本文目录一览吃什么保健品可以补充身体缺少的微量元素2，如何补充矿物质3，请问大家身体是缺药才得病还是缺少身体所需要的矿物质和微量4，缺少微量元素吃什么药5，人体中最容易发生的矿物质缺乏是哪种引起的疾病是什么6，体内缺少矿物质会有什么样的……
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1，吃什么保健品可以补充身体缺少的微量元素
可以使用安利的倍力健、多种营养片，还有美国国家生命、最好的医生等品牌都是有综合营养素的，至于哪一款性价比合理，它们各有所长，需要根据个人的体质来确定。呵呵 我来回答吧 感受很多 用的是完美的功能保健品 芦荟矿物晶 能迅速调节机体 改善体内矿物质含量 你可以试试 很多地方都有专卖店的 如需购买 可以联系我 用我的优惠卡号 能优惠（我也能赚积分 嘿嘿）
2，如何补充矿物质
矿物质含量各种高的十大食物，想长高可要常吃
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3，请问大家身体是缺药才得病还是缺少身体所需要的矿物质和微量
药是不缺的，身体的某个器官或者组织出现病变或者不正常的时候才会生病，药物只是用来治疗或者说是辅助治疗的。 所以不是缺药才生病
4，缺少微量元素吃什么药
如果你的一日三餐饮食受到一定局限，你担心营养不够丰富，不够平衡，可以适当吃吃我国知名品牌的营养补充剂，比如21种金维他，这样能帮助你补充部分维生素、微量元素等等营养，促进营养平衡，有利你身体健康。如果维生素C和微量元素都缺少的话，应该服用善存或者金施尔康，这些药物是多元维生素和矿物质补充剂。含有多种微量元素和维生素。 另外平时应该多吃水果蔬菜保持维生素和微量元素的摄取。
5，人体中最容易发生的矿物质缺乏是哪种引起的疾病是什么
人体一般不容易缺锌，锌的需要量极微，一般食物中都含锌，如无特殊情况，已足够。所以，葡萄糖酸锌厂家说：本产品中锌含量与食物相同，可放心使用。也就是说吃该产品就象吃饭一样，只要别撑着就行，不必考虑吃多了。男人用的炊具缺少铁器，也容易造成缺铁。妇女最容易缺铁，因为每次月经血都会带走大量的铁，而一般状态下衰老破坏的红细胞铁是循环利用的。孕妇更容易缺铁，因为制造一个胎儿需要大量的铁。铁是制造血红蛋白和肌红蛋白的必需物质。铁的吸收是很慢的，比如缺铁性贫血的治疗，在贫血得到纠正后，还要继续治疗6个月。缺铁会造成贫血。所有的营养素对人体免疫力都有直接影响，矿物质类营养素当然也不例外，人体内某些矿物质缺乏时，可导致某些免疫器官发生萎缩，体液免疫和细胞免疫降低。如铁缺乏时，可使吞噬细胞的杀菌能力降低；缺锌机体易感染，感染的反复可造成继发的免疫功能和其他防疫机制受损；孕妇体内锌缺乏可导致免疫机能减退、胎儿畸形等。那么可能会引起那些疾病呢？ 日常生活中，某些现象可能与某些矿物质的缺乏相关。如：易疲劳，精力差，记忆力减退，脱发过早、过多、口臭，面黄肌瘦，皮肤干燥，可能缺钙；面色发黄、苍白，牙齿不坚固、脱落，虚汗、盗汗，可能缺铁、钙；视力差、眼睛怕光、干涩，皱纹出现多，过早出现老人斑，可能缺硒；头晕，眼花，易感冒，抵抗力差，可能缺锌、硒、铁；注意力不集中，烦躁不安，发育迟缓，挑食、偏食、厌食，食欲不振，胃口差，可能缺锌、铁、钙等。;对某些食物的特殊偏好也可能预示着体内某些矿物质的缺乏，而且，这种偏好可能会造成体内营养的不均衡，;心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、肠胃疾病、各类炎症、神经系统疾病等都与某些矿物质在体内平衡失调有关的。所以我们在饮食重要注意营养平衡，不能忽视矿物质的补充。所有的营养素对人体免疫力都有直接影响，矿物质类营养素当然也不例外，人体内某些矿物质缺乏时，可导致某些免疫器官发生萎缩，体液免疫和细胞免疫降低。如铁缺乏时，可使吞噬细胞的杀菌能力降低；缺锌机体易感染，感染的反复可造成继发的免疫功能和其他防疫机制受损；孕妇体内锌缺乏可导致免疫机能减退、胎儿畸形等。那么可能会引起那些疾病呢？ 日常生活中，某些现象可能与某些矿物质的缺乏相关。如：易疲劳，精力差，记忆力减退，脱发过早、过多、口臭，面黄肌瘦，皮肤干燥，可能缺钙；面色发黄、苍白，牙齿不坚固、脱落，虚汗、盗汗，可能缺铁、钙；视力差、眼睛怕光、干涩，皱纹出现多，过早出现老人斑，可能缺硒；头晕，眼花，易感冒，抵抗力差，可能缺锌、硒、铁；注意力不集中，烦躁不安，发育迟缓，挑食、偏食、厌食，食欲不振，胃口差，可能缺锌、铁、钙等。;对某些食物的特殊偏好也可能预示着体内某些矿物质的缺乏，而且，这种偏好可能会造成体内营养的不均衡，;心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、肠胃疾病、各类炎症、神经系统疾病等都与某些矿物质在体内平衡失调有关的。所以我们在饮食重要注意营养平衡，不能忽视矿物质的补充。
6，体内缺少矿物质会有什么样的反应
体内缺少矿物质会有身体变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减、身体抵抗力低。1. 增加铁的摄入，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种。2. 血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中。3. 植物性食品中铁为非血红素铁，主要含在各种粮食、蔬菜、坚果等食物中。4. 增加钙的摄入，富含钙的食品，如虾皮、牛奶、豆制品和绿叶菜、硬果类、芝麻酱。5. 增加碘的摄入，含碘丰富的食物如海带、紫菜、海蛰、海虾。6. 构成机体组织的重要成份钙、磷、镁----骨骼、牙齿.缺乏钙、镁、磷、锰、铜,可能引起骨骼或牙齿不坚固.。7. 钙------凝血酶的活化剂、 锌----多种酶的组成成份。8. 具有特殊生理功能物质的组成部分碘--甲状腺素、铁--血红蛋白。9. 维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压，酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合,加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用,维持着机体的酸碱平衡。10. 无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压，缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。11. 维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。12. 人体内矿物质不足可能出现许多症状，视力减退、睡眠不好。13. 矿物质如果摄取过多,容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。矿物质(又称无机盐)，英文mineral。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。人体内约有50多种矿物质,虽然它们在人体内仅占人体体重的4%,但却是生物体的必需组成部分。根据它们在体内含量的多少,大致可分为常量元素和微量元素两大类。 人体内矿物质不足可能出现许多症状： 如：缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。缺乏镁，可能引起肌肉疼痛。缺乏铁，可能引起贫血。缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。 人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。 矿物质的作用：矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。 矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。 人体内必需的主要矿物质： 钙 镁 钾 磷 铁 锌人体内矿物质不足可能出现许多症状： 如：缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。缺乏镁，可能引起肌肉疼痛。缺乏铁，可能引起贫血。缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。 人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。 矿物质的作用：矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。 矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。人体内必需的主要矿物质：钙 镁 钾 磷 铁 锌
7，什么人要补维生素B
中老年人补B族维生素身体更健康，特别是这4类人，更加要多加注意「文字动画制作工具」B族维生素什么人适合吃，别再瞎补了疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝的人B族维生素。当人体缺少维生素B1时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。维生素B6缺乏的症状之一是有抑郁倾向。当维生素B12不足时，人会出现思维能力下降、空间感障碍等情况。B族维生素的另一个成员叫烟酸或尼克酸，在严重缺乏时，会引起痴呆和思维混乱。扩展资料：缺乏维生素的危害一、关节疼痛。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体，若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题，意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K，以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼，应多喝牛奶，多吃胡萝卜等蔬菜。二、脱发、指甲易开裂。这是身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够，建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。三、老有疲劳感。老是感觉身体沉重，做事无精打采的话，有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁，可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。四、易感冒。平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力，比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。五、胃下垂、便秘等胃肠毛病。说明消化功能不好，要有意识地补充维生素B11、B8、B12，及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化器官功能，改善消化吸收能力。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。六、睡不好觉。经常失眠会影响健康，严重时会引起糖尿病、心脏病、高血压等。睡不踏实的人应该多补充维生素B11、钙，可以促进睡眠。参考资料来源：人民网—缺B族维生素会情绪低落 脾气不好可能缺营养参考资料来源：人民网—缺乏维生素有六大危害 吃什么补充维生素？一、肠胃功能差的人群 由于饮食不规律等多方面的原因，会出现消化液分泌不良、便秘、口臭等现象。而B族维生素可以推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量，促进人体进一步代谢，进而缓解因肠胃不好引起的怠滞和食欲不振等情况。 二、处于生长发育期的儿童 维生素B中的叶酸可以弥补儿童神经细胞及脑细胞发育的缺陷，从而促进儿童骨骼的生长和发育。 三、免疫力低下的人群 免疫力低下的人群会出现易感冒、易衰老等症状。维生素B能制造红血球和人体所需要的营养元素，刺激白细胞生成，提高免疫力，进而起到保护免疫系统的作用。 四、皮肤疾病患者 维生素B和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。它可以维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有皮肤性皮炎、角膜充血、口角炎等。 五、需延缓衰老的人群 维生素B可促进核酸的合成，防止组织器官的老化，具有美白和活化皮肤细胞的作用，另外她还能改善因脂肪代谢引起的溢脂性皮炎、痘痘、痤疮等症状。 六、更年期女性 更年期期间的女性如果缺乏B族维生素，会出现心烦、健忘、脾气非常暴躁等症状。这是因为B族维生素能通过对神经系统的调控间接调节内分泌及影响情绪。尤其是维生素B1被称为“精神性的维生素”，对神经组织和精神状态有一定影响。所以维生素B特别合适更年期的女性服用。适合补充维生素B族人群：它比较适合身体需要维生素b的人群来服用；经常抽烟、喝酒、节食过度或者是喝酒太多；平时压力比较大、经常熬夜等人群，都需要补充维生素B。 缺乏维生素B族人，表现为功能低下，比如乏力、嗜睡、昏昏不醒、哈欠连天或者贫血，比如缺乏维生素B12，会得巨细胞性贫血；皮肤黏膜病变，比如长期口腔溃疡、皮炎；癞皮病、脱发、记忆力减退，此时适合补充维生素B族。注：如果身体有某种特殊需要，可以再加其中的某一种，比如孕妇可以再加叶酸；如果是皮肤病或者胃肠疾病患者，可以加维生素B2。B族维生素可以在综合补充的基础上，单加某一种的量，不适宜单吃其中某一种。
8，缺乏矿物质会引起什么疾病
缺乏维生素会引起多种不适的症状，而且缺乏不同维生素也有不同的症状，比如，缺乏维生素C会引起口腔溃疡、精神萎靡等症状，缺乏维生素B1会引起脚气病等。皮炎也与维生素的缺乏有一定关系，因为皮炎有很多种原因引起的，其中，缺乏维生素C是很重要的一个方面，我们知道，维生素C是形成皮肤胶原蛋白的前体物质，而皮肤光滑健康也是取决于胶原蛋白的合成量，如果缺乏了维生素C，当然会引起皮肤的干涩、不适应等症状。钠、钙、铁、锌、钾、镁、磷等等
是人体的组织或生命活动中不可缺少的
来源于食物
微量元素在人体中的主要功能是：
1运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。
2充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。
3参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。
铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。
铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。
锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。
氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
硒。成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。
碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
微量元素在体内起何作用?
铁：铁是人体需要量最多的微量元素，27%的铁组成血红蛋白，3%的铁组成肌红蛋白，0.2%的铁构成多种含铁酶。血红蛋白能将氧气送至全身组织，肌红蛋白和氧的结合力很强，能储备部分氧气，在骨骼肌缺氧时可以释放这部分氧。每日铁需要量为10～18毫克，如果供给不足，可以发生缺铁性贫血。
锌：锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，是200多种含锌酶的组成成分，也是酶的激活剂，在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。婴儿每天需锌量为3～5毫克，1～10岁儿童每天需锌量为10毫克。婴幼儿锌供给不足，影响生长和智力发育，也影响味觉和免疫功能，缺锌是厌食症的主要原因。
碘：碘能调节体内热能代谢，是构成甲状腺素的重要成分。婴儿每天需碘量为0.045～0.15毫克。若碘不足会影响小儿生长发育，引起克汀病或地方性甲状腺肿；如果摄入过多，也可发生碘中毒。
铜：铜在人体内含量很少，是组成体内多种金属酶的重要成分，主要功能是促进铁构成血红蛋白，也是许多氧化酶的辅助因素。人体缺铜时，可发生贫血、中性粒细胞减少、生长缓慢和情绪不稳。
硒：硒参与体内谷胱甘肽过氧化酶的代谢过程，是人体的肌代谢不可缺少的微量元素。缺硒时容易发生克山病。
怎样预防微量元素缺乏?
铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，这种铁也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为蛋白质、氨基酸或有机酸，此种铁须先在胃酸作用下与有机酸部分分开，成为亚铁离子，才能被肠道吸收。所以动物性食品中的铁比植物性食品中的铁容易吸收。为预防铁缺乏，应该首选动物性食品。
锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含锌量少，且难吸收。
铜：含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品，如虾、蟹含铜较多。豆类、果类、乳类含铜较少。
碘：因海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。
硒：谷物、肉类、海产品含量高，除缺硒地区外，一般膳食不缺硒。
因各种食品含微量元素多少不同，为预防微量元素缺乏，应吃多种食物做成的混合食物，不能偏食、挑
9，怎么样补充维生素和矿物质
维生素是人体不可缺少的微量物质，健康离不开维生素。饮食、蔬菜、水果含有各种人体需要的维生素和矿质元素，从饮食中摄取最佳，可减少额外补充的必要。 人体对各种维生素的每日需求量不同，因此按需掌握摄入量，无疑有保健作用。
重要维生素的作用机理及食用指南 维生素A的两种形式，一种是存在于动物体中的维生素A醇，另一种是存在于某些蔬菜中的β-胡萝卜素。它是促进细胞生长的基础，能够保持眼睛，皮肤，呼吸系统，泌尿系统及免疫系统的健康，能有效预防感冒，抗肾结石。β-胡萝卜素则是最有效的天然抗氧化素之一。维生素A醇来源：肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油和奶酪。β-胡萝卜素来源：胡萝卜、南瓜、苜蓿，杏、红薯，芒果，哈密瓜，西瓜和一些绿叶蔬菜。 维生素B1有助于从碳水化合物、脂肪和酒精中摄取能量。它能避免毒素在器官中沉积，防止对心脏和神经系统的破坏，促进食欲，防治多发性神经炎，便秘和脚气。来源：猪肉、肝脏，牛肉、土豆、全麦的面包、豆类和干果。 维生素B2有助于从食物中摄取能量，以便使其他维生素更好地发挥作用，防止角膜炎，皮炎。来源：牛奶，肝，蛋，肉，谷物。 维生素B3能协助扩张血管，增加血液流量，并参与细胞的能量转换。可防止心血管疾患，口腔炎，神经和肠道功能失常。来源：肝，蛋，肉类，鱼、豆类，谷物，花生。。 维生素B6有助于释放蛋白质提供的能量，帮助免疫和神经系统的正常运转，促进红血球的生成，减轻胃肠道对药物食物毒性的反应，改善食欲，降胆固醇和纤维蛋白原从而保护心血管，防治皮肤疾患。来源：鸡蛋、鸡肉、肝脏，内脏，鱼、全麦面包、干果、香蕉和大豆等。 维生素B12有助于脱氧核糖核酸（DNA）以及核糖核酸（RNA）的生成，以及附着在神经纤维周围，促进保护神经纤维的髓磷脂的形成，尤其保护视神经。此外，还可以促进细胞分裂，以及叶酸向全身细胞的传送。有利于红细胞形成；协同叶酸（Folic Acid）， 维生素B6保护心血管的健康；防止精神疾患和视力下降。维生素B12联合还原型谷胱苷肽（Reduced Glutathione）有一定的抗炎作用，能促进慢性疾患的好转和康复，尤有保护肝脏的作用。过量饮酒会影响维生素B12的体内吸收和效应。来源；各种肉类、蛋，肝，鱼以及乳制品。 叶酸（Folic Acid）， 属B类维生素，有利于红细胞形成，维持肝脏解毒功能和心血管的保健，有抗神经疾患，痴呆症和防止畸胎的作用。来源；各种绿色蔬菜，肝，蛋，坚果，豆类，甜菜，柑橘和谷物。 维生素C有助于骨胶原的生成，能够保持牙齿、牙床、骨骼、软骨、皮肤，神经传输和免疫系统健康。维生素C是有效的抗氧化物质，有降低血液中纤维蛋白原和血粘度，保护心血管和预防动脉硬化的作用，有助于食物中铁质和钙质的吸收，刺激造血，增强骨质。能协助肝脏解毒而保护肝脏，增进机体免疫从而抗感冒，抗肿瘤 ，抗衰老。来源：柠檬类的水果，如柠檬、橘子和柚子等，以及草莓、猕猴桃，西瓜，青椒、西兰花，菜花，卷心菜，土豆和其他一些果蔬。 维生素D有助于吸收钙质和磷质，对骨骼和牙齿的发育及成长必不可少。来源：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼等。 维生素E也是一种天然抗氧化物质，有预防细胞膜损坏和抗细胞衰老作用，被称为"使青春焕发的维生素"。能保护心血管和预防动脉硬化的作用，抗凝血，维护红细胞和神经组织的功能。来源：植物油、蛋黄，麦芽、菜叶，干果，豆类等。 维生素K它是某些蛋白质形成的基础，有止血功能，协助心血管的保健。来源；猪肉、肝，植物油，菜叶。
补充维生素和矿质的必要性与重要禁忌
1，从理论上讲，只要做到膳食平衡，人们就能得到一天所需要的维生素和矿质元素，无需额外补充。但在实际生活中，难以做到膳食平衡，或多或少会引起某些成分的不足，因而有必要选择补充。有偏食，不良生活习惯，或在医疗中被限制饮食者更应补充多种维生素和矿质，以维持代谢平衡。有时，短期大量服用有些维生素可达到辅助治病的作用，病愈后应及时停用或减量，长期大量服用则会出现毒副作用。
2、维生素可分水溶性和脂溶性两种。脂溶性维生素，如维生素A、D，E等摄入过多时，不能直接排除体外，易在体内蓄积，可引起中毒。如长期大量口服维生素A，可发生头昏、皮肤干燥、骨骼脱钙、关节疼痛、食欲减退、肝脾肿大等中毒症状。孕妇摄取过量的维生素A，可能造成胎儿先天缺陷和肝脏损伤。最近报道，大量长期服用类胡萝卜素或维生素A可增加吸烟者的肺癌发病率。过量服用维生素E会使人体容易疲劳和出现腹泻，可能引起出血。对服用降低血凝度药品（如阿司匹林）的人来说，危险性更大。对吸烟者来说，每天服用50毫克维生素E，可使脑溢血的危险性增加1.5倍。最新报道，长期大量服用维生素E，维生素A 或类胡萝卜素者的寿命反而缩短；在紫外线照射下，人体会自动合成维生素D。长期大量口服维生素D，会储藏在肝脏，可导致高血钙症、厌食、恶心、呕吐、腹泻，软组织硬化，弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛，肾脏损伤和虚弱，孕妇维生素D过量还会影响胎儿的脑部发育等。
3，至于水溶性维生素C，多吃后虽可以从尿中排出，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。如大剂量服用维生素C，可能刺激胃黏膜引起出血。因此胃溃疡患者只宜饭后服用或减少用量或服用胃粘膜可以耐受的酯化型维生素C （Ester-C）。长期大剂量维生素C与钙片同服还可导致肾结石形成。维生素C每日剂量超过1000毫克还可能诱导基因突变，肿瘤发生的前奏。
4，摄入过量的维生素B3就会导致脸部和 肩膀皮肤潮红、头痛、瘙痒和胃病，显著过量会导致口腔溃疡、糖尿病和肝脏受损，以及神经细胞坏死和帕金斯综合症。
5，大剂量服用铁，钙，镁，锰、铜，锌，铬，硒和磷之类的矿物质补充物也会对身体产生有害作用。
6，长期过量服用维生素，可降低机体对食物中的维生素的吸收率，一旦停服，反而更易造成维生素缺乏的症状。因此，正常人服用的剂量，应连同食物中的维生素在内，达到膳食标准规定的数量即可。
维生素的服法
1）维生素类药口服后主要由小肠吸收，如果是在饭前服用，胃肠道内没有食物，空腹服时药物会被迅速吸收，进入血液，尚未被人体有效利用之前即经过肾脏被排出体外，因此会降低其生物利用率。所以，最好在饭后服用或餐间饭后服用以利于吸收。脂溶性维生素A，D，E，鱼肝油丸，亦宜于饭后或饭间服，食物中的一些油脂，有助于脂溶性维生素的吸收。
2）维生素B12与维生素C：两种不宜同时服，若同时服用，会影响B12的吸收并使其药效大减。长期服用维生素C，为避免所引起的B12缺乏，一定要相应补充维生素B12 ，两者应相隔在早晚不同的餐间服用。大量维生素B12又会影响叶酸的吸收和利用，故也应适当补充叶酸。过量的维生素E会影响维生素K的水平，应同时补足维生素K。
3）在患病期间服用药物时应注意维生素和矿物质可能会影响药物的作用，选择正确的维生素必须要询问医生或参考药物说明书。
每日维生素和矿质的建议补充剂量 选择维生素片剂时，要选择那些不只含有维生素，还含有矿物质的片剂，因为我们身体缺少许多微量元素。每日或隔日可服一颗复合维生素矿质片，饭间或饭后立即服用。
饮食质量欠佳，缺少蔬菜水果时，应补充复合维生素B和维生素C。 复合维生素B可促进食物中的能量释放而抗疲劳；维生素C则可抗组织氧化，维护心血管和肝脏的健康，抗衰老，抗感冒。维生素B和维生素C可分开在不同的餐内或餐后服用以便不影响彼此的吸收。膳食良好时可无需额外补充复合维生素B. 平时适量补充维生素C应该是有益的，但每日用量应不超过500毫克，可分两次服，或一次服用500毫克的控释片，并应相应增补维生素B12和叶酸，以避免补充维生素C可能引起的不足。每周可间隔补充维生素B12和叶酸两次即好。维生素B12每次剂量100 - 250 微克（mcg）；每次叶酸剂量不宜超过1毫克。感冒期间尤应增加维生素C用量至每日500-1000毫克，以增进免疫利于感冒恢复。维生素E的每日大量补充应慎之。 维生素A: 3500 国际单位维生素C: 200 - 500毫克
维生素D: 400 - 800 国际单位维生素E: 45 - 100 国际单位维生素K: 20 - 50 微克（mcg）维生素B12: 20 微克 B6: 3 毫克 B3：16 毫克 B2：2毫克 B1：2毫克叶酸（Folic Acid）：400 - 1000 微克泛酸（Pantothenic Acid）：5毫克生物素（Biotin）：30微克
钙 (Calcium)：500 毫克，30岁以上女性可加量以抗骨质疏松，但不宜超过每日1000 毫克。钙能壮骨坚齿，维护心血管，神经肌肉系统健康；每日摄入应不超过1000毫克，大量可致肾结石，肾衰，肠道失调和神经疾患。富含于奶类制品，豆类（豆腐，豆浆等），谷物，坚果，芝麻，木耳，海藻紫菜。
镁 (Magesium)：250毫克，若增加钙的补充，可适当增加补镁，保持钙镁比例2 ：1 或3：1为宜。镁能协同钙以壮骨坚齿，维护心血管，神经肌肉系统功能。大量可致低血压，心律不齐和呼吸衰竭。盛于绿色蔬菜，谷类，豆类，坚果花生，海鲜干贝，柿子。
铁 (Iron)：0 - 12毫克。男性无需特意补铁，因铁量过高，可尤其引起男性的肝肺伤害和糖尿病。女性则可补铁18毫克，尤其在经期前后，以防失血过多引起的铁流失。铁协助造血。主要含铁食品包括豆类，坚果，肉类，动物内脏，海鲜，菠菜，大枣，桃，葡萄，菠萝。
锌 (Zinc)：15 - 30 毫克。锌能护肤，消除暗疮，维护前列腺健康，并有壮阳作用。大量有加重前列腺肿瘤之嫌，可能与升高睾丸酮有关。多见于牡蛎，海鲜，鸡鸭，坚果，豆类，芦笋，以及其它新鲜水果蔬菜。
硒 (Selenium)：男，50 - 100微克； 女，30 - 50微克。多见于谷物，肉类，蛋类，海鲜，大蒜。与维生素E有协同抗氧化作用，有一定抗肿瘤作用。大量可致落发，皮炎及神经失常。最新研究表明，每日服用200微克长达7年，II型糖尿病的发病率增加50%。
铜 (Copper)：2毫克。有益于红细胞和骨骼的形成。大量致肝脏大脑损害。含铜食物包括动物内脏，牡蛎，谷物，豆类和坚果。
锰 (Manganese)：2毫克。有益于美肤，抗皮肤过敏，维护自然发色。大量致神经伤害。含锰食品见谷物和水果。
铬 (Chromium)：100 - 200微克。铬有助于糖类和脂类的分解代谢，可能促进胆固醇的降解，是增加胰岛素的糖转移效率一个因子。虽然单独补铬并不足于降低血糖，消除糖尿病或减肥，体内应保持一定的铬量以维持机体代谢的效率。老年人，孕妇，运动员对铬的需求量相对大一些。大量补铬可能并无益处，还可能引起基因突变和细胞内其它不良效应。含铬的食物包括火鸡，牛肝等肉类，乳制品，全麦谷物，蔬菜水果（尤其西兰花）。
钾 (Potassium)：应多食蔬菜水果大量补钾。人体细胞需要不断摄入钾排除钠以维持正常的生理代谢。
钠 (Sodium)：钠量宜低，应尽量少摄入食盐和高盐食品。低盐饮食有助于抗高血压，抗肿瘤，抗衰老。动物食品多含钠盐，植物食品多为高钾低钠。
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