否松动，瓶身是否透亮，有无异物漂浮等。另外，矿泉水表面张力大，用一枚硬币进行水面轻放试验，硬币可浮在矿泉水上，而不能浮于普遍饮用不上。 我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。"国标" 还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各 国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。
10，维生素ABCDE以及钙铁锌都有什么功效如题 谢谢了
维生素a 维持上皮组织功能；促进性激素的形成，提高繁殖力；促进视紫质形成，维持正常视力，防止夜盲症；维护骨骼的正常生长和修补，促进机体生长发育；维持神经细胞的正常功能。 维生素d3 调节钙磷代谢，促进钙磷吸收，维持骨骼和牙齿正常生长发育，提高蛋壳质量。 维生素e 调节碳水化合物和肌酸的代谢，提高糖和蛋白质的利用率；促进性腺发育，提高生殖机能；具有抗氧化作用，能有效防止细胞中敏感的脂肪酸和其它敏感物质（如va、类胡萝卜素等）被氧化破坏；维护骨骼肌和心肌的正常功能；保护肝脏功能。 维生素k3 促进凝血酶原的形成，加速凝血，维持正常的凝血时间；具有利尿、强化肝脏的解毒功能。 维生素b1 维持神经组织和心脏的正常功能，防止心肌衰竭和神经系统疾病；维持肠道的正常蠕动，促进消化道内脂肪吸收以及酶的活性，提高动物食欲。 维生素b2 参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢；提高蛋白质在体内的沉积、提高饲料利用率；保护皮肤、毛囊黏膜及皮脂腺的功能。 维生素b6 是体内很多酶系统的辅酶，与体内多种代谢有关，尤其与蛋白质代谢有密切关系。 维生素b12 参与蛋白质代谢、提高植物性蛋白质的利用率；保护肝脏；维持正常血细胞生成和生长；维持机体内各种代谢所必需的物质。 生物素 作为活化co2和脱羧作用的辅酶，直接或间接参与蛋白质、脂肪和碳水化合物等的代谢过程。 叶酸 与vb12和vc共同参与红细胞和血红蛋白的生成；促进免疫球蛋白的生成；增强对谷氨酸的利用率；保护肝脏并具有解毒作用。 烟酸 是碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢过程中几种辅酶的组成成分；参与细胞氧化；扩张末梢血管；保持皮肤和消化器官的正常功能。 泛酸 在物质代谢中起着十分重要的作用；维持皮肤和黏膜的正常生理功能和毛发的色泽；增强对疾病的抵抗力方面有重要作用。 胆碱 是甲基的提供者，参与脂肪代谢，提高肝脏利用脂肪酸的能力，防止脂肪肝；是构成乙酰胆碱的主要成分，对神经冲动的传导起重要作用。 维生素c 促进肠道内铁的吸收；促进胶原蛋白的合成；促进胶原组织如骨、结缔组织、软骨、牙质和皮肤等细胞间质的形成；具有解毒作用，能减轻砷和重金属对肝脏的损害，抵抗病毒和细菌的感染；改善心肌功能，减轻维生素a、e、b1、b12和泛酸等不足所引起的缺乏症，增强对各种应激现象的适应性。 肌醇 促进脂肪代谢，防止肝脏脂肪积累，加速除去肝脏过多脂肪。维生素A 帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。 维生素B1 促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 维生索B2 促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 维生素B3 (烟草酸、烟碱酸) 强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。 维生素B5 (泛酸、nthenol) 加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。 维生素B6 可帮助维持钠、钾的平衡，调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。 维生素B12 制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。 维生素B13 (Orotic Acid) 有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。 维生素B15 (PanganmicAcid) 排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。 维生素B17 (Lactnile) 具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。 维生索C 治疗烫伤，刀伤及牙龈出血，加速手术后的复健，降低血中胆固醇，预防病毒及细菌的感染，预防癌症，是天然轻泻剂，预防血栓产生，防治感冒，预防过敏症。 维生素D 促使人体适当使用钙质及磷质，以产生强壮的骨骼及牙齿，配合维生素A与C同时服用，可防治感冒，治疗膜炎，可使人体增强吸收维生素A的能力。 维生素E 延缓细胞老化，增强耐力，配合维生素A可保护肺部不受空气污染，预防及溶解血栓，消防疲劳，加速烫伤复健，预防伤疤，天然利尿剂，降低血压，防止早产及流产。 维生素F (Unsaturated Fatty Acids) 防止胆固醇在动脉中凝结、沉淀，对于危害人体的X射线，可提供保护作用，协助内分泌的正常功能而促进发育，有助钙之吸收，防止心脏病，对减肥深具功效。 维生索H (生物素、Biotin） 防止头发变白，预防及治疗秃头的现象，减轻肌肉的疼痛，治疗湿疹及皮肤炎。是碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢所必需，能促进维生索B的利用。 维生素K (凝血维生素) 防止人体内出血及外出血，可以减少月经时的大量出血，使血液适时的凝结，有助于凝血酶元之形成。 维生素M (叶酸、Folio Acid) 增加乳汁，可消灭肠内的寄生虫，破坏食物的毒素，是天然止痛剂，促进食欲，防止发生口疮，治疗贫血，叶酸与泛酸及PABA一起服用时，可减缓头发变白的现象。 维生索P (BiOflavonoids) 能增强微血管的组织，预防及治疗牙龈出血，增强维生素C的效力，增强人体对细菌感染的抵抗力，治疗内耳疾病所造成的水肿及昏眩的现象。 维生素T (Sesame Seed Factor) 促使血液凝固，有助于人体制造血小板，可治疗贫血及血友病，对治疗记忆力减退有增进记忆的明显功效。 维生素U 帮助消化性溃疡，增进伤口愈合，对治疗十二指肠溃疡有显著效果。 钙可预防胎宝贝骨骼和牙齿发育不良，铁可预防未成熟儿、低体重儿、早产儿，锌可预防胎宝贝畸形、脑积水、无脑儿。 ?? 含钙丰富的食物：奶和奶制品、海产品如虾皮、小鱼、海带及荠菜、豆腐等食物。 ?? 含铁丰富的食物：动物肝、瘦肉、蛋黄、鱼类、海螺、海蚌及奶类食物。 ?? 含锌丰富的食物：牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋、黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等。以上各位说的很专业很全面，我还要补充一点，一般来说只要合理膳食、荤素搭配得当，从我们的日常饮食摄取的维生素和钙铁锌是足够的。我一直认为食疗优于药补。 现在好多人都在补钙，补钙时可以同时补维生素D，但不可经常食用活性钙，会影响肠胃功能。维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症水溶性维生素维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。维生素B13（乳酸清）。维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。1?钙的作用：是构成骨骼、牙齿的重要矿物质；有效改善失眠、健忘、近视及儿童磨牙、盗汗、夜哭、好动、注意力不集中等症状。2?铁的作用：促进血红蛋白、肌红蛋白的合成，预防缺铁性贫血；对贫血、多动症、身体发育迟缓、智力缺陷等疾患有改善作用。3、锌的作用：促进生长发育，促进新陈代谢；维持正常的味觉和食欲，纠正偏食、厌食，对长期口腔炎症、青春痘等有改善作用。根据维生素的溶解性能，可将维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。 脂溶性维生素 维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症 . 水溶性维生素 维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。 维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。 维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。 肌醇。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素P。 维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M)。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。 维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。 我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。 正常人每日需要维生素C50—100毫克，维生素A2500—3000国际单位，维生素D300—400国际单位。 从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。 维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。 在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。 对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主。1.维生素A：为维持正常的视觉及皮肤、粘膜上皮细胞的完整所整所必需。最新研究表明维生素A具抗感染的作用，可减少呼吸道感染及腹泻的发病率。蛋黄、奶油、动物的肝脏中含维生素A的量丰富，有色蔬菜及番茄中的胡萝卜素经吸收后可转化为维生素A。 2.维生素B属：包括维生素B1、B2、B6、B12，烟酰胺及叶酸，为维持体内代谢及生长所必需。如缺少B属维生素分别会生"脚气病"，出现消化神经及心脏的症状；容易发口角炎，舌炎，皮肤红斑和疱疹，新生儿抽筋和营养性巨细胞性贫血等。维生素B属在豆类、麦麸、肝脏、蛋黄、鱼类、肉类及绿叶植物中含量丰富。 3.维生素C：缺少维生素C容易出血，尤其牙龈和鼻出血，新鲜蔬菜及水果中含量较多，但蔬菜煮得时间太久，维生素C会遭破坏。 4.维生素D：缺少维生素D会影响钙、磷的吸收，影响骨骼的生长，易出现"软骨病"。母乳及牛奶中的维生素D的含量较少，需每日另外补充。 5.维生素E：与体内代谢有关，缺乏时可出现轻度贫血、水肿及反疹等。麦胚油中维生素E含量丰富。现代医学研究表明：维生素对儿童的抗感染免疫能力有非常重要的影响，它对人的免疫系统有非常重要的调节和维持作用。 因于饮食结构的不合理，维生素A、维生素B4、B12、维生素C及D的缺乏比较明显，在这种情况下，儿童抗感染的免疫力会遭到破坏，容易感染各种疾病，如呼吸道，消化道的感染。 钙、铁、锌的生理作用 钙、铁、锌作为人体重要的两种矿质元素，对儿童的生长发育及智力发展十分重要。从我国第三次营养普查的资料显示来看〔1〕，儿童缺钙或钙营养不足占50%，儿童缺锌或锌营养不足占60%。研究表明，钙和锌对于人体生命活动有着许多重要的作用，缺乏钙、锌等微量元素会引起多种疾病。 钙是人体中含量最高的无机元素，约占体重的2%（1200～1400g左右），在甲状旁腺激素、降钙素及维生素D的调节下，机体存钙量相对恒定，体内钙99%存于骨骼中，正常血浆钙浓度为2.25～2.75mmol/L。钙对骨骼的形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性、参与凝血机制、降低毛细血管通透性具有一定作用。儿童缺钙会发生软骨病以及出牙迟、牙齿疏松、鸡胸、身材矮小、“X”型腿、畸形等多种儿童佝偻病症状〔2-4〕。 锌是人体内200多种酶和蛋白质的重要组成成分，也是许多酶的催化剂，广泛参与了生命活动的各个方面。其中最重要的含锌的酶和蛋白质有DNA聚合酶、RNA聚合酶、锌指蛋白转录因子、碱性磷酸酶、味觉蛋白、消化酶等。锌是这些重要生命大分子的活性结构成分。DNA聚合酶是DNA复制的关键物质之一，缺乏锌元素时DNA聚合酶数量减少，活性降低，导致DNA复制速率减慢，结果使细胞的分裂速度降低甚至停滞。锌缺乏还使RNA聚合酶的数量与质量降低，直接影响基因的表达，从而使上述含锌蛋白质和酶的合成受到阻碍〔5，6〕。因此，缺锌是引起儿童骨生长缓慢、骨钙化不良、食欲低下、消化功能降低和整体发育迟缓的重要原因。 通常情况下，单纯补钙或补锌的效果并不理想。因为在钙锌都缺乏的情况下，单纯地补哪一种元素都达不到理想的治疗效果。有研究表明，在补钙防止佝偻病的同时适当地补充锌可以改善机体的免疫功能、增强抗感染能力、改善机能代谢，从而促进小儿佝偻病的痊愈或增强其预防功能；而在补锌改善食欲的同时，常需补钙以促进机体的恢复。钙锌同补在发挥生理机能功效上有互相促进的协同作用。
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